ماست چکیده یکی از پرطرف‌دارترین انواع لبنیاتی‌ست که در وعده‌های غذایی و برای تهیه دسرهای مختلف استفاده می‌شود. تصور کنید که برای ناهار لوبیاپلو دارید؛ آن‌وقت خواهید دید که این ماست، کنار این غذا چه طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد که از خوردنش سیر نمی‌شوید.
ماست چکیده همان ماست معمولی‌ست با این تفاوت که آب کمتری در بافت خود دارد. این ماست کالری و چربی بیشتری دارد و بسیار خوشمزه‌تر از ماست معمولی‌ست. اگر دوست دارید طرز تهیه ماست چکیده را یاد بگیرید و با خواص آن آشنا شوید، خواندن این مقاله را از دست ندهید.
مواد لازم برای تهیه ماست چکیده
مواد لازم برای تهیه این ماست بسیار ساده است و در هر خانه‌ای پیدا می‌شود. پس سریع دست‌به‌کار شوید و موادی را که برای تهیه ماست چکیده لازم است، تهیه کنید.
- ماست معمولی کم‌چرب یا پرچرب به میزان لازم
- پارچه نخی نازک و تمیز
راهنمای قدم‌به‌قدم طرز تهیه ماست چکیده
برای تهیه این ماست می‌توانید از ماست کم‌چرب و پرچرب استفاده کنید. ماست معمولی را می‌توانید از بیرون بخرید یا خودتان تهیه کنید. هر چه‌قدر ماستی که استفاده می‌کنید پرچرب‌تر باشد، زمان آبگیری آن طولانی‌تر می‌شود.
طرز تهیه ماست چکیده به این صورت آغاز می‌شود که ابتدا باید یک صافی را روی ظرف گودی قرار دهید و سپس روی آن پارچه بیندازید، به‌نحوی‌که مقداری از پارچه بیرون از لبه‌های صافی باشد. حالا وقت آن است که ماست را درون پارچه بریزید. سطح ماست را کمی با قاشق صاف کنید، سپس دو‌طرف پارچه را بگیرید و به هم گره بزنید و در یخچال بگذارید تا آب آن خارج شود.
اگر دوست دارید ماستی که درست می‌کنید ترش باشد، پارچه‌ای که ماست را داخلش ریخته‌اید، در محیط بیرون بگذارید. این‌که ماست شما سفت شود یا آبدار، تصمیمش با خودتان است و بستگی به زمانی دارد که آب آن خارج می‌شود. حالا وقتش است تا قدم آخر را بردارید، ماست را در یک کاسه بریزید و از خوردن آن در کنار غذا لذت ببرید.
طرز تهیه ماست چکیده طعم‌دار
اگر طعم ماست ساده برایتان تکراری شده است به‌راحتی می‌توانید طرز تهیه ماست چکیده طعم‌دار را یاد بگیرید و با اضافه‌کردن مواد مختلف به این ماست آن را طعم‌دار کنید تا از چشیدن یک طعم جدید لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه ماست چکیده همراه موسیر
- 1 لیوان ماست چکیده
- 1/3 لیوان موسیر خشک
- 1/3 قاشق چای‌خوری موسیر خشک
- نمک و فلفل به‌اندازه دلخواه
طرز تهیه ماست چکیده موسیر
- برای یادگرفتن طرز تهیه این ماست، ابتدا ورقه‌های موسیر خشک را داخل آب جوش بریزید و بگذارید بماند.
- بعد از سردشدن آب، دو بار دیگر روی ورقه‌های موسیر آب جوش بریزید و صبر کنید خنک شود. این کار باعث نرم‌شدن موسیر و کم‌شدن طعم تند آن می‌شود.
- سپس موسیر را درون آبکش بریزید و بشویید.
- حالا وقت رنده‌کردن موسیر و اضافه‌کردن آن به ماست است.
- بعد از این‌که پودر موسیر را به ترکیب بالا اضافه کردید، ترکیب درست‌شده را داخل یک ظرف شیشه‌ای بریزید.
- برای مخلوط‌شدن طعم این ماست و موسیر، اجازه دهید به مدت 12 ساعت در دمای محیط بماند. بعد از آن ماست را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.
ماست چکیده میوهای
اگر عاشق خوردن میوه هستید، می‌توانید با اضافه‌کردن میوه‌های مورد علاقه‌تان به این ماست، ترکیب فوق‌العاده‌ای بسازید. ترکیبی که به‌راحتی نمی‌توانید از کنار آن بگذرید.
مواد لازم برای تهیه ماست میوهای
- 1/5 لیوان ماست چکیده
- 500 گرم میوه دلخواه
- 3/4 لیوان شکر
- 1/2 قاشق سوپ‌خوری سرکه سفید
- 1/5 قاشق چای‌خوری آب‌لیمو
طرز تهیه ماست چکیده میوهای
وقت شروع یادگرفتن طرز تهیه ماست چکیده میوه‌ای‌ست. در قدم اول میوه‌ها را بشویید، خرد کنید و در ظرفی بریزید. بعد از آن شکر، آب‌لیمو و سرکه سفید را به میوه‌ها اضافه کنید. حالا قدم دوم را بردارید و ظرف میوه‌های طعم‌دارشده را به‌مدت 1 ساعت در دمای محیط به حال خودش بگذارید. در طول این مدت می‌توانید چند بار مواد را با قاشق هم بزنید.
در قدم سوم باید میوه‌ها را به همراه ماست چکیده داخل مخلوط بریزید و حدود 10 یا 15 دقیقه مواد را خوب مخلوط کنید تا غلیظ و یک‌دست شود. مخلوط ماست و میوه را 30 دقیقه داخل فریزر بگذارید تا سرد شود. بعد از این‌که مخلوط را از فریزر بیرون آوردید، با همزن 10 دقیقه هم بزنید تا ماست میوهای برای خوردن آماده شود.
خواص ماست چکیده برای سلامتی و پوست
ماست چکیده و به‌طورکلی ماست برای سلامتی انسان و همچنین سلامت پوست و مو بسیار مفید و در درمان کهیر موثر است. اصلی‌ترین خواص ماست چکیده جلوگیری از پوکی‌استخوان، به‌دلیل داشتن کلسیم است. این ماست منبعی از ویتامین D به‌شمار می‌رود. اگر به‌دنبال کاهش وزن هستید، مصرف ماست را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید. به این خاطر که ماست توانایی بدن برای سوزاندن چربی‌ها را بالا می‌برد و اختلالات دستگاه گوارش را بهبود می‌دهد.
بر اساس بررسی‌هایی که انجام شده است، می‌توان از خواص ماست چکیده برای پوست هم بهره برد. اسیدلاکتیک موجود در این ماست، می‌تواند تولید کلاژن را تحریک کند. افزایش تولید کلاژن باعث ترمیم سلول‌های آسیب‌دیده پوست می‌شود. در بسیاری از ماسک‌های خانگی که برای درمان لک استفاده می‌شود، این ماست جایگاه ویژه‌ای دارد. شما می‌توانید چند قطره آب‌لیمو را با مقداری ماست مخلوط کنید و برای ازبین‌بردن لکه‌های صورت، آن را روی پوست بگذارید.
اگر زمانی آفتاب‌سوخته شدید، خواص این ماست در جهت کاهش التهاب پوست به کمک شما می‌آید. می‌توانید با گذاشتن ماسک ماست روی صورتتان تا حدود زیادی از التهاب و قرمزی آن کم کنید. شما می‌توانید خواص ماست چکیده را روی موها هم ببینید. با استفاده از مخلوط این ماست و پاپایای خردشده، می‌توانید موخوره را تا حدی درمان کنید.
نکات مهم در تهیه ماست چکیده
- آبی که از تهیه این ماست باقی می‌ماند برای تهیه دوغ و قره‌قروت استفاده می‌شود.
- زمانی را که برای آبگیری ماست چکیده می‌گذارید، در شل و سفت شدن آن تاثیر زیادی دارد.
- این ماست طبع سردی دارد و معمولا آن را با موسیر مصرف می‌کنند.
- ماست میوهای را می‌توانید به مدت 1 ماه داخل فریزر نگه دارید و 15 دقیقه قبل از مصرف، آن را در دمای محیط بگذارید تا نرم شود.