آیا چیزی بهتر از یک پیتزای خوشمزه وجود دارد؟ یک پیتزای پپرونی پر از پنیر و دلچسب چطور؟ انواع پنیر پیتزا در جهان وجود دارد که هر کدام طعم بی‌نظیری دارند و می‌توانید متناسب با سلیقه و ذائقه خود، پنیر مورد نظرتان را انتخاب کنید.
انتخاب انواع پنیر پیتزا، آن هم وقتی نوبت به پنیر روی پیتزای مورد علاقه‌تان می‌رسد، بسیار دشوار خواهد بود. اگر انیمیشن اسباب‌بازی قسمت اول را دیده باشید، حتما با سفر پیتزایی آشنا هستید و احتمالا همیشه آرزو داشته‌اید شما هم کامیون دلیوری پر از پیتزا را می‌داشتید و به پیتزافروشی پلنت همراه اسباب‌بازی‌ها می‌رفتید. چنین تصوراتی اصلا جای تعجب ندارد؛ این آرزوی همه عاشقان پیتزا در سراسر جهان است.
انواع پنیر پیتزا و کاربردهای آن چیست؟ بهترین پنیر برای پیتزا کدام مدل است؟ ما اینجا هستیم تا به این سوالات پاسخ دهیم و به شما انواع پنیر پیتزا را معرفی کنیم تا با دنیای انواع پنیر پیتزا و کاربردهای آن بهتر آشنا شوید. اگر برای سفر پیتزایی آماده هستید و دوست دارید اطلاعات بیشتری کسب کنید، تا پایان مطالب با اسنپ مارکت همراه شوید.
یک پنیر خوب برای پیتزا چگونه است؟
برای شروع و قبل از اینکه با انواع پنیر پیتزا آشنا شوید بهتر است بدانید چه چیزی باعث می‌شود پنیر به عنوان یکی از لایه‌های پیتزا به‌خوبی عمل کند. اول از همه، این مورد به طعم پنیر مورد استفاده شما در پیتزا بستگی دارد. شما باید پنیری را انتخاب کنید که در کنار بقیه مواد پیتزا مثل سس گوجه‌فرنگی، طعم خوبی داشته باشد و طعم آن بر مابقی مواد اولیه غلبه نکند.
فاکتور دیگری که باید در نظر داشت این است که پنیر به چه صورتی ذوب می‌شود و آیا به‌خوبی در زمان پخت ذوب می‌شود؟ وقتی پیتزا از فر بیرون می‌آید، پنیر باید نرم باشد و با لایه ترد پیتزا در تضاد نباشد. ذوب‌شدن پنیر روی پیتزا باعث می‌شود که طعم آن به خورد دیگر مواد پیتزا برود و ترکیب خوشمزه‌ای تولید کند.
انواع پنیر پیتزا با عکس
1. موزارلا
یکی از انواع پنیر پیتزا و سنتی آن، پنیر موزارلاست که می‌توان از آن به شکل‌های مختلف به عنوان لایه و رویه پیتزا استفاده کرد. موزارلای تازه، طعم خامه‌ای و لذیذی به پیتزا می‌بخشد. این پنیر به‌خوبی با گوجه‌فرنگی ترکیب می‌شود و طعم ملس سس را تکمیل می‌کند. موزارلای تازه به بهترین شکل به عنوان لایه اصلی پیتزا عمل می‌کند.
موزارلا و گوجه فرنگی ترکیب بسیار محبوبی هستند که در بسیاری از غذاها به غیر از پیتزا مصرف می‌شوند. اکثر ایتالیایی‌ها سالاد گوجه فرنگی و موزارلا را به عنوان میان‌وعده مصرف می‌کنند. اگر مقداری ریحان و روغن زیتون به آن اضافه کنید، سالاد کاپرز را خواهید داشت که یکی دیگر از غذاهای معروف ایتالیایی‌ست.
اگر می‌خواهید پنیر موزارلا، زمینه‌ای برای طعم‌های دیگر باشد، موزارلای رنده‌شده پیشنهاد بهتری است. با این کار، پنیر رطوبت کمتری به پیتزا می‌دهد. اگر پنیر تازه خیلی سفت نبود می‌توانید آن را چند دقیقه در فریزر قرار دهید.
موزارلا چه به‌صورت رنده‌شده و چه تازه‌برش‌خورده، به‌خوبی روی پیتزا آب می‌شود. بسیاری از افراد، پنیر موزارلا را به تمام پنیرها برای پیتزا ترجیح می‌دهند و به دنبال انواع پنیر پیتزا نیستند. اما اگر دنبال طعم قوی‌تری هستید، گزینه‌های بسیار زیادی وجود دارد.
2. چدار
پنیر چدار، میان‌وعده مورد علاقه مردم آمریکاست و همچنین یکی از انواع پنیر پیتزا در جهان به حساب می‌آید. پنیر چدار قدیمی و چند ساله، طعم تندی به پیتزا می‌دهد. اگر از پنیر چدار در پیتزا استفاده می‌کنید، آن را رنده کنید و به‌صورت تکه‌تکه استفاده نکنید. اگر از مقدار زیادی پنیر چدار در پیتزا استفاده کنید، پیتزا بسیار چرب و روغنی می‌شود.
3. پنیر بز
این پنیر یکی دیگر از انواع پنیر پیتزا به حساب می‌آید و گزینه‌ای عالی برای کسانی‌ست که دنبال طعم قوی‌تری هستند. پنیر بز، طعم شور و تندی دارد. پنیر بز باید به‌صورت کامل روی پیتزا قرار بگیرد. با توجه به اینکه پنیر بز، طعمی قوی دارد، در مصرف آن نباید زیاده‌روی کرد و مراقب باشید در کنار چه موادی از این پنیر استفاده می‌کنید.
4. پکورینو رومانو
پنیر پکورینو رومانو از شیر گوسفند درست می‌شود. حداقل هشت ماه باید از درست‌کردن آن بگذرد تا طعم آجیلی به خودش بگیرد. هنگام پخت پیتزا، این پنیر را در فر قرار ندهید؛ زمانی که پیتزا از فر بیرون آمد، به‌صورت تکه‌های درشت روی سطح پیتزا رنده کنید. این پنیر طعم ملایم‌تری دارد.
5. بلو چیز
این پنیر ممکن است ذائقه هر کسی نباشد. اما اگر به اندازه کافی استفاده شود، می‌تواند ترکیب خوبی با سبزیجات ایجاد کند. مواد مناسب با این پنیر، پیاز کاراملی، قارچ، اسفناج، گردو و پیاز قرمز است. اگر این پنیر را با مواد متناسب با آن در پیتزا ترکیب کنید، یک پیتزای عالی درست خواهد شد؛ پس از استفاده این پنیر در پیتزا نترسید.
6. توما
پنیر توما یکی از انواع پنیر پیتزا در ایتالیاست که در یکی از پیتزاهای معروف در سیسیل استفاده می‌شود. این پنیر، بافتی نیمه‌سفت دارد و از شیر گاو درست می‌شود؛ طعم کره‌ای دارد و در شمال ایتالیا تهیه می‌شود. با اکثر مواد اولیه پیتزا به‌خوبی ترکیب می‌شود و اگر دوست دارید پیتزایی ساده داشته باشید، آ‌ن‌قدر طعم دارد که به‌تنهایی با سس گوجه فرنگی عالی می‌شود.
7. پارمیجانو
انواع پنیر پیتزا و کاربردهای آن در ایتالیا بسیار متنوع است و پنیر پارمیجانو یکی دیگر از محبوب‌ترین‌ها در ایتالیاست. این مدل پنیر را بهتر است بعد از اینکه پیتزا از فر بیرون آمد، تکه‌های پنیر را روی آن رنده کنید. پنیر پارمسان یا پارمیجانو به عنوان سلطان پنیر شناخته می‌شود و طعم فوق‌العاده‌ای به پیتزا می‌بخشد.
8. پرولون
یکی دیگر از مورد علاقه‌های ایتالیایی‌ها و از انواع پنیر پیتزا در ایتالیا، پنیر پرولون است. بافت آن خامه‌ای‌ست و طعم شیرینی دارد. اگر پنیر چند ساله باشد، طعم آن تندتر و بافت آن خشک است. هر دو نوع این پنیر به‌خوبی روی پیتزا ذوب می‌شود و طعم قوی‌تری نسبت به موزارلا دارد.
9. ریکوتا
اگر با انواع پنیر پیتزا و کاربردهای آن آشنا باشید، حتما پنیر ریکوتای محبوب را می‌شناسید. این پنیر، بافتی سبک و خامه‌ای دارد و می‌توانید از آن به عنوان یک تاپینگ معرکه روی پیتزا استفاده کنید.
انواع پنیر پیتزا در ایران
بهترین مارک پنیر پیتزا در ایران کدام است؟ پنیر پیتزا در ایران تنوع بالایی ندارد و در واقع پنیر موزارلا به شکل‌های متنوع و در مارک‌های مختلفی در ایران وجود دارد. انواع پنیر پیتزا و کاربردهای آن در ایران به پنیر موزارلا خلاصه می‌شود و شرکت‌های مختلفی این پنیر پیتزا را درست می‌کنند.
بعد از پنیر موزارلا، پنیر پارمسان، چدار و گودا پرطرفدارترین پنیرهای مصرفی مردم هستند که مارک‌های مختلفی انواع پنیر پیتزا را تولید می‌کنند. بهترین مارک پنیر پیتزا در ایران را باید با توجه به سلیقه و ذائقه خانواده انتخاب کنید؛ همه آن‌ها در فروشگاه اسنپ مارکت موجود هستند.
جمع بندی
حالا که سفر پیتزایی ما به پایان رسید و با انواع پنیر پیتزا و کاربردهای آن آشنا شدید، وقت آن رسیده است پنیر پیتزای محبوب و مورد علاقه خود را انتخاب کنید. در هنگام خرید پنیر پیتزا حتما به میزان کالری و چربی آن دقت داشته باشید و به فکر سلامتی در کنار خوشمزگی باشید.
قبل از خرید پنیر پیتزا باید به میزان کشسانی، طعم، رنگ و مقدار آب‌شدن آن حتما توجه داشته باشید. اکنون که با دنیای رنگارنگ انواع پنیر پیتزا آشنا شدید، به ما بگویید شما طرفدار کدام پنیر پیتزا هستید و بهترین مارک پنیر پیتزا از نظر شما کدام است؟