شاید دانستن خواص گوجه سبز برای عاشقان این میوه ترش جذاب باشد. گوجه سبز یکی از پرطرفدار ترین و پرخاصیت ترین میوه‌های فصل بهار است. این میوه تأثیر بسزایی در سلامت برخی اعضای بدن دارد. گرچه گوجه سبز خواص فراوانی دارد، اما این میوه فارغ از مضرات نیست. به عبارتی تمامی خوراکی‌های موجود در صورت زیاده روی در مصرف دارای مضرات هستند.
همان طور که ذکر شد، گوجه سبز بین میوه‌های فصل بهار یکی از پرطرفدار ترین موارد است. از این رو تقاضای این میوه در بازار بالاست. در ادامه این مقاله که توسط تیم تولید محتوای اسنپ مارکت تهیه شده، به بررسی خواص و مضرات مختلف این میوه می‌پردازیم.
خواص مختلف گوجه سبز
همان طور که ذکر شد گوجه سبز یک میوه پر خاصیت بهاری است، که طرفداران بسیاری دارد. خواص مختلف این میوه را می‌توان در اعضای مختلف بدن عنوان کرد. یکی از مهم ترین خواص گوجه سبز، تقویت سیستم ایمنی بدن است. وظیفه سیستم ایمنی حفاظت از بدن در برابر ویروس‌ها و باکتری‌هاست. گوجه سبز یکی از مواردی است که می‌تواند به سیستم ایمنی کمک شایانی نماید. برخی از خواص شگفت انگیز این میوه ترش عبارتند از:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- تنظیم کننده فعالیت کلیه و بهبود اعمال آن
- دفع سنگ مثانه
- درمان یبوست
- چربی سوزی
- بهبود عملکرد قلب
- کمک به شادابی پوست
- بهبود متابولیسم
شایان ذکر است که خواص این میوه بسیار بیشتر از موارد ذکر شده است، و این موارد تنها برخی از خواص میوه نوبرانه بهار می‌باشد. گوجه سبز را می‌توان در حالات مختلفی میل کرد. به عنوان مثال گوجه سبز تازه خواص مختلفی با گوجه سبزی که کمی رسیده تر باشد خواهد داشت.
از این رو توصیه می‌شود تا حد امکان از این میوه خوش طعم استفاده کنید. میوه گوجه سبز تازه بهترین شکل آن است. چرا که طعم و خواص بهتری را نسبت به سایر اشکال خود دارد. در برخی از مناطق حتی از این میوه در طبخ غذا نیز استفاده می‌کنند، که آن نیز فواید مختص به خود را خواهد داشت.
ویتامین‌های گوجه سبز برای تقویت سیستم ایمنی
گوجه سبز مانند سایر میوه‌ها دارای ویتامین های مختص به خود است. این میوه سرشار از ویتامین C بوده و در موقع سرماخوردگی کارآمد است. این ویتامین با تاثیر خود در بافت‌های بدن، موجب چربی سوزی نیز می‌شود. از این رو گوجه سبز یک میوه چربی سوز است. فیبر موجود در این گیاه نیز به فواید آن می‌افزاید.
فیبر موجب کاهش کلسترول خون می‌شود. ناگفته نماند میوه خوش طعم گوجه سبز یکی از بهترین منابع برای جذب ویتامین C بشمار می‌رود. از این رو نیز مقاومت بدن را در برابر بیماری‌هایی چون سرماخوردگی و بیماری‌های عفونی افزایش می دهد. یک نکته دیگر در خصوص این میوه وجود ویتامین های گروه B است.
چربی سوزی از خواص گوجه سبز
همان طور که ذکر شد، میوه گوجه سبز یک میوه چربی سوز است. در واقع ویتامین C موجود در این میوه موجب بهبود متابولیسم بدن و در نهایت افزایش چربی سوزی می‌شود. اما این به معنی امکان استفاده از آن به عنوان داروی لاغری نیست. پس استفاده بیش از حد از گوجه سبز برای بدن مضر بوده و منجر به بروز مشکلات گوارشی خواهد شد.
تعداد معقول برای مصرف از این میوه معادل حدودی 10 عدد در هر بار است. شایان ذکر است که استفاده از گوجه سبز به معنی مکفی بودن آن برای لاغری کامل محسوب نمی‌شود. اما می‌توان گفت که این میوه گزینه خوبی برای لاغری شکم و پهلو‌هاست. توصیه می‌شود ورزش نیز در کنار رژیم غذایی فراموش نشود.
خواص گوجه سبز در لاغری
گرچه نمی‌توان گفت این میوه داروی لاغری بوده و به کمک آن می‌توان به تناسب اندام رسید. اما مکمل خوبی برای ورزشکاران است. به عبارتی تاثیر مناسبی در رژیم غذایی عزیزانی که خواهان لاغری شکم و پهلو هستند خواهد داشت. گوجه سبز را می‌توان به عنوان یک میوه ضد افسردگی نیز به شمار برد.
از این رو خاصیت آن بر رژیم غذایی ورزشکاران اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. از طرفی چربی سوزی و از طرفی کمک به شادابی از خواص مورد توجه ورزشکاران است. همچنین مصرف این میوه می‌تواند منجر به شادابی پوست نیز شود که این مورد نیز مورد توجه بسیاری از بانوان است.
درمان بیماری گوارشی
یکی دیگر از خواص گوجه سبز که برای برخی از عزیزان بسیار حائز اهمیت است، رفع یبوست می‌باشد. گوجه سبز یکی از بهترین میوه‌ها برای درمان یبوست است. به گونه ای که به روند فعالیت سیستم گوارشی کمک می‌کند. از این رو عزیزانی که از مشکل یبوست رنج می‌برند می‌تواند به کمک گوجه سبز، هم از خوردن آن لذت ببرند و هم مشکل خود را رفع نمایند.
تاثیر گوجه سبز بر بهبود عملکرد سیستم گوارشی بدن به کمک فیبر موجود در آن میسر می‌شود. به گونه ای که هم خود این میوه دارای فیبر است و هم منجربه افزایش جذب فیبر می‌شود. در این صورت علاوه بر رفع یبوست از جذب فیبر بالا نیز خواص مختلفی عاید بدن خواهد شد.
خواص گوجه سبز در درمان بیماری های قلبی
ناگفته نماند که این میوه برای بهبود عملکرد قلب نیز گزینه مطلوبی می‌باشد. املاح و ویتامین‌های موجود در گوجه سبز به ماهیچه‌های قلبی کمک می‌کنند تا عملکرد بهتری داشته باشند. از این جهت خون رسانی به بافت‌های بدن افزایش می‌یابد و موجب بهبود سلامتی و شادابی فرد می‌شود. همچنین فیبر موجود در این میوه منجر به کاهش کلسترول خود در افراد دیابتی می‌شود.
به عبارتی گوجه سبز را می‌توان به عنوان یک مکمل برای بهبود عملکرد سیستم قلب و عروق بشمار آورد. تأثیر میوه گوجه سبز بر این دو عضو بدن به کمک فیبر موجود در آن امکان پذیر می‌شود. به عبارتی فیبر موجود در این میوه دلیل اکثر خواص آن است.
نگاهی به مضرات گوجه سبز
همان طور که زیاده روی در مصرف تمامی میوه‌ها برای بدن مضر است. زیاده روی در مصرف گوجه سبز نیز می‌تواند مضر باشد. یکی از مهمترین مضرات این میوه وجود اگزالات است. این ماده با تجمع در کلیه ها می‌تواند منجر به تشکیل سنگ های ادراری شود. از این رو مصرف بالای گوجه سبز، منجر به سنگ کلیه خواهد شد. یکی دیگر از مضرات گوجه سبز در هسته آن نهفته است.
در واقع هنگام مصرف گوجه سبز بایستی به هسته آن توجه کرد. چرا که طعم تلخ آن برای وجود اسید سیانیتریت است. که مصرف بیش از حد آن نیز موجب مسمومیت می‌شود. هسته گوجه سبز اغلب توسط کودکان خورده می‌شود. لذا بایستی این میوه را برای مصرف کودکان خورد کنید. سایر مضرات این میوه عبارتند از:
- فرسایش مینای دندان
- بیماری‌های عفونی
- طبع سرد
- سایر
تاثیر منفی گوجه سبز برای عملکرد بدن
گرچه گوجه سبز میوه بسیار خوش طعم و پرطرفداری است. اما این مسئله دلیل بر بی ضرر بودن آن نخواهد بود. در واقع گوجه سبز همان میوه آلو کال است. از این رو کال بودن و ترش بودن آن می‌تواند به مینای دندان آسیب برساند. از طرفی نیز این میوه حاوی اسید‌های خوراکی است. به عبارتی مسواک زدن بلافاصله پس از مصرف گوجه سبز، روند تخریب دندان‌ها را سرعت می‌دهد.
مسواک زدن پس از خوردن گوجه سبز عامل اصلی پوسیدگی دندان توسط این میوه است. همچنین گوجه سبز نیز مانند بسیاری از سایر میوه‌ها با پوست مصرف می‌شود. از این رو در صورتی که ضد عفونی آن به خوبی انجام نشود، ممکن است منجر به بروز بیماری‌های عفونی و گوارشی شود.
جمع بندی خواص گوجه سبز
شایان ذکر است که خود میوه گوجه سبز به تنهایی موجب بیماری های عفونی نمی‌شود و تنها آلودگی موجود بر روی پوست این میوه تنها عامل بروز بیماری‌های عفونی است. از این رو بایستی نظارت دقیقی بر کشت و حمل و نقل این میوه شود. از طرفی نیز عامل اصلی ایجاد آلودگی بر سطح پوست این میوه فروشندگان خیابانی هستند. این فروشندگان با استفاده از آب‌های آلوده برای براق کردن میوه استفاده می‌کنند که خود دلیلی بر بروز بیماری عفونی است. توصیه می‌شود برای تهیه این میوه و یا سایر میوه ها به صورت کاملا بهداشتی از میوه و سبزیجات بسته بندی استفاده کنید.
محل خرید میوه و سبزیجات یکی از ارکان مهم تهیه مواد غذایی سالم است. چرا که مراحل آماده سازی میوه و سبزیجات اغلب در واحد‌های معتبر به صورت داخلی انجام می‌شود. اسنپ مارکت به عنوان یک فروشگاه معتبر برای اقلام مورد نیاز خانواده‌های ایرانی، گزینه مطلوبی برای تهیه مواد غذایی در بهداشتی ترین حالت ممکن است. همچنین کیفیت و تازگی مواد غذایی که خود دلیل اصلی طعم و سلامت آن است نیز، با استفاده از این بستر اینترنتی امکان پذیر خواهد بود.