کیک کاکائویی جز محبوب‌ترین کیک‌ها در سراسر جهان محسوب می‌شود. در منزل می‌توانید کیک کاکائویی بدون فر را نیز به راحتی تهیه کنید. برای تهیۀ آن تنها به مواد اولیه و یک قابلمه یا تابه دو در نیاز دارید. در ادامۀ این مطلب قصد داریم طرز تهیه کیک کاکائویی بدون فر را آموزش دهیم.
اگر برای اولین بار است که قصد دارید این کیک را بدون فر و درون قابلمه یا تابه دو در تهیه کنید، این آموزش به کمک شما خواهد آمد. کیک کاکائویی خانگی بر خلاف آنچه فکر می‌کنید، فوایدی نیز برای بدن دارد که در آخر نیز به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.
دستور پخت کیک کاکائویی بدون فر
همانطور که گفته شد کیک کاکائویی را به راحتی می‌توانید درون قابلمه یا تابه دو در تهیه کنید. در ادامه مواد اولیه برای طرز تهیه کیک کاکائویی بدون فر مناسب 4 نفر آورده شده است. بنابراین اگر قصد دارید آن را برای افراد بیشتر یا کمتری تهیه کنید، مقدار اولیه را به همین نسبت تغییر دهید.
مواد اولیه کیک کاکائویی
- آرد 400 گرم
- شکر 200 گرم
- روغن مایع 100 گرم
- شیر 200 گرم
- تخم مرغ 2 عدد
- وانیل 2 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
- پودر کاکائو به مقدار مناسب
- قالب کیک
مراحل تهیه کیک کاکائویی بدون فر
طرز تهیه کیک کاکائویی بدون فر بسیار آسان بوده و برای درست کردن آن نیز به زمان زیادی احتیاج ندارید. این کیک را با ابتدایی‌ترین مواد اولیه به راحتی می‌توانید در حدود 30 دقیقه تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه آن را مرحله به مرحله آموزش داده‌ایم.
آرد و شکر را ترکیب کنید
برای درست کردن کیک کاکائویی بدون فر ابتدا باید شکر و آرد را با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب یک دست حاصل شود.
بیکینگ پودر و پودر کاکائو را اضافه کنید
در مرحلۀ بعد نوبت به اضافه کردن بیکینگ پودر و پودر کاکائو می‌رسد. توجه داشته باشید که مقدار بکینگ پودر را مطابق با دستور اضافه کنید. زیرا اگر مقدار آن زیاد باشد کیک به اصطلاح منفجر خواهد شد. در صورتی که مقدار آن نیز کم باشد، کیک پف نخواهد کرد.
تخم مرغ را اضافه کنید
پس از اضافه کردن بیکینگ پودر و پودر کاکائو باید تخم مرغ را با آن ترکیب کنید و به خوبی هم بزنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود. برای این کار می‌توانید از یک همزن دستی و یا همزن برقی روی دور کند استفاده کنید.
در همین مرحله عصارۀ وانیل را نیز می‌توانید روی مواد بریزید و هم بزنید. توجه داشته باشید که وانیل تنها برای عطر کیک است. اگر بیش از حد از آن استفاده کنید باعث تلخ شدن کیک کاکائویی خواهد شد.
روغن مایع و شیر را اضافه کنید
پس از آنکه تخم مرغ به خوبی مخلوط شدند، باید شیر و روغن مایع را به ترکیبی که آماده‌سازی کردید بیفزایید. سپس همۀ مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. در آخر مایه‌ای که آماده می‌شود نباید خیلی شل و یا خیلی سفت باشد.
قالب کیک را چرب کنید
برای آنکه مایه کیک به قالب نچسبد، باید پیش از آنکه مایه را درون آن بریزید داخل آن را با قلمو کمی چرب کنید.
مایه کیک را درون قالب بریزید
پس از آن که داخل قالب را چرب کردید، می‌توانید مایه را درون قالب بریزید. توجه داشته باشید که همۀ قالب نباید پر شده باشد. در واقع نصف آن باید خالی بماند تا با پف کیک پر شود.
قالب را درون قابلمه قرار دهید
پیش از آنکه قالب کیک را داخل قابلمه قرار دهید، به اندازۀ یک بند انگشت درون آن را با آب پر کنید. سپس قالب را روی آن بگذارید. بهتر است که از شعله پخش کن نیز استفاده کنید تا حرارت به یک نسبت به کیک برسد. در آخر روی در قابلمه یک دم کنی قرار دهید و تا پایان پخت کیک یعنی حدود 30 دقیقه در قابلمه را بر ندارید. پس از آن می‌توانید یک را از قابلمه قارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
تزئین کیک کاکائویی بدون فر
مرسوم‌ترین روش برای تزئین کیک، استفاده از خامه است. برای این کار می‌توانید از خامه‌های آماده استفاده کنید. موارد دیگری که می‌توانید برای تزئین کیک از آن‌ها بهره ببرید، اسمارتیز، پودر قند، پودر قهوه و انواع سیروپ می‌باشد.
فواید کیک کاکائویی خانگی
ممکن است فکر کنید که یک کیک شیرین با کالری زیاد چه فوایدی می‌تواند برای بدن داشته باشد. درست است که هر خوراکی شیرینی را باید در حد اعتدال مصرف کرد. اما به این معنی نیست که باید آن‌ها را به طور کلی از رژیم غذایی خود حذف کنید. در ادامه به برخی فواید کیک خانگی خواهیم پرداخت.
تامین انرژی
کیک کاکائویی حاوی قند است. گلوکز سوخت اصلی بدن است. بنابراین با مصرف آن سطح انرژی بدن شما را به سرعت افزایش خواهد داد. همچنین طبق تحقیقات انجام شده کاکائو میزان استرس را کاهش داده و باعث نشاط خواهد شد.
افزایش تمرکز
گفته می‌شود اگر صبح خوب شروع شود کل روز مفید خواهد بود. بنابراین اهمیت دارد کخ روز خود را با یک صبحانه سالم آغاز کنید. یک صبحانه سالم به تقویت سیستم ایمنی و همچنین به تأمین انرژی روز کمک می‌کند. کیک خانگی به عنوان یک صبحانه خوب و انرژی بخش در نظر گرفته می‌شود. همچنین سبب رفع گرسنگی خواهد شد.
به همین دلیل است که افراد می‌توانند تمرکز خود را بر روی کار افزایش دهند. کیک کاکائویی این مقدار از انرژی را به مغز منتقل می‌کند و سبب تحریک مغز و هوشیاری می‌گردد.
نتیجه‌گیری
همانطور که در دستور تهیه کیک کاکائویی بدون فر خواندید، می‌توانید آن را در حدود ساعت به راحتی و بدون دسترسی به فر تهیه کنید. این کیک همچنین فوایدی برای بدن دارد و می‌توانید به عنوان یک صبحانۀ انرژی بخش نوش جان کنید. زیرا باعث تامین انرژی در طول روز خواهد شد و انرژی شما را به سرعت افزایش خواهد داد.