برای هر کسی ممکن است زمانی پیش بیاید که روز بسیار خسته کننده ای داشته باشد. در چنین روزی نوشیدنی‌های پرطرفدار مثل نسکافه که یکی از فراورده‌های قهوه است، می‌تواند خستگی را تا حدود زیادی رفع کند به خصوص اگر علاقه چندانی به چای نداشته و عاشق قهوه باشید. بنابراین، یک لیوان بردارید و روز خود را با طعم این نوشیدنی، خوشمزه تر کنید.
در این مطلب از بلاگ اسنپ مارکت به طرز تهیه شیر نسکافه خواهیم پرداخت چراکه این نوشیدنی برای بسیاری از ما لذتبخش است و حال و هوایمان را بهبود می‌بخشد به همین دلیل دانستن نحوه درست کردن آن بسیار مهم است. در واقع این همان دستورالعملی است که بسیاری از ما از آن آگاه هستیم. این تکنیک ساده، روشی آسان برای درست کردن قهوه داغ خوب و خامه ای در خانه است.
دستور تهیه شیر نسکافه
تهیه قهوه داغ با استفاده از دستگاه قهوه ساز یک کار دست و پا گیر است که صبر و حوصله زیادی می‌طلبد. علاوه بر این، قهوه مذکور همیشه به پودر دانه قهوه تازه نیاز دارد. ضمناً همه افراد، این تجهیزات و مواد را در خانه ندارند. به همین دلیل استفاده از پودر قهوه فوری یا نسکافه بسیار فراگیر شده است.
با چند ماده و بدون نیاز به دستگاه خاصی می‌توانید یکی از بهترین طعم‌های قهوه یا نسکافه را در خانه درست کنید. همچنین کمتر از پانزده دقیقه طول می‌کشد تا این قهوه فوری خانگی تهیه شود. اگر می‌خواهید با طرز تهیه شیر نسکافه در خانه آشنا شوید خالی از لطف نیست که به دستور تهیه ذیل توجه کنید زیرا روش‌هایی که به اشتراک می‌گذاریم بسیار ساده هستند.
حتما بخوانید: راهنمای خرید اسپرسوساز
روش‌های طرز تهیه شیر نسکافه خانگی داغ
روش‌های مختلفی برای تهیه شیر نسکافه داغ وجود دارد که در ادامه با آن‌ها آشنا خواهیم شد:
مواد لازم برای روش اول
- پودر نسکافه یا پودر قهوه فوری یک بسته یا یک قاشق مرباخوری
- 1 لیوان آب گرم یا شیر جوشیده یا 2 قاشق غذاخوری پودر شیر خشک مناسب قهوه
خرید پودر قهوه از اسنپ مارکت با تخفیف بیشتر
طرز تهیه
می‌توانید باکس نسکافه‌های آماده را تهیه کنید. یک بسته از آن را با کمی آب گرم یا شیر جوشیده مخلوط نمایید. برخی از پودر نسکافه‌های فوری به همراه شکر و بعضی دیگر فاقد شیرینی هستند که شما بنا به سلیقه و رژیم غذایی خود از میان آن‌ها انتخاب می‌کنید.
حتما بخوانید: مهمترین خواص قهوه اسپرسو
مواد لازم برای روش دوم
- پودر قهوه فوری یا نسکافه: 2 قاشق چایخوری
- 2 لیوان کوچک آب گرم یا شیر جوشیده و یا 2 قاشق غذاخوری پودر شیر خشک مناسب قهوه
- شکر: 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- در این روش از طرز تهیه شیر نسکافه داغ ابتدا پودر قهوه یا نسکافه را با شکر ترکیب کنید. در یک فنجان مقدار قهوه و شکر را به یک اندازه درنظر بگیرید.
- سپس یک قاشق چایخوری شیر یا آب گرم به مخلوط فوق اضافه کنید.
- با قاشق شروع به هم زدن قهوه و شکر کنید. این کار را به مدت 5 الی 7 دقیقه انجام دهید تا به بافتی کرمی یا حالت فومی برسید. در ابتدا قهوه و شکر قهوه ای تیره به نظر می‌رسند اما وقتی بیشتر و بیشتر هم می‌زنید، می‌بینید که پس از مدتی این ترکیب به خمیر قهوه ای روشن تبدیل می‌شود.
- پس از آماده شدن کرم، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را با شیر داغ مخلوط کنید. حال قهوه آماده است.
- قهوه را در فنجان سرو بریزید و داغ سرو کنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه قهوه با موکاپات
نکات مهم
- میزان قهوه ای که در طرز تهیه شیر نسکافه برای یک فنجان قهوه خود استفاده می‌کنید، به ترجیحات منحصر به فرد شما بستگی دارد. اگر ترجیح می‌دهید طعم قهوه در فنجان شما کمتر باشد، می‌توانید برای یک فنجان از یک قاشق چایخوری پودر قهوه استفاده کنید. البته اگر قهوه غلیظ دوست دارید، می‌توانید به جای یک قاشق چایخوری پودر قهوه فوری، از دو الی سه قاشق چایخوری استفاده نمایید.
- اشتباه رایجی که بسیاری از افراد در زمان اجرای دستور تهیه شیر نسکافه یا قهوه فوری مرتکب می‌شوند، این است که از آب تازه استفاده نمی‌کنند. آیا می دانستید هر بار که آب را می‌جوشانید، اکسیژن از آن خارج می‌شود و طعم آن تغییر می‌کند؟ هر بار که دوباره آب را در کتری می‌جوشانید، در واقع طعم آن را کاملاً تغییر می‌دهید، پس به اندازه نیاز آب را بجوشانید.
- جالب است که بدانید طعم آب نرم بسیار بهتر از آب سخت است، بنابراین اگر در منطقه ای زندگی می‌کنید که آب سخت دارد، ممکن است بخواهید ابتدا آب را بجوشانید یا فیلتر کنید تا مواد معدنی اضافی آن از بین برود.
مواد لازم برای روش سوم
- شیر: یک لیوان
- نسکافه: دو قاشق غذاخوری
- خامه: صد گرم
- پودر یا چیپس شکلات: مقداری برای تزئین
- شکر: به میزان دلخواه
طرز تهیه شیر نسکافه
- در قدم اول از روش طرز تهیه شیر نسکافه داغ، شیر را به جهت اینکه کاملاً سرد شود، برای مدتی داخل یخچال قرار دهید.
- حال زمانی رسیده است که باید شیر را بجوشانید. هنگامی که شیر به 70 درجه رسید، شعله گاز را خاموش کرده و آن را از روی گاز بردارید.
- در این مرحله نوبت به مخلوط خامه و نسکافه می‌رسد. این دو ماده را باید آنقدر با هم ترکیب کنید که یکدست شوند.
- حال مخلوط فوق را درون فنجان مناسب بریزید و شیر را به آن اضافه کنید.
- سپس این نوشیدنی را با شکلات تزئین نمایید.
این روش با روش دوم تفاوت چندانی نداشته و تنها در یکی دو نکته از یکدیگر متمایز می‌شوند.
درست کردن شیر نسکافه سرد
در فصول گرما این نوشیدنی بسیار دلچسب و لذیذ است. در این دستور تهیه شیر نسکافه باید تمام موارد و مراحل همان روش‌هایی که پیش تر گفته شده را تکرار کنید. یعنی شکر، خامه و نسکافه را با یکدیگر مخلوط کنید و شیر جوشیده را به آن بیفزایید. حال تکه‌های یخ را به این مخلوط اضافه کنید.
داستان شیر و شکر
افزودن شیر و شکر به قهوه یک بحث قدیمی است. برخی ادعا می‌کنند که طعم آن را خراب می‌کند در حالی که برخی دیگر تحمل نوشیدن قهوه را بدون این ماده ندارند. همانطور که موضوع مذکور به سلیقه خود افراد باز می‌گردد، میزان شیر و شکری که به این نوشیدنی خوش عطر و طعم اضافه می‌کنند نیز کاملاً به خواست آن‌ها بستگی دارد.
حتما بخوانید: طرز تهیه آمریکانو در 8 مرحله
فنجان قهوه خود را با دقت انتخاب کنید
انتخاب فنجان مناسب برای قهوه یا شیر نسکافه، به نوعی بخشی از فرآیند دستور تهیه شیر نسکافه به شمار می‌آید. انواع مختلفی از اشکال و اندازه‌های فنجان برای قهوه وجود دارد که انتخاب نادرست آن نه تنها بر میزان قهوه یا نسکافه ای که می‌خواهید درست کنید تأثیر می‌گذارد، بلکه میزان آب یا شیر مورد نیاز نوشیدنی شما را نیز تغییر می‌دهد. ناگفته نماند که همه این فنجان‌های متفاوت می‌توانند احساس متفاوتی از نوشیدن را در شما ایجاد کنند.
خواص نسکافه
- افزایش سطح انرژی
- کاهش احساس خستگی و خواب آلودگی
- افزایش میزان اپی نفرین (آدرنالین) خون
- کمک به چربی سوزی و افزایش سوخت و ساز بدن
حتما بخوانید: علت سرگیجه بعد از خوردن قهوه چیست؟
مضرات نسکافه
- قهوه ناخالص موجب سردرد یا حالت تهوع می‌شود.
- کافئین موجود در نسکافه از جذب آهن در روده جلوگیری می‌کند.
- مقدار زیاد نسکافه باعث بی خوابی می‌گردد.
- کافئین موجود در قهوه قند خون و کلسترول و همینطور فشار خون را افزایش می‌دهد.
- مادرها به علت ایجاد ضررهایی چون بی قراری، اختلال خواب، پرش چشم و لب‌ها در کودکان و جذب کافئین توسط خون جنین در زمان بارداری و شیردهی نباید قهوه مصرف کنند.
- مصرف قهوه یا نسکافه برای کودکان شب ادراری به همراه دارد.
ما در مقاله‌ای جداگانه به‌طور مفصل به خواص و مضرات نسکافه پرداخته‌ایم.
حتما بخوانید: از خواص قهوه گانودرما چه می‌دانید؟
کلام آخر
اگر از طرفداران نسکافه هستید پیشنهاد می‌شود برای اینکه از خواص نسکافه نکاهید و برروی آن تأثیر منفی نداشته باشید، آن را بدون شیر، خامه و شکر بنوشید تا از عناصر سلامتی نسکافه که در فوق به آن‌ها اشاره کردیم بیشتر بهره‌مند شوید.
همچنین سعی کنید قهوه یا نسکافه مناسب خود را تهیه و خریداری کنید. طعمی که انتخاب می‌کنید مهم است. به دلیل طیف متنوعی از قهوه‌های مختلف، هر یک از آن‌ها می‌توانند طعم‌های متفاوتی از یکدیگر داشته باشند. برای تهیه نسکافه آماده در انواع مختلف، خرید خود را با تخفیف از طریق فروشگاه اینترنتی اسنپ مارکت انجام دهید.