آیا حاضرید شیر الاغ را به نوشیدنی‌هایی که روزانه مصرف می‌کنید اضافه کنید؟ در ابتدا ممکن است پاسختان منفی باشد، زیرا این شیر و فواید آن تا حدودی ناشناخته است. اما اگر بدانید کلئوپاترای زیبا و افسانه‌ای برای حفظ سلامت و شادابی پوستش در وانی مملو از شیر تازه الاغ حمام می‌کرده است چطور؟ بازهم نظرتان عوض نمی‌شود؟
اگر کلئوپاترا هم نتوانست نظرتان را عوض کند تا انتهای این مقاله با ما باشید، شاید ما بتوانیم نظرتان را عوض کنیم.
برخلاف آن‌چه که به نظر می‌رسد، مصرف شیر الاغ اتفاق جدیدی در جهان نیست و قدمتی چندین هزارساله دارد. اما اخیرا مصرف آن در قسمت‌هایی از جهان به‌ویژه اروپا ترویج یافته است. این شیر برای کسانی که مایل‌اند نوشیدنی‌های جدیدی امتحان کنند و کسانی که به سالم‌بودن تغذیه خود اهمیت زیادی می‌دهند، بسیار جذاب است.
در این مقاله سعی داریم به بررسی فواید شیر الاغ، کاربردها و مضرات آن بپردازیم.
از حمام تا درمان سرفه با شیر الاغ!
الاغ‌های اهلی از خانواده اکوئیدها هستند که شامل اسب و گورخر هم می‌شود. الاغ‌های اهلی ماده، از هزاران سال پیش برای شیر خود پرورش داده می‌شدند.
این شیر علاوه‌بر مصرف خوراکی، در مصارف آرایشی و دارویی هم سابقه‌ای طولانی دارد. جالب است بدانید بقراط از این شیر برای درمان سرفه، زخم، مشکلات کبد و درد مفاصل استفاده می‌کرده است. همچنین همان‌طور که در مقدمه گفتیم معروف است که کلئوپاترا برای نرمی و لطافت پوست خود، در شیر الاغ حمام می‌کرده است.
این شیر دارای خواص ضدمیکروبی‌ست. به همین دلیل از آن در درمان عفونت‌ها ازجمله سیاه‌سرفه و همچنین درمان ویروس‌ها در بخش‌هایی از هند و آفریقا استفاده می‌شود. این شیر نسبت به شیرهای دیگر حیوانات، بیشترین شباهت را به شیر مادر دارد. به همین دلیل برای اولین بار در قرن نوزدهم به تغذیه کودکان بی‌سرپرست تبدیل شد. حتی ایتالیایی‌ها در مواد اولیه بعضی از شیر خشک‌ها، از این شیر استفاده می‌کنند.
شیر الاغ، یک نوشیدنی پر ارزش
ازنظر ارزش غذایی، شیر الاغ به شیر مادر شباهت دارد. این شیر دارای مواد معدنی، ویتامین و پروتئین است که در ادامه درباره فواید این مواد توضیحات بیشتری می‌دهیم. این شیر نسبت به سایر شیرها ویتامین D بیشتری دارد و چربی و کالری آن کمتر است. بیشتر کالری این شیر از کربوهیدرات‌هایی تامین می‌شود که به شکل لاکتوز هستند.
شیر الاغ حاوی چه موادی است؟
- این شیر سرشار از ویتامین‌هاست. این ویتامین‌ها شامل موارد زیر هستند:
ویتامین A که بازسازی‌کننده مولکول‌های پوست است و روند پیری را کند می‌کند.
ویتامین B1، B2 و B12 که به‌سلامت پوست کمک فراوانی می‌کنند و در درمان کم‌خونی موثرند.
ویتامین C که آنتی‌اکسیدان است. خاصیت ارتجاعی به پوست می‌دهد و سبب استحکام پوست می‌شود.
ویتامین E که از پوست در برابر اشعه خورشید محافظت می‌کند و خواص بیشماری دارد.
- اسیدهای چرب اشباع‌نشده:
امگا ۳ و ۶ که در این شیر یافت می‌شوند، از پوست در برابر عوامل خارجی محافظت می‌کنند و خاصیت ضدالتهابی دارند.
- نمک‌های معدنی و عناصر کمیاب:
این شیر دارای منیزیم، کلسیم، فسفر و روی است.
همچنین دارای پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه است که در تجدید سلول نقشی اساسی دارند. این‌ها تنها بخشی از مواد مفید موجود در این شیر هستند.
فواید شیر الاغ؛ یک نوشیدنی جادویی
طرفداران شیر الاغ اغلب آن را به‌دلیل فوایدی که برای سلامتی دارد می‌نوشند. در ادامه فهرستی از فواید این شیر را برای شما به‌طور خلاصه بازگو می‌کنیم تا شما هم به جادویی‌بودن این نوشیدنی پی ببرید.
· فواید شیر الاغ در تقویت سیستم ایمنی بدن
شیر الاغ در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است و همین امر باعث شده است که این شیر به یکی از بهترین انواع شیر تبدیل شود.
· خاصیت شیر الاغ: عدم بروز آلرژی
این شیر واکنش آلرژیک ایجاد نمی‌کند و کسانی که به پروتئین شیر گاو حساسیت دارند، می‌توانند با خیالی راحت از این شیر مصرف کنند.
· خاصیت شیر الاغ: تقویت استخوان‌ها
یکی دیگر از فواید این شیر، وجود لاکتوز در آن است. لاکتوز در جذب کلسیم به بدن کمک می‌کند و این اتفاق به تقویت استخوان‌های شما کمک فراوانی می‌کند.
· خاصیت شیر الاغ: کاهش فشارخون
مطالعات نشان داده است که شیر الاغ باعث می‌شود سلول‌ها اکسید نیتریک تولید کنند. اکسید نیتریک می‌تواند جریان خون را در رگ‌های خونی شما بهبود بخشد و این امر سبب کاهش فشارخون می‌شود.
· خواص شیر الاغ برای کودکان
همان‌طور که قبلا هم اشاره کردیم، این شیر بیشترین شباهت را به شیر مادر دارد و دارای کالری و ویتامین‌های مشابه با آن است. این ماده یکی از منابع خوب پروبیوتیک برای نوزادان و کودکان است. همچنین برای مشکلات تنفسی و آسم در کودکان هم داروی خوبی‌ست. این شیر یک غذای کامل و مقوی برای نوزادان است و به دلیل وجود امگا ۳ در این شیر، مصرف آن برای رشد کودکان بسیار مفید است.
· خواص شیر الاغ برای سرفه
این شیر دارای مقادیر زیادی پروتئین لیزوزیوم و لاکتوفرین است؛ این مواد خاصیت ضد میکروب و ضد باکتری دارند و همین امر سبب می‌شود که این شیر در درمان سرفه موثر باشد.
· خواص شیر الاغ در بهبود متابولیسم
ایمونوگلوبولین‌های موجود در این شیر به تقویت مکانیسم‌های ایمنی بدن و آنزیم‌های آن به بازسازی فلور روده کمک می‌کنند.
· خاصیت شیر الاغ: تقویت‌کننده انرژی
هنگامی‌که فرانسوا اول، پادشاه فرانسه از جنگ خسته شده بود، به توصیه یکی از پزشکان قسطنطنیه، شروع به بازیابی انرژی خود با استفاده از شیر الاغ کرد. یک نقل‌قول معروف از او برای ما به‌جامانده است: «شیر الاغ سلامتی را به من بازگرداند و من سلامتی خود را بیشتر مدیون خرها هستم تا دانشمندان!». البته ما در این‌جا از این بزرگوار نقل‌قول کرده‌ایم و واضح است که اهمیت درمان‌های علمی و دارویی بر هیچ‌کس پوشیده نیست.
اما ازنظر علمی ثابت‌شده است که این شیر تقویت‌کننده خوبی برای انرژی ازدست‌رفته انسان است.
- منبع امگا ۳: این شیر منبع خوبی از امگا ۳ است و خاصیت ضدالتهابی دارد. بر بیماری‌های قلبی و عروقی هم تاثیرگذار است.
- جبران کم‌خونی بدن: این شیر دارای ویتامین B12 است. این ویتامین می‌تواند کم‌خونی بدن را جبران کند. همچنین وجود این ویتامین برای افراد سالخورده هم بسیار مفید است.
- نرمی و لطافت مو: مصرف این شیر به نرمی و لطافت موهای شما هم کمک فراوانی می‌کند. اگر از خشکی و وزی مو رنج می‌برید، به شما توصیه می‌کنیم از شامپویی استفاده کنید که در مواد تشکیل‌دهنده آن از این شیر استفاده‌شده باشد.
معایب شیر الاغ؛ شیر لاکچری مخصوص ملکه مصر و درباریان
از خواص شیر الاغ زیاد گفتیم اما این شیر معایبی هم دارد.
بزرگ‌ترین عیب شیر الاغ قیمت بالا و در دسترس نبودن آن است. ازآنجاکه تعداد مزارع برای تولید این شیر محدود بوده، تولید و فروش آن گران است و به‌سختی به دست می‌آید. بیخود نیست که این شیر به شیر مخصوص کلئوپاترا ملکه مصر تبدیل شده بود. البته اروپا تولیدکنندگان بزرگی دارد که شیر را به‌صورت پودر می‌فروشند اما حمل‌ونقل جهانی آن بسیار گران است.
شیر الاغ، ماده معجزه‌گر لوازم‌آرایش
مصرف شیر الاغ تنها به نوشیدن آن محدود نمی‌شود.
از این شیر در تولید لوازم‌آرایش هم استفاده می‌شود. پروتئین‌های موجود در این شیر قابلیت جذب و نگهداری آب را دارند و این امر باعث شده است از این شیر در صابون‌ها و کرم‌ها به‌عنوان یک مرطوب‌کننده قوی استفاده شود. برخی دیگر از پروتئین‌های موجود در این شیر هم به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند. این پروتئین‌ها از پوست در برابر نور خورشید محافظت می‌کنند و خواص ضد چروک و ضد پیری دارند.
با استفاده از لوازم‌آرایشی که در آن‌ها از این شیر بهره گرفته‌شده است می‌توانید پوستی شفاف و لطیف داشته باشید؛ بنابراین اگر از آینه اتاقتان بپرسید چه کسی از همه زیباتر است، قطعا اسم خودتان را می‌شنوید!
شیر الاغ و کووید ۱۹
جالب است بدانید در زمان شیوع بیماری کرونا، مصرف شیر الاغ بسیار بیشتر شده است.
این شیر به دلیل مزایایی که در مورد آن ذکرشده، ازجمله تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سیستم تنفسی، در دوره شیوع کرونا مورد توجه کشورهای زیادی مانند آلبانی قرارگرفته است. شیر الاغ از دوران یونان و روم باستان همواره به‌عنوان یک نوشیدنی سالم و درمانی و همچنین یک مرطوب‌کننده قوی پوست مورد استفاده قرار می‌گرفته است.
این شیر حاوی ترکیباتی‌ست که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت و همچنین از رشد باکتری‌ها، ویروس‌ها و عفونت‌ها جلوگیری می‌کند. دسترسی به این شیر آن هم به‌صورت پاستوریزه کمی دشوار است، اما یافتن لوازم‌آرایشی که این ماده را درون خود دارند می‌تواند آسان‌تر باشد.
فقط ۳ نکته را فراموش نکنید؛
- حتما از شیر پاستوریزه الاغ استفاده کنید.
- شکل خام این شیر ممکن است دارای مواد مضر برای بدن شما باشد.
- به یاد داشته باشید که مصرف شیر الاغ به کسانی که مزاج سردی دارند توصیه نمی‌شود.
همچنین اگر دارای بیماری خاصی هستید برای مصرف این شیر حتما با پزشک خود مشورت کنید.
اکنون‌که تا انتهای این مقاله با ما بودید وقت آن رسیده است که به سوال ابتدای مقاله پاسخ دهید. آیا هنوز هم از نوشیدن شیر الاغ سرباز می‌زنید یا شما هم مشتاق استفاده از این شیر هستید و به جمع ما و بقراط و کلئوپاترا پیوسته‌اید؟