آشپزی

رب گوجه فرنگی خانگی یک محصول کاملا متفاوت و به مراتب خوشمزه‌تر از انواع سوپر مارکتی آن است. به عبارت ساده‌تر، رب گوجه فرنگی خانگی، طعمی غنی‌تر و دلچسب‌تر از…

زعفران یکی از گران قیمت‌ترین و لوکس‌ترین ادویه‌ها در جهان است اما قیمت آن با توجه به عطر، رنگ و طعم بی‌نظیری که به غذاها می‌دهد، قابل چشم‌ پوشی‌ست. ایران یکی از…

گوجه فرنگی از نظر علمی با نام Solanum lycopersicum شناخته می‌شود. این میوه پر فایده و خوشمزه از آمریکای مرکزی و جنوبی سرچشمه گرفته است. گوجه فرنگی انواع مختلفی…

بستنی ترکیبی از شیر، خامه، شکر و بعضی مواقع سایر مواد است که با استفاده از تکنیک‌های خاص، به یک ماده نرم، خامه‌ای و خوشمزه تبدیل می‌شود. صدها سال است که بستنی…

بروسکتا یک آنتی پاستو (پیش غذا) ایتالیایی بوده که مواد اصلی آن معمولا شامل نان برشته شده، سیر، روغن زیتون و نمک است. برخی ممکن است از مواد اولیه دیگری از جمله…

صبحانه مهمترین وعده غذایی در طول روز است که اغلب نادیده گرفته می‌شود. اما آیا می‌دانید خوردن یک صبحانه سالم و مقوی به شما کمک می‌کند تا در طول روز سطح انرژی خود…

از دیرباز، بشر برای درمان اغلب بیماری‌ها به شیوه‌های مختلف از گیاهان کمک می‌گرفت. در طب سنتی گیاهان کاربرد دارویی داشتند و به اشکال مختلف مورد استفاده قرار…

امروزه، به جای یک چای معمولی همراه با شکر و شیر، اغلب افراد در حال نوشیدن دمنوش‌های گیاهی هستند، زیرا این نوشیدنی‌ها به مراتب از چای معمولی برای بدن مفیدترند.…

سرخ کردن عمیق (یک روش سرخ کردن است که در آن مواد غذایی در روغن داغ غوطه‌ور می‌شود) یک روش آشپزی رایج است که در سراسر جهان استفاده می‌شود. این شیوه غالبا توسط…

انواع چای از یک گونه گیاه به نام کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) تهیه می‌شوند. اگرچه براساس نوع برگ‌های چای برداشت شده و میزان اکسیداسیون یا فرآوری آن، چای…

یکی از دسرهای سنتی ما ایرانی‌ها شیر برنج (پودینگ برنج) است که تقریبا در سراسر ایران تهیه می‌شود و در دستور العمل‌های نسبتا متفاوتی برای تهیه آن وجود دارد. به…

بچه‌ها عاشق خوردن بستنی هستند، فرقی هم نمی‌کند تابستان باشد یا زمستان. اما والدین این را هم باید در نظر بگیرند که بستنی‌ها عمدتا حاوی مقدار زیادی شکر، چربی و…