جورج الیوت نویسنده شهیر انگلیسی می‌گوید: «یک کتاب را از روی جلد آن قضاوت نکن» و این دقیقا مصداق بارز مویز است. به‌ظاهر چروکیده و شاید اندکی ناخوشایند به‌نظر برسد، اما دست رد به سینه‌اش نزنید؛ چون خواص مویز شگفت‌آور است.
مویز بمب انرژی و نیروگاه مواد مغذی‌ست. این میوه خشک، غنی از فیبر، آهن، کلسیم، پتاسیم و سایر مواد مغذی ضروری بدن است که به شما انرژی می‌بخشد و کمک می‌کند تا سلامت ارگان‌های مختلف بدن خود را حفظ کنید.
علاوه‌بر این، مویز یک میان‌وعده سریع و ساده است که می‌توانید آن را در هر ساعتی از روز مصرف کنید. اضافه‌کردن مویز به ماست، غلات و مواد غذایی پخته‌شده، نه‌تنها طعم دلپذیر غذای شما را افزایش می‌دهد، بلکه به شما کمک می‌کند تا نیازمندی‌های تغذیه‌ای روزانه بدن خود را تامین کنید.
در این مقاله به‌تفصیل درباره خواص مویز توضیح خواهیم داد؛ اما به‌طور خاص 5 خاصیت شگفت‌انگیز مویز را که شاید کمتر شنیده باشید، به شما معرفی می‌کنیم. با خواندن این خواص مویز شاید حتی بتوانید کودکان خود را هم راضی به خوردن این ماده غذایی بهشتی کنید.
خواص مویز برای کم‌خونی
طبق اطلاعات وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA) یک وعده معمولی مویز که حدود 1 اونس یعنی یک جعبه کوچک یا 40 تا 50 گرم است، 0.77 میلی‌گرم آهن دارد. بنابراین قراردادن مویز در رژیم غذایی‌تان می‌تواند در پیشگیری از کم‌خونی نقش مهمی داشته باشد. مویز علاوه‌بر آهن، مقادیر زیادی مس و ویتامین‌هایی دارد که برای ساخت گلبول‌های قرمز خون و حمل اکسیژن در سراسر بدن ضروری هستند.
خواص مویز برای تقویت بینایی
مویز اساسا انگور خشک است که حاوی چندین ماده مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیتونوترینت‌ها، پلیفنولها و چندین فیبر رژیمی دیگر است. همه این مواد باعث می‌شوند که خواص مویز تاثیر زیادی بر سلامت و تندرستی شما داشته باشد.
مویز سرشار از فیتونوترینت‌های پلی‌فنولی‌ست. پلیفنولها آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به تقویت بینایی کمک می‌کنند. این آنتی‌اکسیدان‌ها اثر رادیکال‌های آزاد را که قدرت بینایی را کم می‌کنند، تخریب عضلانی را افزایش می‌دهند و موجب آب مروارید می‌شوند، کاهش می‌دهند و از چشم‌های شما محافظت می‌کنند. همچنین مویز دارای ویتامین A، بتاکاروتن و A-Carotenoid است که تاثیر آن‌ها بر سلامت چشم بر کسی پوشیده نیست.
خواص مویز برای اسپرم
مصرف مویز برای زندگی جنسی شما و بهبود روابط زناشویی‌تان مفید است. کشمش حاوی اسیدآمینه‌ای به نام آرژنین است که به بهبود حرکت اسپرم و درمان ناباروری کمک می‌کند. خواص مویز برای مردان بسیار زیاد است.
قندهای طبیعی فراوان در این ماده غذایی، به آزادسازی انرژی کمک می‌کند و در درمان اختلال نعوظ موثر است. سنتی در هند وجود دارد که به نوعروس و داماد یک لیوان شیر آب‌پز با مویز، کشمش و زعفران داده می‌شود. این سنت یک روش قدیمی‌ست که اثربخشی مویز و کشمش را تایید می‌کند.
خواص مویز برای پوست
یکی دیگر از خواص معجزه‌آسای مویز، روی پوست است. همان‌طور که گفته شد، مویز سرشار از آنتی‌اکسیدان و به‌طور خاص، آنتی‌اکسیدانی به نام فنول (phenol) است و از این لحاظ نسبت به سایر میوه‌های خشک برتری دارد.
آنتی‌اکسیدان‌ها به جوان‌ماندن سلول‌های پوست و جلوگیری از آسیب سلول‌ها کمک می‌کنند. همچنین مویز حاوی مواد مغذی ارزشمندی مانند ویتامین C، سلنیوم و روی است. این ترکیب مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها بر سلامت پوست تاثیر بسیار زیادی دارند. از طرف دیگر، همان‌طور که گفته شد، مویز خون‌ساز است و به بهبود تولید گلبول‌های قرمز در بدن کمک می‌کند که به نوبه خود پوست را شفاف، براق و مغذی می‌کند.
خواص مویز برای یبوست
خواص مویز برای کمک به حفظ سلامت دستگاه گوارش بسیار موثر است. کشمش حاوی فیبرهای محلول مفیدی‌ست که به حرکات روده کمک می‌کند و باعث دفع بهتر می‌شود. همچنین به بهبود هضم و دفع منظم کمک می‌کند. مصرف مویز، یبوست و همچنین سایر مشکلات گوارشی مانند درد شکم، سندرم روده تحریک‌پذیر، گاز، نفخ و دیگر مشکلات گوارشی را تسکین می‌دهد.
خواص مویز در تقویت سیستم ایمنی بدن
این روزها تقویت سیستم ایمنی بدن دغدغه بسیاری از افراد شده و آن‌ها را مجبور به خرید داروهای تقویتی گران‌قیمت کرده است؛ در صورتی که می‌توانید با صرف هزینه‌ای اندک و خوردن یک مشت مویز، همان نتایج را به‌دست آورید.
مویز مواد مغذی مورد نیاز سیستم ایمنی بدن مانند ویتامین C، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان و پلی‌فنول را دارد که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند و مانع از آسیب آن‌ها به سلول‌های بدن از جمله گلبول‌های سفید خون می‌شود. مطمئنا از نقش گلبول‌های سفید خون در تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عوامل بیماری‌زا آگاه هستید.
خواص مویز برای هوش
احتمالا بارها از والدین یا پدربزرگ و مادربزرگ‌هایتان درباره خواص مویز برای هوش شنیده‌اید و شاید شما را مجبور به خوردن مویز به‌صورت ناشتا کرده‌اند. گذشته از خواص مویز ناشتا، آیا مویز واقعا اثری روی هوش و حافظه دارد؟
مویز از خشک‌کردن انگور در آفتاب و پردازش آن تهیه می‌شود؛ بنابراین مانند انگور منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌هاست و به‌طور خاص دارای نوع خاصی از آنتی‌اکسیدان به نام پلی‌فنول است.
پلیفنولها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کنند. این ماده اثربخش، التهاب را کاهش می‌دهد و بزرگ‌ترین خواص مویز به شمار می‌آید. همچنین برای سلامت مغز عالی‌ست و به تقویت عملکرد شناختی و محافظت در برابر بیماری‌هایی مانند آلزایمر و زوال عقل کمک می‌کند. بنابراین برای این‌که حافظه‌ای قوی داشته باشید و به زوال عقل مبتلا نشوید، مویز بخورید.
خواص مویز برای ریزش مو
همان آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی که تاثیر فوق‌العاده‌ای روی پوست می‌گذارند، در خواص مویز برای ریزش مو هم بسیار موثر هستند. ویتامین‌های موجود در مویز همراه با آهن، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها عامل سلامت و جلوگیری از ریزش مو محسوب می‌شوند.
یکی از دلایل اصلی ریزش مو در مردان و زنان، کمبود آهن است. آهن باعث بهبود گردش خون در بدن می‌شود و سلول‌های فولیکول مو را تحریک می‌کند که به نوبه خود باعث می‌شوند موها سالم و قوی بمانند.
خواص مویز برای کودکان
مویز یکی از قدیمی‌ترین درمان‌های خانگی برای درمان یبوست در کودکان است. برای بهره‌مندی از این خاصیت مویز، باید یک مشت از آن را یک شب در یک لیوان آب خیس کنید. نوشیدن آب مویز با معده خالی در صبح روز بعد به منظم‌شدن حرکات روده کمک می‌کند.
مویز سرشار از دو ماده معدنی ضروری برای کودکان یعنی منیزیم و پتاسیم است. این مواد معدنی برای خنثی‌کردن اسیدهای موجود در بدن بسیار مفید هستند. مقدار مناسبی آهن در مویز وجود دارد که برای رشد بچه‌ها و تامین انرژی آن‌ها لازم است.
همچنین کربوهیدرات‌های موجود در مویز، کم‌چرب هستند و از چاقی کودکان جلوگیری به عمل می‌آورند. مویز یک جایگزین سالم برای آب‌نبات و شیرینی‌هایی‌ست که کودکان معمولا دوست دارند بخورند.
5 خاصیت کمتر شناخته‌شده مویز
آن‌چه که از خواص مویز در بالا ذکر شد، جزو خواص تقریبا شناخته‌شده و معروف مویز هستند. اما مویز 5 خاصیت شگفت‌انگیز و عالی دیگر هم دارد که شاید تا به حال کمتر در مورد آن‌ها شنیده باشید. در ادامه مقاله به معرفی این خواص می‌پردازیم.
خواص مویز برای مراقبت از دهان و دندان
وقتی صحبت از مویز، کشمش و به‌طور کلی مواد غذایی شیرین می‌شود، شنیدن این موضوع که خوردن آن‌ها باعث پوسیدگی دندان می‌شود، غیر معمول نیست. اما آیا این امر در مورد مویز صدق می‌کند؟
مویز اسیداولئانولیک دارد. اسیداولئانولیک و آلدئیداولئانولیک موجود در مویز از رشد باکتری استرپتوکوک‌موتانس که باعث ایجاد حفره در دندان و پوسیدگی آن می‌شود، جلوگیری به عمل می‌آورد.
برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مویز دارای خواص ضد باکتریایی‌ست. طبق این تحقیقات، مویز رشد باکتری Porphyromonas gingivalis را که مسئول بیماری پریودنتال است کاهش می‌دهد.
همچنین از آن‌جا که مویز حاوی مقادیری کلسیم است (27 میلی‌گرم در هر اونس)، مانع از لایه‌برداری و شکستن دندان‌ها می‌شود. بنابراین ممکن است مویز آن‌طور که تصور می‌شود پوسیدگی‌زا نباشد؛ نگرانی را کنار بگذارید و از این خواص مویز برای کودکان غافل نشوید.
خواص مویز برای روماتیسم و دردهای التهابی
مویز خاصیت ضد التهابی دارد و به مهار اختلالات التهابی مانند آرتریت‌روماتوئید کمک می‌کند. همچنین درد ناشی از مشکلات التهابی مانند آرتریت و نقرس را تسکین می‌دهد. این امر به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌های موجود در این ماده غذایی مفید است. بنابراین به سالخوردگان، به‌خصوص اگر مبتلا به آرتروز هستند و افرادی که از روماتیسم مفصلی رنج می‌برند توصیه کنید که روزانه مویز بخورند.
خواص مویز در درمان اختلالات خواب
آهن یک ماده معدنی حیاتی‌ست که نه‌تنها تولید هموگلوبین را افزایش می‌دهد، بلکه متابولیسم را هم بهبود می‌بخشد، اکسیژن را به اندام‌های مختلف بدن می‌رساند، سیستم ایمنی را تقویت و خواب بهتر را تضمین می‌کند.
اگرچه تحقیقات زیادی در مورد این‌که مویز چگونه به استرس و سایر مسائل مربوط به سلامت روان کمک می‌کند، انجام نشده است، اما یافته‌های مثبتی وجود دارد که فرایند خواب را تحریک می‌کند و بدن شما را آرام نگه می‌دارد.
خواص مویز برای قلب و عروق و کنترل فشار خون
شاید از شنیدن خواص مویز بر کنترل فشار خون تعجب کنید، اما مویز پتاسیم بالایی دارد؛ پتاسیم یک گشادکننده طبیعی عروق است که رگ‌های خونی را شل می‌کند؛ گردش خون را بهبود می‌بخشد و در نتیجه باعث تسکین فشار خون می‌شود.
همچنین فیبر غذایی موجود در مویز باعث کاهش سفتی رگ‌های خونی و بهبود فشار خون می‌شود که به نوبه خود خطر ابتلا به فشار خون را کاهش می‌دهد. بسیاری از افرادی که از رژیم غذایی گیاه‌خواری پیروی می‌کنند، ممکن است به اندازه کافی از منابع غذایی دارای آهن استفاده نکنند. مویز حاوی آهن است که برای سلامت قلب و عروق مفید است؛ بنابراین خوردن مویز، به‌ویژه در گیاه‌خواران، می‌تواند به دریافت بیشتر این ماده مغذی کمک کند.
آهن به جریان خون که به‌طور مستقیم روی سیستم قلبی-عروقی تاثیر دارد، کمک می‌کند. به همین دلیل، مویز یک ماده عالی برای گنجاندن در میان‌وعده قبل از تمرین برای ورزش‌کاران است. از طرف دیگر، برای این‌که آهن به‌خوبی جذب شود، باید با ویتامین C همراه شود. مویز این ماده مغذی را هم دارد، بنابراین می‌توانید هر دو ماده را از یک منبع دریافت کنید.
خواص مویز در درمان عفونت
مویز حاوی مواد مغذی گیاهی پلی‌فنولی‌ست که به‌عنوان آنتی‌اکسیدان‌های ضد التهابی شناخته می‌شوند. این مواد خواص ضد باکتریایی دارند که به کاهش خطر تب و ازبین‌بردن باکتری‌ها کمک می‌کنند. بنابراین، خوردن چند عدد مویز در روز می‌تواند شما را از سرماخوردگی و سایر عفونت‌های این‌چنینی در امان نگه دارد.
سخن پایانی
با خوردن 40 تا 50 گرم مویز (تقریبا یک مشت) می‌توانید 1.42 گرم پروتئین، 0.11 گرم چربی، 34.11 گرم کربوهیدرات، 28.03 گرم قند، 1.9 گرم فیبر و سایر مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری بدن شامل ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، فسفر و سدیم را تامین کنید.
مویز یک ماده غذایی سالم و پر از مواد مغذی و معدنی‌ست که می‌تواند یک مکمل عالی برای بسیاری از رژیم‌های غذایی باشد. با اضافه‌کردن مویز به رژیم غذایی‌تان، از خواص مویز و مزایای داشتن یک تغذیه سالم و اصولی بهره‌مند شوید.
مویز میوه خوبی است وخاصیت خوبی دارد