خواص آب کرفس برای بدن آنقدر زیاد است که بسیاری افراد حتی با وجود این که مزه آن را دوست ندارند، آن را می‌خورند تا از فواید آن بهره‌مند شوند. آب کرفس در درمان بسیاری از بیماری‌های پوستی و داخلی بدن نقش دارد. همچنین می‌توان از آن به عنوان یک نوشیدنی که در روند لاغری افراد مؤثر است، نام برد. در این مطلب از اسنپ مارکت قصد داریم در خصوص آب کرفس برای بدن نکاتی را بیان کنیم. تا انتها با ما همراه باشید.
گیاه کرفس و ارزش غذایی آن
کرفس گیاهی است که باید آن را در میان گیاهان و غذاهایی با طبع گرم و خشک قرار داد. در ادامه ارزش غذایی کرفس را خواهید خواند. ارزش غذایی هر فنجان کرفس خرد شده (100 گرم) به شرح زیر است.
- پروتئین: 0.7 گرم
- فیبر: 1.6 گرم
- قند: 1.8 گرم
- چربی: 0.2 گرم
- کربوهیدرات: 3 گرم
- کالری: 16
همچنین در کرفس میزان مناسبی ویتامین B6، ویتامین A، ویتامین K، منیزیم، کلسیم، فسفر، پتاسیم، منگنز و فیبر وجود دارد. در برگ کرفس علاوه بر موارد گفته شده ویتامین‌های A و C نیز وجود دارند. کرفس چربی اشباع شده و کلسترول پایینی دارد که این موارد در افزایش سلامتی نقش مهمی بازی می‌کنند.
باید بدانید که بر اساس تحقیقات دانشمندان در کرفس حداقل هشت ترکیب ضد سرطانی وجود دارد. این ترکیبات می‌تواند در جلوگیری از بروز سلول‌های سرطانی، کاهش روند رشد آن‌ها و کاهش میزان تخریب سلول‌های سرطانی نقش داشته باشد.
خواص آب کرفس برای بدن
خوردن آب کرفس و خود کرفس برای بدن خواص بسیاری دارد. کرفس را باید گیاهی از خانواده چتریان دانست. این گیاه سرشار از بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌هاست. به همین دلیل خواص بسیار زیادی برای بدن دارد. از مهم‌ترین خواص آب کرفس برای بدن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
آب کرفس برای لاغری
از مهم‌ترین خواص آب کرفس برای بدن می‌توان به تأثیر مناسب آن برای لاغری اشاره کرد. کرفس و آب کرفس از جمله مواردی است که در بسیاری از رژیم‌های لاغری مناسب و اصولی می‌توانید مشاهده کنید. بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه و لاغری به مراجعان خود خوردن کرفس را به دلیل خواص بسیار آن و تأثیر مناسبش در لاغری پیشنهاد می‌کنند. کرفس به دلیل کالری بسیار کمی که دارد باعث می‌شود تا کالری دریافتی روزانه شما متعادل‌تر و کمتر شود.
خوردن یک فنجان کرفس خرد شده تنها 16 کالری به بدن می‌‌رساند. این نکته زمانی جالب می‌شود که بدانید این میزان تنها 1 درصد از میزان کالری مناسب دریافتی روزانه افراد است. البته نکته‌ای که باید به آن توجه کنید، این است که کرفس پخته کالری بیشتری نسبت به خام آن دارد. یک فنجان کرفس پخته شده در حدود 27 کالری دارد.
باید بدانید که کرفس به دلیل فیبری که دارد، در کاهش اشتها و لاغری مؤثر است. اما در هنگامی که آب کرفس را میل می‌کنید، این قسمت از خاصیت کرفس را از دست می‌دهید. اما باز هم آنقدر خواص آن زیاد است که از باقی آن می‌توانید استفاده کنید و سود ببرید.
خواص آب کرفس برای بدن برای افراد دیابتی
در کرفس و برگ آن مقادیری ویتامین K وجود دارد. همین امر باعث شده که بتوان از خواص آب کرفس برای بدن به کمک به بهبود دیابت و کنترل قند خون استفاده کرد.
کمک به دفع سنگ کلیه
باید بدانید که کرفس و آب آن باعث کاهش اسید اوریک در بدن می‌شوند. این امر باعث می‌شود تا میزان ادرار افراد افزایش یابد. همین نکته در برطرف کردن عفونت‌های ادراری و دفع سنگ کلیه می‌تواند نقش داشته باشد. همچنین بسیاری از محققان بر این باورند که یکی از خواص آب کرفس برای بدن، شکستن و کوچک شدن سنگ‌های کلیه است.
بهبود کبد چرب
کرفس با بهبود عملکرد آنزیم‌های کبد، می‌تواند در جلوگیری از بروز مشکل کبد چرب و درمان آن نیز نقش داشته باشد.
کنترل کلسترول
یکی از انواع آنتی اکسیدان‌هایی که در کرفس و آب کرفس وجود دارد، فتالیدها هستند. فتالیدها را می‌توان از آن دسته آنتی اکسیدان‌هایی دانست که در کاهش کلسترول بد خون نقش دارند و کلسترول بالا را کاهش می‌دهند. افزایش سلامت قلب و عروق و جلوگیری از برخی بیماری‌های قلب و عروق از تأثیرات مثبت کاهش کلسترول بد است.
کمک به سیستم گوارش
یکی دیگر از خواص خوردن آب کرفس برای بدن، کمک به سیستم گوارش است. خوردن کرفس و آب آن باعث می‌شود تا فعالیت و تحرک روده‌ها افزایش پیدا کند. همین امر می‌تواند در رفع یبوست و بهبود عملکرد روده‌ها تأثیر مثبتی بگذارد. همچنین رفع برخی از مشکلات معده، مانند کمک به درمان زخم معده از دیگر خواص خوردن آب کرفس برای بدن است.
پیشگیری از سرطان
یکی دیگر از خواص آب کرفس برای بدن، پیشگیری از بروز برخی سرطان‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن است. در کرفس برخی ترکیبات مانند پلی آستیلن وجود دارد که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد. این کار باعث می‌شود تا احتمال بروز برخی سرطان‌ها مانند سرطان روده، پستان و لوسمی به میزان شدیدی کاهش یابند.
سلامت چشم
یکی دیگر از خواص کرفس برای بدن، حفظ سلامت چشمانتان است. ویتامین A موجود در کرفس باعث می‌شود تا سلامت چشم‌ها بهبود پیدا کند. وجود مقدار مناسب ویتامین A در بدن باعث می‌شود تا چشمان فرد از ابتلا به بیماری‌هایی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا در امان باشد.
تقویت حافظه
اپی ژنین یکی از موادی است که در کرفس وجود دارد. اپی ژنین باعث تحریک و رشد بیشتر سلول‌های عصبی می‌شود. این امر باعث می‌شود تا سلول‌های مغز و بخش عصبی آن افزایش یابند. همین نکته باعث می‌شود تا حافظه افراد بهتر شود.
خواص کرفس برای پوست و مو
خوردن کرفس برای پوست و مو نیز بسیار مفید است. از مهم‌ترین خواص کرفس برای پوست و مو می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
1- بهبود جوش‌های صورت
یکی از خواص کرفس برای پوست، بهبود جوش‌های صورت و بدن است. برای استفاده از این خاصیت کرفس می‌توانید هر شب قبل از خواب یک لیوان آب کرفس میل کنید.
2- افزایش شفافیت و نرمی پوست
افزایش میزان نرمی و شفافیت پوست از دیگر خواص آب کرفس برای پوست است. آب کرفس با هیدراته کردن سلول‌های پوست باعث می‌شود تا پوستی شفاف‌تر و زیباتر داشته باشید.
3- جوان سازی پوست صورت
همان‌طور که گفتیم خواص کرفس برای بدن بسیار زیاد است. دلیل این امر مواد مغذی بسیار زیادی است که در کرفس وجود دارد. وجود برخی ویتامین‌ها به همراه نیاسین و فولات باعث می‌شود تا خوردن آب کرفس باعث شود تا میزان کلاژن تولید شده توسط پوست افزایش یابد. همین امر باعث می‌شود تا چین و چروک دیرتر روی پوست افراد ظاهر شود.
4- لایه بردار طبیعی
می‌توان از کرفس به عنوان یک لایه بردار طبیعی سود برد. آنتی اکسیدان‌های موجود در کرفس می‌تواند پوست را از شر سلول‌های مرده خلاص کند. لایه برداری و حذف سلول‌های مرده از روی پوست می‌تواند نقش مهمی در زیبایی، لطافت و سلامت پوست صورت داشته باشد.
5- تقویت مو
ویتامین A و برخی دیگر از مواد مغذی موجود در کرفس باعث می‌شود تا موهای افراد به صورت مناسب تغذیه شوند. زمانی که موها به صورت مناسب تغذیه شوند میزان ریزش مو کاهش می‌یابد و میزان رشد موها افزایش می‌یابد.
خواص آب کرفس و سیب
یکی از بهترین موادی که می‌توانید با کرفس ترکیب کنید تا خواص آن به میزان بسیار زیادی افزایش یابد، سیب است. خوردن ترکیب آب سیب و آب کرفس در کاهش وزن تأثیر بسیار زیادی دارد. این ترکیب علاوه بر این که کالری پایینی دارد، مزه بهتری هم نسبت به آب کرفس دارد. همچنین ترکیب سیب و کرفس میزان بیشتری ویتامین و مواد مغذی دارد که بدن می‌تواند آن‌ها را جذب کند. خوردن آب کرفس قبل از خواب باعث از بین رفتن چربی‌های دور شکم می‌شود و همچنین در درمان بی‌خوابی نقش دارد.
باید بدانید که از قدیم برای پاک‌سازی ریه از ترکیب سیب و کرفس استفاده می‌کردند. طبیبان سنتی معتقدند که این ترکیب می‌تواند باعث سم‌زدایی بدن شود. همچنین باید بدانید که این ترکیبی مناسب برای دوران قاعدگی بانوان است. نوشیدن این ترکیب در دوران قاعدگی باعث می‌شود تا مشکلاتی مانند سردرد، دردهای ناحیه شکمی و نفخ در آن‌ها کاهش پیدا کند.
بهترین زمان خوردن آب کرفس
برای این که بیشترین استفاده را از خواص آب کرفس برای بدن ببرید باید آب کرفس را در زمان مناسب بنوشید. بهترین زمان نوشیدن آب کرفس صبح‌ها و به صورت ناشتاست. زمان دیگری که می‌توانید از خوردن آب کرفس سود بسیاری ببرید، شب‌ها قبل از خواب است. به این شکل بیشتر مواد مغذی موجود در آب کرفس جذب بدن می‌شود.
زمان خوردن آب کرفس برای لاغری
همان‌طور که در بخش قبل گفتیم بهترین زمان برای خوردن آب کرفس صبح ناشتا و آخر شب است. این مسئله در خصوص زمانی که می‌خواهید از خواص آب کرفس برای بدن و تأثیر آن در لاغری استفاده کنید نیز صدق می‌کند. خوردن کرفس صبح‌ها به صورت ناشتا باعث می‌شود تا علاوه بر جذب بیشتر مواد مغذی، اشتهای افراد در طول روز کاهش پیدا کند. به عبارتی علاوه بر این که خود کرفس کالری کمی دارد و باعث کاهش وزن می‌شود، کاهش میزان خوردن افراد نیز باعث کاهش کالری دریافتی می‌شود. این کار در کاهش بیشتر وزن تأثیر می‌گذارد. خوردن آب کرفس در اواخر شب و قبل از خواب در آب شدن چربی پهلو و شکم تأثیرگذار است.
طرز تهیه آب کرفس
برای استفاده از خواص آب کرفس برای بدن باید آن‌ها را به شیوه‌ای صحیح آب گیری کنید. برای این کار باید ابتدا کرفس‌ها را به خوبی بشویید. سپس ساقه‌ها و برگ‌های کرفس را به صورت درشت خرد کنید. سپس آن‌ها را در آبمیوه گیری بریزید و اجازه دهید تا آب آن‌ها به خوبی گرفته شود. پس از این کار آب کرفس شما آماده است و می‌توانید آن را میل کنید.
جمع‌بندی
اکنون در خصوص خواص آب کرفس برای بدن نکاتی را می‌دانید. خوردن کرفس و آب کرفس در افزایش سلامت بدن، کاهش وزن و کاهش احتمال بروز برخی بیماری‌ها نقش دارد. همچنین خوردن آب کرفس در افزایش سلامت پوست و مو نیز تأثیرگذار است. شما می‌توانید در خانه خود بنشینید و با استفاده از اسنپ مارکت، کرفس تازه و باکیفیت را سفارش دهید تا در سریع‌ترین زمان ممکن جلوی در خانه تحویل بگیرید.