بسیاری از شما معتقدید که نخوردن نان و برنج برای کاهش وزن و لاغری موثر است؛ در واقع این باور عمومی وجود دارد که نخوردن نان و برنج برای کاهش وزن، سریع‌ترین روش لاغری‌ست. اما آیا واقعا این‌طور است؟ آیا حذف نان و برنج می‌تواند به شما کمک کند تا به‌سرعت وزن خود را کاهش دهید یا خیر؟
امروزه، کاهش وزن و حفظ سلامتی بدن برای بسیاری از شما اهمیت زیادی دارد. ممکن است برای رسیدن به این هدف، سراغ رژیمهای غذایی اشتباه بروید که آسیب‌هایی به بدنتان وارد خواهند کرد. حذف کامل نان و برنج از برنامه غذایی، یکی از همین روش‌هاست. در این مقاله از وبلاگ اسنپ مارکت به شما می‌گوییم که نخوردن نان و برنج چه تاثیری در کاهش وزن دارد. همچنین بهترین راه‌های کاهش وزن را با شما به اشتراک می‌گذاریم؛ با ما همراه باشید.
آیا نخوردن نان و برنج باعث لاغری می‌شود؟
برای پاسخ‌دادن به این سوال ابتدا باید با سازوکار بدن و فرایندی که بعد از خوردن این مواد غذایی در بدن شما طی می‌شود، آشنا شوید. انسولین یک هورمون است که توسط سلول‌های بتا در لوزالمعده تولید می‌شود و برای کنترل سطح قند خون مورد استفاده قرار می‌گیرد. هنگامی که شما کربوهیدرات‌هایی مانند نان و برنج را می‌خورید، بدن شما آن‌ها را به گلوکز تبدیل می‌کند. سپس گلوکز به خون شما اضافه می‌شود و سطح قند خون را افزایش می‌دهد.
در پاسخ به افزایش سطح قند خون، انسولین توسط سلول‌های بتا در لوزالمعده ترشح می‌شود. انسولین به‌عنوان یک کلید بازکننده، درِ سلول‌های بدن را باز می‌کند و به گلوکز اجازه می‌دهد که وارد سلول‌ها شود؛ سپس به‌عنوان منبع انرژی برای بدن، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
اگر شما کربوهیدرات‌هایی مانند نان و برنج را مصرف نکنید، سطح قند خون شما کاهش می‌یابد و به انسولین ترشح‌شده کم‌تری نیاز خواهید داشت. به‌همین دلیل، مصرف کربوهیدرات‌هایی مانند نان و برنج ضروری‌ست.
فرایند جذب نان و برنج
در مورد فرایند جذب کربوهیدرات‌ها، باید بدانید که نان و برنج دارای کربوهیدرات‌های ساده و پیچیده هستند. کربوهیدرات‌های ساده مانند گلوکز و فروکتوز به‌سرعت در دستگاه گوارش جذب می‌شوند؛ اما کربوهیدرات‌های پیچیده مانند نشاسته در نان و برنج، برای جذب‌شدن به زمان بیشتری نیاز دارند و به‌تدریج در دستگاه گوارش حل می‌شوند. به همین علت، جذب کربوهیدرات‌های پیچیده در نان و برنج به‌طور کلی کندتر است.
از این فرایند می‌توان نتیجه گرفت که برای کنترل سطح قند خون و جلوگیری از افزایش آن، بهتر است نان و برنج مصرف کنید. این کربوهیدرات‌ها به‌تدریج به خون اضافه می‌شوند، سپس به انسولین اجازه می‌دهند که به‌طور مداوم ترشح شود و سطح قند خون شما را کنترل کنند.
حتما متوجه شدید که نخوردن نان و برنج برای لاغری موثر نیست. همچنین حذف کامل این مواد، عوارضی به‌همراه دارد. بهتر است قبل از شروع هرنوع رژیم لاغری، با متخصص تغذیه مشورت کنید.
اثرات حذف نان و برنج در رژیمهای لاغری
کربوهیدرات یکی از منابع اصلی تامین انرژی بدن محسوب می‌شود و باید به‌مقدار کافی در برنامه غذایی شما باشد. موادی مثل نان، برنج و ماکارونی دارای کربوهیدرات هستند. اگر این مواد به‌طور کامل از رژیم غذایی شما حذف شوند، سلامتی شما به‌خطر می‌افتد. در واقع نخوردن نان و برنج برای کاهش وزن باعث می‌شود بدن شما کمبودهایی پیدا کند. در ادامه هشت مورد از این کمبودها را شرح می‌دهیم.
1. احساس ضعف شدید
با حذف برنج و نان از برنامه غذایی، احساس خستگی و ضعف شدید را در طول روز تجربه می‌کنید. این رژیم غذایی نامناسب، زندگی روزمره شما را مختل می‌کند. کربوهیدرات‌ها منبع ویتامین B و منیزیم هستند و نبود آن‌ها باعث گرفتگی بدن می‌شود.
2. ریزش موی سر
موهای سالم نشان می‌دهند که رژیم غذایی مناسبی دارید و بدن شما سالم است. اگر نان و برنج را از وعده‌های غذایی خود حذف کنید، ممکن است به ریزش مو دچار شوید. از عوارض دیگر حذف نان و برنج، ایجاد چین‌وچروک در پوست و کاهش شادابی آن است.
3. کم‌شدن آب بدن
بعضی افراد سعی می‌کنند برنج و نان را از رژیم غذایی خود حذف و مصرف پروتئین را جایگزین آن کنند. این کار باعث لاغری آن‌ها می‌شود؛ اما با گذشت زمان کمی، وزنشان دوباره افزایش پیدا می‌کند. دلیل این افزایش وزن این است که بدن به‌جای چربی، آب از دست داده است.
4. یبوست؛ مادر بیماری‌ها
از دیگر عوارض حذف نان و برنج، یبوست است. در بعضی از رژیمهای لاغری علاوه‌بر حذف کربوهیدرات، که شامل نان و برنج می‌شود، خوردن میوه و سبزیجات را هم منع می‌کنند. با حذف مواد غذایی فیبردار، یبوست ایجاد می‌شود. احتمالا می‌دانید که یبوست عامل بسیاری از بیماری‌هاست.
5. وجود فشار روی کلیه‌ها
در قسمت قبل گفتیم در رژیم‌هایی که برنج و نان حذف می‌شوند، بدن شما دچار کمبود آب می‌شود. در این شرایط بعضی افراد بهدلیل ایجاد یبوست، مایعات بیشتری مصرف می‌کنند. این کار باعث می‌شود که فشار زیادی به کلیه وارد و در بلندمدت کلیه دچار نارسایی و آسیب‌هایی جدی شود.
6. احساس سرمای شدید
یکی از عوارض حذف نان و برنج این است که بدن شما حالتی شبیه به آنفولانزا را تجربه می‌کند. بهدلیل کاهش قند خون و نرسیدن مواد غذایی، ممکن است احساس سرمای زیاد داشته باشید. در برخی از افراد، این حالت آن‌قدر شدید است که باعث لرزش می‌شود. در این شرایط افزایش دمای اتاق، کمک خاصی نمی‌کند؛ زیرا این احساس سرما به‌علت کمبود مواد ضروری بدن شماست.
7. نقص عملکرد مغز
برنج و نان منبع مهمی برای تامین قند محسوب می‌شوند. همچنین مغز انسان برای انجام عملکرد مناسب به گلوکز نیاز دارد. حال تصور کنید با حذف کامل برنج و نان، چه آسیبی به شما وارد می‌شود؟ برخی از رژیمهای غذایی غلط، نان و برنج را برای شما حذف می‌کند که بعد از مدتی متوجه می‌شوید دچار اختلال حواس و کمبود توجه شده‌اید. حتی ممکن است نتوانید کلمات را کنار هم قرار دهید و برای صحبت‌کردن با دیگران هم دچار مشکل شوید.
8. اختلالات خلقی
پرخاشگری و بی‌حوصله‌بودن، از دیگر عوارض نخوردن نان و برنج برای کاهش وزن است. همچنین این رژیم غذایی می‌تواند باعث ایجاد تپش قلب، سردردهای شدید و کج‌خلقی شود. همه این آسیب‌ها در اثر کمبود قند بدن به وجود می‌آید.
بهترین روش برای کاهش وزن
حذف کامل نان و برنج برای کاهش وزن اشتباه است؛ اما بدانید که زیاده‌روی در مصرف آن هم مناسب نیست. بیشتر خانواده‌های ایرانی مقدار زیادی برنج و نان در وعده‌های غذایی خود مصرف می‌کنند. در رژیم غذایی سالم، کربوهیدرات باید بین 25 تا 30 درصد از غذای روزانه را شامل شود. این مقدار بر اساس وزن، جنسیت و شرایط بدنی شما تغییر می‌کند.
به‌طور کلی یک‌چهارم بشقاب غذایی معیار مناسبی‌ست. تنها با نخوردن نان و برنج لاغر نمی‌شوید. برای کاهش وزن، بهتر است از روش‌های سالم و پایدار استفاده کنید. بهترین روش‌های کاهش وزن به شرح زیر است:
- رژیم غذایی مناسب: یکی از بهترین روش‌های کاهش وزن، تغییر در رژیم غذایی است. باید از مصرف غذاهای پرکالری و چربی اشباع‌شده کم کنید و به‌جای آن‌ها، مواد مغذی و کم‌کالری مانند سبزیجات، میوه‌ها، ماهی و مرغ سفید مصرف کنید.
- ورزش منظم: ورزش منظم و مداوم به عنوان یکی از بهترین روش‌های کاهش وزن شناخته شده است. ورزش‌هایی مانند پیاده‌روی، دویدن، شنا، بدن‌سازی و یوگا می‌توانند به شما کمک کنند تا وزن خود را کاهش دهید.
- کاهش مصرف قند: مصرف زیاد قند باعث افزایش وزن می‌شود. منابع پروتئینی و سبزیجات می‌توانند جایگزین خوبی برای مواد غذایی حاوی قند باشند.
- مصرف آب بیشتر: مصرف آب به شما کمک می‌کند تا احساس سیری داشته باشید. علاوه‌بر آن، سموم بدن را از بین می‌برد.
- خواب کافی: خواب کافی در فرایند کاهش وزن موثر است. برای رسیدن به وزن ایده‌آل، باید حداقل ۷ الی ۸ ساعت در روز بخوابید.
- کاهش استرس: استرس زیاد می‌تواند باعث افزایش وزن شود. انجام ورزش‌هایی مانند مدیتیشن و یوگا در مدیریت و کاهش استرس موثر است.
- مصرف مکمل‌های غذایی: مصرف مکمل‌های غذایی مانند ویتامین D، کلسیم و آهن تاثیر زیادی در کاهش وزن شما دارد.
- مصرف چای سبز: چای سبز از جمله مواردی‌ست که در کاهش چربی بدن موثر است و توصیه می‌شود آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
- کاهش مصرف الکل: اگر در فرایند کاهش وزن هستید، توصیه می‌کنیم مصرف هرگونه الکل را متوقف کنید.
- مصرف غذاهای کم‌چرب: غذاهای کم‌چرب را جایگزین غذاهای چرب و مضر کنید. برای لاغرشدن باید از مصرف غذاهای پرچرب مانند گوشت قرمز، پنیر و کره بکاهید و به‌جای آن‌ها، غذاهای کم‌چرب مانند ماهی، مرغ و سبزیجات مصرف کنید.
- مصرف غذاهای پرفیبر: مصرف غذاهای پرفیبر به شما کمک می‌کند تا وزن خود را کاهش دهید. موادی مانند سبزیجات، میوه‌ها و غلات باعث می‌شوند تا احساس سیری بیشتری داشته باشید و سراغ غذاهای پرکالری نروید.
در نهایت، به این نکته توجه کنید که کاهش وزن یک فرایند طولانی و پیچیده است و نیاز به صبر، انگیزه و استمرار دارد. بهترین روش برای کاهش وزن، ترکیبی از رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم است.
کلام آخر درمورد نخوردن نان و برنج برای کاهش وزن
در این مقاله، به بررسی این موضوع پرداختیم که نخوردن نان و برنج چه تاثیری در لاغری دارد. همچنین در ادامه، عوارض حذف نان و برنج را برشمردیم و سپس یازده روش برای کاهش وزن را به شما پیشنهاد دادیم. همان‌طور که متوجه شدید، نخوردن نان و برنج برای کاهش وزن به‌تنهایی موثر نیست؛ در واقع برای لاغری، باید کمیت و نوع غذاهای مصرفی را تغییر دهید و با ترکیب آن با ورزش، به یک سبک زندگی سالم دست یابید.
بنابراین، اگر شما می‌خواهید وزن خود را کاهش دهید، نباید به‌طور کلی از نان و برنج صرف نظر کنید؛ بلکه باید میزان مصرف آن‌ها را کاهش دهید و در کنار آن، از روش‌های دیگری هم استفاده کنید. شما چه تجربه‌ای درباره رژیمهای لاغری دارید؟ آیا نخوردن نان و برنج می‌تواند به سبکی از زندگی تبدیل شود؟ تجربه‌های خود را در بخش کامنت‌های سایت اسنپ مارکت به اشتراک بگذارید.