پلو تن ماهی یکی از پلوهای خوشمزه است که در کوتاه ترین زمان می‌توان آن را تهیه کرد. طرز تهیه پلو با تن ماهی بسیار راحت است و شما می‌توانید با استفاده از تن ماهی، برنج و موادی همچون سبزی و گوجه، یک غذای فوری و خوشمزه برای خود و خانواده تهیه کنید.
این غذا برای روزهایی که وقت کافی برای آشپزی کردن وجود ندارد بسیار مناسب است. بر این اساس تصمیم گرفتیم در این مطلب از اسنپ مارکت به معرفی روش‌های طرز تهیه این غذای خوشمزه و جنوبی بپردازیم.
طرز تهیه پلوتن
پلوتن ماهی از جمله غذاهایی است که می‌توان آن را مطابق با سلیقه هر فرد تهیه کرد. در واقع با استفاده از دستورهای متنوع، امکان تهیه این پلوی خوشمزه و پرطرفدار برای افراد مختلف وجود دارد. بر این اساس در ادامه همراه ما باشید تا شما را با سه روش طرز تهیه پلو با تن ماهی آشنا کنیم.
طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی جنوبی
شوید پلو با تن ماهی نسبت به پلوتن‌های دیگر طرفداران بیشتری دارد. در واقع در زمان‌هایی که وقت کافی برای تهیه سبزی پلویی ندارید، به راحتی می‌توان در کوتاه ترین زمان آن را تهیه کرد. این پلو که به پلو بندری هم مشهور است طعم خوشمزه و دلپذیری دارد.
- زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
- زمان پخت: ۴۰ دقیقه
- تعداد نفرات: ۲ نفر
| مواد لازم در طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی | |
| تن ماهی | ۱ عدد |
| برنج | ۲ پیمانه |
| شوید تازه یا خشک | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و روغن | به مقدار لازم |
| پیاز | ۱ عدد |
مراحل طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی
- در این نوع طرز تهیه پلو با تن ماهی، مانند هر روش دیگری ابتدا برنج را همراه با یک قاشق غذاخوری نمک به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه خیس می‌کنیم.
- در مرحله بعد کنسرو تن ماهی را درون یک قابلمه آب روی شعله قرار می‌دهیم تا به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد.
- در این فاصله پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در یک تابه، با کمی روغن تفت می‌دهیم.
- بعد از این که پیاز سبک و طلایی شد، تن ماهی را به آن اضافه می‌کنیم.
- در این مرحله مخلوط تن ماهی و پیاز را که به خوبی تفت داده ایم کنار می‌گذاریم.
- حال در صورت داشتن شوید تازه، آن را به صورت ساطوری خرد می‌کنیم. در غیر این صورت شوید خشک را در ظرف آب می‌ریزیم تا خیس بخورد. سپس از آبکش رد می‌کنیم.
- در این مرحله یک قابلمه پر از آب را روی شعله قرار می‌دهیم تا آب آن به جوش آید.
- سپس برنج خیس خورده را به مدت ۱۰ دقیقه داخل آب جوش می‌ریزیم. حدود یک دقیقه مانده به آبکش کردن برنج، شوید را به آن اضافه می‌کنیم.
- در مرحله بعد می‌توانیم برای ته دیگ پلو از سیب زمینی حلقه شده یا نان استفاده کنیم. پس از آن مقداری برنج داخل قابلمه ریخته و بعد کمی از مخلوط تن ماهی و پیاز را اضافه می‌کنیم.
- به همین ترتیب همه مواد و برنج را داخل قابلمه می‌ریزیم.
- در نهایت روی قابلمه را با دم کنی می‌پوشانیم و به مدت ۴۰ دقیقه اجازه می‌دهیم تا شوید پلو با تن ماهی آماده شود.
طرز تهیه گوجه پلو با تن ماهی
یک روش دیگر در طرز تهیه پلو با تن ماهی، پختن آن به صورت گوجه پلو با تن ماهی است. بسیاری از افراد ممکن است با دیدن گوجه در کنار تن ماهی، چندان تمایلی به خوردن آن نشان ندهند. در صورتی که کافی است فقط یک بار این غذا را امتحان کنید تا برای همیشه از طرفداران آن شوید.
- زمان آماده سازی: ۴۰ دقیقه
- زمان پخت: ۴۰ دقیقه
- تعداد نفرات: ۴ نفر
| مواد لازم در طرز تهیه گوجه پلو با تن ماهی | |
| تن ماهی | ۱ عدد |
| برنج | ۳ پیمانه |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| پیازچه | ۳ ساقه |
| جعفری خرد شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
| سیر | ۲ حبه |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| کره | ۵۰ گرم |
| زعفران | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد |
مراحل طرز تهیه گوجه پلو با تن ماهی
- در این طرز تهیه پلوتن نیز مانند روش قبل ابتدا برنج را به مدت ۳۰ دقیقه همراه با نمک خیس کنید.
- برای تهیه مواد گوجه پلو نیز، ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و همراه با سیر له شده در روغن به خوبی تفت دهید.
- در مرحله بعد، زمانی که پیاز کمی سبک و شیشه ای شد، گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید.
- سپس اجازه دهید آب گوجه به خوبی کشیده شود و بعد رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.
- زمانی که رب گوجه فرنگی به خوبی تفت داده شد، تن ماهی را که ۲۰ دقیقه در آب جوشانده شده است به ترکیب فوق بیفزایید. در نهایت جعفری خرد شده و پیازچه را اضافه کنید.
- سپس در مرحله آخر قابلمه آب را روی شعله قرار دهید، زمانی که آب به جوش آمد، برنج را اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه آبکش کنید.
- برای دم گذاشتن پلوتن نیز، کف قابلمه می‌توانید ته دیگ نان یا سیب زمینی قرار دهید. سپس به صورت لایه به لایه برنج و مواد پلو گوجه را داخل قابلمه بریزید. در نهایت زعفران دم کرده و کره را اضافه کنید.
- ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بعد از گذاشتن دم کنی، پلو شما آماده است و می‌توانید آن را نوش جان کنید.
طرز تهیه سبزی پلو با تن ماهی
همان طور که سبزی پلو با ماهی غذای محبوب بسیاری از خانواده‌های ایرانی است، سبزی پلو با تن ماهی نیز طرفداران زیادی دارد. یکی دیگر از روش‌های طرز تهیه پلو با تن ماهی، سبزی پلو با تن ماهی بوده که بسیار خوشمزه است.
- زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه
- زمان پخت: ۳۰ دقیقه
- تعداد نفرات: ۴ نفر
| مواد لازم در طرز تهیه سبزی پلو با تن ماهی | |
| برنج | ۳ پیمانه |
| سبزی پلویی خرد شده | ۶ قاشق غذاخوری |
| تن ماهی | ۱ قوطی |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| ادویه کاری | نصف قاشق غذاخوری |
مراحل طرز تهیه سبزی پلو با تن ماهی
- قبل از هر چیز در طرز تهیه پلوتن، ابتدا برنج را همراه با نمک در یک قابلمه آب خیس کنید.
- در مرحله بعد تن ماهی را به مدت ۳۰ دقیقه در آب بجوشانید.
- در این فاصله، آب برنج که به جوش آمد، برنج خیس شده را اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه آبکش کنید.
- سپس تن ماهی جوشانده شده را همراه با سبزی پلویی، ادویه کاری و روغن زیتون ترکیب کنید.
- در مرحله بعدی، کف قابلمه ته دیگ مورد علاقه خود را بگذارید سپس به صورت لایه به لایه، برنج و مخلوط تن ماهی و سبزی را اضافه کنید.
- در نهایت ۳۰ دقیقه فرصت دهید تا پلو دم بکشد.
جمع بندی
پلو با تن ماهی یک غذای خوشمزه جنوبی است که در بسیاری از شهرهای ایران نیز طرفدار دارد. در طرز تهیه پلو با تن ماهی روش‌های مختلفی وجود دارند. بنابراین هر فرد بر اساس ذائقه و سلیقه خود می‌تواند این پلو را تهیه کنید.
جهت افزایش آگاهی کاربران عزیز، در این مقاله به معرفی سه روش به کار رفته در طرز تهیه پلوتن پرداختیم. مواد لازم برای تهیه این غذای جنوبی پرطرفدار را می‌توانید از فروشگاه آنلاین اسنپ مارکت تهیه کنید. شما همچنین می‌توانید با نصب اپلیکیشن این فروشگاه، از خدمات بی نظیر آن بهره ببرید.