غذاهای ایرانی و بین المللی متنوعی در لیست منوهای رستوران‌ها وجود دارد اما غذا با گوشت چرخ کرده مانند انواع غذا با مرغ از تنوع بالایی برخوردار است. کباب کوبیده، شامی کباب و لوبیاپلو با گوشت چرخ کرده تنها چند نمونه نام آشنای این غذاها هستند. اگر شما هم می‌خواهید چند نوع غذای جدید و متفاوت با گوشت چرخ کرده درست کنید، در ادامه با این مقاله از بلاگ اسنپ مارکت با ما همراه باشید.
لیست غذا ها با گوشت چرخ کرده
لازانیا خوشمزه ترین غذا با گوشت چرخ کرده
یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که می‌توانید با گوشت چرخ کرده درست کنید، لازانیاست. لازانیا نوعی غذای ایتالیایی است که محبوبیت جهانی دارد. برای تهیۀ آن به گوشت چرخ کرده، پنیر پیتزا، سیر، پیاز، فلفل دلمه ای، رب گوجه فرنگی، پونه کوهی، گوجه گیلاسی و نمک و فلفل نیاز دارید. برای تهیۀ این غذا با گوشت چرخ کرده ابتدا گوشت را همراه با پیاز، سیر، فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی به طور کامل مخلوط کنید.
2 دقیقه برای تفت دادن کافی است. بعد از آماده شدن مخلوط گوشت چرخ کرده و جوشاندن و نرم شدن ورقه‌های لازانیا باید یک لایه لازانیا را در سینی فر بگذارید. سپس کمی سس ریخته و مخلوط گوشت و پنیر پیتزا را روی آن بریزید. با توجه به تعداد ورقه‌های لازانیا و حجم گوشت چرخ کرده لازانیای دو لایه آماده کنید. روی آخرین لایه مقدار کافی پنیر بریزید و سینی را به مدت 15- 20 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید تا لازانیا آماده شود.
حتما بخوانید: از فواید گوشت قرمز بیشتر بدانید
غذای لا پلویی با گوشت چرخ کرده
غذای لا پلویی یکی از غذاهایی است که با گوشت چرخ کرده درست می‌شود. شما می‌توانید ته قابلمه را مخلوط ته‌چین را بریزید. سپس روی آن گوشت چرخ کرده ای که با پیاز خرد کرده، نمک و ادویه تفت داده شده و لایه ای برنج سفید قرار دهید. این غذای لا پلویی را می‌توانید با ماهیتابه در دار هم درست کنید.
کله گنجشکی آبگوشت خوشمزه
کله گنجشگی یکی از انواع محبوب غذا با گوشت چرخ کرده به حساب می‌آید. شما برای درست کردن این غذای خوشمزه ایرانی به گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، پیاز، آرد نخودچی، گوجه فرنگی، نمک و فلفل، رب گوجه فرنگی و زردچوبه نیاز دارد. برای تهیۀ این غذا باید گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده آب گرفته مخلوط کرده و گرد کنید. سپس با نمک، فلفل، رب گوجه فرنگی و زردچوبه و روغن تفت دهید.
حتما بخوانید: تهیه کتلت بدون گوشت در ۲۰ دقیقه
در ماهیتابه سیب زمینی‌های مکعبی شده و پیاز خرد شده را کمی سرخ کرده و زردچوبه و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. پس از آن نوبت سرخ کردن گوجه فرنگی با باقی مواد و افزودن نصف لیوان آب است. باید در ماهیتابه را نهاد تا بعد از 20 دقیقه مواد به طور کامل آماده شود. سپس گوشت کله گنجشکی و ترکیب موجود در ماهیتابه را در یک ظرف سرو کنید.
سمبوسه با گوشت چرخ کرده
سمبوسه یکی از انواع غذا با گوشت چرخ کرده است که به راحتی می‌توانید آن را برای وعدۀ ناهار، عصرانه یا حتی شام درست کرده و نوش جان کنید. برای تهیۀ این غذا به گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل، فلفل دلمه ای ریز شده، جعفری، قارچ ریز شده، رب گوجه فرنگی، زردچوبه و نان لواش نیاز دارید. باید گوشت را همراه فلفل دلمه ای، جعفری و قارچ در ادویه جات موجود تفت داده و در نان لواش بریزید و به شکل مثلثی نان را جمع کنید.
حتما بخوانید: جذاب ترین رسپی های اسنک گوشت
رولت گوشت چرخ کرده با قارچ
رولت گوشت چرخ کرده با قارچ جزو غذاهایی که با گوشت چرخ کرده درست می شود، به حساب می‌آید. برای تهیۀ این غذا به موادی از جمله قارچ، برگ قیسی، گوشت چرخ شده، زرشک، تخم مرغ و ادویه جات نیاز دارید. کافی است ابتدا قارچ‌ها را به همراه زرشک و برگ قیسی کمی در روغن تفت دهید. با ترکیب ادویه جات، گوشت و آرد نخودچی مخلوطی چسبنده به دست می‌آید.
دقت کنید که ورز دادن مخلوط موجود یکی از ملزومات تهیۀ رولت گوشت است.
کاغذ روغنی را آماده کرده و روی آن مخلوط گوشتی را بریزید. روی مخلوط گوشتی باید مخلوط قارچ، زرشک و برگ قیسی ریخته و سپس آن رول کنید. با قرار گرفتن در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه، غذا با گوشت چرخ کرده شما آمادۀ خوردن است.
سوفلۀ بادمجان و گوشت چرخ کرده
یکی از غذاهایی که با گوشت چرخ کرده درست می شود سوفلۀ بادمجان و گوشت چرخ کرده است. این غذای خوشمزه یکی از بهترین انواع غذا با گوشت چرخ کرده محسوب می‌شود که می‌توان برای مهمانی‌ها درست کرد. برای تهیۀ آن به بادمجان، گوشت چرخ کرده، فلفل و نمک، پیاز رنده شده، رب گوجه فرنگی و پنیر پیتزا نیاز دارید.
حتما بخوانید: طرز تهیه پیراشکی گوشت چگونه است؟
برای تهیۀ این سوفله باید در یک ماهیتابه بادمجان‌های حلقه حلقه شده را سرخ کنید. در ظرفی دیگر هم گوشت را همراه پیاز رنده شده و ادویه جات ترکیب کنید. در نهایت کف ظرف را بادمجان و سپس گوشت چرخ کرده مزه دار شده قرار داده و سس مایونز روی آن بمالید. سپس به مقدار زیاد پنیر پیتزا بیافزایید. سوفلۀ بادمجان شما وقتی به مدت 20 دقیقه در فر 180 درجه بماند به طور کامل آماده می‌شود.
حتما بخوانید: طرز تهیه فسنجون با گوشت تکه‌ای و قلقلی
جمع بندی
انواع غذا با گوشت چرخ کرده وجود دارد که لازانیا، سوفله بادمجان، کباب کوبیده و همبرگر تنها چند نمونۀ آن‌ها به حساب می‌آیند. با بررسی دقیق دستور پخت این غذاها می‌توانید تنوع غذایی هفتگی یا حتی مهمانی‌های خود را افزایش دهید.