از سالادهای تکراری مثل سالاد فصل و ماکارونی خسته شده‌اید و به دنبال یک رسپی جدید هستید؟ طرز تهیه سالاد سیب زمینی انتخاب خوبی‌ست. دستور پخت آن آسان است و طعم جدیدی برای شما به ارمغان می‌آورد.
این سالاد، یک سالاد ساده نیست! شاید این جمله شبیه به گزارش‌های جواد خیابانی باشد؛ اما یک حقیقت است. دستور پخت سالاد سیب زمینی، یک راه عالی برای آمادهکردن غذایی سبک و خوشمزه برای شام است. اگر دوست دارید با روش رستورانی آن را تهیه کنید، در ادامه این مطلب از وبلاگ اسنپ مارکت با ما همراه باشید.
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید رستورانی (روسی)
مواد این سالاد اغلب در دسترس است و برای مهمانی و تولد هم می‌توانید آن را تهیه کنید. کافی‌ست درِ یخچال و کابینت خود را باز کنید و مواد لازمی را که در ادامه معرفی کرده‌ایم، بیرون آورید. بعد هم برای تهیه یک سالاد سیب زمینی و شوید روسی، خود را آماده کنید.
مواد لازم
- سیب‌زمینی پخته و خردشده 5 فنجان
- سس مایونز نصف فنجان
- ماست نصف فنجان
- لیموی تازه 1 عدد
- سرکه سیب 2 قاشق غذاخوری
- نمک 1 قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری
- ذرت، هویج و نخودفرنگی پخته‌شده هرکدام نصف فنجان
- کالباس یا ژامبون 2 فنجان
- شوید 2 قاشق غذاخوری
این مقدار مواد لازم که در دستور پخت سالاد سیب زمینی و شوید آمده است، برای 6 الی 7 نفر کافی‌ست. آماده‌سازی مواد اولیه 30 دقیقه زمان نیاز دارد و برای پخت 20 دقیقه زمان لازم است.
طرز تهیه سالاد سیب زمینی روسی
- گام اول برای تهیه این سالاد این است که سیب‌زمینی‌ها را بشویید، در یک قابلمه بزرگ بریزید و به‌اندازه‌ای آب اضافه کنید که روی آن‌ها را بپوشاند. روی حرارت زیاد به‌جوش آورید.
- بعد حرارت را کم کنید. 20 الی 30 دقیقه زمان نیاز است تا آن‌ها بپزند و نرم شوند.
- هویج را نگینی خرد کنید، داخل آب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد. در صورتی‌که از نخودفرنگی و ذرت تازه استفاده می‌کنید، آن‌ها را به همراه هویج بپزید.
- در حین پختن سیب‌زمینی‌ها و دیگر مواد، ژامبون یا کالباس را نگینی خرد کنید.
- شوید و پیازچه را بشویید. بعد هم آن‌ها را نگینی خرد کنید. بهتر است شوید را ساطوری کنید.
- سیب‌زمینی پخته‌شده را پوست بگیرید و به‌صورت مربع درشت خرد کنید.
- برای تهیه سس این سالاد، ماست و مایونز را در یک کاسه بریزید. سرکه سیب و آب‌لیموی تازه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بریده‌بریده نباشد و یک‌دست شود. در آخر هم به سس خود نمک و فلفل بزنید.
- در گام آخر دستور پخت سالاد سیب زمینی، مواد پخته‌شده را آبکش کنید و اجازه دهید تا خنک شود. بعد همه آن‌ها را با سس مخلوط کنید.
- می‌توانید بلافاصله سالاد را به ظرف سرو انتقال دهید و با کمی شوید تزئین کنید. البته بهتر است چند ساعتی در یخچال به آن استراحت دهید تا مواد در کنار هم طعم بگیرند.
طرز تهیه سالاد سیب زمینی یونانی
شک نکنید بعد از آشنایی با این دستور پخت و درست‌کردن آن، این سالاد پای ثابت پذیرایی شما می‌شود. این روش زمین تا آسمان با سالاد شوید و سیب زمینی فرق دارد.
مواد لازم
- سیب‌زمینی 1 کیلوگرم
- پیاز قرمز 1 عدد متوسط
- خیار 250 گرم
- ماست یونانی 1 فنجان
- سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
- سیر 1 حبه
- آب‌لیموی تازه 2 قاشق غذاخوری
- جعفری خردشده 3 قاشق غذاخوری
- شوید خردشده 1 قاشق غذاخوری
- کمی پوست لیموی رنده‌شده
- نمک و فلفل سیاه به‌مقدار لازم
این مقدار مواد لازم برای 7 الی 8 نفر کافی‌ست. مدت‌زمان مورد نیاز برای آماده‌سازی مواد اولیه 25 دقیقه و مدت‌زمان پخت آن 30 دقیقه است.
طرز تهیه سالاد یونانی
- در گام اول از طرز تهیه سالاد سیب زمینی به روش یونانی، سیب‌زمینی‌های معمولی یا شیرین را به‌صورت مکعب دو سانتی‌متری خرد کنید و داخل آب بریزید. کمی نمک داخل آن بریزید و اجازه دهید روی حرارت متوسط بپزد.
- در این حین، پیاز و خیار را بشویید و بعد به‌صورت نگینی خرد کنید.
- سیب‌زمینی‌ها را آبکش کنید و بعد اجازه دهید خنک شود. اگر عجله دارید، چند دقیقه در فریزر بگذارید.
- برای تهیه سس، سیر را رنده کنید و با ماست یونانی، سس مایونز و آب‌لیمو مخلوط کنید. بعد هم نمک و فلفل بزنید. در نهایت کمی جعفری و شوید به همراه پوست لیمو به مواد اضافه کنید.
- در گام آخر این دستور پخت، سس را به مواد پخته‌شده و پیاز اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت هم با کمی جعفری تزئین کنید.
سالاد سیب زمینی رژیمی
اگر موادی مثل ژامبون، هویج، ذرت و مایونز را نمی‌پسندید، به‌جای آن‌ها می‌توانید از مرغ در این دستور پخت استفاده کرد.
مواد لازم
- سیب‌زمینی 500 گرم
- سینه مرغ 1 عدد
- خیار شور 100 گرم
- ذرت و نخودفرنگی پخته‌شده هرکدام 1 فنجان
- تخم مرغ 1 عدد
- هویج 2 عدد
- گوجه‌فرنگی 1 عدد
- ماست همزده 1 فنجان
- سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به‌میزان لازم
این مقدار مواد اولیه که در طرز تهیه سالاد سیب زمینی با مرغ گفته شد، برای 7 نفر کافی‌ست. مدت‌زمان مورد نیاز برای آماده‌سازی مواد اولیه 1 ساعت و برای تهیه آن 30 دقیقه است.
طرز تهیه سالاد رژیمی
- سینه مرغ را به همراه کمی نمک و ادویه تفت دهید، روی آن آب بریزید و اجازه دهید بپزد.
- در این حین، تخم مرغ را آب‌پز کنید.
- سیب‌زمینی را هم آب‌پز کنید و بعد از پخت، پوست بگیرید و مکعبی آن را خرد کنید.
- سینه مرغ را هم از آب خارج و بعد از خنک‌شدن، به‌اندازه مواد دیگر خرد کنید.
- گوجه‌فرنگی و خیارشور را هم خرد و با مواد دیگر مخلوط کنید. ذرت و نخودفرنگی را به مواد اضافه کنید.
- هویج و تخم مرغ را باید رنده کنید و روی مواد بریزید. در نهایت نمک، فلفل، ماست و کمی سس مایونز به مواد سالاد بزنید.
طرز تهیه سالاد سیب زمینی با ترفندهای طلایی
- برای پخت سیب‌زمینی‌ها، به‌جای آب‌پزکردن با پوست می‌توانید خرد کنید و بپزید؛ با این کار در زمان صرفه‌جویی می‌کنید.
- برای خنک‌شدن سیب‌زمینی، کاسه حاوی آن را در یک کاسه بزرگ‌تر با یخ قرار دهید.
- سالاد را از تابش نور مستقیم خورشید دور نگه دارید.
- سالاد را فریز نکنید؛ زیرا سس مایونز خوب یخ نمی‌زند. همچنین سیب‌زمینی هم بعد از یخ‌زدن تغییر رنگ می‌دهد.
به‌اندازه قومیت‌ها و ملیت‌ها در دنیا، راه‌های متنوعی برای تهیه این پیش‌غذا وجود دارد. حتی خود شما هم می‌توانید این رسپی‌ها را با سلیقه خود تغیر دهید و دستور پخت سالاد سیب زمینی و شوید خاصی را به نام خودتان ثبت کنید. نگران کمبود مواد اولیه هم در خانه نباشید؛ سایت اسنپ مارکت برای سفارش و تحویل آن‌ها در کم‌ترین زمان کنار شماست.