خواص مواد غذایی و ویتامین ها

اکثر ما عادت داریم شیر و فرآورده‌های حاوی شیر که از حیواناتی مانند گاو، گوسفند و بز تهیه شده‌اند را مصرف کنیم. اما شیر شتر یکی از مغذی‌ترین شیرهای حیوانی است که…

در دنیای خوراکی‌های شیمیایی، ترکیباتی وجود دارند که از دل طبیعت می‌آیند و علاوه بر طعمی خوشایند، خواص فوق‌العاده‌ای هم برای بدن ما دارند. در این نوشتار…

روی ماده‌ای مغذی‌ست که نقش مهمی در پاسخ سیستم ایمنی، ترمیم زخم، سنتز پروتئین‌ها و DNA و همچنین بسیاری دیگر از عملکردهای بدن دارد. بدن انسان روی را ذخیره…

ماست یونانی با انواع ماست‌های دیگر تفاوت دارد، زیرا برای جدا کردن آب پنیر موجود در آن باید از صافی عبور کند. آب پنیر مایعی است که حاوی لاکتوز، قند طبیعی موجود…

ویتامین D2 و D3 دو شکل اصلی ویتامین D است. ویتامین D2 در گیاهان و مخمر وجود دارد، در حالی که D3 از منابع حیوانی تامین می‌شود. ویتامین D برای طیف وسیعی از…

آیا تا به حال اسم ویتامین P به گوشتان خورده است؟ اگر اصطلاح ویتامین P برایتان آشنا به نظر نمی‌رسد، دلیل آن این است که مدتهاست این اصطلاح منسوخ شده و دیگر مورد…

صبح چای؛ ظهر چای؛ شب چای؛ حتی اگر از خواص چای هیچ چیز هم ندانید، احتمالا جزو آن افرادی هستید که نمی‌توانند بدون چای زندگی کنند. اگر تا این اندازه به این نوشیدنی…

درست است! ویتامین b12 یک ماده مغذی و ضروری برای بدن است که در حفظ عملکرد صحیح بدن تاثیر فراوان دارد. در حالی که بدن شما قادر به تولید ویتامین b12 نخواهد بود و…

برخلاف کره بادام زمینی که محبوبیت و مصرف بالایی دارد، کره بادام یا سایر مغزها معمولا کمتر مورد توجه و استفاده قرار می‌گیرند. اما دانستن اینکه کدام نوع کره…

آیا می‌دانید بور چیست و وجود آن چه تاثیری بر بدن دارد؟ بور یک ماده معدنی کمیاب است که به طور طبیعی در بسیاری از غذاهای گیاهی مانند میوه‌ها و حبوبات یافت می‌شود…

به غیر از نان‌های سنتی، قفسه فروشگاه‌ها و نانوایی‌ها مملو از نان‌های بسته‌بندی شده متنوع هستند که هریک ویژگی‌ها و طعم خاص خود را دارند. این در حالیست که برخی از…

آیا تا به حال توجه کرده‌اید که برای تهیه اکثر غذاهای حاوی رب معمولا به بیشتر از یک یا دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیاز نداریم، بنابراین مقدار زیادی از رب بلا…