این روزها با توجه به تفاوت بسیار زیاد کیفیت انواع برنج‌ها، مخصوصاً برنج‌های خارجی، خرید برنج مرغوب و مناسب با مشکلاتی همراه است. بسیاری از افراد نمی‌توانند به راحتی برنج ایرانی اصل و مرغوب را از برنج خارجی نامرغوب تشخیص دهند. همین امر باعث شده تا ما در این مطلب از بلاگ اسنپ مارکت در خصوص تشخیص برنج ایرانی از برنج خارجی نکاتی را بیان کنیم. توجه به این نکات باعث می‌شود تا به سادگی و بدون دردسر بتوانید برنج مرغوب را تشخیص دهید و آن را خریداری کنید. پس تا انتها مطلب با ما همراه باشید تا در این خصوص اطلاعات بیشتری کسب کنید.
راهنمای تشخیص برنج مرغوب ایرانی از خارجی
چند ترفند ساده و آسان وجود دارد که توجه به آن‌ها باعث می‌شود که بتوانید به راحتی برنج ایرانی مرغوب را شناسایی کنید. توجه به این ترفندها باعث می‌شود تا در هنگام خرید استرس خرید اشتباه و جنس نامرغوب را نداشته باشید و بتوانید با تشخیص برنج ایرانی از برنج خارجی خرید مناسبی داشته باشید. از مهم ترین نکاتی که در هنگام خرید برنج ایرانی باید به آن توجه کنید، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
- عطر زیاد و مطبوع برنج ایرانی آنقدر زیاد است که نمی‌توان آن را با هیچ برنج دیگری مقایسه کرد. همین امر سبب می‌شود که بتوان آن را از بسیاری دیگر از برنج‌ها، مانند برنج هندی و پاکستانی تشخیص داد.
- برنج ایرانی در هنگام پخت بسیار خوب قد می‌کشد و به اصطلاح ری می‌کند. البته توجه داشته باشید که میزان ری کردن برنج ایرانی را باید به نسبت برنج نپخته در نظر بگیرید. بعضی از برنج‌های خارجی، ممکن است طول بیشتری از برنج ایرانی داشته باشند، اما با در نظر گرفتن نسب ری کردن، می‌توان برنج ایرانی و مرغوب را تشخیص داد.
- ظاهر برنج یکی دیگر از نکاتی است که با توجه به آن می‌توان برنج مرغوب ایرانی و برنج نامرغوب را از یکدیگر تشخیص داد. برنج‌هایی که در ظاهر آن‌ها ترک‌های عرضی مشاهده می‌شود و یا به راحتی بسیار زیادی شکسته و خرد می‌شوند، از کیفیت پایینی برخوردار هستند.
انواع برنج از نظر طول و شکل
برنج‌ها انواع متفاوتی دارند که بر اساس برخی مشخصه‌های ظاهری، کشت، رنگ و زمان پختن آن‌ها را طبقه بندی می‌کنند. همان‌طور که گفتیم یکی از روش‌های طبقه بندی برنج‌ها بر اساس طول و شکل آن‌هاست. برنج‌ها بر اساس طول و شکل به سه دسته اصلی تقسیم می‌شوند. این سه دسته عبارتند از:
1- برنج دانه بلند
برنج دانه بلند به برنج‌هایی می‌گویند که طول دانه حداقل 3 تا 4 برابر عرض آن باشد.
2- برنج دانه متوسط
این نوع برنج‌ها نسبت به برنج‌های دانه بلند از نسبت طول به عرض کمتری برخوردار هستند.
3- برنج دانه کوتاه
برنج دانه کوتاه کمترین نسبت طول به عرض را در میان برنج‌ها دارد. همچنین برنج‌های دانه کوتاه در هنگام پخت، بافت چسبنده ای را ایجاد می‌کنند.
تفاوت برنج کشت اول و دوم
برنج‌ها را می‌توان در دو نوبت کاشت. این کاشت در دو زمان متفاوت باعث شده تا برنج کاشت اول و دوم به وجود بیاید. هر کدام از این نوع کاشت‌های برنج معایب و محاسنی دارد. برنج کشت اول در حقیقت برنجی است که در آغاز سال جدید و فروردین ماه کاشته می‌شود. این نوع برنج‌ها معمولاً تا ابتدای تیر برداشت می‌شوند.
از مهم‌ترین مزایای استفاده از برنج کشت اول می‌توان به پخت مناسب، عطر و طعم مناسب، استفاده مناسب از سموم کشاورزی در این کشت و بهره برداری آسان نسبت به کشت دوم اشاره کرد. اما این نوع برنج معایبی نیز دارد که از مهم ترین آن‌ها باید به وابستگی کیفیت برنج به نحوه درست کشاورزی و وجود خاک و بستر مناسب در شالیزار اشاره کرد.
برنج کاشت دوم را پس از برداشت برنج کاشت اول می‌کارند و معمولاً در پاییز آن را برداشت می‌کنند. از مهم ترین مزایای برنج کاشت دوم می‌توان به پخت بسیار بالا و خوب، عطر و طعم بیشتر نسبت به کاشت اول و درصد مرغوبیت بیشتر آن اشاره کرد. اما برنج کاشت دوم معایبی نیز دارد که از مهم ترین آن‌ها باید به استفاده بیشتر از سموم کشاورزی، قیمت بالاتر و سخت بودن بهره برداری به دلیل آب و هوا اشاره کرد.
برنج تراریخته چیست؟
برنج تراریخته نوعی برنج است که با استفاده از روش‌های مهندسی ژنتیک به شکلی تغییر داده شده اند تا کشاورزان بتوانند بهره وری بیشتری داشته باشند. این نوع برنج‌ها معمولاً در برابر آفات و کرم‌ها مقاوم تر هستند و به همین دلیل کشاورزان نیازی به استفاده از سموم کشاورزی متفاوت ندارند. همین امر باعث می‌شود تا کشاورزان از کاشت این برنج سود بیشتری کسب کنند.
لیست برنج های مرغوب ایرانی
در ایران انواع متفاوتی برنج کاشته می‌شود که در ادامه می‌توانید لیست برنج‌های مرغوب ایرانی را مشاهده کنید.
- برنج طارم
- برنج طارم محلی
- برنج هاشمی ممتاز
- برنج طارم امرالهی
- برنج صدری
- برنج دم سیاه
- برنج پر محصول
- برنج شیرودی
- برنج فجر
- برنج ندا
- برنج گرده
- برنج علی کاظمی
قیمت انواع برنج در سال ۱۴۰1
قیمت برنج در سال 1401 تغییری با قیمتی که در بهمن ماه سال گذشته اعلام شد، نداشته است. اما با توجه به برخی موارد، ممکن است در نیمه دوم سال 1401 شاهد افزایش قیمت برنج باشیم. بر اساس اطلاعیه وزارت جهاد کشاورزی که در بهمن ماه سال 1400 منتشر شد، قیمت هر کیلوگرم برنج طارم ایرانی درجه یک 65 هزار تومان، هر کیلوگرم برنج طارم درجه دو 60 هزار تومان، هر کیلوگرم برنج شیرودی 42 هزار تومان و برنج‌های وارداتی از 12.500 تا 30 هزار تومان تعیین شد. همان‌طور که گفتیم این قیمت‌ها در سال جدید افزایش نیافته است.
برنج طبیعت ایرانی است یا هندی؟
برند طبیعت یکی از مجموعه‌های بسته بندی و عرضه برنج است. برنج‌های این مجموعه تنوع بالایی دارند. برخی از آن‌ها ایرانی و برخی دیگر خارجی هستند. پس باید بگوییم که برند طبیعت هم برنج ایرانی دارد و هم می‌توان بسته بندی‌های برنج هندی و پاکستانی این مجموعه را خریداری کرد.
برنج مرغوب ایرانی را از کجا بخریم؟
برای خرید برنج خوب و مرغوب می‌توان به مغازه‌ها مراجعه کرد. اما در هنگام خرید برنج از مغازه‌ها یا باید برنج را به صورت بسته بندی شده از برندهای معتبر خریداری کرد و یا باید به نکاتی که در تشخیص برنج ایرانی از برنج خارجی گفتیم توجه بسیاری داشت. البته باید بدانید که با توجه به تنوع بسیار بالای برنج، باز هم خرید برنج با کیفیت نیاز به توجه بسیاری دارد.
برنج گلستان و برنج محسن دو نمونه از برندهایی هستند که برنج‌های خوب و با کیفیت را در بسته بندی‌های متفاوت به بازار عرضه کرده اند. البته راه ساده تری نیز وجود دارد و آن هم خرید اینترنتی برنج با استفاده از اپلیکیشن اسنپ مارکت است. شما با استفاده از اسنپ مارکت می‌توانید انواع برنج مرغوب ایرانی و همچنین برنج‌های متفاوت خارجی را به راحتی خریداری کنید و جلوی در منزل آن‌ها را تحویل بگیرید.
همچنین در اسنپ مارکت می‌توان به بسیاری از محصولات مورد نیاز خانه خود دسترسی داشته باشید و آن‌ها را با قیمت مناسب تری خریداری کنید. زیرا هر روز بسیاری از محصولات اسنپ مارکت شامل تخفیف ویژه در فروش می‌شوند. در کنار این تخفیف‌ها می‌توان از کد تخفیف این مجموعه و همچنین امتیاز اسنپ کلاب برای خرید بهتر و به صرفه تر استفاده کرد.
جمع بندی
برنج‌ها انواع متفاوتی دارند و برنج ایرانی یکی از مرغوب ترین و بهترین برنج‌های جهان است. برای تشخیص برنج ایرانی از برنج خارجی باید به عطر زیاد و مطبوع برنج ایرانی و قد کشیدن مناسب آن توجه کنید. همچنین روی دانه‌های برنج با کیفیت نباید ترک و بریدگی‌های عرضی مشاهده شود. برنج‌های ایرانی انواع متفاوتی دارند که برنج هاشمی ممتاز و برنج طارم را باید از معروف ترین و مرغوب ترین آن‌ها دانست. برای خرید انواع برنج‌های ایرانی مرغوب می‌توانید از اپلیکیشن اسنپ مارکت استفاده کنید. با استفاده از HDK اپلیکیشن علاوه بر برنج می‌توانید بسیاری دیگر از مایحتاج خود را سفارش دهید و آن‌ها را جلوی در منزل تحویل بگیرید.