امروز می‌خواهیم در مورد خوردن ماست با گوشت صحبت کنیم. شاید با خودتان فکر کنید که مگر خوردن ماست با گوشت چه اهمیتی دارد که کسی بخواهد در موردش مقاله بنویسد یا ما وقت ارزشمندمان را برای خواندن این مقاله تلف کنیم. مصرف ماست با غذاهای گوشتی تاثیر مستقیمی بر سلامتی ما دارد. پس اگر به سلامتی خودتان اهمیت می‌دهید، چند دقیقه‌ای وقت‌گذاشتن برای خواندن مقاله «خوردن ماست با گوشت»، لحظه‌ای از زندگی‌تان را به هدر نمی‌دهد.
عوارض مصرف هم زمان ماست و گوشت
فکر کنید ظهر جمعه است و بوی کباب ایرانی خانه را پرکرده است. در کنار سبزی‌خوردن، چیزی که خوردنش طعم بی‌نظیر کباب شما را کامل می‌کند، دوغ یا ماست است که به‌هیچ‌وجه نمی‌توان از خوردنش گذشت. اما قبل از آن که قاشق ماست را در دهانتان بگذارید، بهتر است به این فکر کنید که خوردن ماست با گوشت در یک‌زمان چه تاثیری بر بدن ما دارد.
برای این‌که بفهمیم مصرف ماست با غذاهای گوشتی باعث چه اتفاقاتی در بدن ما می‌شود، ابتدا لازم است با خواصی که این 2 ماده دارند، آشنا شویم.
دنیایی از خواص ماست
پیش از پرداختن به موضوع خوردن ماست با گوشت، لازم است بدانید این خوراکی سفیدرنگ تاثیرات زیادی بر سلامتی ما می‌گذارد و از نظر تغذیه‌ای، انبوهی از پروتئین‌های مختلف را وارد بدن ما می‌کند. خوردن ماست باعث جلوگیری از ایجاد اگزما، کهیر و افزایش فسفر مغز می‌شود. فرایند افزایش فسفر در مغز در نهایت باعث تقویت حافظه می‌شود.
اگر به دنبال کاهش وزن هستید، خوب است مصرف ماست را در برنامه غذایی خودتان قرار دهید. به این خاطر که ترکیبات ماست باعث افزایش توانایی بدن برای سوزندان چربی‌ها و حفظ عضلات در وضعیت مناسب می‌شود.
نتایج تحقیقات مختلف نشان می‌دهد که باکتری‌هایی که در تولید ماست به‌کار رفته‌اند، اثرات درمانی بر بیماری‌هایی مانند سرطان و اختلالات دستگاه گوارش دارند. همچنین مصرف ماست می‌تواند در تامین ویتامین C، ویتامین‌های B6 و B12 و اسیدفولیک بدن شما کمک شایانی کند.
یکی از قابل‌توجه‌ترین خاصیت‌های ماست، کمک‌کردن به تقویت روده و معده است. به‌طوری‌که مصرف ماست بعد از خوردن غذا به هضم غذا کمک و همچنین لاکتوباکتری موجود در ماست، از روده بزرگ محافظت می‌کند. ماست سرشار از کلسیم و مصرف آن در جلوگیری از پوکی‌استخوان موثر است. در نهایت مصرف ماست باعث بخشیدن نیرو، نشاط و مقاومت به فرد می‌شود.
حتما بخوانید:ترفندهای پخت سریع انواع گوشت
درباره خواص گوشت‌ها بیشتر بدانید
ما روزانه غذاهای مختلفی را با استفاده از گوشت درست می‌کنیم. گوشت‌ها انواع مختلفی دارند و بسته به نوعشان، خواص هرکدام با دیگری متفاوت است. به‌طور کلی مصرف گوشت باعث تامین پروتئین بدن می‌شود و از افت عضلات و احساس ضعف و سرگیجه مداوم، جلوگیری می‌کند. خوردن گوشت به‌منزله تامین سوخت اصلی بدن ماست که بدون آن، بدن به‌راحتی کار نمی‌کند.
همچنین گوشت‌های مختلف سرشار از آهن هستند و می‌توانند از بسیاری از عوارضی که بدن در کمبود آهن به آن دچار می‌شود، جلوگیری کنند. مصرف به‌اندازه گوشت باعث تامین چربی اشباع‌شده مناسب بدن می‌شود و همچنین ذخیره ویتامین‌های گروه B را در بدن بالا می‌برد. گوشت قرمز و به‌طورکلی گوشت‌های دیگر، یکی از مواد غذایی مهم در تامین سلامت قلب به شمار می‌روند.
برای مشاهده قیمت گوشت قرمز کلیک کنید
مضرات مصرف ماست با غذاهای گوشتی
اکنون که با خواص کلی ماست و گوشت آشنا شدید و فهمیدید که مصرف این 2 ماده چه مزایایی برای بدن دارند، وقت آن رسیده است که به موضوع اصلی مقاله برگردیم و به معمای خوردن ماست با گوشت پی ببریم.
- مصرف ماست با گوشت می‌تواند باعث اختلال گسترده در جذب آهن شود. کلسیم و آهن هر دو به خانواده فلزهای دوظرفیتی تعلق دارند و به همین خاطر مکانیسم مشابهی برای جذب آن‌ها در روده وجود دارد. گوشت قرمز هم به‌عنوان ماده‌ای سرشار از آهن شناخت می‌شود، در نتیجه خوردن ماست با گوشت باعث اثرگذاری بر جذب آهن می‌شود.
- یکی دیگر از مضرات مصرف ماست و گوشت در کنار هم، تولید مواد هضم‌نشده در معده است که باعث واردشدن آسیب به مفاصل می‌شود.
- مصرف ماست با غذاهای گوشتی زمانی در جذب آهن اختلال ایجاد می‌کند که در مقادیر زیاد و به‌صورت روزانه مصرف شود. خوردن ماست با گوشت اگر در حد یک پیاله کوچک در فواصل زمانی طولانی باشد، باعث بروز هیچ مشکلی نمی‌شود.
البته در مورد غذاهایی که از ابتدا در دستور پختشان از ماست استفاده می‌شود، می‌توان به این نکته اشاره کرد که اگر ماست از ابتدا با گوشت پخته شود، باعث هیچ‌گونه آسیبی به بدن نمی‌شود.
حتما بخوانید: طرز تهیه ماست چکیده خانگی
بهترین زمان خوردن ماست
بد نیست به این نکته هم اشاره کنیم که بهترین زمان مصرف ماست با گوشت، چه زمانی‌ست. بهتر است به‌طورکلی ماست را نیم‌ساعت یا یک ساعت قبل از غذا مصرف کنید تا باعث جذب بهتر کلسیم در بدن شما شود.
اگر هم نتوانستید ماست را قبل از غذا میل کنید، بهتر است دو ساعتی را بعد از خوردن غذا صبر کنید و مانند قدیمی‌ها ماست را به‌عنوان یک عصرانه خوشمزه نوش جان کنید.
خرید ماست از اسنپ مارکت با تخفیف بیشتر
جمع بندی: آیا خوردن ماست با گوشت ضرر دارد؟
در نهایت می‌توان گفت که در کنار توجه به مهارت‌های آشپزی، برای جلوگیری از به خطر افتادن سلامتی در درازمدت، بهتر است به این نکته هم توجه کنید که کدام مواد غذایی را نمی‌توان باهم مصرف کرد. به‌عنوان‌مثال می‌توان به 2 ماده گوشت و ماست که در بالا خواص مختلفشان را ذکر کردیم، اشاره کنیم که علی‌رغم همه خواصی که دارند خوردن ماست با گوشت به‌هیچ‌عنوان توصیه نمی‌شود. فکر می‌کنید چه غذاهای دیگری را با ماست نباید خورد؟ حتما نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.
اسنپ مارکت یکی از بزرگ‌ترین فروشگاه‌های اینترنتی است که فرآیند خرید اینترنتی مایحتاج زندگی را برای کاربران آسان کرده است. این مجموعه با شعب مختلف هایپر استار و فروشگاه‌های زنجیره ای همکاری می‌کند. با استفاده از اپلیکیشن اسنپ مارکت می‌توانید به انواع محصولات از برندهای مختلف دسترسی داشته باشید و لوازم مورد نیاز خود را به‌صورت اینترنتی و با تخفیف سفارش دهید و در کوتاهترین زمان جلوی درب منزل تحویل بگیرید.