شیرینی رزت قهوه و شکلات از نظر طعم قهوه و شکلات بسیار غنی است و شکلی شبیه به گل رز دارد. این کوکی‌های کوچک و خوشمزه دارای رشته‌های گلوتن کوتاهی هستند که به آنها احساسی شکننده و آب شدن راحت در دهان را می‌دهد. این شیرینی دارای طعم ملایمی از قهوه است که با عطر و مزه شکلات مخلوط شده است. مزه جادویی شیرینی رزت قهوه و شکلات باعث می‌شود تا این کوکی خوشمزه برای یک وعده عصرانه هیجان انگیز فوق العاده عالی باشد. به ویژه کودکان عاشق این شیرینی خوشمزه خواهند بود. در این بررسی، طرز تهیه طرز تهیه شیرینی رزت قهوه و شکلات را آموزش می‌دهیم.
درباره طرز تهیه شیرینی رزت قهوه و شکلات
ما مجبور شدیم چند آزمایش روی آرد انجام دهیم زیرا می‌خواستیم بافت شیرینی بسیار سبک شود. ما چند بار اول از مقداری آرد برنج استفاده کردیم چون در آرد برنج گلوتن وجود ندارد. سپس ما به نشاسته ذرت روی آوردیم زیرا می‌دانستیم که نشاسته ذرت دارای خاصیت خشک کنندگی است. بنابراین ما هم از آرد و هم نشاسته ذرت استفاده کردیم تا بافت شیرینی رزت قهوه و شکلات را در عین شکننده بودن، سبک نگه داریم. حالا به سراغ طرز تهیه شیرینی رزت قهوه و شکلات خانگی می‌رویم.
مواد لازم برای تهیه شیرینی رزت قهوه و شکلات
- 227 گرم (1 فنجان) کره
- 60 گرم (2/1فنجان) پودر شکر
- 300 گرم (2 تا 2/1 فنجان) آرد کیک
- 12 گرم (2 قاشق غذاخوری) پودر کاکائو
- 10 گرم (2 قاشق غذاخوری) قهوه فوری
- 5 گرم (1 قاشق چایخوری) آب داغ برای حل کردن قهوه فوری
- 5 گرم (1 قاشق چایخوری) عصاره وانیل
- 2 گرم (2/1 قاشق چایخوری) نمک
دستور تهیه شیرینی رزت قهوه و شکلات
- زمان آماده سازی: 30 دقیقه
- زمان پخت: 20 دقیقه
- کل زمان تهیه: 50 دقیقه
- کالری: 513
طرز تهیه شیرینی رزت قهوه و شکلات طبق مراحل زیر است:
- قهوه فوری را با آب داغ حل کنید تا عصاره قهوه ایجاد شود و سپس آن را کنار بگذارید.
- در یک همزن یا کاسه بزرگ، کره نرم و پودر قند را هم بزنید تا یکدست و بدون گلوله شود. برای جلوگیری از ایجاد حباب هوا، هم زدن را زیاد انجام ندهید.
- در ظرفی جداگانه آرد و پودر کاکائو و نمک را الک کرده و با همزن برقی مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- مخلوط قهوه و وانیل را به کره و خامه اضافه کنید تا کاملاً ترکیب شوند.
- مواد خشک را با هم و به صورت یکجا اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند. تمام تلاش خود را بکنید که خمیر را زیاد هم نزنید اما خمیر باید کاملاً ترکیب شده و بسیار سفت باشد.
- با استفاده از یک ماسوره با نوک شبیه به گل رز خمیر کلوچه را روی سینی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، طراحی کنید.
- سینی را در یخچال قرار دهید تا خنک شود و فر را تا دمای 180 درجه سانتی‌گراد، حدود 10 دقیقه گرم کنید.
- شیرینی‌ها را به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که لبه آنها کمی تیره‌تر شوند، بپزید. یکی از کوکی‌های کوچک‌تر را بعد از حدود 15 دقیقه از وسط نصف کنید تا ببینید که آیا وسط آن پخته شده است یا خیر.
- بگذارید شیرینی‌ها خنک شود و سپس از خوردن آنها لذت ببرید.
مزایای شیرینی رزت قهوه و شکلات
کوکی‌های رزت قهوه و شکلات فواید سلامتی زیادی دارند که باعث می‌شوند بتوان آنها را در رژیم غذایی روزانه خود گنجاند:
کمک به کاهش وزن
ممکن است فکر کنید کوکی‌ها کالری زیادی دارند اما آنها می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. وقتی نحوه عملکرد بدن خود را درک کنید، بهتر متوجه می‌شوید که چرا شیرینی رزت قهوه و شکلات برای سلامتی عالی هستند. وقتی بدن مقدار مناسبی کالری برای فعالیت‌های متابولیک روزانه دریافت کند، این مهم تضمین می‌کند که غذای زیادی نخورید. فقط به یاد داشته باشید، برای تأمین انرژی دریافتی بدن و جلوگیری از تجمع چربی، تنها چند کوکی نوش جان کنید.
انرژی‌زا بودن
کوکی‌ها می‌توانند یک میان وعده عالی نسبت به سایر تنقلات ناسالم باشند زیرا حاوی مواد مغذی مناسب برای تأمین انرژی دریافتی (قند و کربوهیدرات) هستند. خوردن 2 تا 3 عدد شیرینی رزت قهوه و شکلات در صبح می‌تواند به شما کمک کند تا برای شروع روز خود آماده شوید.
سرشار از پروتئین
هنگامی که احساس می‌کنید در رژیم غذایی خود کمبود پروتئین دارید، مطمئناً یک کوکی رزت قهوه و شکلات می‌تواند آن را جبران کند. پروتئین کار بزرگی در توسعه بافت و ماهیچه‌های جدید انجام می‌دهد. پس می‌توانید این شیرینی خوشمزه را در وعده‌های روزانه یا هفتگی خود بگنجانید.
کلام آخر
طرز تهیه شیرینی رزت قهوه و شکلات را در بالا بیان کردیم، اکنون می‌توانید این کوکی خوشمزه را در منزل تهیه کنید. فقط یادتان باشد در مصرف این شیرینی زیاده روی نکنید، مصرف به اندازه رزت قهوه و شکلات می‌تواند مزایای سلامتی زیادی برای شما داشته باشد. نوش جان کردن این کوکی‌ها در وعده صبحانه و عصرانه توصیه می‌شود و حتی می‌توانید روی آنها مقداری خامه سفید یا شکلاتی بریزید تا مزه جادویی پیدا کنند. بدون شک، کودکان و نوجوانان عاشق شیرینی رزت قهوه و شکلات خواهند بود.