سنجد گیاهی دارویی است که در اروپا، مصر و بخش‌هایی از آسیا می‌روید. قرن‌ها است که سنجد برای درمان بیماری‌های مختلف به ویژه سرفه و انگل‌های روده استفاده می‌شود. حتی نام سنجد بارها در کتاب مقدس (انجیل) ذکر شده است. خداوند به حضرت ایوب فرمود که از سنجد برای درمان جوش‌های پوستی خود استفاده کند. اما اکنون این گیاه مقوی را به صورت پودر درآورده‌اند تا در مواد غذایی مختلف مورد استفاده قرار گیرد. پس قبل از اینکه از این گیاه در غذای خود استفاده کنید، بهتر است ابتدا در مورد خواص پودر سنجد بیشتر بدانید.
شگفت انگیزترین خواص پودر سنجد
پودر سنجد حاوی ترکیبات زیادی از جمله موسیلاژ، استرول‌ها، اینولین، آزولن‌ها و آلانتولاکتون هستند. به دلیل وجود این ترکیبات است که پودر سنجد خواص بی‌نظیر زیر را دارد:
سرفه و بیماری‌های تنفسی
سنجد یک خلط آور است، به این معنی که مخاط را رقیق کرده و به بدن شما کمک می‌کند تا آن را از مجاری تنفسی پاک کند. این مهم باعث می‌شود که سنجد یک داروی بسیار خوب برای سرفه‌های خلط‌دار باشد. علاوه بر خواص پودر سنجد در خلط آوری، این گیاه همچنین به کاهش التهاب تنفسی مانند ذات الریه کمک می‌کند.
ضد باکتری و ضد قارچ
در مطالعات مختلف، روغن استخراج شده از ریشه سنجد، قادر به کشتن گونه‌های مختلف باکتری‌ها و قارچ‌ها از جمله کاندیدا (عفونت‌های مخمری)، استافیلوکوکوس اورئوس، مایکوباکتریوم و سایر موارد است. این گیاه برای درمان انگل‌های روده و کرم‌ها بسیار مفید است. پودر سنجد به طور موثر برای درمان طیف وسیعی از انگل‌ها از جمله کرم قلابدار، کرم نخی، کرم گرد و کرم شلاقی استفاده می‌شود. پودر سنجد به عنوان جایگزینی برای آنتی بیوتیک‌ها شناخته می‌شود.
سلامت پوست
پودر سنجد اغلب در بسیاری از کرم‌های پوستی وجود دارد. از آنجایی که این پودر یک آنتی باکتریال طبیعی و همچنین ضد التهاب است، به ویژه برای کاهش قرمزی، خارش و درمان جوش‌های پوستی مفید است.
ضد سرطان
یکی از اصلی‌ترین خواص پودر سنجد، توانایی‌های آن برای مقابله با بیماری سرطان است. مطالعات مختلف نشان می‌دهند که این پودر رشد سلول‌های تومور را مهار می‌کند و از پیشرفت سرطان جلوگیری به عمل می‌آورد.
آنتی اکسیدان‌ها
تحقیقات نشان می‌دهند که پودر سنجد حاوی مقدار زیادی مواد فعال زیستی از جمله آنتی اکسیدان‌هایی مانند ترکیبات فنلی، فلاونوئیدها، ترپن‌ها و سسکی ترپن لاکتون است. به دلیل وجود این آنتی اکسیدان‌ها، سنجد می‌تواند از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از استرس و همچنین بیماری‌های عصبی محافظت کند.
سلامت روده
در گذشته از سنجد برای از بین بردن انگل‌های موجود در استفاده می‌شد. علاوه بر این مزیت سلامتی، تحقیقات نشان می‌دهند که سنجد می‌تواند به سایر اختلالات روده نیز کمک کند. این نه تنها باکتری‌های بد روده را از بین می‌برد بلکه در واقع به افزایش میزان باکتری‌های خوبی مانند لاکتوباسیلوس نیز کمک می‌کند. فلور نامتعادل روده (دیسبیوز روده)، علت اصلی بسیاری از اختلالات از جمله پسوریازیس است، بنابراین مصرف پودر سنجد می‌تواند به این درمان این مشکلات کمک کند.
تثبیت کننده قند خون
پودر سنجد ممکن است برای بیماران دیابتی مفید باشد. این پودر منبع غنی اینولین (نوعی فیبر) است. اینولین با هورمون انسولین متفاوت است اما اغلب به غذاهای کم چرب اضافه می‌شود تا به غذاها چربی بیشتری بدهد. اینولین به تثبیت قند خون و بهبود جذب مواد مغذی از غذاها کمک می‌کند.
استفاده برای تولید عطر
از خواص پودر سنجد می‌توان به استفاده از آن در تولید عطر اشاره کرد. اسانس ناشی از پودر سنجد را می‌توان در خانه پخش کرد تا هوا را تازه کند و بوی بد حاصل از پخت و پز یا دود را کاهش دهد. این پودر گاهی اوقات در صابون‌ها و سایر محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود.
کمک به کسب آرام
پودر سنجد ممکن است دارای خواص آرام بخش ملایمی باشد و مانند بسیاری از دمنوش‌های گیاهی، می‌تواند در آرام کردن اعصاب و اضطراب مفید واقع شود. یک فنجان چای گرم تهیه شده از این گیاه، قبل از خواب ممکن است همان چیزی باشد که برای داشتن یک خواب خوب شبانه به آن نیاز دارید.
داروی گوارشی
صدها سال است که مردم از سنجد به عنوان محرک گوارشی و درمان ناراحتی معده استفاده می‌کردند. همچنین به دلیل یک ماده شیمیایی به نام آلانتولاکتون، برای دفع کرم‌ها و انگل‌ها از دستگاه گوارش، سنجد انتخابی عالی است. استفاده از این پودر در غذا می‌تواند به هضم بهتر، جذب ویتامین و مواد معدنی کمک کند. این دارو به ویژه برای تازه کردن اشتها پس از آنفولانزا یا سایر بیماری‌ها مفید است.
تسکین استرس
سنجد به خوبی با استرس مبارزه می‌کند. این پودر گیاهی حاوی ترکیبی آرام بخش است که به تسکین استرس کمک می‌کند. این گیاه دارویی، حالت‌هایی مانند بی‌خوابی و احساس عصبی بودن را درمان می‌کند. اگر به دلیل استرس نمی‌توانید خوب بخوابید، پودر سنجد مصرف کنید. شما می‌توانید این پودر در غذا یا نوشیدنی خود بریزید.
استفاده در لوازم آرایشی
امروزه مردم دوست دارند محصولات آرایشی طبیعی را امتحان کنند تا اثرات بهتر و ماندگارتری ارائه دهند. محصولات طبیعی در مقایسه با محصولات مصنوعی همیشه فواید بیشتری دارد. پس اگر می‌خواهید از خواص پودر سنجد بهره‌مند شوید، به دنبال خرید محصولات آرایشی طبیعی باشید.
کاهش چربی و افزایش قدرت ایمنی بدن
بیشتر اوقات ما غذاهای چرب یا فست فود می‌خوریم که این‌ها باعث افزایش وزنمان می‌شوند. اما این کار برای سلامتی خوب نیست اما اگر سنجد را به طور منظم مصرف کنید، این امکان را دارید تا وزن خود کاهش دهید. پودر سنجد حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
مقدار مصرف پودر سنجد
هیچ دوز مشخصی برای مصرف پودر سنجد وجود ندارد. به عنوان پودر، دوز توصیه شده معمولاً 1 تا 4 گرم در روز است. به عنوان عصاره، دوز مصرفی معمولاً تا 1 میلی‌لیتر (حدود 30 قطره) تا 4 بار در روز مصرف می‌شود. با این حال، بسته به قدرت عصاره سنجد خاص، مقدار دوز مصرفی می‌تواند متفاوت باشد.
کلام آخر
پودر سنجد به طور کلی ماده غذایی ایمن در نظر گرفته می‌شود. با این حال، می‌تواند بر فشار و قند خون نیز تاثیر بگذارد. مانند هر درمان طبیعی، قبل از مصرف پودر سنجد، با پزشک خود مشورت کنید، به خصوص اگر دیابتی هستید یا از داروهای فشار خون استفاده می‌کنید. در هر صورت، خواص پودر سنجد به قدری زیاد است که شما می‌تواند در بیشتر موارد بدون نگرانی این ماده غذایی بسیار مفید را مصرف کنید.