یکی از خوراکی‌های بسیار مفید به همراه ویتامین‌ها، مواد معدنی، آمینو اسیدها و آنزیم‌های فراوان، عسل است. خواص عسل از سلامتی افراد در برابر انواع بیماری‌ها محافظت کرده و ترکیبات زیادی را برای آنها به ارمغان می‌آورد. در ادامه به بررسی بیشتر فواید عسل می‌پردازیم.
تاریخچه عسل
شاید دوست داشته باشید که بدانید، مصرف عسل از چه زمانی آغاز شد و افراد چگونه فهمیدند که با مصرف این ماده خوراکی، به سلامتی خود کمک خواهند کرد. خوب است بدانید برای اولین بار، 384 سال قبل از میلاد عیسی مسیح، دانشمند نام آشنا، ارسطو، اشاره‌ای به خواص این ماده بی‌نظیر کرده بود.
در آن زمان، مصری‌ها، یونانیان و رومی‌ها، گفته‌های ارسطو در رابطه با عسل را ثبت کرده و به دست آیندگان رساندند. از قدیم مردم به شفابخشی عسل اعتقاد داشته و آن را برای سلامتی و درمان بسیاری از بیماری‌ها اثربخش می‌دانستند. به لطف عدم وجود هرگونه چربی و کلسترول در این ماده، مصرف آن برای ما ضرر ندارد.
ارزش غذایی عسل
عسل شامل ترکیبات، آنزیم و مواد معدنی زیادی است. برای همین به سلامتی افراد کمک می‌کند. ارزش غذایی عسل به خاطر داشتن ترکیبات زیر است:
- مواد قندی
- پروتئین عسل
- آنزیم‌ها
- املاح معدنی
- ویتامین عسل
- هورمون‌ها
- آنتی بیوتیک‌ها
خواص عسل چیست؟
همانطور که گفتیم، عسل فواید درمانی زیادی دارد. این فواید به لطف ترکیبات موجود در آن است. همچنین با استفاده از این ماده، میتوانید قند را از برنامه غذایی خود حذف کرده و از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کنید. با توجه به اینکه کلسترول و یا چربی در آن وجود ندارد، برای سلامتی بسیار مفید است. خواص عسل، عبارتند از:
از بین بردن عفونت‌های بدن
از قدیم، عسل به عنوان یک ماده ضد میکروب شناخته شده و به همین خاطر، از آن برای درمان زخم‌ها هم استفاده می‌کردند. هنوز هم اگر در اثر جراحت، زخمی روی بدن ایجاد شد و مواد ضد عفونی در دسترس نبود، استفاده از عسل توصیه می‌شود. این ماده خوراکی خوشمزه و شفابخش، خاصیت ضد باکتریایی دارد و یک شرایط مرطوبی را در محل زخم ایجاد می‌کند. همچنین به لطف ویسکوزیته زیادی که در ترکیبات آن وجود دارد، در برابر ایجاد عفونت، سدی را ایجاد می‌کند.
جلوگیری از بروز سرطان
در کشور ما یکی از مهم‌ترین دلایل مرگ و میر افراد سرطان است. به دلیل آلودگی هوا و آلاینده‌های خطرناکی که در آن وجود دارد، خوراکی‌های ناسالم و رژیم غذایی نامناسب، سرطان به یکی از معضلات بزرگ جامعه تبدیل شده است. برای همین باید بدن خود را در برابر بروز آن، تا حد ممکن ایمن کنیم و با مصرف مواد خوراکی سالم، احتمال ابتلا به این بیماری را کاهش دهیم.
یکی از مواد خوراکی سالم و مفید برای جلوگیری از بروز سرطان، عسل است. عسل به خاطر داشتن ترکیبات فعال زیستی موجود در خود، از بروز سرطان جلوگیری می‌کند. بنابراین یکی از خواص عسل را میتوان تأثیر آن در کاهش احتمال بروز سرطان دانست.
درمان تب یونجه
اگر خودتان یا یکی از افراد نزدیک به شما به تب یونجه مبتلا شد، باید علائم آن را به درستی بشناسید. پف کردن چشم‌ها، عطسه و آبریزش بینی، جزو علائم تب یونجه هستند. برای کاهش این موارد، داروهای مختلفی معرفی شده است که البته بسیاری از آنها، تأثیر جندان خوبی نداشتند.
مصرف عسل، البته اگر به صورت خام و ارگانیک باشد، در درمان علائم تب یونجه مؤثر است. این تب معمولاً در فصل تابستان و به خاطر انتشار گرده گیاهان در هوا، افراد را درگیر می‌کند.
کاهش و درمان ریزش مو به کمک خواص عسل
عسل به عنوان یک نرم کننده نیز، شناخته می‌شود. برای همین مصرف آن، به درخشان شدن و تقویت موهای شما کمک می‌کند. نقش ویتامین عسل در تقویت موهای شما، این است که فولیکول‌های مو را تقویت کرده و از ریزش آنها جلوگیری می‌کند. یکی دیگر از مزیت‌های استفاده از عسل برای مو این است که به لطف خاصیت ضد باکتریایی خود، از بروز مشکلاتی مثل خارش و شوره سر هم جلوگیری می‌کند.
درمان جوش و آکنه پوست
یکی از مواد موجود در ترکیبات عسل، آنتی اکسیدان است. این ماده برای درمان التهاب ناشی از باکتری‌ها اثربخشی بالایی دارد. برای همین از آن میتوانید برای ساخت انواع ماسک‌های خانگی استفاده کرده و روی پوشت خود قرار دهید. همچنین خیالتان راحت باشد که مشکلی برای پوست صورت شما به وجود نخواهد آمد.
حل مشکل بی خوابی به کمک خواص عسل
تریپتوفان و سروتونین، دو هورمون مهم در خواب و بالا بردن کیفیت آن هستند. اگر می‌خواهید که خواب راحتی داشته باشید، باید با مصرف خوراکی‌های حاوی تریپتوفان، مقدار آن را در بدن خود افزایش دهید. عسل در ترکیبات خود، این ماده را دارد که باعث می‌شود کیفیت خواب شما، بالا رفته و عمیق باشد.
جلوگیری از پیری زودرس در افراد
همانطور که گفتیم، عسل باعث ایجاد یک محیط مرطوب در بدن می‌شود. این خاصیت عسل به عنوان یک آبرسان خوب برای پوست میتوان آن را انتخاب کرد. با مصرف آن به عنوان ماسک صورت، به از بین رفتن سلول‌های مردن پوست خود کمک کرده و باعث جوانی و شادابی آن می‌شوید.
بهبود رفلاکس معده و کمک به درمان آن
بسیاری از متخصصین بر این باورند که با استفاده از عسل، میتوانید علائمی مثل سوزش سر دل را کاهش دهید. این سوزش معمولاً به خاطر برگشت اسید معده بوده که در افراد زیادی شایع است. به کمک خواص عسل، میتوانید این مشکل را حل کنید.
درمان دیابت یا قند خون
دیابت یک بیماری شایع در بسیاری از افراد جامعه است. به دو صورت ژنی و یا عدم رعایت رژیم غذایی درست، می‌تواند در هر شخصی ظاهر شود. با ابتلا به این بیماری روند اکسید شدن قند در خون دچار مشکل می‌شود. عسل به کمک ماده اکسید کننده موجود در خود، کمک می‌کند تا قند در خون جذب شود.
حفظ سلامت کبد به کمک خواص عسل
به دلیل وجود آمینواسیدها و آنزیم‌های موجود در عسل طبیعی و خالص، این ماده به افزایش مقاومت کبد و بالا بردن سلامت آن کمک می‌کند. پس نسبت به مصرف آن، توجه بیشتری داشته باشید.
مصرف عسل در بارداری
مصرف عسل ارگانیک و سالم، برای زنان باردار هیچ مشکلی را به وجود نخواهد آورد. اما باید دقت داشته باشی که مصرف بیش از حد آن در دوران بارداری، امکان مبتلا شدن به دیابت بارداری را بالا می‌برد. همچنین بانوانی که به بیماری دیابت نوع 2 مبتلا هستند، باید حساسیت بیشتری نسبت به این موضوع داشته باشند.
سخن آخر
حالا که با فواید بی‌نظیر و خواص عسل آشنا شدید، می‌دانید که مصرف آن، چه مزایایی برای شما خواهد داشت. برای خرید عسل مورد نیازتان نیز میتوانید از اسنپ مارکت اقدام کنید. البته پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و خواص عسل، در نوع طبیعی و خالص آن یافت می‌شود. سعی کنید در رژیم غذایی خود مصرف عسل را بگنجانید. البته برای مصرف عسل در بارداری، بهتر است ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.