کبد نقش بسیار مهمی در بدن ما دارد. در واقع سیستم گوارش ما به کارکرد درست کبد بستگی دارد. سلامت کبد برای همه ما مهم بوده و هست. کبد چرب از بیماری‌هایی است که بسیار به عادت‌های غذایی و رژیم غذایی هر فرد بستگی دارد. متأسفانه ۴۰ درصد از مردم ایران به کبد چرب مبتلا هستند. در این مطلب از بلاگ اسنپ مارکت قصد داریم تا به معرفی بهترین مواد غذایی برای کبد چرب بپردازیم. زیرا که با شناخت یک رژیم غذایی مناسب می‌توان از ابتلا به کبد چرب جلوگیری کرد. با ما همراه باشید تا بهترین خوراکی ها برای کبد چرب را بشناسید.
بهترین مواد غذایی برای کبد چرب
رژیم غذایی مناسب مهم ترین عامل برای داشتن یک سیستم گوارشی سالم و کبدی سالم است. رژیم غذایی که چربی و غذاهای ناسالم در آن زیاد باشد، با گذر زمان سبب به وجود آمدن مشکلاتی در بدن فرد می‌شود. به طور کلی موارد زیر از مواد غذایی برای درمان کبد چرب و پیشگیری از آن هستند:
- قهوه
- سبزیجات
- ماهی
- بلغور جو دوسر
- گردو
- آووکادو
- شیر و لبنیات کم چرب
- روغن زیتون
- سیر
- چای سبز
- کلم
- لیمو ترش
- میوه
- زردچوبه
- بادام
حتما بخوانید: درمان فوری کبد چرب با ۱۰ روش خانگی
قهوه
کافئین موجود در قهوه سبب کاهش آنزیم‌های کبدی غیر معمول در افرادی می‌شود که مبتلا به کبد چرب هستند. درواقع میزان کافئینی که وارد بدن می‌شود تأثیر خیلی زیادی برای بهبودی کبد چرب نمی‌گذارد اما کسانی که قهوه مصرف می‌کنند به نسبت کسانی که قهوه مصرف نمی‌کنند، جلوی آسیب‌های بیشتر را می‌گیرند.
حتما بخوانید: شناخت انواع قهوه فوری و بررسی ۲ روش تولید آن
ماهی
ماهی و ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین و قزل آلا منبعی سرشار از امگا۳ هستند. امگا۳ موجود در ماهی‌ها سبب کاهش سطح چربی در بدن می‌شوند. بنابراین مصرف ماهی به سالم نگه داشتن کبد و دوری از کبد چرب کمک خواهد کرد.
حتما بخوانید: طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی خوشمزه
شیر و لبنیات کم چرب
قطعاً بر این موضوع اشراف دارید که لبنیات منبع پروتئین است. پروتئین موجود در لبنیات می‌تواند یکی از عوامل پیشگیری از کبد چرب باشد.
زردچوبه
مصرف زردچوبه در غذاها باعث تقویت کبد و بهبود عملکرد آن می‌شود.
رژیم غذایی سبز
به طور کل هنگامی که به کبد چرب مبتلا می‌شوید باید تغییرات عمده‌ای در رژیم غذایی خود بدهید. رژیم غذایی سبز یعنی رژیمی که در آن سبزیجات و رژیم‌های غذایی گیاهی و گیاه خواری وجود داشته باشد. رژیم غذایی سبز در بین بهترین مواد غذایی برای کبد چرب قرار دارد. حال علت این انتخاب چیست؟ اولاً رژیم غذایی سبز و مصرف سبزیجات شما را مدت زمان بیشتری سیر نگه می‌دارد. سبزیجات عاری از چربی‌های اضافی هستند و یکی از عوامل جلوگیری از ساخته شدن چربی در بدن هستند. همچنین مصرف سبزیجات باعث کاهش وزن در افراد نیز می‌شود.
حتما بخوانید: ۸ مدل “رژیم کاهش وزن” آسان و سالم
مصرف میوه
برای درمان کبد چرب، جذب آنتی اکسیدن بسیار مفید بوده و باعث درمان نیز می‌شود. میوه‌های نظیر طالبی، پرتقال، توت فرنگی، زغال اخته، آلو، کشمش، شاتوت، تمشک، گریپ فروت سرخ، سیب و گلابی. پکتین موجود در سیب به دفع فلزات سنگین در بدن کمک می‌کند. درواقع پکتین باری را از دوش کبد برمی‌دارد و ظرفیت سم زدایی کبد را بیشتر می‌کند.
کلم
انواع کلم مانند کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ و کلم بروکسل خاصیت درمانی بالایی برای کبد چرب دارند. این سبزیجات خاصیت سم زدایی قوی در بدن دارند که باعث سم زدایی کبد شده و به سلامت کبد کمک می‌کنند.
لیمو ترش
لیمو ترش در بین مواد غذایی برای درمان کبد جای دارد. لیمو ترش نیز یک سم زدای قوی است. پیشنهاد می‌شود که لیمو ترش را در آب ولرم بچکانید و روزانه یک لیوان مصرف کنید. این یک لیوان روزانه لیمو ترش یک سم زدای قوی برای کبد شماست و همچنین به پاکسازی روده نیز کمک خواهد کرد.
حتما بخوانید: چند خاصیت شگفت انگیز درباره لیموترش
تأثیر کاهش وزن در بهبود سلامت کبد
همان‌طور که رژیم غذایی غلط و نامناسب باعث اختلال در کبد می‌شود،یک رژیم غذایی درست و کنترل وزن نیز به بهبود آن کمک می‌کند.
چای سبز
خیلی از افراد چای سبز را به عنوان یک نوشیدنی چربی سوز و راهی برای لاغری می‌شناسند. همچنین چای سبز علاوه بر چربی سوزی باعث کاهش جذب چربی در بدن شده و می‌تواند هم باعث جلوگیری از ابتلا به کبد چرب شود و هم سبب درمان آن. بنابراین چای سبز مانعی برای جذب بیشتر چربی است و هم چربی‌های ذخیره شده را از بین می‌برد.
حتما بخوانید: چای سبز برای پوست و مو
روغن زیتون و جو دوسر
کنترل و کاهش وزن به درمان کبد چرب بسیار کمک خواهد کرد. از مواردی که به کاهش وزن کمک می‌کند روغن زیتون است. از سالم ترین روغن‌های موجود روغن زیتون بوده که حاوی میزان زیادی امگا۳ است. روغن زیتون به کاهش سطح آنزیم‌های کبدی نیز کمک می‌کند که باعث بهبود سلامت در کبد می‌شود.
جو دوسر نیز از خوراکی‌هایی است که باعث کاهش وزن می‌شود. کربوهیدرات و فیبر موجود در جو دوسر باعث افزایش انرژی در بدن شده و احساس سیری خواهید داشت. این افزایش انرژی و احساس سیری به شما در کنترل و کاهش وزن کمک می‌کند.
حتما بخوانید: خواص روغن زیتون؛ ۱۵ خاصیت باورنکردنی
آووکادو
آووکادو از آن دست میوه‌هایی است که دارای چربی‌های مفید و خوب است. چربی‌های موجود در آووکادو سبب کاهش آسیب‌های کبدی در فرد می‌شود و همچنین میزان بالای فیبر در آن به کنترل وزن نیز کمک می‌کند.
جمع بندی
برای داشتن یک بدن سالم بسیار مهم است که تغذیه‌ای درست داشته باشیم. با آسیب به هریک از اعضای بدن تازه به فکر تصحیح رژیم غذایی خود می‌افتیم. بهتر است که قبل از هرگونه آسیب و اختلالی در بدن به فکر تصحیح تغذیه و رژیم غذایی خودمان باشیم. با داشتن یک رژیم غذایی مناسب می‌توان از بیماری‌ها دور بود. کبد چرب نیز یکی از همین بیماری‌هاست که ارتباط مستقیمی با تغذیه دارد. در این مطلب سعی کردیم تا بهترین مواد غذایی برای کبد چرب را به شما معرفی کنیم تا بتوانید رژیم غذایی مناسبی برای خود انتخاب کنید.