آشپزی

با توجه به کیفیت بد هوا در تهران و سایر کلان شهرهای ایران در طول ماه‌های سرد سال، ممکن است افراد علائمی مانند سوزش گلو، عطسه و سرفه را تجربه ‌کنند. آلودگی هوا…

اگر دنبال یادگیری طرز تهیه هات چاکلت می‌گردید، می‌شود حدس زد که جزو طرفداران پروپاقرص شکلات و کاکائو هستید. اصلا معلوم نیست این ماده شگفت‌انگیز چه رازی درون خود…

پروتئین بار خانگی، از سالم‌ترین میان‌وعده‌های موجود است. اگر ورزشکارید یا رژیم غذایی از ارکان جدایی‌ناپذیر زندگی‌تان است، حتما با پروتئین بار رژیمی میانه بسیار…

کفیر یکی از فرآورده‌های تخمیری شیر تخمیر است که با استفاده از دانه‌های کفیر (ترکیبی خاص از باکتری‌های اسید لاکتیک زنده و مخمر) تهیه می‌شود. این محصول غنی از…

تقریبا برای همه ما پیش آمده که پس از یک روز طولانی و پرمشغله، توانی برای آشپزی برایمان باقی نمانده باشد، گاهی هم به دلیل کمبود وقت، جهت تهیه شام برای مهمانان سر…

خرمالو میوه‌ای خوراکی است که در انواع درختان تیره خرمالوئیان رشد می‌کند. بیشترین و رایج‌ترین خرمالو به گونه Diospyros kaki یا خرمالوی آسیایی تعلق دارد. رنگ…

سالم و قوی نگه داشتن بدن در طول زمستان می‌تواند یک چالش بزرگ باشد! خوشبختانه گیاهان شگفت انگیز بسیاری وجود دارد که می‌توان از آن‌ها برای مقابله با سرما و حفظ…

شب یلدا (یلدا به معنی تولد دوباره خورشید است) یا شب چله یک مناسبت ایرانی است که در طولانی‌ترین و تاریک‌ترین شب سال جشن گرفته می‌شود. با نیم نگاهی به خیابان‌های…

شام شب یلدا شامل مجموعه‌ای از غذاها و خوراکی‌هایی است که به طور سنتی در آخرین شب پاییز میل می‌شود. اما خوراکی‌های مخصوص هر شهر برای شب یلدا متفاوت است. با این…

سبزی پلو یک نوع برنج مخلوط محبوب و سنتی ایرانی است که طبق رسوم ایرانیان بیشتر در شب عید نوروز، شب یلدا و چهارشنبه سوری تهیه می‌شود. از میان این مناسبت‌های…

اعتقاد بر این است که اولین املت‌ها از ایران باستان سرچشمه گرفته‌اند. املت با رب یا املت قهوه خانه‌ای ایرانی، یک شوالیه سفید، ناجی و شمعی در تاریکی برای افراد…

برای خوش‌طعم‌کردن مواد غذایی خود، به‌دنبال چاشنی دست‌ساز هستید؟ با استفاده از طرز تهیه سس کچاپ خانگی ساده با رب، به‌راحتی یک سس کچاپ خوشمزه و دلنشین، آماده و در…