کمتر کسی پیدا می‌شود که به کیک شکلاتی علاقه نداشته باشد. اغلب در کافه‌ها و رستوران‌ها، برای میان وعده یا دسر، افراد این کیک را انتخاب کرده و به آن علاقه زیادی دارند.
میل کردن این کیک به همراه قهوه یا چای، هنگام عصر به عنوان عصرانه یا حتی در مهمانی به عنوان دسر، یکی از بهترین و خشمزه‌ترین انتخاب‌هاست. پیشتر طرز تهیه کیک ساده را بررسی کرده ایم و امروز قصد داریم طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خانگی را با هم بررسی کنیم تا به راحتی آن را در خانه تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد مورد نیاز کیک شکلاتی برای 8 نفر
برای خرید و آماده کردن مواد اولیه آن، کیفیت و تازه بودن آنها را اولویت خود قرار دهید تا خوراکی خوشمزه و سالمی تهیه کنید. این مواد اولیه، برای 8 نفر کافی هستند. پس اگر قصد دعوت کردن مهمان و پخت این کیک را برای آنها دارید، به احتمال زیاد این مقدار ماده اولیه، کافی خواهد بود. این مواد به عبارت زیر هستند:
- تخم مرغ 3 عدد
- آرد 2 لیوان
- بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- وانیل ¼ قاشق مرباخوری
- شکر 1 لیوان
- شیر نیمی از یک لیوان
- پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
- روغن مایع نیمی از یک لیوان
- کره 100 گرم
- شکلات تخته‌ای 50 گرم
اگر تعداد اعضای خانواده یا مهمانان شما بیشتر بود، باید مقدار مواد اولیه خود را افزایش دهید. نسبت مواد را به درستی رعایت کنید تا کیک شما خوب و خوشمزه شود.
حتما بخوانید: طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر خانگی چگونه است؟
مراحل و طرز تهیه کیک شکلاتی ساده
بعد از تهیه کردن مواد اولیه مورد نیاز به مقدار مناسب، باید دست به کار شوید و مراحل پخت کیک شکلاتی ساده را شروع کنید. مراحل را به طور دقیق و پشت سر هم انجام دهید تا کیک شما، خوشمزه تهیه شود. مراحل تهیه این دسر خوشمزه به شرح زیر هستند.
آماده کردن آرد کیک
- ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کرده تا آرد سفید، بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
- بعد از آن، این ترکیب را دو مرتبه الک کنید تا یکدست باشد.
- بعد از این مرحله، باید شکلات تخته‌ای را درون یک ظرف ریخته و آن را روی شعله سماور یا کتری قرار دهید تا با حرارت غیرمستقیم، آب شود.
هم زدن تخم مرغ‌ها
- وقتی که شکلات‌ها به خوبی ذوب شدند، در ادامه شکر با کره را درون یک ظرف ریخته و به خوبی مخلوط کنید.
- مخلوط کردن آن را تا وقتی ادامه دهید که رنگ آن تغییر کرده و حجم آن هم زیاد شود.
- بعد از آن، تخم مرغ‌ها را شکسته، درون ظرف ریخته و به خوبی هم بزنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه کیک تولد خانگی
اضافه کردن شیر و شکلات به مایه کیک
- در این مرحله از دستور تهیه کیک شکلاتی، باید شیر ولرم را به ترکیب اضافه کرده و دوباره به هم زدن ادامه دهید.
- همچنین شکلات تخته‌ای که از قبل ذوب کرده بودیم را به ترکیب اضافه کرده و آنقدر هم می‌زنیم تا ترکیب یکدست و خوبی حاصل شود.
- بعد از این مرحله، نوبت به اضافه کردن آرد از قبل الک شده که با پودر کاکائو و بکینگ پودر مخلوط شده بود، می‌رسد.
- باید آرد را آرام آرام به مخلوط خود اضافه کنید و به کمک یک قاشق بزرگ، به صورت دورانی هم بزنید تا مایه کیک یکدست و خوبی حاصل شود.
- دقت کنید که درون مایه کیک، گلوله آرد یا شکلات باقی نماند تا در مرحله پخت مشکلی ایجاد نشود.
آماده کردن فر و قالب کیک شکلاتی
- در این مرحله، باید فر را روشن کرده و درجه آن را روی 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
- همچنین قالب مورد نظر و مناسب خود را انتخاب کرده، سپس کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- اگر کاغذ روغنی مخصوص در دسترس شما نبود، میتوانید کف قالب را چرب کرده و سپس کمی آرد روی آن بپاشید.
- فقط باید دقت داشته باشید که اگر کف آن آرد ریختید، قالب را برگردانده و بتکانید تا آرد اضافه بریزد.
قرار دادن قالب داخل فر
- بهتر است 15 دقیقه قبل از اینکه قالب را داخل فر قرار دهید، آن را روشن کنید تا گرم شود.
- سپس مایه کیک را داخل قالب خود بریزید و کمی تکان دهید تا حباب باقی نماند. بعد از آن، قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید.
- حدود 30 الی 45 دقیقه برای پخت کیک، زمان لازم است. بعد از آن، مراقب باشید که نسوزد.
- برای اینکه تست کنید کیک به خوبی پخته یا نه، میتوانید خلال دندان داخل آن فرو کنید و پخته شدن آن را تشخیص دهید.
حتما بخوانید: طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی؛ نمی‌توانید نخورید!
مرحله آخر دستور پخت کیک شکلاتی ساده
- بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید، کمی صبر کنید تا خنک شود. از مواد مختلفی می‌توان برای تزئین آن استفاده کرد.
- میوه‌هایی مثل تمشک، توت فرنگی، کیوی، پرتقال و انگور، برای تزئین کیک مناسب بوده و ظاهر زیبایی به آن می‌دهند.
- همچنین پودر قند، شکلات مایع، پودر نارگیل و پودر پسته هم می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای آماده کردن کیک باشند. تزئین آن، به میل و سلیقه شما بستگی دارد.
مدت زمان لازم برای آماده کردن کیک شکلاتی خانگی
در مرحله آماده سازی این کیک، بستگی دارد که چقدر سرعت عمل داشته باشید، اما حدوداً 30 دقیقه برای آماده و مخلوط کردن مواد اولیه با هم در نظر گرفته می‌شود. همچنین مدت زمان لازم برای پخت آن داخل فر، 40 دقیقه است.
وقتی کیک پخته شود، میتوانید در عرض 10 الی 15 دقیقه، کیک خود را تزئین کرده و نوش جان کنید.
میل کردن این کیک در کنار چای، قهوه و دمنوش، بسیار لذت‌بخش خواهد بود. همچنین اگر به این علاقه دارید که کیک تولد عزیزانتان را خودتان در خانه تهیه کرده و به سلیقۀ خودتان آماده کنید، کیک شکلاتی ساده خانگی، یکی از بهترین انتخاب‌هاست. میتوانید روی آن شمع قرار داده و با خامه، متن دلخواه خود را بنویسید.
حتما بخوانید: نحوه پف کردن کیک
حرف آخر
با مطالعه این نوشتار، متوجه خواهید شد که دستور تهیه کیک شکلاتی بسیار ساده و راحت است. مواد اولیه آن به راحتی در دسترس بوده و پختن آن هم زیاد زمان‌بر نخواهد بود. می‌توان این کیک خوشمزه را به عنوان دسر برای مهمانان عزیز یا به عنوان عصرانه تهیه کرد. البته برای حفظ سلامتی خود و خانوادهتان، در مصرف این کیک زیاده‌روی نکنید. برای طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر نیز این مقاله را بخوانید. شما میتوانید بهترین پودر کیک را با بیشترین تخفیف از اسنپ مارکت بخرید.