چای سبز یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های سراسر جهان است. خواص چای سبز بسیار زیاد است. گیاه چای حاوی طیف وسیعی از ترکیبات سالم است که این ترکیبات سالم را به این نوشیدنی نیز منتقل می‌شوند. این نوشیدنی چیزی فراتر از یک آبرسان عمل خواهد بود. چای سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان هاست و فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. از خواص چای سبز می‌توان به بهبود عملکرد مغز، کاهش چربی بدن، محافظت در برابر انواع سرطان و کاهش خطر بیماری‌های قلبی اشاره کرد. در این مطلب قصد داریم به خواص و مضرات چای سبز بپردازیم.
فواید چای سبز
چای سبز همانطور که گفته شد سرشار از خواص مختلف و آنتی‌اکسیدان‌هاست. در ادامۀ این مقاله قصد داریم به شرح برخی از آنها بپردازیم.
چای سبز و سرطان
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها را کاهش می‌دهد. ویتامین C و ویتامین E در افزایش نقش آنتی‌اکسیدان‌ها عناصر مهمی به شمار می‌آیند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز 100 برابر تأثیرگذارتر از ویتامین C و 25 برابر تأثیرگذارتر از ویتامین E است. یک بررسی جامع از گزارش‌های مختلف نشان داده است که زنانی که بیشتر چای سبز می‌نوشند به طور تقریبی 20 تا 30 درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان سینه قرار دارند.
نوشیدن چای سبز در آقایان هم طبق مطالعات انجام شده باعث کاهش سرطان پیشرفته پروستات می‌شود. تجزیه و تحلیل 29 مطالعه نشان داده است که افرادی که چای سبز می‌نوشند حدود 42 درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند. برای به دست آوردن بیشتر مزایای سلامتی از چای سبز از افزودن شیر به چای خود اجتناب کنید. زیرا باعث کاهش آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن می‌شود.
چای سبز و کاهش وزن
برای کاهش وزن با چای سبز باید برای نوشیدن آن برنامه‌ریزی کنید و از مصرف آن در طول روز بدون برنامه‌ریزی بپرهیزید. زمان مناسب برای نوشیدن چای سبز به منظور لاغری و کاهش وزن 2 ساعت بعد از مصرف وعده‌های غذایی روزانه است. زیرا که چای سبز هم همانند چای سیاه باعث کاهش جذب آهن در مواد غذایی می‌شود ضمن این که شما از خواص آن برای لاغری بهره می‌برید. چای سبز باعث افزایش متابولیسم بدن نیز می‌شود.
کاهش کلسترول
از اثرات مفید و فواید چای سبز می‌توان به کاهش قابل توجه‌ای از کلسترول خون اشاره کرد. به این صورت که با کاهش کلسترول بد و افزایش میزان کلسترول خوب مانع از بروز سکته قلبی و بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود. افرادی که چای سبز می‌نوشند 31 درصد کمتر در معرض مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی و عروقی هستند.
بهبود عملکرد مغز
چای سبز نه تنها می‌تواند عملکرد مغز شما را در کوتاه‌ترین زمان بهبود ببخشد بلکه با افزایش سن از پیری مغز نیز جلوگیری می‌کند. بیماری آلزایمر یک بیماری عصبی و شایع‌ترین علت زوال عقل در افراد مسن است. ترکیبات موجود در چای سبز می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد.
چای سبز و دهان و دندان
ترکیبات موجود در چای سبز برای سلامت دهان و دندان نیز مفید است. این ترکیبات موجود در نوشیدنی سرشار از خاصیت می‌تواند رشد باکتری‌ها‌ی که باعث حفره و پوسیدگی دندان می‌شود را متوقف کند. شواهد و مطالعات علمی حاکی از این است که چای سبز می‌تواند بوی بد دهان را نیز کاهش دهد. در چین باستان از چای سبز به عنوان داروی خوشبو کننده دهان استفاده می‌کردند.
چای سبز و دیابت نوع 2
دیابت نوع 2 در دهه‌های اخیر در حال افزایش بوده است. دیابت باعث افزایش قند خون می‌شود که ناشی از مقاومت به انسولین یا ناتوانی در تولید انسولین است. مطالعات نشان داده که مصرف چای سبز باعث تحریک انسولین و کاهش قند خون خواهد شد. همچنین گزارش‌ها در مورد افرادی که چای سبز می‌نوشند نشان داده است که این افراد 42 درصد کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 هستند. نوشیدن چای سبز در جوانی باعث کنترل میزان قند خون، پیش از رسیدن به کهولت سن می‌شود.
چای سبز و جوانی
چای سبز علاوه بر خواص درمانی، خواص‌های بسیاری هم برای پوست و مو دارد. چای سبز باعث شفاف شدن پوست شما و سالم ماندن پوست و همچنین باعث دفع سموم از پوست می‌شود. این نوشیدنی لکه‌های موجود در پوست شما را کاهش می‌دهد و باعث کاهش التهاب پوست می‌شود. چای سبز باعث افزایش قابلیت ارتجاعی پوست شما نیز خواهد شد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز باعث از بین رفتن پف چشم و سیاهی‌های اطراف چشم می‌شود. به این صورت که عروق‌های زیر پوستی اطراف چشم را منقبض کرده و پف اطراف چشم‌های شما را کاهش می‌دهد.
ویتامین K موجود در چای سبز سبب روشن شدن حلقه تیره‌ی زیر چشم می‌شود. ضمن این که به علت داشتن آنتی‌اکسیدان بالایی که از قبل‌تر اشاره شد می‌تواند از نشانه‌های پیری از جمله چروک پوست، آفتاب سوختگی لکه‌های پوستی جلوگیری کرده و احتمال سرطان پوست را کاهش دهد. شما می‌توانید با نوشیدن چای سبز به رشد مو و خشکی پوست سر و ریزش موی سر خود با وجود ویتامین‌های C و E در این نوشیدنی جذاب کمک کنید.
ترکیبات موجود در چای سبز می‌تواند شما را از اشعه‌ی ماورابنفش خورشید حفظ کند و باعث ترمیم پوست آسیب دیده‌ی شما در اثر اشعۀ UV نیز شود. از برگ این گیاه سبز در طب سنتی برای درست کردن انواع ماسک‌های مو و پوست نیز استفاده می‌شود.
چای سبز و استخوان‌ها
پوکی استخوان یک مشکل عمده بین زنان و مردان مسن است. تحقیقات نشان داده است که ترکیبات موجود در این نوشیدنی سبز باعث کاهش خطر شکستگی ناشی از پوکی استخوان شده و ضایعات استخوانی را کاهش دهد.
چای سبز و کلیه
تحقیقات نشان داده شده است که مصرف چای سبز باعث کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه شده است. گرچه ممکن است که این تحقیقات به علت افزایش مایعات مصرفی از طریق این نوشیدنی باشد نه تنها خواص چای سبز. اما قطعاً مصرف چای سبز تأثیری منفی بر تشکیل سنگ کلیه نخواهد داشت.
چای سبز و کبد
نوشیدن چای سبز باعث می‌شود که رادیکال‌هایی که توسط چربی‌های کبد ایجاد می‌شود از بین می‌رود. این امر مانع بروز بیماری‌های کبد خواهد شد. همچنین از افزایش چربی در بدن جلوگیری می‌کند.
مضرات چای سبز
گاهی اوقات بسیاری از چیز‌های مفید همانطور که برای سلامتی مفید هستند دارای مضراتی نیز باشند. بنابراین در ادامۀ این مطلب به مضرات چای سبز نیز پرداخته‌ایم.
اگر بدن شما به کافئین حساس است بهتر است این نوشیدنی را با احتیاط مصرف کنید. زیرا که مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به مشکل شود. تپش قلب، تشنج، بی خوابی، از دست دادن اشتها، عصبی بودن، بی قراری همگی می‌تواند ناشی از مصرف بی‌رویه چای سبز باشند.
چای سبز در بارداری و شیردهی
اگر باردار یا در حال برنامه‌ریزی برای باردار شدن هستید یا در زمان شیر دهی به سر می‌برید، بیشتر از دو فنجان در روز چای سبز ننوشید. شاید بهتر است آن را کامل کنار بگذارید. زیرا ترکیباتی در چای سبز می‌تواند رشد شما و رشد کودک شما را دچار اختلال کند. عوارضی مانند زایمان زودرس، یا کودک با وزن پایین در هنگام تولد و یا در برخی موارد کمتری موجب مرگ شود. کافئین موجود در چای سبز می‌تواند از طریق شیر مادر به کودک منتقل شده و کودک را تحت تأثیر قرار دهد.
کاهش جذب کلسیم
نوشیدن بیش از اندازه چای سبز ضمن این که می‌تواند باعث شود که آهن جذب بدن شما نشود می‌تواند دلیل اصلی کاهش جذب کلسیم نیز باشد.
تانن موجود در چای سبز باعث افزایش اسید معده می‌شود که این امر باعث درد معده و یبوست خواهد شد. افرادی که مشکل معده دارند بهتر است که با معده‌ی خالی چای سبز را ننوشند. همچنین توصیه می‌شود که آن را بعد از وعده‌های غذایی مصرف کنند. البته همانطور که قبل‌تر اشاره شد، بهتر است که با فاصله از وعده‌هایی غذایی باشد. زیرا جذب آهن غذا را کاهش خواهد داد.
چای سبز و کودکان
کودکان باید از نوشیدن چای سبز خودداری کنند. چون امکان دارد با بدن آنها سازگار نباشد یا در هورمون‌های رشد آنها تداخل ایجاد کند. همچنین نوشیدن چای سبز در شب ممکن است دلیل شب ادرار در آنها شود.
افزایش بی‌خوابی
مصرف بالای چای سبز ممکن است باعث استرس و بی‌خوابی شود. چای سبز نیز مانند چای سیاه دارای کافئین است. هرچند مقدار این کافئین خیلی بالا نیست. اما مصرف بالای آن نیز می‌تواند تأثیرگذار باشد. کافئین موجود در چای سبز سیستم عصبی را تحریک می‌کند.
انعقاد خون
چای سبز برای افرادی که داروهای ضدانعقاد خون استفاده می‌کنند توصیه نمی‌شود. زیرا که ممکن است فرایند تأثیرگذاری این دارو را مسدود کند.
چای سبز و تکرر ادرار
اگر تکرر ادرار دارید به غیر از نوشیدن مایعات زیاد در طول روز می‌توان علت دیگرش نوشیدن چای سبز باشد. زیرا وجود کافئین موجود در چای سبز ممکن است دلیل تکرر باشد. پس بهتر است اگر به این مشکل دچار هستید، از نوشیدن زیاد این دمنوش خودداری کنید.
نتیجه‌گیری
در هر زمینه‌ای رعایت اعتدال از مهم‌ترین عوامل است. چای سبز، این نوشیدنی سبز پرخاصیت جدا از خواص بی‌شماری که دارد می‌تواند در افراد مختلف بنا به شرایط بدنی خاص باعث عارضه شود. به همین علت توصیه می‌شود که قبل نوشیدن چای سبز دقت داشته باشید که در شرایط فوق نباشید. به طور کلی فواید چای سبز از مضرات آن بسیار بیشتر است. اما نوشیدن بی‌رویه آن مانند هر خوراکی دیگری می‌تواند خطراتی به دنبال داشته باشد.