خواص پاپریکا آن را به یکی از ادویه‌های فوق‌العاده برای پوست و مو تبدیل کرده است. از جمله فواید این ادویه باید به ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌های فراوان و بتاکاروتن اشاره کرد. این خواص پاپریکا باعث شده است تا از این ماده غذایی در سلامتی و زیبایی استفاده شود.
اگر شما هم دوست دارید با فواید پاپریکا آشنا شوید، این مقاله از اسنپ مارکت را از دست ندهید. در این مقاله اطلاعات مفیدی در مورد خواص پاپریکا در اختیار شما قرار خواهیم داد، پس با ما همراه شوید.
فلفل پاپریکا چیست؟
فلفل پاپریکا ترکیبی از فلفل‌های خشک‌شده شیرین و تند است؛ به‌عنوان مثال در هنگام تولید فلفل پاپریکا از فلفل قرمز تند و فلفل دلمه شیرین استفاده می‌شود. پاپریکا دارای انواع مختلفی‌ست که به‌عنوان چاشنی در غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین رنگ ادویه پاپریکا باعث جذاب‌ترشدن رنگ غذاها می‌شود. خواص پاپریکا در طب سنتی سبب شده تا از گذشته تا به امروز برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار گیرد.
معجزه خواص پاپریکا برای پوست، مو و سلامتی
در این بخش، فواید پاپریکا را برای سلامت پوست و مو مورد بررسی قرار می‌دهیم. در ادامه برخی از ویژگی‌های فوق‌العاده این فلفل را با هم مرور می‌کنیم. این فواید عبارتند از:
منبع عالی از ویتامین‌ها و مواد معدنی
پودر پاپریکا مملو از بتاکاروتن، آهن و سایر ویتامین‌هاست. استفاده از فلفل پاپریکا به جلوگیری از ایجاد لکه‌های پیری و کک‌ومک کمک می‌کند. به کمک خواص پاپریکا در جلوگیری از تولید ملانین، می‌توانید از این محصول در کنار ضد آفتاب، برای جلوگیری از آفتاب‌سوختگی استفاده کنید.
آنتی‌اکسیدان‌های فراوان
این فلفل به‌عنوان منبع اصلی آنتی‌اکسیدان‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این آنتی‌اکسیدان‌ها که در رنگدانه‌های فلفل پاپریکا کاملا مشخص‌اند، در سلامت بدن شما نقش مهمی را برعهده دارند. برای بهره‌مندی از خواص آنتی‌اکسیدان پاپریکا، آن را به همراه چربی‌هایی مانند روغن زیتون یا آووکادو مصرف کنید؛ چرا که انواع آنتی‌اکسیدان‌ها محلول در چربی هستند.
پاپریکا سرشار از بتاکاروتن
زمانی که شما بتاکاروتن مصرف می‌کنید، این ماده بسیار مفید در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود. ویتامین A علاوه‌بر این‌که در سلامت چشم به شما کمک می‌کند، باعث جلوگیری از ایجاد چین‌وچروک و زوال عقل می‌شود. پس اگر دوست ندارید در سنین بالا به بیماری آلزایمر دچار شوید، از پاپریکا در غذای خود استفاده کنید.
خواص آنتی‌باکتریال
اگر همیشه سلامت باشید و به بیماری خاصی دچار نشوید، اولین مرحله تمیز نگه داشتن پوست را طی کرده‌اید. خواص پاپریکا از نظر آنتی‌باکتریال‌بودن، مشکلات پوستی ناشی از باکتری‌ها را می‌تواند برطرف کند. به‌عنوان مثال برخی از افراد از مشکل آکنه رنج می‌برند؛ در این صورت به آن‌ها توصیه می‌شود با افزودن مقدار کمی پاپریکا به غذای خود، این مشکل را به‌راحتی رفع کنند.
کمک به رشد مو
ممکن است شما هم از ریزش مو ناراحت باشید یا دوست دارید موهای بلندتر و زیباتری داشته باشید، نگران نباشید؛ خواص پاپریکا به رشد موهای شما کمک خواهد کرد. برای بهره‌مندی از فواید پاپریکا در رابطه با رشد مو، مقدار کمی از این فلفل را به غذای خود اضافه کنید. پاپریکا منبعی سرشار از آهن است که به رساندن اکسیژن به فولیکول‌های موی شما کمک می‌کند.
کمک به خواب آرام
همان‌طور که اطلاع دارید، خواب کافی باعث می‌شود عملکرد مطلوبی را در طول روز داشته باشید. آیا می‌دانستید که فواید پاپریکا به شما کمک خواهد کرد تا از یک خواب آرام و راحت لذت ببرید؟ کم‌خوابی باعث از بین رفتن زیبایی پوست شما می‌شود و روند پیری را تسریع می‌کند.
ویتامین B موجود در پاپریکا باعث تولید ملاتونین می‌شود و به این ترتیب چرخه خواب شما به کمک خواص آن تقویت می شود. خواص پاپریکا علاوه‌بر این که به‌داشتن خوابی آرام کمک می‌کند، به‌خاطر برخورداری از سروتونین، در پایین نگه‌داشتن استرس هم تاثیر فوق‌العاده‌ای دارد.
تسریع بهبود زخم‌ها
آیا بریدگی روی پوست خود دارید؟ نگران نباشید؛ استفاده از پاپریکا در روند ترمیم زخم‌ها تاثیر بی‌نظیری دارد و علت این موضوع، وجود ویتامین E در این فلفل است. مصرف پاپریکا به تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند که این موضوع از جهات مختلفی مانند افزایش مقدار آهن خون مفید است.
درمان رگ‌های عنکبوتی
رگ‌های عنکبوتی، رگ‌های کوچکی هستند که دچار آسیب شده‌اند. این رگ‌ها بیشتر در نواحی پاها یا صورت دیده می‌شوند. این رگ‌ها خطرناک یا دردناک نیستند؛ اما برخی از افراد ترجیح می‌دهند از شر آن‌ها خلاص شوند. خواص پاپریکا باعث قوی‌ترشدن رگ‌ها و تقویت جریان خون می‌شود.
تقویت بینایی
علاوه‌بر فواید پاپریکا برای پوست و مو، این فلفل تاثیر فوق‌العاده‌ای در تقویت سلامت چشم شما دارد. ویتامین A برای بینایی لازم و ضروری‌ست. پاپریکا میزان بالایی از لوتئین دارد که از خطر ابتلا به آب مروارید جلوگیری می‌کند.
گشادکننده عروق
آخرین مورد از خواص پاپریکا که در این مقاله مورد بررسی قرار خواهیم داد، خاصیت گشادکنندگی عروق است. گشادشدن عروق باعث ایجاد ظاهری شاداب در پوست شما می‌شود. البته برخی دیگر از ادویه‌ها مانند دارچین و مریم‌گلی هم در این مورد تاثیر مشابهی را به‌همراه دارند.
طرز تهیه پاپریکا خانگی
همان‌طور که در قسمت بالا به آن اشاره کردیم، خواص و رنگ ادویه پاپریکا باعث شده است تا در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه طرز تهیه پاپریکا خانگی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه پاپریکا خانگی
- فلفل دلمه قرمز یک کیلوگرم
طرز تهیه پاپریکا خانگی
- فلفل دلمه‌ها را با آب سرد بشویید و اجازه دهید تا خشک شوند؛ سپس به کمک یک چاقو سر فلفل‌ها و تخم‌های آن را خارج کنید. بعد فلفل‌ها را به‌صورت حلقه‌حلقه برش بزنید.
- جهت خشک‌کردن فلفل‌ها بدون نیاز به فر، آن‌ها را با فاصله روی یک سینی یا سبد به مدت ۴ روز در نور مستقیم آفتاب قرار دهید. اگر در فصل زمستان این کار را انجام می‌دهید، می‌توانید از یک سینی فلزی کمک بگیرید. حلقه‌های فلفل دلمه‌ای را روی آن بچینید و سپس روی بخاری قرار دهید.
- اگر به روش‌های بالا دسترسی ندارید، می‌توانید آن‌ها را به داخل فر منتقل کنید و ۴۵ دقیقه در آن قرار دهید. بعد از سپری‌شدن مدت ۴۵ دقیقه، فر را خاموش کنید و اجازه دهید فلفل‌ها به مدت یک ساعت داخل فر خاموش بمانند.
- بعد از این‌که فلفل‌ها حالت کاملا خشک به خود گرفتند، در آسیاب بریزید و به حالت پودر درآورید. در این مرحله لازم است جهت جلوگیری از کپک‌زدن پاپریکا، پودر آن را به مدت یک ساعت در جای گرم و خشک قرار دهید. سپس این ادویه را در یک ظرف دربسته بریزید و به مدت طولانی نگهداری کنید.
پاپریکا در چه غذاهایی استفاده می شود؟
خواص پاپریکا باعث شده است تا در دستورهای غذایی مختلف مورد استفاده قرار گیرد. جهت برخورداری از طعم و رنگ ادویه پاپریکا، از آن می‌توانیم در غذاهایی مانند انواع سوپ، مرغ، گوشت، تخم مرغ و خورش‌ها استفاده کنیم.
به یاد داشته باشید استفاده از پاپریکا در انواع سبزیجات پخته یا بخارپز، طعم فوق‌العاده‌ای به آن‌ها می‌دهد. طریقه مصرف پاپریکا به این صورت است که اگر می‌خواهید از خاصیت و رنگ این ادویه کم نشود، آن را در مراحل آخر به غذا اضافه کنید.
سخن پایانی
خواص پاپریکا آن را به یکی از ادویه‌های بسیار مفید تبدیل کرده است که در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله به فواید پاپریکا اشاره کردیم تا شما هم با توجه به خواص بی‌نظیر این ادویه، از آن برای سلامت پوست و مو استفاده کنید. شما از پاپریکا در چه غذاهایی استفاده می‌کنید؟ آیا طعم این ادویه برای شما هم دلپذیر است؟