خواص شیره انگور به‌قدری زیاد است که هر چه بگوییم کم است. شیره انگور علاوه بر طعم فوق‌العاده‌اش، بسیار مقوی‌ست. با توجه به اینکه شکر فراوری‌شده قند بالایی دارد، استفاده از شیره انگور به‌جای شکر، همیشه توصیه می‌شود.
شما با خوردن شیره انگور، علاوه‌بر این که از فواید شیره انگور برای بدن بهره‌مند می‌شوید، طعمی شیرین و دل‌چسب را می‌توانید بدون آسیب‌رساندن به سلامتی بدن خود، تجربه کنید. در ادامه این مطلب از بلاگ اسنپ مارکت با خواص شیره انگور برای سلامتی بیشتر آشنا خواهید شد؛ پس پیشنهاد می‌کنیم تا پایان این مطلب با ما همراه شوید.
طبع شیره انگور
همانطور که مشاهده کردید، شیره انگور لیست بلندی از خواص متعدد را برای سلامتی به دنبال دارد که می‌توانید با گنجاندن آن در رژیم غذایی خود، از این فواید بهره مند شوید. این ماده مانند سایر مواد غذایی در طب سنتی جایگاه خاصی دارد. بر این اساس در مزاج شناسی طب سنتی، طبع شیره انگور گرم و تر تشخیص داده شده است. بنابراین معمولاً برای تمامی افراد مناسب است. البته افرادی که دارای طبع گرم هستند، نباید در مصرف شیره انگور زیاده روی کنند. همچنین بهتر است از این ماده در ماه‌های خنک و سرد سال بیش از ماه‌های گرم استفاده کنید.
خرید حلوا ارده و شیره در انواع مختلف از اسنپ مارکت با تخفیف بیشتر
ارزش غذایی شیره انگور
برای آشنایی بیشتر با شیره انگور بد نیست اطلاعاتی هم درباره ارزش غذایی این ماده داشته باشید. شیره انگور در هر 100 گرم 329 کالری انرژی دارد. به همین دلیل است که در رده خوارکی‌های چاق کننده قرار می‌گیرد. در ادامه به معرفی سایر ریز مغذی‌های این ماده غذایی در هر 100 گرم می‌پردازیم.
- 400 میلی گرم چربی
- 40 میلی گرم فسفر
- 900 میلی گرم پروتئین
- 12 میلی گرم آهن
- 74 میلی گرم کلسیم
حتما بخوانید: ویتامین A چیست و در چه منابع غذایی یافت می‌شود؟
خواص شیره انگور برای بدن
شیره انگور از کربوهیدرات بسیار خوبی بهره‌مند است و با توجه به مواد مغذی‌ای که دارد، فواید زیادی را به بدن انسان می‌رساند. خواص شیره انگور برای بدن به این صورت است که نیاز روزانه آن به کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم را به میزان قابل توجهی برآورده می‌کند. با توجه به وجود مقادیر بالای مواد معدنی در شیره انگور که برای سلامتی بدن مفید هستند، توصیه می‌شود شیره انگور در رژیم غذایی زنان باردار و شیرده، افراد دارای بیماری سل و اشخاصی که در دوره نقاهت بیماری هستند قرار گیرد.
مفید برای معده
مصرف شیره انگور به همه افراد در همه سنین، به‌ویژه افرادی که دچار مشکلات معده هستند، پیشنهاد می‌شود. از خواص شیره انگور برای معده می‌توان به این اشاره کرد که به دلیل وجود برخی ویتامین‌ها مانند ویتامین A و B برای درمان نفخ شکم بسیار مفید است. خوردن شیره انگور به هضم غذا هم کمک می‌کند.
بر همین اساس، افرادی که زخم معده دارند باید شیره انگور را در برنامه غذایی خود قرار دهند. فواید شیره انگور فقط برای زخم معده نیست؛ بلکه برای پاکسازی معده باید به‌طور مرتب از شیره انگور استفاده کرد تا سموم اضافی و مواد زائد معده از بدن خارج شوند.
از دیگر خواص شیره انگور برای معده، رفع یبوست است. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف شیره انگور همراه با شیر به بیماران دارای مشکل یبوست، نتایج مطلوبی را به همراه داشته است. در حین درمان یبوست، باید شیره انگور در تغذیه روزانه قرار گیرد. ما در مقاله‌ای جداگانه طرز تهیه شیره انگور طبیعی و خانگی را آموزش داده‌ایم.
خواص شیره انگور برای بانوان
همانطور که می‌دانید خوردن شیره انگور دمای بدن را بالا می‌برد. شیره انگور طبع گرمی دارد و برای دوره PMS و دوره قاعدگی، تغذیه مناسبی به حساب می‌آید. حفظ گرمی بدن در این دوران بسیار مهم است به‌خصوص برای خانم‌هایی که در دوره قاعدگی با افت فشار روبه‌رو می‌شوند.
به همین منظور خواص شیره انگور برای زنان، حفظ گرمی بدن و جلوگیری از افت فشار در دوره قاعدگی‌ست. برخی از بانوان در دوران قاعدگی و بعد از آن، از کم‌خونی رنج می‌برند. با توجه به اینکه شیره انگور دارای مقادیر بالای آهن است، مصرف آن تا روزی 3 بار برای خانم‌ها توصیه می‌شود.
از طرفی چون درصد زیادی از بانوان، دچار پوکی استخوان و کمبود آهن هستند، خوردن مرتب شیره انگور برای پیشگیری از پوکی استخوان و فقر آهن، روش مناسبی‌ست که در طب سنتی همیشه توصیه می‌شود؛ این یکی از مهم‌ترین فواید شیره انگور به شمار می‌رود.
حتما بخوانید: 11 ماده غذایی حاوی آهن
خواص شیره انگور برای کودکان
کودکانی که در سنین رشد هستند باید مواد غذایی با ارزش بالا مصرف کنند تا نمودار رشد آن‌ها به‌خوبی طی شود. یکی از مواد غذایی بسیار مقوی برای کودکان در سن رشد، شیره انگور است. شیره انگور دارای ویتامین‌های بسیاری‌ست و بیشتر مواد معدنی مورد نیاز کودک برای رشد را تامین می‌کند.
یکی از خواص شیره انگور، تامین آهن بدن و جلوگیری از کم‌خونی‌ست. کودکان دختر با توجه به اینکه از سنین کم دچار کم‌خونی می‌شوند، بهتر است والدینشان از همین سنین، مصرف شیره انگور را در برنامه غذایی آن‌ها قرار دهند. با توجه به اینکه ممکن است کودکان، طعم شیره انگور را به‌تنهایی دوست نداشته باشند، می‌توانید شیره را با ارده یا شیر مخلوط کنید تا با وعده صبحانه نوش جان کنند.
مقدار مصرف شیره انگور برای کودکان، یک تا سه قاشق مرباخوری‌ست و برای بزرگسالان یک تا سه قاشق غذاخوری. بهتر است توجه داشته باشید مصرف زیاد شیره انگور، قند خون را افزایش می‌دهد. پس، از خوردن بیشتر از حد مجاز آن خودداری کنید.
حتما بخوانید: عوارض کمبود ویتامین B12
10 مورد از سایر خواص شیره انگور
- به علت وجود کلسیم در شیره انگور، خوردن آن باعث تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود و خطر ابتلا به پوکی استخوان در سنین پیری را کاهش می‌دهد.
- تنظیم حرکات روده و پاکسازی آن، یکی از مهم‌ترین فواید شیره انگور به شمار می‌رود. اگر در دفع مواد زائد بدن و مدفوع مشکل دارید، احتمالا دچار مشکل یبوست شده‌اید. شیره انگور یکی از ملین‌های 100% طبیعی‌ست که برای دفع به شما کمک می‌کند.
- تنظیم فشار خون یکی دیگر از فواید شیره انگور است. پتاسیم موجود در شیره انگور، دیواره رگ‌های خونی را تنظیم و فشار خون را در محدوده طبیعی نگه می‌دارد.
- زنانی که باردار هستند، بیشتر در معرض خطر کم‌خونی و فقر آهن قرار می‌گیرند. از آنجا که شیره انگور غنی از آهن است، برای پیشگیری یا حتی نابودی فقر آهن، کمک‌کننده است.
- به علت وجود منیزیم در این شیره، یکی از خواص شیره انگور کاهش اضطراب و افسردگی‌ست. منیزیم به دو روش آرام‌کردن سیستم عصبی و افزایش سروتونین مغز، به کاهش تنش عضلانی ناشی از استرس و افزایش هورمون شادی کمک می‌کند.
- همانطور که می‌دانید، زنان بیشتر در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان و فقر آهن هستند که با خوردن شیره انگور از هر دوی این بیماری‌ها می‌توان جلوگیری کرد.
- کاهش خطر ابتلا به سرطان یکی از فواید شیره انگور به حساب می‌آید. آنتی‌اکسیدان‌های بسیار متنوعی در شیره انگور وجود دارد که یکی از آن‌ها به نام رسوراترول، به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند.
- کاهش التهاب مفاصل از دیگر خواص شیره انگور است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شیره انگور برای مبارزه با التهاب بسیار مفید هستند.
- شیره انگور برای زنان شیرده بسیار مفید است. برای غلظت بیشتر شیر، مادران شیرده می‌توانند از شیره انگور درکنار دیگر مواد غذایی استفاده کنند تا نتیجه بهتری به دست آورند.
- از دیگر خواص باورنکردنی شیره انگور، جلوگیری از پیری زودرس پوست است. شیره انگور حتی برای پوست صورت مفید بوده و این به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی در این ماده غذایی‌ست.
حتما بخوانید: خواص حلوا ارده و شیره
مضرات شیره انگور
هر ماده غذایی علاوه بر خواصی که دارد، ممکن است مضراتی را نیز به دنبال داشته باشد. برای مثال بخش اعظمی از محتوای حاضر به خواص شیره انگور اختصاص داشت و ما تا اینجا متوجه شدیم که این ماده تا چه میزان مفید است و خوردن آن می‌تواند در سلامت کلی بدن مؤثر باشد.
اما از سوی دیگر شیره انگور از آن دست مواد غذایی با شیرینی بالا محسوب می‌شود، به همین علت مصرف آن می‌تواند برای افراد دیابتی مضر باشد. ضمن اینکه مصرف بیش از اندازه این ماده می‌تواند منجر به چاقی و اضافه وزن شود. پس اگرچه مصرف آن در افراد لاغر و کودکان می‌تواند مفید باشد و منجر به رشد بهتر شود، اما در افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، مفید نخواهد بود. از طرف دیگر علاوه بر شیرینی این ماده، کالری بالای شیره انگور نیز می‌تواند منجر به چاقی در افراد شود.
همانطور که گفتیم طبع شیره انگور گرم است و افراد با چنین طبعی نباید در مصرف این ماده زیاده روی کنند. در غیر این صورت ممکن است با عوارض ناخوشایندی مثل جوش صورت یا بدن مواجه شوند. بنابراین اگر از این دسته افراد هستید، باید هنگام مصرف شیره انگور برای دفع مضرات احتمالی آن، از یک ماده غذایی با طبع سرد مثل میوه‌های با طبع سرد استفاده کنید. میوه‌هایی که حالت مصلح داشته باشند، گزینه بهتری در این مواقع محسوب می‌شوند.
حتما بخوانید: کمبود ویتامین‌ها چه بلایی سر بدن می‌آورند؟
مقدار مصرف شیره انگور برای بزرگسالان و کودکان
مصرف شیره انگور در کودکان به دلیل خواص فراوانی که دارد، می‌تواند بسیار مفید باشد. پس می‌توانید از این ماده در کنار سایر اقلام صبحانه کودک خود استفاده کنید. این کار می‌تواند انرژی اول روز کودک را به خوبی تأمین کند و البته مانع از ضعف جسمانی او شود. شیره انگور خصوصاً برای کودکانی که دچار کم خونی یا کاهش وزن هستند، بسیار مفید است و در صورت استفاده مداوم به وزن گیری کودک کمک می‌کند.
خواص شیره انگور نه تنها برای کودکان بلکه برای بزرگسالان نیز بسیار است. اما همانطور که گفتیم مصرف آن باید در حد اعتدال باشد. این ماده شیرین است، پس می‌تواند در افرادی که افراط زیادی در استفاده از آن دارند، منجر به بروز دیابت شود.
حتما بخوانید: خواص روغن کنجد و فواید بی‌شمار آن
شیره انگور را از کجا تهیه کنیم؟
فروشگاه‌های معتبر شیره انگور طبیعی را به صورت بسته بندی شده به فروش می‌رسانند. شیره انگور فله‌ای نیز به صورت سنتی و خانگی تهیه می شود؛ اما شیره بسته بندی شده به روش صنعتی و مکانیزه تولید شده و از قیمت بالاتری برخوردار است و و برخی نیز به دلیل بهداشتی بودن، شیره انگور صنعتی و بسته بندی شده را انتخاب می کنند.
کلام آخر
خواص بی‌شمار شیره انگور بار دیگر ثابت کرد باید استفاده از قند و شکر مصنوعی را به حداقل برسانیم. فواید شیره انگور برای سلامتی بسیار است اما شکر هیچ‌یک از خواص شیره انگور را ندارد. پس سعی کنید استفاده از شکرهای فرآوری‌شده را به حداقل برسانید و شیره انگور را که یک شیرین‌کننده طبیعی‌ست، جایگزین آن کنید.
در حال حاضر و با توجه به عوامل استرس‌زای بیرونی، داشتن یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به کاهش ابتلا به انواع بیماری‌ها کمک کند؛ پس گنجاندن یک ماده غذایی مقوی همچون شیره انگور را در برنامه غذایی خود هرگز فراموش نکنید. اکنون شما هم از فواید دیگر شیره انگور به ما بگویید و نظرات ارزشمند خود را درباره این ماده مغذی با ما در میان بگذارید.
با نصب و استفاده از اپلیکیشن اسنپ مارکت به بیش از ۵۰۰۰ کالای متنوع در دسته‌بند‌ی‌های گوناگون نظیر لبنیات، خواربار، میوه و سبزیجات تازه، نان، مواد پروتئینی، لوازم بهداشتی و آرایشی … دسترسی خواهید داشت. اسنپ مارکت به شما این امکان را می‌دهد تا به صورت آنلاین تمامی اجناس مورد نیاز خود را به صورت یکباره تهیه کرده و در زمانی کوتاه درب منزل خود تحویل بگیرید.