طرز تهیه سالاد لوبیا سبز چگونه است؟

زمان مطالعه: 8 دقیقه

مهم نیست چه فصلی باشد یا چه زمانی هوس خوردن سالاد داشته باشید، مهم این است که با یادگیری طرز تهیه سالاد لوبیا سبز می‌توانید یک وعده غذایی سالم و خوشمزه نوش جان کنید. سالاد لوبیا سبز یک پیش غذا یا میان وعده دوست داشتنی است که می‌توان آن را در هر ساعت روز تهیه کرد. می‌توان این سالاد را از قبل برای برنامه ریزی وعده‌های غذایی یا برای مهمانی‌های شام و مجالس درست کرد. در این بررسی ما انواع مختلف دستور پخت سالاد لوبیا سبز را برای شما آماده کرده‌ایم اما قبل آن می‌توانید محصولات غذایی خود را از اپلیکیشن یا وبسایت «اسنپ مارکت!» خریداری کنید.

سالاد لوبیا سبز فرانسوی

• زمان آماده سازی: 10 دقیقه
• زمان پخت: 15 دقیقه
• کل زمان تهیه: 25 دقیقه
• تعداد وعده: 2 نفر
• انرژی: 148 کیلوکالری

مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا سبز فرانسوی

• 50 گرم لوبیا سبز تازه
• 2 تا 3 قاشق چایخوری خردل فرانسوی
• 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر

طرز تهیه سالاد لوبیا سبز فرانسوی

• لوبیا سبزها را داخل تابه پر از آب جوش بریزید.
• یکی از لوبیا سبزها را از ماهیتابه خارج کنید تا ببینید پخته شده است.
• سپس لوبیا سبز را آبکش کنید.
• سس مخصوص با مخلوط خردل، سرکه و روغن زیتون تهیه کنید.
• در حالی که لوبیاها پخته می‌شوند، این بهترین زمان برای مخلوط شدن با سس است.
• لوبیاها را در یک کاسه سرو کنید، در صورت تمایل روی آنها را با کرفس بپوشانید.
• این غذا را به تنهایی به عنوان سالاد یا به عنوان یک وعده غذایی اصلی سرو کنید.

سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی

• زمان آماده سازی: 15 دقیقه
• زمان پخت: 20 دقیقه
• کل زمان تهیه: 35 دقیقه
• تعداد وعده: 2 نفر
• انرژی: 259 کیلوکالری

مواد لازم برای سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی

• 50 گرم لوبیا سبز تازه
• دو عدد سیب زمینی سفید کوچک
• 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
• خردل دیژون 1 قاشق چایخوری
• 1 حبه سیر، خرد شده
• 1 قاشق چای خوری نمک کوشر
• 2 فنجان روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
• 4 قاشق چای خوری فلفل سیاه

طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی

1. بعد از تمیز کردن لوبیا سبز، یک کاسه متوسط ​​را با آب و یخ پر کنید.
2. یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید. لوبیا سبز را اضافه کنید، ۱ تا ۲ دقیقه آن را بجوشانید و با قاشق بیرون بیاورید
3. مخلوط را در ظرف حاوی آب و یخ قرار دهید تا پخت متوقف شود. پس از سرد شدن آنها را در آبکش بریزید.
4. سیب زمینی‌ها را به همان قابلمه آب جوش اضافه کنید. آنها را به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که چنگال نرم شوند، بجوشانید.
5. لوبیا سبزها را آبکش کنید و اجازه دهید چند دقیقه خنک شوند.
6. در حالی که سیب زمینی‌ها در حال خنک شدن هستند، سرکه، خردل، سیر و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید.
7. با هم زدن مداوم روغن زیتون را به آرامی اضافه کرده تا سس غلیظ شده و امولسیون شود.
8. وقتی سیب زمینی‌ها به اندازه کافی خنک شدند، آنها را از طول به دو نیم کنید. همه آنها را با لوبیا سبز در یک کاسه بزرگی بریزید.
9. سس را اضافه کنید و همه را با هم مخلوط نمایید تا همه چیز به خوبی پوشش داده شود.
10. پیازچه خرد شده و فلفل سیاه را اضافه کنید و دوباره هم بزنید و آن را سرو کنید.

سالاد روسی با لوبیا سبز

• زمان آماده سازی: 15 دقیقه
• زمان پخت: 20 دقیقه
• کل زمان تهیه: 35 دقیقه
• تعداد وعده: 2 نفر
• انرژی: 280 کیلوکالری

مواد لازم سالاد روسی با لوبیا سبز

• 100 گرم لوبیا سبز تازه
• 450 گرم سیب زمینی آب پز سفت
• 1 هویج (تقریباً 200 گرم)
• 100 گرم نخود فرنگی
• 2 عدد چوب کرفس
• 1 عدد چغندر پخته
• 1 تکه ضخیم ژامبون
• 2 عدد تخم مرغ آب پز سفت
• 4 عدد خیارشور

مواد تشکیل دهنده سس

• 4 قاشق غذاخوری سس مایونز
• 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید
• 1 قاشق غذاخوری خردل

طرز تهیه سالاد روسی با لوبیا سبز

1. در اجرای طرز تهیه سالاد لوبیا سبز یک ظرف بزرگ آب را به جوش بیاورید. سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به مکعب‌های 1 سانتی متری برش دهید.
2. سیب زمینی‌ها را در تابه‌ای حاوی آب و کمی نمک به مدت 6 دقیقه بجوشانید.
3. سیب زمینی‌ها را آبکش کنید و بگذارید خنک شوند. در این فاصله لوبیا سبز را به شکل‌های الماسی 1 سانتی متری برش دهید.
4. هویج را به مکعب‌های 1 سانتی متری خرد کنید. وقتی آب جوش آمد، لوبیا و هویج را اضافه کنید. نمک را به مزه بیفزایید و آنها را به مدت کمی بجوشانید.
5. 6 دقیقه تا پخته شدن، لوبیاها را برای 2 دقیقه آخر به تابه اضافه کنید. آبکش کرده و بگذارید خنک شود.
6. کرفس را به حلقه‌های نازکی برش دهید. چغندر، ژامبون و تخم مرغ را به مکعب‌های 1 سانتی متری خرد کنید.
7. سس مایونز را با سرکه، خردل و 1 قاشق غذاخوری هم بزنید.
8. تمام سبزیجات را با هم مخلوط کرده و سپس سس مایونز را هم بزنید.
9. با نمک و فلفل سالاد را مزه‌دار کنید.

سالاد لوبیا سبز و گردو

• زمان آماده سازی: 10 دقیقه
• زمان پخت: 10 دقیقه
• کل زمان تهیه: 20 دقیقه
• تعداد وعده: 2 نفر
• کالری: 195

مواد لازم سالاد لوبیا سبز و گردو

• 50 گرم لوبیا سبز تازه
• 4 عدد گردو
• 3 فنجان کرن بری
• 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 6 قاشق غذاخوری سرکه قرمز
• 3 حبه سیر، خرد شده
• 2 قاشق چای خوری نمک
• 2 قاشق چای خوری فلفل

طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و گردو

1. هنگام اجرای طرز تهیه سالاد لوبیا سبز، لوبیا سبزها را در قابلمه قرار دهید و با آب بپوشانید. آنها را به جوش بیاورید.
2. روی لوبیا سبزها را بپوشانید و به مدت 4 تا 7 دقیقه یا تا زمانی که ترد شوند آنها را بپزید.
3. در یک کاسه بزرگ، لوبیا، گردو و کرن بری را با هم مخلوط کنید.
4. در یک کاسه کوچک، مواد سس اعم از روغن زیتون، سرکه قرمز، سیر خرده، نمک و فلفل را هم بزنید و سپس روی مخلوط لوبیا بریزید.
5. روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا خنک شود.

سالاد لوبیا سبز رژیمی

• زمان آماده سازی: 10 دقیقه
• زمان پخت: 10 دقیقه
• کل زمان تهیه: 20 دقیقه
• تعداد وعده: 2 نفر
• انرژی: 120 کیلوکالری

مواد لازم سالاد لوبیا سبز رژیمی

• 50 گرم لوبیا سبز تازه
• 1 حبه سیر تازه
• گشنیز تازه به مقدار لازم (اختیاری)
• 2 عدد لیمو ترش
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق چایخوری فلفل

طرز تهیه سالاد لوبیا سبز رژیمی

• ابتدا لوبیا سبزها را روی تخته برش بچینید و انتهای ساقه را کوتاه کنید.
• سپس با قرار دادن آب سرد و تکه‌های یخ در یک کاسه بزرگ، یک حمام یخ آماده کنید و آن را کنار بگذارید.
• در یک تابه بزرگ، 1 تا 2 اینچ آب را به جوش بیاورید. آب کافی می‌خواهید که فقط روی لوبیاها را بپوشاند.
• تمام لوبیا سبز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید حدود 2 دقیقه بپزند تا سبز روشن شوند و حبوبات را زیاد نپزید.
• لوبیاها را به سرعت با انبر آشپزخانه از آب خارج کرده و در حمام یخ قرار دهید تا پخت آن متوقف شود. قبل از تهیه سالاد اجازه دهید آن‌ها کاملا خنک شوند.
• چیزی که این سالاد لوبیا سبز رژیمی را واقعاً خاص می‌کند، سس خوش طعم گشنیز است.
• سس گشنیز را با گشنیز خرد شده به علاوه روغن زیتون، نمک و فلفل تهیه کنید.

سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی

• زمان آماده سازی: 10 دقیقه
• زمان پخت: 12 دقیقه
• کل زمان تهیه: 22 دقیقه
• تعداد وعده: 2 نفر
• انرژی: 216 کیلوکالری

مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی

• 50 گرم لوبیا سبز، تازه
• 1 فنجان نخود فرنگی
• 1 فنجان نخود فرنگی
• 2 قاشق چایخوری نمک دریایی
• 4 فنجان گردو
• 4 قاشق غذاخوری تره فرنگی
• 3 قاشق غذاخوری جعفری برگ صاف

تهیه سس:

• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز
• 2 قاشق چای خوری خردل دیژون
• 2 قاشق چای خوری نمک دریایی
• 4 قاشق چای خوری فلفل لیمو
• 1 قاشق چای خوری عسل

طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی

1. لوبیا و نخود فرنگی را آماده کنید.
2. یک کاسه آب یخ متوسط ​​برای بلانچ کردن لوبیا و نخود فرنگی آماده کنید.
3. لوبیاها و نخودها را در یک قابلمه بزرگ درب دار بریزید و 1.2 فنجان آب و 1.2 قاشق چای خوری نمک دریایی به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایمی قرار دهید تا بپزد.
4. لوبیاها و نخودها را به مدت 4 تا 6 دقیقه روی حرارت متوسط ​​زیاد بجوشانید. زمان پخت ممکن است متفاوت باشد، بنابراین توجه داشته باشید که اگر می‌خواهید لوبیا ترد اما پخته باشد، این در کل بیش از 6 دقیقه طول نخواهد کشید.
5. لوبیاها و نخودها را آبکش کرده و سپس در ظرف آب یخی که کنار گذاشته‌اید فرو کنید تا فرآیند پخت کاملا متوقف شده و رنگ آن گرفته شود.
6. بگذارید لوبیاها و نخودها حدود 3 دقیقه در حمام یخ بمانند، سپس دوباره آبکشی کنید و با حوله تمیز یا حوله کاغذی با احتیاط خشک کرده و کنار بگذارید.
7. گردو را برشته کنید. گردوها را در یک ماهیتابه خشک نچسب بریزید و روی حرارت متوسط ​​رو به بالا برشته کنید و هر از گاهی حدود 4 دقیقه هم بزنید تا کمی برشته شوند. سپس آن را از ماهیتابه خارج کنید و روی تخته برش ریز خرد کرده و کنار بگذارید.
8. برای تهیه سس روغن زیتون و سرکه قرمز، خردل، نمک دریایی، فلفل لیمو و عسل را در یک کاسه متوسط ​​با هم مخلوط کنید. تا زمانی که برای تهیه سالاد آماده شوید، آن را کنار بگذارید.
9. به سبک خانواده، سالاد را در یک بشقاب بزرگی سرو کنید، ابتدا لوبیا و نخود را در بشقاب بریزید، سپس گردو، تره فرنگی و جعفری بپاشید و با وینگرت ترکیب کنید یا از این روش برای بشقاب جداگانه برای هر نفر استفاده کنید.
10. مواد را تا زمان سرو جدا نگه دارید، بهتر است این سالاد را درست قبل از سرو آماده کنید.
11. مواد تشکیل دهنده این سالاد را می‌توان یک ساعت یا جلوتر درست کرد، اما در زمان سرو سالاد را با سس آغشته کنید.

سالاد لوبیا سبز و قارچ

• زمان آماده سازی: 30 دقیقه
• زمان پخت: 10 دقیقه
• کل زمان تهیه: 40 دقیقه
• تعداد وعده: 8 نفر
• انرژی: 225 کیلوکالری

مواد لازم سالاد لوبیا سبز و قارچ

• 10 مشت لوبیا سبز
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
• 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز
• 1 قاشق چای خوری خردل دیژون
• 2 قاشق چای خوری نمک
• 2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
• 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا
• 4 عدد قارچ ورقه شده
• 2 قاشق چایخوری سیر

طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و قارچ

1. برای تهیه سس در یک کاسه بزرگ روغن زیتون، سرکه، خردل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. یک سبد بخارپز را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید که آب کاملاً به سبد نرسد. لوبیاها را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه با بخارپز ترد شوند. لوبیا را آبکش کرده و به سس اضافه کنید.
3. در یک تابه نچسب بزرگ، روغن کانولا را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. قارچ ورقه شده و نمک را اضافه کنید. آنقدر آنها را تفت دهید تا قارچ‌ها نرم شوند و مایع تبخیر شود. سیر خرد شده را هم بزنید. قارچ‌ها را به کاسه لوبیا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با سس آغشته شوند
4. سالاد را در 8 بشقاب سرو بچینید و روی هر کدام زیتون خرد شده بپاشید.

سالاد لوبیا سبز و مرغ

• زمان آماده سازی: 30 دقیقه
• زمان پخت: 10 دقیقه
• کل زمان تهیه: 40 دقیقه
• تعدا وعده: 8 نفر
• انرژی: 251 کیلوکالری

مواد لازم برای سالاد لوبیا سبز و مرغ

• 50 گرم لوبیا سبز
• 2 عدد سینه مرغ بزرگ
• 2 قاشق چای خوری نمک
• 2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
• 3 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
• 1 عدد موسیر بزرگ
• 3 فنجان روغن زیتون فوق بکر
• 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه

طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و مرغ

1. اجاق را روشن کنید یا یک تابه گریل را از قبل گرم کنید. سینه‌های مرغ را زیاد با نمک و فلفل مزه دار کنید.
2. سینه‌ها را روی حرارت نسبتاً زیادی گریل نمایید، گهگاهی (حدود 20 تا 25 دقیقه) بچرخانید تا مرغ کمی ذغالی شود و بپزد.
3.  مرغ را روی سطح کار انتقال دهید و بگذارید 5 دقیقه استراحت کند.
4. در همین حال، در یک کاسه کوچک، آبلیمو، موسیر و  نمک را اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
5. یک قابلمه بزرگ پر از آب را به جوش بیاورید. نمک را به مزه اضافه کنید، سپس لوبیا سبز را بیفزایند.
6. حدود 7 دقیقه تا زمانی که لوبیا سبز نرم شود و بپزید. آبکش کنید و در آب بسیار سردی آن را بشویید تا خنک شود.
7. روغن زیتون را با مخلوط موسیر و لیمو مخلوط کنید. پوست مرغ را جدا کرده و سپس با استفاده از دو چنگال مرغ را به قطعات بزرگی خرد کنید.
8. در یک کاسه بزرگ، مرغ و لوبیا سبز را با هم مخلوط نمایید. آنها را مزه‌دار کنید. جعفری را اضافه کرده و سرو کنید.

کلام آخر

طرز تهیه سالاد لوبیا سبز خانگی را در بالا بیان کردیم، اکنون می‌توانید این سالاد مقوی را در خانه تهیه کنید. فقط سعی کنید از مواد غذایی تازه برای این سالاد استفاده کنید تا بتوانید حداکثر مواد مغذی را جذب بدن خود کنید. به ویژه سالاد لوبیا سبز برای کودکان به دلیل ظاهر جذاب و خوش طعم بودن می‌تواند بسیار مفید باشد. برای تهیه مواد غذایی تازه و با قیمت‌های تخفیف خورده به وب سایت و اپلیکیشن «اسنپ مارکت» مراجعه کنید.