در دنیای خوراکی‌های شیمیایی، ترکیباتی وجود دارند که از دل طبیعت می‌آیند و علاوه بر طعمی خوشایند، خواص فوق‌العاده‌ای هم برای بدن ما دارند. در این نوشتار می‌خواهیم ترکیب طلایی شیر زنجبیل! را به شما معرفی کنیم. این نوشیدنی را می‌توانید به همراه صبحانه یا به عنوان میان وعده عصر میل کنید. اما به نظر ما بهتر است حتماً آن را در برنامه هفتگی تعذیه خود و کودکان‌تان بگذارید. در ادامه این مطلب به بررسی تمام خواص و مزیت‌های شیر زنجبیل به عنوان یک نوشیدنی سالم، مقوی و ارگانیک می‌پردازیم.
کمی درباره زنجبیل
اولین بار که پزشک یونانی به نام دیوسکوریدس، زنجبیل را به عنوان یک گیاه دارویی ثبت کرد، شاید نمی‌دانست که پس از گذشت چندین قرن، هر روز خواص تازه‌ای در این ماده کشف می‌شود. زنجبیل امروزه بخش مهمی از دستور غذاهای آسیایی است و در تمام جهان به عنوان یک دارو استفاده می‌شود.
ترکیبات این گیاه از انواع قند و چربی، اولئورزین و مواد سوزاننده تشکیل شده است که می‌تواند بر بخش‌های مهمی از سلامت بدن ما تاثیر بگذارد. انواع ویتامین و مواد معدنی موجود در زنجبیل می‌توانند معجزه‌گر باشند، به خصوص وقتی در ترکیب با شیر معجونی خوش‌مزه را بسازند. در ادامه درباره فواید مصرف شیر زنجبیل بیشتر با شما حرف می‌زنیم.
فواید شیر زنجبیل
نه! شیر زنجبیل تنها یک میان‌وعده ساده نیست. در ادامه لیستی از فواید شیر زنجبیل را برای شما توضیح می‌دهیم.
خواص شیر زنجبیل برای سرماخوردگی
در طب سنتی طبع گیاه زنجبیل گرم و خشک است. همانطور که می‌دانیم در طول بیماری سرماخوردگی، احساسی از سرما و رخوت در سرتاسر بدن پخش می‌شود. زنجبیل می‌تواند این احساس را از بین برده و گرمای مطبوعی را روانه بدن کند، مخصوصاً وقتی در ترکیب با شیر گرم آن را بنوشید.
به علاوه، ترکیبات موجود در زنجبیل باعث می‌شود تا سیستم ایمنی قوی شود و بتواند در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها دوام بالایی داشته باشد. پس در روز‌های زمستان از خواص شیر زنجبیل برای سرماخوردگی غافل نشوید.
شیر زنجبیل برای لاغری
یکی از اهداف مهم هر رژیم کاهش وزن این است که بتواند نیاز‌های بدن را با مقدار کمتری کالری تأمین کند. شیر زنجبیل علاوه بر تأمین انرژی، سوخت و ساز را بالا برده و در متابولیسم سلول‌ها تاثیر دارد. به علاوه زنجبیل میزان تعریق بدن را بالا می‌برد و همین امر در چربی سوزی اثر مستقیم دارد.
البته در دو جای دیگر نیز تأثیر این معجون را بر روی ساز و کار چربی‌ها مشاهده می‌کنیم:
۱- شیر زنجبیل و کاهش سکته
در تعریف ساده، دو نوع چربی در خون ما جریان دارد: چربی‌هایی با کلسترول بالا که در رگ‌ها رسوب کرده و بسیار خطرناک هستند و چربی‌های مفید که نیاز بدن هستند و در خون ایجاد لختگی نمی‌کنند. شیر زنجبیل بین این دو نوع چربی، تعادل برقرار می‌کند و با از بین بردن کلسترول‌های مضر، احتمال سکته‌های مغزی و قلبی کاهش پیدا می‌کند.
۲- شیر زنجبیل و کاهش چربی پوست
بسیاری از افراد از چرب بودن سطح پوست صورت خود شکایت دارند. این چربی می‌تواند منشاء جوش‌های مختلف و پیری زودرس پوست شود. اما زمانی که به طور منظم از شیر و زنجبیل استفاده کنیم، چربی سطح پوست کنترل می‌شود. این عملکرد به خاطر وجود مواد معدنی متعدد در ساختار زنجبیل است.
تاثیرات گوارشی شیر زنجبیل
برخی از افراد با خوردن شیر دچار مشکلات گوارشی از جمله تهوع، نفخ و از این دست موارد می‌شوند. اما زمانی که زنجبیل با خاصیت گرمش می‌تواند سردی شیر را خنثی کند و روند گوارشی را تسهیل می‌کند. تاثیرات شیر زنجبیل بر گوارش، عبارت‌اند از:
- درمان ورم معده
- درمان نفخ شکم
- محافظت و پیشگیری از یبوست
- مانع سوزش‌های معده
- از بین بردن گاز ناشی از اسید معده
شیر زنجبیل و سیستم حرکتی
سیستم حرکتی بدن ما تشکیل شده از عضلات و استخوان‌ها است. شیر زنجبیل بر هر دوی این بخش‌ها اثر مثبت دارد. کلسیم موجود در شیر، استخوان‌ها را محکم کرده و نمی‌گذارد دچار پوکی استخوان شوید.
زنجبیل نیز دارای خاصیت ضد گرفتگی عضلانی است و مثل دارو‌های ضد التهابی غیر استروئیدی عمل می‌کند. پس می‌توانید به همراه شیر زنجبیل، از پماد‌ها یا عصاره‌ی این گیاه استفاده کند و ماهیچه‌های گرفته خود را ماساژ دهید.
هم‌چنین تحقیقات نشان داده‌اند شیر زنجبیل در درمان آرتروز نیز موثر است.
مصرف شیر زنجبیل در بارداری
زنجبیل یکی از موادی است که می‌تواند به شما کمک کند بارداری آسان‌تری را تجربه کنید. اگر از تهوع‌های صبح منزجر هستید، مخلوط شیر و زنجبیل می‌تواند به شما کمک کند. زنجبیل گردش خون در بدن شما و جنین را افزایش می‌دهد و سیستم ایمنی شما و دلبندتان را قوی‌تر می‌کند.
مضرات شیر زنجبیل در بارداری
- مصرف هر ماده گیاهی یا شیمیایی در دوران بارداری، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید. استفاده بیش از حد زنجبیل در دوره بارداری می‌تواند باعث سرگیجه، خونریزی یا حتی سقط جنین شود.
- اگر به بیماری دیابت بارداری دچار هستید، زنجبیل می‌تواند بر مقدار قند خون شما تاثیر بگذارد و آن را بالا ببرد. پس مصرف آن را قطع کنید.
شیر زنجبیل برای کودکان
برخی از کودکان طعم شیر خام یا بوی آن را دوست ندارند. از طرفی می‌دانیم در سن رشد مصرف شیر و لبنیات چه قدر اهمیت دارد. یکی از راه‌هایی که می‌تواند میل کودکان به شیر را بالا ببرد، افزودن طعم‌دهنده به آن است. البته بهتر است سراغ مواد شیمیایی نرویم و از زنجبیل استفاده کنیم که مزایای زیادی هم برای سلامتی فرزندمان دارد.
شیر زنجبیل همانطور که می‌تواند یک میان‌وعده‌ی کامل باشد، بر سیستم ایمنی آنها تاثیر مثبت دارد و می‌تواند مشکلات کبدی کودکان را درمان کند. اگر کودک شما به اختلالات تنفسی یا گوارشی دچار است، شیر زنجبیل می‌تواند به راحتی در بهبود آنها کمک کند.
دیگر خواص شیر زنجبیل
- آنتی هیستامین بودن برای کاهش علائم حساسیت فصلی
- کم کردن احتمال آلزایمر و بیماری‌های زوال عقلی
- کاهش درد‌های پریودی
- پیشگیری از سرطان
- مبارزه‌کننده با عفونت‌ها
- افزایش قوای جنسی
- محافظت از کبد
مضرات شیر زنجبیل
مانند هر ماده دیگری، بهتر است شیر و زنجبیل را هم به میزان تعادل مصرف کنیم. حد مصرف زنجبیل در روز و برای یک فرد بالغ، سه گرم است. باید در نظر داشته باشیم افزایش بیش از اندازه این نوشیدنی می‌تواند باعث بروز مشکلات زیر شود:
- زخم‌های گوارشی موجود در معده یا مری، بدتر شوند.
- استفراغ و شکم درد به وجود بیاید.
- اگر در دوران قاعدگی مصرف شود، می‌تواند باعث بیشتر شدن خونریزی شود.
- وزن‌گیری در افرادی که دچار کمبود وزن هستند، دچار مشکل شود.
- در زمان‌هایی که زخم باز یا عمیق وجود دارد، خون ریزی افزایش بیابد.
پس اگر در دوران بارداری یا شیردهی هستید، مبتلا به هموفیلی یا بیماری‌های قلبی هستید، یا نیاز به اضافه وزن دارید، استفاده از شیر زنجبیل را کنار بگذارید، چرا که از مضرات شیر زنجبیل محسوب می‌شود.
جمع بندی
همانطور که دیدیم، مصرف شیر زنجبیل می‌تواند برای بدن ما فواید زیادی داشته باشد. پس در هر سنی که هستیم می‌توانیم از این نوشیدنی بسیار مقوی استفاده کنیم و علاوه بر طعم خوب آن، از تاثیرش بر بدنمان شگفت زده شویم.در این نوشتار، علاوه بر خواص شیر زنجبیل، از موارد احتیاط و منع مصرف آن نیز حرف زدیم. اگر در دسته منبع مصرف این خوراکی مقوی نیستید، توصیه می‌کنیم، خیلی زود خود را به یک لیوان شیر و زنجبیل فوق‌العاده مهمان کنید. خوشحال می‌شویم بدانیم شما چند روز در هفته و به همراه چه خوراکی‌هایی از شیر و زنجبیل استفاده می‌کنید؟ آیا سوالی درباره فواید و طریقه مصرف این نوشیدنی دارید؟ ما همراه شما هستیم.