آشپزی

پس از یک فصل طولانی و سرد که عموما میوه‌هایی از جمله سیب و مرکبات در دسترس است، عجیب نیست که مقدار زیادی توت‌ فرنگی شیرین بخرید. احتمالا بعد از خرید، به فکر…

گوجه سبز از آن دست میوه‌های بهاری و نوبرانه است که بسیاری لحظه‌شماری می‌کنند تا به بازار بیاید و دلی از عزا درآورند. یادگیری نحوه خشک کردن گوجه سبز باعث می‌شود…

شاید این سؤال شما هم باشد که رفع تلخی لیموعمانی در غذا‌ چگونه امکان پذیر است؟ لیمو عمانی به ندرت در غذاها استفاده‌ می‌شود و همه ما آن را اغلب در خورش قیمه‌…

یکی از کارهای پر چالشی که ممکن است اکثر خانم‌های خانه دار با آن مشکل داشته باشند، تمیز کردن کله پاچه در خانه است. البته روش‌های ساده و حرفه ای وجود دارند که با…

اگرچه درست کردن چای ساده به نظر می‌رسد، اما دم کردن چای مجلسی خوشرنگ کار هر کسی نیست. به عبارت ساده تر همه می‌توانند چای دم کنند، اما این کار اصول و ترفندهای…

اگر قدیم بود، نگهداری ذرت برای مدت طولانی غیر ممکن به نظر می‌رسید؛ اما حالا می‌توانید این خوراکی خوشمزه را به شکل‌های مختلف، نگهداری و استفاده کنید. فریز کردن…

اگر به رستوران‌های شمال رفته باشید، احتمالا در منوی غذا کلمه اشپل را دیده‌اید. خواص اشپل ماهی بسیار زیاد و قابل توجه است؛ به‌همین خاطر در سراسر دنیا یک غذای…

زیتون یکی از مواد خوراکی بسیار خوشمزه و پرخاصیتی است که می‌توان از آن به اشکال مختلف در تهیه غذا، دسر و ترشی استفاده کرد. طرز تهیه شور زیتون یکی از…

ترحلوای شیرازی یکی از دسرهای خوشمزه‌ ای است که در ایران درست می‌شود. این نوع حلوا با حلواهای معمولی تفاوت دارد و حالت ژله ای آن باعث شده تا افراد بسیاری به آن…

در فصل تابستان تنوع میوه‌ها در رنگ و مزه بسیار بیشتر از فصل‌های دیگر است. بنابراین ایده های تزیین میوه برای جشن‌ها و مهمانی‌ها بسیار متنوع است. افراد هنرمند و…

در روزهای گرم تابستانی چه چیزی بیشتر از یک نوشیدنی خوش طعم، خنک و خوشمزه می‌تواند حال افراد را بهتر کند؟ نوشیدنی‌های مختلفی وجود دارند که می‌توان به راحتی آن‌ها…

ممکن است نتوانید تفاوت کره با مارگارین را به راحتی تشخیص دهید. این دو ماده غذایی از نظر رنگ و بافت مشابه هستند و حتی به روش‌های مشابهی استفاده می‌شوند، اما…