کیک مرغ یک غذای نرم، آبدار و بسیار خوش طعم است و کاملاً شبیه به کیک درست می‌شود. در این غذا می‌توان در کنار مرغ از مواد غذایی دیگر مانند گردو، خیارشور، جعفری، سس مایونز و موارد دیگر نیز استفاده کرد. در طرز تهیه کیک مرغ باید توجه کرد که این غذا به صورت سرد سرو می‌شود. در ابتدا مرغ‌ها پخته می‌شوند و سپس کل مجموعه مواد با هم تشکیل یک کیک را می‌دهند. با انجام تزئینات مختلف می‌توانید ظاهر این غذا برای جلب نظر افراد زیبا و اشتها آور نشان دهید.
درباره کیک مرغ
کیک مرغ را همه دوست دارند و در اغلب موارد در مهمان‌ها سرو می‌شود. برای تهیه این غذا خوشمزه به چندین مواد غذایی مختلف نیاز دارید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که همه مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید. سپس آن را به شکل کیک تهیه کرده و زینت ببخشید. کل فرایند کار بسیار ساده و سریع انجام می‌شود.
کیک مرغ به همراه سالاد و برخی سبزیجات سرو می‌شوند اما بهتر است همه سبزیجات روی کیک به شکل تزئینی قرار گیرند. از سویی دیگر، مرغ بدون استخوان از قبل پخته شده است و بعد از سرد شدن با دیگر مواد مخلوط می‌شود. در پایان، کل کیک آغشته به سس مایونز می‌شود و سپس آشپز بسته به سلیقه خود، تزئیات را انجام می‌دهد.
مواد تشکیل دهنده کیک مرغ
- مرغ بدون استخوان (1.2 کیلوگرم)
- روغن (1.4 فنجان)
- 1 بسته نان تست
- خامه ترش (1.2 فنجان)
- سس مایونز (1 فنجان)
- کچاپ سیر فلفلی (1.2 فنجان)
- خردل (1.4 فنجان)
- خیار ورقه شده (1 فنجان)
- کاهوی خرد شده (1 فنجان)
- تخم مرغ آب پز، گوجه گیلاسی و برگ گشنیز برای تزئین
طرز تهیه کیک مرغ
- 2 فنجان سس مایونز و 1.2 فنجان خامه ترش را با هم مخلوط کنید تا خوب جا بیفتد و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- نمک و فلفل را روی مرغ بدون استخوان بپاشید و با بپزید تا نرم شود.
- مرغ را در مخلوط کن با 1.2 فنجان سس مایونز و 1.2 فنجان سس کچاپ مخلوط کنید تا یک موس غلیظ درست شود. به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- روی لایه اول نان تست، باقیمانده کچاپ سیر فلفل را به طور یکنواخت پخش کنید.
- حالا مخلوط مرغ را روی آن بمالید.
- برش های خیار را روی تمام مرغ‌ها قرار دهید.
- لایه دوم نان تست را روی خیارها قرار دهید.
- خمیر خردل را به طور یکنواخت روی این لایه نان بمالید و کاهوی خرد شده را لایه لایه کنید.
- لایه آخر نان را روی کاهو قرار دهید و کمی فشار دهید تا مخلوط یکدستی ایجاد شود.
- حالا مخلوط خامه ترش و سس مایونز را روی کیک پخش کنید.
- کیک خود را با گوجه گیلاسی، تخم مرغ آب پز، خلال خیار و برگ گشنیز تزئین کنید.
- کیک را قبل از سرو حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید.
ارزش غذایی کیک مرغ
- کالری: 155
- کل چربی: 12 گرم
- چربی اشباع شده: 4 گرم
- چربی ترانس: 0 گرم
- چربی اشباع نشده: 8 گرم
- کلسترول: 26 میلی‌گرم
- سدیم: 166 میلی گرم
- کربوهیدرات: 1 گرم
- فیبر: 13 گرم
- شکر: صفر گرم
- پروتئین: 10 گرم
نکات مهم در تهیه کیک مرغ
- در صورت استفاده از مرغ باقیمانده، آن را ریز خرد کرده و چربی اضافی یا پوستی که هنوز روی مرغ وجود دارد را از بین ببرید.
- پخت مرغ حدود 5 تا 6 دقیقه طول می‌کشد تا از قهوه‌ای و ترد شدن آنها مطمئن شوید.
- مرغ باید به صورت سرد با مواد دیگر مخلوط شود.
- نان تست معمولی که نرم است را تهیه کرده و از خرید نان تست خشک اجتناب کنید.
- نیازی نیست در هر لایه، نان تست را آغشته به سس مایونز کنید زیرا کیک شما بیشتر مزه سس خواهد داد.
- برای طعم خوشمزه‌تر می‌توانید ترکیب سس مورد علاقه خود و بیکن خرد شده را نیز به کیک اضافه کنید.
- برای استفاده از تخم مرغ کامل به جای سفیده در این دستور، می‌توانید از دو تخم مرغ کامل متوسط استفاده کنید.
- از گوشت بوقلمون می‌توانید به جای مرغ استفاده کنید. برای تهیه این کیک به 3 تا 4 فنجان بوقلمون نیاز دارید.
- بعد از اینکه کیک‌ها را درست کردید، آن را با فویل با کاغذ بپوشانید و در داخل یخچال قرار دهید.
کلام آخر
طرز تهیه کیک مرغ را در بالا ارائه شد. حالا می‌توانید این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید. این کیک غذای سنگینی است و بهتر است در وعده ناهار آن را سرو کنید. معمولاً هم کیک مرغ از حجم زیادی تهیه می‌شود تا در روزهای دیگر نیز قابل خوردن باشد. این کیک را می‌توانید به ویژه در مهمانی‌ها به شکلی زیبا و با طرح‌های مختلف سرو کنید. به دلیل آنکه شبیه به کیک است، بسیاری از افراد ممکن است در نگاه اول این غذا را با کیک اشتباه بگیرند. اما در هر صورت، شما توانسته‌اید نظر آنها را به کیک خود جلب کنید.