اگر هوس خوردن یک خوراکی پرکالری، لذیذ و چاق‌کننده را دارید، بهتر است با طرز تهیه ذرت مکزیکی آشنا شوید. این خوراکی لذیذ و خوشمزه از روش‌های طبخ متعددی برخوردار است که از پرطرفدارترین آن‌ها، می‌توان به طرز تهیه ذرت مکزیکی با سوسیس اشاره کرد.
ذرت مکزیکی یک میان‌وعده یا عصرانه بسیار محبوب در سراسر جهان است که با وجود کالری بالا، ارزش خوردن دارد. همچنین به سبب آن که این خوراکی خوشمزه به‌صورت گرم سرو می‌شود، در فصل زمستان و پاییز طرفداران بیشتری هم پیدا می‌کند. در این مقاله بهترین طرز تهیه ذرت مکزیکی با سوسیس و همچنین ساده را خدمت شما ارائه خواهیم داد.
طرز تهیه ذرت مکزیکی با سوسیس برای 4 نفر
مواد لازم
- کنسرو ذرت 500 گرم
- سوسیس 5 گرم
- قارچ 250 گرم
- سس مایونز 4 قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا 3 قاشق غذاخوری
- کره 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به‌میزان لازم
- آویشن و آبلیمو به میزان لازم
طرز تهیه
برای استفاده از این طرز تهیه ذرت مکزیکی با سوسیس باید 40 دقیقه زمان صرف کنید و پس از آن می‌توانید از خوراکی خوشمزه خود لذت ببرید.
- برای آغاز طرز تهیه ذرت مکزیکی با سوسیس، ابتدا دانه‌های ذرت را از داخل کنسرو خارج کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس قابلمه مناسبی را روی حرارت قرار دهید و کره را اضافه کنید. بعد از ذوب‌شدن کره، ذرت‌ها را اضافه کنید و تفت دهید تا ذرت‌ها نرم شوند.
- پس از خردکردن سوسیس‌ها به‌صورت نگینی، آن‌ها را به محتویات قابلمه اضافه و صبر کنید تا 5 دقیقه با کره مخلوط شود.
- پس از آن قارچ‌ها را به‌صورت حلقه‌ای برش دهید و به قابلمه حاوی ذرت اضافه کنید. تفت‌دادن را ادامه دهید تا آب قارچ خارج شود و سپس کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.
- در این مرحله از طرز تهیه، حرارت را کم کنید و اجازه دهید قارچ‌ها به مدت ۵ دقیقه نرم شوند.
- پس از تبخیر کامل آب درون قابلمه، سس مایونز را با مقداری نمک، فلفل سیاه و آویشن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. سپس پنیر پیتزا را اضافه و مجددا مخلوط کنید.
- در پایان کار و پس از افزودن پنیر پیتزا، در قابلمه را بگذارید و حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید تا پنیر کاملا آب شود. بعد از ۵ دقیقه در قابلمه را بردارید و این خوراکی خوشمزه را در ظرفی سرو کنید.
طرز تهیه ذرت مکزیکی دونفره
مواد لازم
- ذرت پخته یا کنسرو ذرت 300 گرم
- پنیر پیتزا 100 گرم
- کره 10 گرم
- سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
- پودر آویشن 1 قاشق مربا خوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه ذرت مکزیکی ساده
برای استفاده از این طرز تهیه ذرت مکزیکی به 20 دقیقه زمان برای آماده‌سازی مواد و 20 دقیقه دیگر برای طبخ آن نیازمند خواهید بود.
- ابتدا ذرت را داخل ماهیتابه به‌همراه نمک و فلفل و بدون روغن تفت دهید تا آب ذرت‌ها تبخیر شود.
- در این حین، درون یک قابلمه آب بریزید و درون آن یک کاسه نشکن قرار دهید و کره را داخل آن و توسط بخار آب، ذوب کنید. سپس ذرت‌ها را به‌همراه سس مایونز و آویشن به محتویات کاسه اضافه کنید.
- پس از آن، مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا با حرارت آب جوش، به‌خوبی گرم شوند. پس از گرم‌شدن، پنیر پیتزا را هم اضافه کنید و با هم‌زدن محتویات داخل کاسه، پنیر پیتزا را ذوب و با دیگر مواد مخلوط کنید.
- در پایان این طرز تهیه ذرت مکزیکی، آن را درون لیوان یا کاسه‌ای کوچک سرو کنید.
نکات نهایی طرز تهیه ذرت مکزیکی به سبک خیابانی
همان‌طور که اشاره کردیم طرز تهیه ذرت مکزیکی با سوسیس، یکی از پرطرفدار روش‌های طبخ این خوراکی خوشمزه است؛ بااین‌حال می‌توانید روش‌های متفاوتی را امتحان کنید تا بهترین آن را پیدا کنید. در تمامی این روش‌های طبخ، رعایت یک‌سری اصول به بهترشدن دست‌پخت شما کمک خواهد کرد.
- از جمله آن‌ها می‌توان به ترکیب ادویه‌های مورد استفاده اشاره کرد. همان‌طور که می‌دانید غذاهای مکزیکی به دلیل تندبودنشان شناخته‌شده هستند و به‌همین دلیل ادویه اصلی این خوراکی خوشمزه، فلفل سیاه و فلفل قرمز است. آویشن هم یکی از مهم‌ترین ادویه‌هایی است که این خوراکی را خوش طعم می‌کند. در مکزیک از پودر پیاز خشک و سیر مکزیکی هم برای طعم‌دادن به این عصرانه عالی استفاده می‌کنند که شما هم می‌توانید آن‌ها را امتحان کنید.
- دیگر نکته‌ای که سبب خوش‌مزه‌ترشدن طرز تهیه ذرت مکزیکی می‌شود، استفاده از سوسیس در ترکیبات آن است که در بالا روش طبخ آن را توضیح داده‌ایم. ترکیب سوسیس با ذرت، طعمی فوق‌العاده ایجاد می‌کند، به‌همین دلیل است که در اکثر دستور پخت‌ها به سبک خیابانی، سوسیس را هم به ذرت خود اضافه می‌کنند.
- درصورتی‌که قصد تهیه این خوراکی خوش‌طعم را به‌صورت رژیمی دارید، بهتر است استفاده از پنیر پتیزا را درنظر نگیرید؛ درست است که پنیر پتیزا یکی از اصلی‌ترین طعم‌دهنده‌ها به‌حساب می‌آید، اما عدم حضور آن هم می‌تواند میزان کالری را کاهش دهد و یک عصرانه رژیمی برای شما خلق کند.