پیتزا سیب زمینی بدون فر یکی از ساده ترین روش‌های پخت پیتزاست. پیتزا سیب زمینی سریع ترین و راحت ترین روش پخت پیتزا برای زمان‌هایی است که هوس پیتزا کرده اید و قصد دارید پیتزا درست کنید. پیتزا سیب زمینی بدون فر نوعی پیتزای فوری بدون نیاز به خمیر پیتزاست. به جای استفاده از خمیر پیتزا باید از سیب زمینی استفاده کنید. همچنین در پخت این نوع پیتزا نیازی به فر ندارید و می‌توانید این نوع پیتزای خوشمزه را در تابه درست کنید. در این مطلب از وبلاگ اسنپ مارکت قصد داریم تا به طور کامل و مرحله به مرحله پیش برویم و طرز تهیه پیتزا سیب زمینی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای پخت پیتزا سیب زمینی بدون فر
برای پخت پیتزا سیب زمینی بدون فر برای ۴ نفر به موادی به مقدار زیر نیاز خواهیم داشت :
سیب زمینی متوسط : ۴ عدد
فلفل دلمه : ۱ عدد
گوجه فرنگی : ۱ عدد
کنسرو ذرت : به مقدار لازم
سوسیس : ۲ عدد ( می‌توانید به جای استفاده از سوسیس، از سینه مرغ ریش ریش شده و یا گوشت استفاده کنید)
سس کچاپ : ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری
آویشن : ۱ قاشق مربا خوری
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
سیر : ۱ حبه ( به صورت دلخواه )
قارچ ورقه ای شده : نصف لیوان ( به صورت دلخواه )
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی بدون فر
می‌خواهیم تا مرحله به مرحله پیش رفته و یک پیتزا سیب زمینی خوشمزه بدون نیاز به فر و در یک تابه معمولی درست کنیم. در ابتدا باید پوست سیب زمینی‌ها را جدا کرده و بشوییم. سپس سیب زمینی‌ها را رنده کنیم. سیب زمینی‌های رنده شده را در تابه ای به اندازه مناسب می ریزیم.
اگر می‌خواهید در پیتزا سیب زمینی خود از مرغ استفاده کنید، در ابتدا باید مرغ را در یک قابلمه به همراه دارچین و پیاز بپزید. بعد از پخته شدن و خنک شدن مرغ، استخوان‌های مرغ را جدا کرده و گوشت را ریش ریش کنید. اگر هم می‌خواهید از سوسیس و کالباس استفاده کنید، باید سوسیس کالباس را ریز ریز خرد کرده و کنار بگذارید تا در زمان مناسب آن را به پیتزای خود اضافه کنید.
آماده کردن پیتزا سیب زمینی تابه ای ساده
در تابه ای به اندازه مواد مورد نظر مقداری روغن بریزید. سپس سیب زمینی رنده شده را به تابه اضافه کرده و کمی تفت دهید. بعد از آن به سیب زمینی‌ها کمی نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید. در صورت نیاز و علاقه همچنین می‌توانید یک حبه سیر رنده شده نیز به سیب زمینی‌ها اضافه کرده و تفت دهید. بعد از تفت دادن سیب زمینی‌های رنده شده، سیب زمینی‌ها را به طور یکسان در کف تابه پخش کنید و با پشت قاشق خوب فشار دهید تا کاملاً تمام نقاط یک دست شود. توجه داشته باشید که مقدار سیب زمینی رنده شده شما باید طوری باشد که بعد از این که آن را در کف تابه پخش کردید، حدود یک سانتی متر قطر داشته باشد. نه بیشتر و نه کمتر.
در ادامه روی سیب زمینی‌های رنده شده سس کچاپ بریزید و سس را با پشت قاشق به طور یکسان در تمام سطح سیب زمینی پخش کنید. البته می‌توانید به جای استفاده از سس کچاب خودتان یک مایع تقریباً غلیظ با رب گوجه به عنوان سس گوجه درست کنید و بر روی سیب زمینی بریزید.
در این مرجله باید سوسیس و کالباس‌های خرد شده را به همراه مقداری پنیر پیتزای رنده شده تفت دهید. همچنین اگر از مرغ یا گوشت استفاده می‌کنید آن‌ها را تفت داده و کمی پنیز پیتزا نیز به آن‌ها اضافه کنید. در ادامه بر روی سسی که بر روی سیب زمینی رنده شده ریخته اید، سوسیس و کالباس‌های تفت داده شده را به طور یکسان و مساوی در همه جای سطح سیب زمینی پخش کنید. سپس یک لایه به مقدار کم پنیر پیتزا در سطح مواد پخش شده بریزید. در این مرحله و آخرین مرحله از آماده کردن پیتزا سیب زمینی تابه ای ساده باید فلفل دلمه ای و در صورت علاقه قارچ‌های ورقه ورقه شده را به طور یکسان در سطح پیتزا پخش کنید. در این قسمت باید روی سطح پیتزا سیب زمینی خود را کاملاً با پنیر پیتزای رنده شده بپوشانید و کمی پودر آویشن نیز اضافه کنید.
مرحله نهایی تهیه پیتزا سیب زمینی تابه ای با گوشت
مرحله آخر طرز تهیه پیتزا سیب زمینی تابه ای با گوشت ساده و خوشمزه بدون خمیر، پخت پیتزا در تابه است. برای پخت پیتزا سیب زمینی خوشمزه ای که درست کردید باید در ابتدا یک دمکنی را بر روی درب تابه قرار دهید و بگذارید تا به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه حداقل بر روی شعله کم قرار بگیرد. برای پخت باید سیب زمینی‌ها برشته شود و پنیر پیتزایی که بر روی مواد پیتزا ریخته اید به طور کامل آب شود. توجه داشته باشید که مواد زیادی بر روی پیتزای خود نریزید تا روی سیب زمینی‌ها سنگین نشود. آب شدن کامل پنیر پیتزا نشان دهنده آماده بودن پیتزا سیب زمینی ماست. تابه را به آرامی کج کنید و پیتزا را در ظرفی دیگر قرار داده و نوش جان کنید.
جمع بندی
پیتزا سیب زمینی یکی دیگر از انوع پیتزاهای موجود است که علاوه بر سوسیس و کالباس می‌توان آن را با گوشت یا سینه مرغ ریش ریش شده نیز پخت. پیتزا سیب زمینی را می‌توانید با فر و یا بدون فر درست کنید که ما در این مطلب به شما طرز تهیه پیتزا سیب زمینی بدون فر را آموزش دادیم. برای تهیه پیتزا سیب زمینی با فر می‌توانید به جای رنده کردن سیب زمینی، سیب زمینی‌ها را حلقه ای خرد کنید و بر روی کف ظرف بگذارید. همچنین برای تهیه پیتزا سیب زمینی با فر، دمای ۱۷۵ درجه و به مدت ۳۰ دقیقه برای پخت آن کافی خواهد بود.