مصرف میوه به جای شام یکی از عادت‌های غذایی بسیاری از افرادی است که می‌خواهند لاغر شوند. اما آیا این رژیم مناسب است؟ آیا مصرف میوه می‌تواند جایگزین خوبی برای شام و مواد مغذی آن باشد؟ آیا اصلاً خوردن میوه تاثیری روی لاغری دارد؟
حتماً از گوشه و کنار شنیده‌اید که جایگزین کردن میوه به جای وعده غذایی شام می‌تواند یک رژیم عالی باشد و شاید در مقابل آن هم نظرات منفی زیادی را دریافت کرده‌اید. ما هم تصمیم گرفتیم برای اینکه بیش از این ذهن شما درگیر این موضوع نباشد، با یک تحقیق جامع به تمامی سوالات شما در این زمینه پاسخ می‌دهیم.
فواید خوردن میوه به جای شام
اجازه دهید در همین ابتدا خیال شما را راحت کنیم. کارشناسان تغذیه می‌گویند که هرگز برای کاهش وزن، وعده شام را از لیست تغذیه روزانه خود حذف نکنید. شاید برای چربی‌‌سوزی و کم کردن سایز به میزان کمی کالری احتیاج داشته باشید. اما به هر حال چه بخواهید چه نخواهید، بدن شما به کربوهیدارت‌ها احتیاج دارد و نمی‌توانید آن را به کل از یک وعده خود حذف کنید.
درست است که باید وعده غذایی خود را سبک نگه دارید، اما این به معنای جایگزینی کامل وعده شام با میوه‌ها نیست. بنابراین اگر می‌خواهید از خواص میوه‌ها در شام بهره‌مند شوید، می‌توانید آن را با سایر خوراکی‌های سبک و کم کالری، مثل سبزیجات، سالاد، محصولات لبنی کم چرب یا حبوبات ترکیب و استفاده کنید.
بهترین میوه به جای شام
تحقیقات نشان داده‌اند مصرف بیش از حد برخی از میوه‌ها حتی نمونه‌های بسیار مغذی مثل سیب یا حتی موز در طولانی مدت، می‌تواند منجر به بروز بیماری دیابت و یا در خوشبینانه‌ترین حالت باعث ایجاد اضافه وزن شوند. این یافته با آزمایش بر روی مردی چینی مشخص شد که به مدت یک ماه هر روز به جای شام میوه مصرف می‌کرد.
پس با این اوصاف مصرف میوه‌ها حتی آب میوه‌های طبیعی آنقدر که گفته می شود، مفید نیست. البته نمی‌توان در مغذی بودن آن‌ها تردید داشت، اما مصرف نابجا یا زیاده از حد آن‌ها هم می‌تواند دردسرهای به مراتب بیشتر از کاهش وزن را به دنبال داشته باشد. در پاراگراف قبل گفتیم که هرگز نباید میوه را جایگزین شام کرد. پس بهتر است به جای طرح این پرسش، بپرسیم که بهترین میوه برای مصرف در شب چه نوعی است؟
در پاسخ باید بگوییم که همه میوه‌ها خوب هستند، به شرطی که در حد اعتدال مصرف شوند. پر کردن یک بشقاب میوه و جایگزینی آن با شام در صورت تکرار مداوم، به همان اندازه غذای چرب مضر است. اما می‌توانید به اندازه یک واحد از میوه‌های مختلف متناسب با فصل و یا حتی میوه‌های خشک شده قبل یا بعد از وعده غذایی خود یا همراه با آن استفاده کنید.
عوارض خوردن میوه قبل از خواب
درست است که خوردن میوه در شب، آن هم جایگزینی میوه به جای شام کار تایید شده‌ای نیست. اما برای رفع مشکل گرسنگی قبل از خواب احتمالاً مصرف میوه از هر انتخاب دیگری بهتر و مفیدتر خواهد بود. میوه‌ها سرشار از ویتامین‌ها، فیتوکمیکال‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که می‌تواند جایگزین فوق‌العاده‌ای برای مصرف غذا درست قبل از خواب باشند.
به طور یقین مصرف برخی از میوه‌ها مثل مقداری خربزه شیرین و آبدار جایگزین بسیار مغذی‌تری نسبت به قندهای مضر و غذاهای چرب ناسالم است و می‌تواند با سرکوب کردن هوس غذایی شما و ایجاد احساس سیری، تا حدود زیادی مانع جذب کالری بیشتر شود.
اما این را به یاد داشته باشید که حذف یک وعده غذایی نمی‌تواند هوس شما به خوردن را کم کند، بلکه حتی ممکن است منجر به انتخاب‌های مضر و ضعیف غذایی نیز شود. پس در صورتی که قبل از خواب احساس گرسنگی می‌کنید، شاید خوردن میوه در شب و درست قبل از خوابیدن بهتر از هر انتخاب دیگری باشد، اما تنها به صورت محدود. پس نباید این کار را به شکل مداوم تکرار کنید.
تأثیر مصرف میوه در کاهش وزن
با تمامی آنچه در این مقاله گفته شد، آیا می‌خواهید بدانید کاهش وزن با میوه ممکن است یا خیر؟ تقریباً همه ما می‌دانیم که میوه یک بخش ضروری از رژیم غذایی سالم است و می‌تواند در کاهش وزن نیز مفید باشد. البته به شرطی که نخواهیم مثلاً میوه به جای شام را در دستور غذایی خود قرار دهیم.
اما در کنار تمامی این گفته‌ها، تمامی میوه‌ها کالری کمی دارند. این در حالی است که سرشار از مواد مغذی و فیبر هستند که می‌توانند در تقویت سیری شما بسیار موثر باشند. هر چند که به تنهایی در کاهش وزن موثر نیستند. پس باید در کنار مصرف میوه، سایر موارد مهم در کم شدن وزن از جمله ورزش و رژیم تغذیه اصولی را نیز در دستور کار قرار دهید. اگر می‌خواهید رژیم غذایی کم کالری و سالم‌تری داشته باشید که در عین حال به کاهش وزن شما هم کمک می‌کند، می‌توانید از میوه‌هایی از جمله نمونه‌های زیر استفاده کنید.
- گریپ فروت
- سیب
- توت‌ها
- میوه‌های هسته دار تابستانی
- کیوی
- خربزه
- پرتقال
- موز
- آووکادو
جمع‌بندی
میوه‌ها خوراکی‌های سالمی هستند که بسیاری از مواد مغذی از جمله انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر را برای بدن فراهم می‌کنند. اما این به معنای جایگزینی میوه به جای شام نیست. افرادی که به هر دلیلی از جمله کاهش وزن، قصد دارند میوه مصرف کنند، تنها می‌توانند این خوراکی را در رژیم غذایی خود بیشتر از قبل قرار دهند، نه اینکه آن را به جای یک وعده غذایی کامل استفاده کنند. به این نکته دقت داشته باشید که حتی برخی از میوه‌ها هم می‌توانند خاصیت چاق‌کنندگی داشته باشند. پس دفعه بعد در انتخاب خود و میزان مصرف هر میوه‌ای دقت بیشتری داشته باشید.