یکی از جذابیت‌های فیلم‌دیدن از زمان‌های گذشته تا امروز، خوردن پفیلا بوده است. پاپ کورن همراه با فیلم، یک سنت خوشمزه است. اگر از آن دسته افرادی هستید که دیدن فیلم در خانه بدون خوردن پفیلا به‌شان نمی‌چسبد، باید طرز تهیه پفیلا را یاد بگیرید.
یکی از راحت‌ترین و خوشمزه‌ترین تنقلات در جهان پفیلاست که به قول معروف سه‌سوته آماده می‌شود و تا فیلم دانلود شود، آن هم آماده خوردن است. یادگیری طرز تهیه پفیلا این امکان را به شما می‌دهد برای هر مهمانی‌ها و دورهمی‌ها مقدار زیادی میان‌وعده خوشمزه داشته باشید.
در این بخش از مجله اسنپ مارکت برای شما طرز تهیه پفیلا و تمام نکات خوشمزه‌ترشدن آن را آورده‌ایم. امیدواریم تا پایان ما را همراهی کنید و طرز تهیه پاپ کورن ذرت در خانه را به‌راحتی یاد بگیرید.
مواد لازم در طرز تهیه پفیلا
- 3 قاشق غذاخوری روغن
- 1/3 لیوان ذرت بوداده
- 1 قاشق غذاخوری کره (اختیاری)
- نمک به‌مقدار لازم
با این مقدار از ذرت می‌توانید برای 4 وعده پفیلا درست کنید. زمان دستور پخت پفیلا مجلسی 10 دقیقه است و 99 کالری دارد.
طرز تهیه پاپ کورن خانگی در قابلمه
- روغن را در یک قابلمه با عمق زیاد (3 لیتری) روی حرارت متوسط گرم کنید. اگر از روغن جامد استفاده می‌کنید، اجازه دهید تمام روغن ذوب شود.
- سه یا چهار دانه ذرت بوداده را داخل روغن بریزید؛ منتظر بمانید تا دانه‌های ذرت بپزد.
- وقتی دانه‌های ذرت تبدیل به پاپ کورن شد، باقی‌مانده ذرت‌ها را به قابلمه اضافه کنید.
- در قابلمه را بگذارید و از روی حرارت بردارید؛ تا 30 ثانیه بشمارید. با این روش، ابتدا روغن تا دمای مناسب داغ می‌شود.
- بعد از 30 ثانیه منتظرماندن، همه ذرت‌ها به دمای نزدیک به پف‌کردن می‌رسند تا وقتی دوباره روی حرارت قرار گیرند، همه تقریبا در یک زمان بپزند.
- قابلمه را مجددا روی حرارت قرار دهید؛ پاپ کورن به‌یکباره شروع به ترکیدن می‌کند. پس از شروع این فرایند، قابلمه را به‌آرامی به جلو و عقب روی شعله حرکت دهید.
- زمانی که همه ذرت‌ها شروع به ترکیدن کردند و تبدیل به پاپ کورن شدند، ظرف را از روی حرارت بردارید و فورا در یک کاسه بزرگ بریزید تا خنک شوند.
- در مرحله آخر می‌توانید کره را در قابلمه که هنوز داغ است بریزید تا آب شود.
- سپس همراه نمک روی پاپ کورن بریزید تا پخش شود. دستور پخت پفیلا مجلسی در خانه تمام شد و پفیلای شما آماده خوردن است؛ لذت ببرید.
طرز تهیه پفیلا پنیری
پاپ کورن طعم‌های مختلفی دارد. در قسمت قبلی، دستور پخت پفیلا مجلسی را برای شما آوردیم که به‌صورت ساده و با طعم نمک بود. در این قسمت قصد داریم طرز تهیه پفیلا پنیری محبوب را به شما آموزش دهیم. این طعم پاپ کورن واقعا دلچسب و طرز تهیه آن بسیار آسان است؛ در عرض چند دقیقه آماده می‌شود.
مواد مورد نیاز
- ¼ لیوان پودر پنیر چدار
- ¼ قاشق چای‌خوری پودر خردل خشک
- ¼ قاشق چای‌خوری فلفل
- 2 قاشق غذاخوری روغن
- ½ لیوان ذرت
- 4 قاشق غذاخوری روغن
با این میزان از مواد اولیه برای 4 وعده حدود 14 لیوان پفیلا پنیری می‌توانید درست کنید که زمان کل پخت آن 10 دقیقه است و 254 کالری دارد.
مراحل پخت
- پودر پنیر چدار، پودر خردل خشک و فلفل را در یک کاسه کوچک بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
- 2 قاشق غذاخوری روغن را با حرارت متوسط رو به بالا در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. 2 تا 3 دانه از ذرت‌ها را برای تست داخل قابلمه بریزید و حدود 4 دقیقه صبر کنید تا بپزند. وقتی این دانه‌ها شروع به ترکیدن کنند، نشان‌دهنده این است که روغن به دمای مناسب رسیده است.
- بقیه ذرت‌ها را به قابلمه اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید. 30 ثانیه از روی حرارت بردارید. این کار به همه دانه‌های ذرت اجازه می‌دهد تا قبل از این‌که دوباره روی حرارت قرار بگیرند به دمای بالا برسند.
- قابلمه را پس از 30 ثانیه روی حرارت قرار دهید و به‌آرامی تکان دهید تا همه ذرت‌ها باز شوند. پس از حدود 3 دقیقه وقتی همه ذرت‌ها به پاپ کورن تبدیل شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پاپ‌کورن‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- مجددا قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کره را در آن بریزید تا ذوب شود. نیمی از کره ذوب‌شده را روی پاپ کورن داخل کاسه بریزید تا مخلوط شود.
- باقی‌مانده کره را روی پاپ کورن بریزید، بلافاصله پودر پنیر را روی آن‌ها بپاشید و هم بزنید تا به‌طور مساوی تقسیم شود.
طرز تهیه پفیلا سرکه ای
برای درست‌کردن پفیلا با طعم سرکه تمامی مراحل اولیه طرز تهیه پفیلا را باید انجام دهید و در مرحله آخر وقتی کره را ذوب کردید، 2 قاشق چای‌خوری سرکه سیب یا انگور به پاپ کورن اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا مخلوط شود.
نکات تکمیلی در طرز تهیه پفیلا
- زمانی که ذرت در حال بازشدن و ترکیدن است، سعی کنید کمی درِ قابلمه را باز بگذارید تا بخار پاپ کورن آزاد شود. این کار باعث تردترشدن پاپ کورن می‌شود.
- اگر اجازه دهید کره هنگام ذوب‌شدن کمی قهوه‌ای شود، طعم کره‌ای قوی‌تری به پاپ کورن داده می‌شود.
با تهیه پاپ کورن خانگی، خود را برای یک آخر هفته عالی با چاشنی فیلم و سریال آماده کنید. شما همراه تماشای فیلم چه تنقلاتی می‌خورید؟ آیا اصلا موافقید که همراه تماشای فیلم، چیزی بخورید؟ اگر از طرز تهیه پفیلا خانگی خوشتان آمده است، نظرات خود را با خوانندگان سایت اسنپ مارکت به‌اشتراک بگذارید.