باور نخواهید کرد که درست کردن نوشیدنی لیموناد تنها با دو ماده غذایی انجام می‌شود. یک بار لیموناد خانگی را امتحان کنید تا برای همیشه عاشق آن شوید. اگر چند کیلو لیموترش خریداری کرده‌اید و قصد دارید به خاطر داشتن ویتامین سی از لیمو تازه استفاده کنید، نوشیدنی لیموناد می‌تواند بهترین انتخاب ممکن باشد. شما این نوشیدنی خوشمزه و گوارا را می‌توانید در عرض 10 دقیقه آماده کنید. پس بدون اتلاف وقت به سراغ آموزش طرز تهیه نوشیدنی لیموناد می‌رویم.
نحوه درست کردن لیموناد
- زمان آماده سازی: 7 دقیقه
- زمان پخت: 3 دقیقه
- کل زمان تهیه: 10 دقیقه
- سرو برای: 8 نفر
مواد تشکیل دهنده نوشیدنی لیموناد
- 1 و 1.2 فنجان شکر
- 7 فنجان آب خنک برای سرو
- 1 و 2 فنجان آب لیمو، (8 لیمو متوسط یا 6 لیمو بزرگ)
طرز تهیه نوشیدنی لیموناد
- در یک قابلمه کوچک، یک فنجان آب را با شکر مخلوط کنید. سپس روی حرارت متوسط و ملایم قرار داده و هم می‌زنیم تا شکر در آن حل شود. مخلوط را از روی حرارت بردارید و بگذارید شربت خنک شود و به دمای محیط برسد. مخلوط را به ظرفی منتقل کنید، روی آن را بپوشانید و تا زمان سرو در یخچال نگه دارید.
- آب لیموها را بگیرید. آب لیموها را به یک ظرفی منتقل کنید.
- برای تهیه کامل لیموناد، 7 فنجان آب سرد را در پارچ بریزید، آب آبلیمو و شربت شکر سرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. همچنین می‌توانید آب لیمو و شربت شکر را به دلخواه اضافه کنید. هنگام سرو به لیوان‌ها یخ اضافه کنید.
ارزش غذایی نوشیدنی لیموناد
- کالری: 155 کالری
- چربی: 1 گرم یا
- چربی اشباع: 1 گرم
- سدیم: 2 میلی‌گرم
- پتاسیم: 47 میلی‌گرم
- کربوهیدرات: 41 گرم
- فیبر: 1 گرم
- شکر: 39 گرم
- پروتئین: 1 گرم
- ویتامین سی: 7 میلی گرم
- کلسیم: 3 میلی گرم
تقویت طعم و نحوه سرو نوشیدنی لیموناد
با افزودن موارد زیر به نوشیدنی لیموناد خود می‌توانید طعم بیشتری را به آن اضافه کنید:
- چند تکه نعناع
- یک قاشق چایخوری شربت افرا یا عسل خام
- یک تکه زنجبیل تازه
- یک قطره دارچین
- کمی زردچوبه
همچنین می‌توانید برش‌هایی از لیموترش و پرتقال یا برش‌های خیار را نیز به نوشیدنی خود اضافه کنید. استفاده از تکه‌های یخ به خنک ماندن این نوشیدنی به ویژه در روزهای گرم تابستان کمک زیادی می‌کند.
فواید نوشیدنی لیموناد تازه
بسیاری از شواهد حاکی از این است که نوشیدنی لیموناد برای سلامتی بسیار مفید است. به همین دلیل، در زیر به هفت مورد از مزایای لیموناد اشاره می‌کنیم:
1- باعث هیدراته شدن بدن می‌شود
با توجه به تحقیقات انجمن غذا و تغذیه، زنان باید حداقل 91 اونس در روز و مردان باید حداقل 125 اونس آب دریافت کنند. این شامل جذب آب از غذاها و نوشیدنی‌های مختلف است. آب بهترین نوشیدنی برای آبرسانی و هیدراته ماندن بدن است اما برخی از مردم طعم آن را دوست ندارند! افزودن لیمو طعم آب را بهبود می‌دهد که ممکن است به شما کمک کند تا آب بیشتری نوش جان کنید.
2- منبع خوبی از ویتامین سی است
مرکباتی مانند لیمو، سرشار از ویتامین سی هستند. ویتامین سی یک آنتی اکسیدان اولیه‌ای است که به محافظت از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد آسیب رسانده کمک می‌کند. احتمالاً شنیده‌اید که ویتامین سی ممکن است به پیشگیری یا محدود کردن مدت سرماخوردگی در برخی افراد نیز کمک کند. ویتامین سی همچنین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، سکته و فشار خون را نیز کاهش می‌دهد.
آب یک لیموترش متوسط حدود 18.6 میلی گرم ویتامین سی را فراهم می‌کند. مقدار توصیه شده ویتامین سی روزانه برای بزرگسالان 65 تا 90 میلی گرم است. بنابراین، بزرگسالان باید در روز تعداد 4 تا 5 عدد لیموترش نوش جان کنند اما باید توجه داشت، ویتامین سی از مواد غذایی دیگر نیز تأمین می‌شود.
3- از کاهش وزن پشتیبانی می‌کند
تحقیقات نشان داده‌اند که آنتی اکسیدان‌های پلی فنل موجود در لیموناد، به طور قابل توجهی افزایش وزن را در موش‌هایی که برای القای چاقی بیش از حد تغذیه می‌شوند، کاهش می‌دهد. در مطالعات انجام شده روی موش‌ها، ترکیبات آنتی اکسیدانی همچنین اثرات منفی بر سطح گلوکز خون و بهبود مقاومت به انسولین که دو عامل اصلی در ایجاد دیابت نوع 2 هستند را خنثی کردند. شواهد قوی نشان می‌دهند که آب لیمو از کاهش وزن پشتیبانی می‌کند. اینکه آیا لاغری به دلیل نوشیدن آب بیشتر و احساس سیری در افراد است یا خود لیموناد، علت اصلی هنوز مشخص نیست!
4- کیفیت پوست را بهبود می‌بخشد
ویتامین سی موجود در لیمو ممکن است به کاهش چین و چروک پوست، خشکی پوست در اثر پیری و آسیب ناشی از نور خورشید کمک کند. اینکه چگونه نوشیدنی لیموناد پوست را بهبود می‌بخشد، بحث برانگیز است اما یک چیزی مسلم است! اگر پوست شما رطوبت خود را از دست بدهد، خشک شده و مستعد چین و چروک می‌شود. یک مطالعه آزمایشگاهی در سال 2016 نشان داد که یک نوشیدنی مبتنی بر مرکبات، به جلوگیری از ایجاد چین و چروک در موش‌ها کمک می‌کند.
5- به هضم غذا کمک می‌کند
برخی از افراد برای جلوگیری از یبوست روزانه، لیموناد را به عنوان ملین صبحگاهی می‌نوشند. نوشیدن آب لیمو گرم یا داغ هنگام بیدار شدن از خواب، ممکن است به حرکت سیستم گوارش کمک کند. طب آیورودا می‌گوید طعم لیمو ترش به تحریک آگنی کمک می‌کند. در طب آیورودا، یک آگنی قوی سیستم گوارش را تحریک کرده و به فرد این امکان را می‌دهد تا غذا را راحت‌تر هضم کرده و از تجمع سموم جلوگیری کند.
6- به پیشگیری از سنگ کلیه کمک می‌کند
اسید سیتریک موجود در نوشیدنی لیموناد ممکن است به پیشگیری از سنگ کلیه کمک کند. سیترات، جزء اسید سیتریک، به طور متناقضی ادرار را کمتر اسیدی می‌کنند و حتی ممکن است سنگ‌های کوچک را بشکند. نوشیدن لیموناد نه تنها به شما سیترات می‌دهد بلکه آب مورد نیاز برای جلوگیری یا دفع سنگ‌ها را نیز تامین می‌کند.
کلام آخر
اگرچه نوشیدنی لیموناد فقط 2 ماده دارد (لیمو و شکر) تهیه می‌شود اما روش صحیح آماده سازی آن مهم است. اگر شکر را فقط در آب سرد هم بزنید، به ته می‌رود و حل نمی‌شود. پس بهتر است در آب ولرم لیموناد را تهیه کنید و سپس برای خنک کردن آن از یخ استفاده کنید. اگر هم از وجود یخ لذت نمی‌برید، بهتر است لیموناد را بعد از تهیه در یخچال قرار دهید. در هر صورت، طرز تهیه نوشیدنی لیموناد بسیار ساده و در عین حال هیجان انگیز است و باعث می‌شود شما بارها و بارها این نوشیدنی را در منزل درست کنید.