دسر عربی همانطور که از اسمش پیداست یکی از دسرهای عربی بوده که با مواد مختلفی تهیه می‌شود. این نوع از دسر عربی بسیار شبیه به دسرهایی نظیر پاناکوتا و باواریا دارد. این دسر نسبت به سایر دسرهای عربی راحت تر و در زمان کم تری تهیه می‌شود. در این مطلب از مجله اسنپ مارکت قصد داریم تا طرز تهیه دسر عربی خوشمزه را برای شما شرح دهیم. تهیه این دسر در کل ۱۵ دقیقه زمان می‌برد و کالری زیادی دارد و زحمت زیادی هم برای درست کردن آن نخواهید داشت.
طرز تهیه دسر عربی
تهیه این نوع دسر زحمت زیادی ندارد و زمان کمی می‌برد. این دسر بسیار شبیه به پاناکوتاست و تنها تفاوت عمده آن استفاده از بیسکویت در دسر عربی است. این دسر یک طعم دهنده دارد که می‌توانید طعم دهنده را با توجه به ذائقه و سلیقه خود انتخاب کنید. معمولاً از طعم دهنده‌هایی نظیر پودر نسکافه، کاپوچینو، قهوه، کاکائو، دارچین و یا وانیل استفاده می‌شود. مواد لازم برای تهیه دسر عربی، مناسب برای ۴ نفر به شرح زیر است :
- شیر : ۲ لیوان
- پودر کافی میکس : ۲ قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه : ۲ قاشق غذاخوری
- پودر کرم کارامل : یک بسته
- پودر ژلاتین : یک قاشق غذاخوری
- بیسکویت پتی بور ساده : یک بسته
مراحل تهیه دسر عربی
ابتدا داخل شیر جوش، ۲ لیوان شیر می‌ریزیم و بر روی شعله‌ای ملایم قرار می‌دهیم تا کمی داغ شود. سپس پودر کرم کارامل و پودر کافی میکس را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا به خوبی در شیر حل شود. سپس شیرجوش را از حرارت شعله گاز دور می‌کنیم تا کمی خنک شود. توجه داشته باشید که نباید سرد شود. همین که مقداری از حرارتش کم شود کافی است. بعد از این که کمی از حرارت افتاد شیر را داخل مخلوط کن بریزید و سپس بیسکویت پتی بور و خامه را به شیر اضافه کرده و میکس کنید.
در این مرحله باید پودر ژلاتین را با مقداری آب (حدود نصف لیوان) حل کرده و سپس به مخلوط کن اضافه کرده و میکس کنید. قالبی را که می‌خواهید برداشته و کف آن را مقداری چرب کنید. مایع دسر عربی را داخل قالب ریخته و ۵و الی ۶ ساعت داخل یخچال بگذارید تا حالت بگیرد. سپس بعد از ۶ ساعت دسر شما حالت گرفته و آماده است و می‌توانید دسر خود را با شکلات و یا پودرهای رنگی تزئین کنید.
نکاتی درباره طرز تهیه دسر عربی
برای این که هنگام خارج کردن دسر عربی از قالب، دسر عربی که درست کردید شکل و شمایل خودش را از دست ندهد، بهتر است در ظرفی مقداری آب ولرم بریزید و سپس دسر عربی خود را که در قالب قرار دارد، با قالب داخل آب ولرم بگذارید. سپس با یک چاقوی نوک تیز گوشه‌های دسر را از قالب جدا کنید تا شکل و شمایل دسر شما به هم نریزد.
در هنگام درست کردن دسر عربی به جای استفاده از پودر ژلاتین می‌توانید از ورق ژلاتین نیز استفاده کنید. استفاده از ورق ژلاتین باعث می‌شود تا دسری براق تر داشته باشید و در واقع باعث زیبایی بیشتر در دسر شما می‌شود. برای استفاده از ورق ژلاتین باید آن را به مدت ۵ دقیقه در آب سرد قرار داده و بعد از آن در مایع دسر عربی خود بریزید. سپس مایع را هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود.
زمان آماده سازی دسر عربی 30 دقیقه، تهیه آن 45 و بعد از 6 ساعت در یخچال ماندن آماده خوردن است و 100 کلیوکالری انرژی دارد.
طرز تهیه دسر عربی با موز
برای درست کردن دسر عربی با موز باید دقیقاً همان روش‌هایی که پیش تر توضیح دادیم را از سر بگیرید. تنها تفاوت در طرز تهیه دسر عربی با مو با بدون موز در مرحله مخلوط کن است. هنگامی که مواد را داخل مخلوط کن ریخته‌اید و می‌خواهید میکس کنید، باید موز را تکه تکه کرده و به مخلوط کن اضافه کنید. همچنین باید ۳ قاشق غذاخوری شکر به مخلوط کن اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا تکه‌های موز به طور کامل مخلوط شود.
خواص دسر عربی
دسر عربی یکی از دسرهای مقوی و خوشمزه است. معمولاً کودکان با خوردن یک سری از مواد غذایی مشکلاتی دارند و همین امر باعث ضعیف شدن کودکان می‌شود. بهترین راه استفاده از مواد غذایی است که طعم و شکل و شمایلی بهتر داشته باشند. دسر عربی دارای شیر و موز است که منبعی از کلسیم محسوب می‌شود. البته قابل ذکر است که این دسر شکر و شیرینی زیادی دارد بنابراین باید در خوردن این دسر اعتدال را رعایت کنید.
جمع بندی
دسر عربی یکی از دسرهای خوشمزه است که بهترین گزینه برای درست کردن در مهمانی‌ها و مجالس است. دسر عربی یک دسر پر کالری و کم هزینه بوده که زمان بسیار کمی برای درست کردن آن لازم است. اگر به هنگام میزبانی از مهمان‌های خود وقت کمی برای درست کردن غذا و پذیرایی دارید، دسر عربی یکی از گزینه‌هایی است که می‌تواند شما را نجات دهد. دسر عربی هم شکل و شمایلی زیبا دارد و هم طعمی دلپذیر. در این مطلب از مجله اسنپ مارکت به طور کامل به طرز تهیه دسر عربی پرداختیم. اکنون نوبت شماست که تجربه و نظرات خود در تهیه این غذا را با اسنپ مارکت به اشتراک بگذارید.