زمان مطالعه: 4 دقیقه

برخی از مردم به جای قهوه یا چای، روز خود را با خوردن یک استکان آب لیمو شروع می‌کنند. لیموترش سرشار از ویتامین ث، فیبر و ترکیبات مفید گیاهی است. این مواد مغذی فواید بی‌شماری را به همراه دارند و تاثیر شگفت انگیزی بر عملکرد قسمت‌های مختلف بدن می‌گذارند. در واقع، لیمو قادر است بر بهبود سلامت قلب، کنترل وزن و سلامت سیستم گوارش فرد اثر قابل توجهی بگذارد. خاصیت شگفت انگیز لیموترش شامل موارد متعددی است که در این مقاله به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

از لیموترش به عنوان چاشنی غذاهای مختلف و یک طعم دهنده برای تهیه انواع سس‌ها، مارینادها، نوشیدنی‌ها و دسرها استفاده می‌شود. توصیه می‌کنیم پول خود را برای خرید کرم‌های گران‌قیمت صورت یا اسپا درمانی هدر ندهید. اضافه کردن مقداری لیمو به رژیم غذایی‌تان می‌تواند پوستی جوان و شفاف را برای شما به ارمغان بیاورد. در ادامه از خاصیت شگفت انگیز لیموترش خواهیم گفت و به تاثیرات مهم آن بر سلامتی بدن اشاره خواهیم کرد.

کاهش خطر حملات قلبی

 

خاصیت شگفت انگیز لیموترش

طبق یک مطالعه که در سال 2012 صورت گرفت، فلاونوئیدهای (ترکیبات آنتی اکسیدان و ضد رادیکال) موجود در مرکبات و به خصوص لیموترش ممکن است به کاهش 19 درصدی خطر سکته انسدادی در زنان کمک کند. سکته انسدادی شایع‌ترین نوع سکته مغزی بوده و ممکن است هنگامی اتفاق بیفتد که یک لخته خون جریان خون به مغز را مسدود کند. مصرف طولانی مدت مواد غذایی حاوی فلاونوئیدها می‌تواند به جلوگیری از ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.

شفاف کننده پوست

ویتامین ث موجود در لیمو به کاهش چین و چروک و خشکی پوست ناشی از افزایش سن و قرار گرفتن در معرض نور خورشید کمک می‌کند. اگر پوست شما رطوبت خود را از دست دهد، مستعد چین و چروک و خشکی می‌شود. یک مطالعه آزمایشگاهی در سال 2016 نشان داد که مصرف نوشیدنی‌های بر پایه مرکبات در جلوگیری از ایجاد چین و چروک بر روی پوست موش‌های آزمایشگاهی موثر بوده است.

جلوگیری از کم خونی

کم خونی و فقر آهن در سراسر دنیا بسیار شایع است. کم خونی هنگامی اتفاق می‌افتد که شما به اندازه کافی از غذاهایی که می‌خورید آهن دریافت نکنید. لیموترش حاوی مقداری آهن است. اما در درجه اول، با بهبود جذب آهن از غذاهای گیاهی به جلوگیری از کم خونی کمک می‌کند.

روده شما به راحتی آهن را از گوشت، مرغ و ماهی (که به آهن هِم معروف است) جذب می‌کند، در حالی که جذب آهن از منابع گیاهی (آهن غیر هِم) به این آسانی نیست. اما شما می‌توانید با جذب ویتامین ث و اسید سیتریک، جذب آهن غیر هِم را بهبود ببخشید. از آنجا که لیمو حاوی ویتامین ث و اسید سیتریک است، مصرف آن در افزایش جذب آهن به شما کمک خواهد کرد.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

یک رژیم غذایی سالم و سرشار از میوه و سبزیجات قادر است به جلوگیری از ابتلا به برخی سرطان‌ها کمک کند. برخی از مطالعات نشان داده‌اند افرادی که بیشتر از مرکبات استفاده می‌کنند، خطر ابتلا به سرطان در آن‌ها کمتر دیده شده است. در بررسی‌های آزمایشگاهی، بسیاری از ترکیبات موجود در لیموترش می‌توانند سلول‌های سرطانی را نابود کنند. با این وجود، ممکن است این ترکیبات تأثیر یکسانی بر بدن انسان نداشته باشند. برخی محققان فکر می‌کنند که ترکیبات گیاهی موجود در لیموترش مانند لیمونن و نارینوژنین می‌توانند اثرات ضد سرطانی داشته باشند، اما این فرضیه نیاز به بررسی بیشتری دارد.

سلامت سیستم گوارش

حدود 10٪ از لیموترش از کربوهیدرات تشکیل شده است که بیشتر به صورت فیبر محلول و قندهای ساده هستند. فیبر اصلی موجود در لیموترش پکتین نام دارد که نوعی فیبر محلول است و مصرف آن تاثیرات مثبتی بر سلامت بدن خواهد داشت. فیبر محلول می‌تواند سلامت روده را بهبود بخشد و هضم قند و نشاسته را کُند کند. این اثرات می‌توانند منجر به کاهش قند خون شوند. با این حال، برای به دست آوردن فواید فیبر موجود در لیمو، باید پالپ آن را هم میل کنید.

جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه

سنگ‌های کلیه توده‌های کوچکی هستند که هنگام تبلور و تولید مواد زاید در کلیه‌ها، تشکیل می‌شوند. سنک‌های کلیه بسیار شایع هستند و افرادی که به آن‌ها مبتلا می‌شوند، دائما از این مشکل رنج می‌برند. اسید سیتریک موجود در لیموترش قادر است با افزایش حجم ادرار و افزایش pH ادرار از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری کرده و محیط را برای تشکیل سنگ کلیه نامساعد کند. فقط مصرف 1/2 فنجان (125 میلی‌لیتر) آب لیمو در روز می‌تواند اسید سیتریک لازم را برای کمک به جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه در افراد مستعد، فراهم کند.

کنترل وزن بدن

خاصیت شگفت انگیز لیموترش بر روی کاهش چربی بدن نیز قابل توجه است. لیموترش اغلب به عنوان یک ماده غذایی تاثر‌گذار در کاهش وزن معرفی می‌شود. یک نظریه رایج این است که فیبر محلول پکتین موجود در لیمو داخل معده شما پخش می‌شود و به شما کمک می‌کند تا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید.

تحقیقات نشان می‌دهد که ترکیبات گیاهی موجود در عصاره لیموترش به روش‌های مختلفی می‌توانند مانع افزایش وزن شده یا به کاهش وزن کمک کنند. در یک مطالعه، از پلی فنول‌های لیمو که از پوست آن استخراج شده بودند به موش‌های آزمایشگاهی داده شد. در پایان آزمایش مشخص شد که این موش‌ها در مقایسه با موش‌های دیگر وزن و چربی بیشتری از دست داده‌اند.

جلوگیری از کم آبی بدن با نوشیدنی لیموترش

طبق اعلام سازمان غذا و تغذیه، دستورالعمل‌های عمومی حاکی از آن هستند که زنان باید روزانه حداقل 2/5 لیتر و مردان حداقل 3/5 لیتر آب مصرف کنند. این مقدار آب را می‌توان از طریق نوشیدن آب، نوشیدنی‌ها و مصرف مواد غذایی آبدار تامین کرد.

آب بهترین نوشیدنی برای تامین آب مورد نیاز بدن است، اما بعضی از افراد طعم آب را دوست ندارند. اضافه کردن آب لیموترش باعث افزایش طعم و مزه آن می‌شود و این کار به شما کمک می‌کند تا در طول روز آب بیشتری بنوشید.

تقویت سیستم ایمنی

خاصیت شگفت انگیز لیموترش

غذاهایی که سرشار از ویتامین ث و سایر آنتی اکسیدان‌ها هستند، ممکن است به تقویت سیستم ایمنی در برابر میکروب‌هایی که باعث سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شوند، کمک کنند. یک بررسی نشان داد که مکمل‌های ویتامین ث ممکن است باعث کاهش بروز سرماخوردگی نشود، اما این توانایی را دارند که به کاهش مدت زمان سرماخوردگی کمک کنند. همچنین، ویتامین ث ممکن است به تقویت سیستم ایمنی در افرادی که فعالیت بدنی شدید دارند، کمک کند.

شاید به این مطلب علاقه مند باشید تهیه نوشیدنی تابستانی موهیتو با لیموترش

 

نتیجه گیری

لیموترش حاوی مقادیر زیادی ویتامین ث، فیبر محلول و ترکیبات گیاهی است که آن را به یک ماده غذایی موثر برای حفظ سلامت بدن تبدیل می‌کند. لیموترش می‌تواند به کاهش وزن کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، کم خونی، سنگ کلیه، مشکلات گوارشی و سرطان را کاهش دهد.

لیمو نه تنها میوه‌ای بسیار سالم و مفید است، بلکه از طعم و بوی متمایز و دلپذیری نیز برخوردار است که باعث می‌شود برای تهیه انواع غذاها و نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار بگیرد.

به این نوشته امتیاز دهید
0 از 0 امتیاز