جینسنگ به عنوان یک داروی چینی برای بهبود سلامتی و طول عمر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده غذایی اکنون در سراسر جهان محبوب شده است و به وفور مورد استفاده قرار می‌گیرد. بازار محصولات جینسینگ اکنون شامل مشتقات این ماده از جمله چای، نوشابه‌های غیرالکلی، پودرهای آداپتوژن و حتی آبنبات و آدامس است. جینسنگ به عنوان یک داروی چینی برای بهبود سلامتی استفاده می‌شود. محبوبیت زیاد نشان از خواص جینسینگ برای سلامتی مردان و زنان دارد. در این بررسی به مزایای مصرف جینسینگ اشاره می‌کنیم.
جینسینگ چیست؟
جینسینگ نام خود را از کلمه چینی «رن شن» به معنای ریشه مرد گرفته است. از نظر گیاه شناسی نیز به «Panaxquinquefolium» معروف است. جینسینگ یک گیاه سنتی است که به دلیل توانایی آن در حفظ طول عمر، محبوبیت زیادی در جوامع مختلف دارد. اعتقاد بر این است که جینسینگ توانایی درمان تمام مشکلات بدن را دارد. این گیاه یک داروی ارزشمند است که به ویژه در چین، ژاپن و کره استفاده می‌شود. رایج ترین نوع این گیاه، جینسینگ آمریکایی، جینسینگ چینی و جینسینگ کره‌ای هستند.
خواص جینسینگ به دلیل وجود ترکیبات زیر است:
- جین سنوزیدها
- پلی پپتیدها
- آلکالوئیدها
- پلی ساکاریدها
علاوه بر این، جینسینگ منبع خوبی از مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، تالیم، آهن، منگنز، مس، استرانسیم و روی است.
خواص جینسینگ برای سلامتی
به جینسینگ پادشاه همه گیاهان می‌گویند زیرا برای هر بیماری مناسب است. پس بیایید به مزایای جینسینگ بپردازیم:
اثر ضد دیابت
مطالعات بالینی مختلف مشاهده کرده‌اند که جینسینگ از بروز عوارض دیابت جلوگیری می‌کند. سطح بالای استرس اکسیداتیو، منجر به افزایش سطح گلوکز خون می‌شود. جینسینگ استرس اکسیداتیو را در افراد مبتلا به دیابت تسکین می‌دهد. جین سنوزید موجود در جینسینگ، جذب گلوکز توسط عضلات را بهبود می‌بخشد. بنابراین گلوکز کمتری در خون وجود خواهد داشت و مقدار بیشتری از آن به عنوان منبع انرژی برای بدن استفاده می‌شود. این گیاه ترشح انسولین را بیشتر کرده و به عادی سازی سطح گلوکز خون نیز کمک می‌کند.
محافظ قلب
تحقیقات نشان داده‌اند که جینسینگ از بافت‌های قلب در برابر آسیب محافظت کرده و از نارسایی قلبی جلوگیری می‌کند. این مهم به مدیریت دیابت، سطح کلسترول بالا و فشار خون بالا که از عوامل خطر بیماری قلبی هستند نیز کمک می‌کند. جینسینگ همچنین از قلب در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و سطح استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد.
جین سنوزیدهای موجود در جینسینگ، باعث آزاد شدن اکسید نیتریک می‌شوند که این به نوبه خود باعث شل شدن عروق و گشاد شدن رگ‌های خونی خواهد شد. چنین عملی جریان خون صاف را در سرتاسر بدن بدون وارد کردن بار یا استرس به قلب تضمین می‌کند. جینسینگ بیشتر از پوشش داخلی قلب محافظت کرده و از آسیب جلوگیری می‌کند.
اثر ضد پیری
یکی دیگر از خواص جینسینگ، اثرات ضد پیری این گیاه است. جینسینگ یک عامل ضد چین و چروک قوی است. قرار گرفتن مداوم پوست در معرض اشعه ماوراء بنفش (UVR) می‌تواند رادیکال‌های آزادی تولید کند. کلاژن پروتئینی است که در پوست وجود دارد و مسئول استحکام، کشسانی و صافی پوست است.
اشعه ماوراء بنفش بر کلاژن پوست تاثیر می‌گذارد و سیستم دفاع آنتی اکسیدانی پوست را مختل می‌کند و روند پیری را آغاز می‌نماید. جینسینگ با کاهش استرس اکسیداتیو از جوانسازی پوست حمایت می‌کند. این بیشتر حمله رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهد و از کلاژن محافظت می‌کند. جینسینگ همچنین از ایجاد چین و چروک جلوگیری کرده و پوست را آبرسانی می‌کند.
بهبود سلامت روان
علائم اصلی اختلال مرتبط با خستگی مزمن شامل تغییر خلق و خو و عدم تمرکز است. جینسینگ سطح تمرکز را بهبود می‌بخشد و همچنین مهارت‌های تفکر را تقویت می‌کند که این باعث می‌شود تا فرد از نظر ذهنی فعال و هوشیار باشد. بنابراین، جینسینگ به رفع خستگی ذهنی کمک می‌کند. مطالعات مختلف نشان داده‌اند که استرس اکسیداتیو یکی از عوامل مهم خستگی مزمن است. جینسینگ آسیب رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهد و به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کند.
علاوه بر این، ترکیبات سالم موجود در جینسینگ، رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد و نقش حیاتی در رفع خستگی ایفا می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند که جینسینگ قرمز کره ای، عملکرد شناختی را در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر بهبود می‌بخشد. جین سنوزید حافظه و یادگیری را تقویت می‌کند و میزان بقای سلول‌های مغز را افزایش می‌دهد. این گیاه از سلول‌های مغز در برابر حمله رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. جینسینگ همچنین به انتقال سیگنال‌ها و پیام‌ها از مغز به سایر قسمت‌های بدن یاری می‌رساند که در درمان بیماری آلزایمر موثر است. جینسینگ التهاب سلول‌های مغز را کاهش می‌دهد و از اختلال حافظه جلوگیری می‌کند.
کاهش کلسترول
یک تحقیق نشان داد که مصرف 6 گرم جینسینگ در روز به مدت 8 هفته، باعث کاهش سطح کلسترول تام، تری گلیسیرید و LDL (لیپوپروتئین با چگالی کم) یا کلسترول بد می‌شود. علاوه بر این، سطح HDL (لیپوپروتئین با چگالی بالا) یا کلسترول خوب افزایش یافته است که از قلب محافظت می‌کند.
جینسینگ فعالیت سوپراکسید دیسموتاز را افزایش می‌دهد، آنتی اکسیدانی که سنتز کلسترول را کاهش می‌دهد. مالون دی آلدئید، یک ترکیب مضری است که سطح کلسترول LDL و استرس اکسیداتیو را افزایش خواهد داد. مشخص شد که جینسینگ سطح مالون دی آلدئید را کاهش داده و از افزایش سطح کلسترول LDL جلوگیری می‌کند.
جلوگیری از سرطان
مشخص شده است که جینسینگ در برابر سرطان روده بزرگ، معده، کبد و پروستات موثر است. جینسینگ به کاهش اندازه تومور کمک می‌کند و از گسترش آن به سایر قسمت‌های بدن جلوگیری می‌نماید. ترکیبات موجود در جینسینگ، سطح استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش می‌دهد که هر دو نقش مهمی در ایجاد سرطان دارند.
همچنین به دفع سموم از بدن کمک می‌کند و منجر به مرگ سلول‌های سرطانی می‌شود. استرس، خستگی و اضطراب مرتبط با سرطان را کاهش می‌دهد و سطح انرژی را بهبود می‌بخشد. بنابراین، جینسینگ به بهبود کیفیت زندگی و به مدیریت سرطان کمک می‌کند.
کاهش فشار خون
تحقیقات خواص جینسینگ بر تنظیم فشار خون را تأیید کرده‌اند. مشخص شد که مصرف دوزهای بالای جینسینگ به کاهش فشار خون کمک می‌کند. جینسینگ تولید اکسید نیتریک را افزایش می‌دهد که این به نوبه خود باعث گشاد شدن شریان‌ها می‌شود.
این گیاه جریان خون را بدون افزایش فشار خون بهبود می‌بخشد. برخی از مطالعات مشاهده کرده‌اند که مصرف دوزهای پایین جینسینگ ممکن بوده فشار خون را افزایش دهد اما چنین تأثیری در افراد مبتلا به فشار خون پایین مشاهده شده است.
خواص جینسینگ برای مردان
در طب سنتی چینی، تقویت باروری از خواص جینسینگ محسوب می‌شود. برای درمان اختلالات جنسی استفاده می‌شود و رفتار جنسی را تقویت می‌کند. در مردان، جینسینگ کیفیت اسپرم و همچنین تعداد اسپرم را افزایش می‌دهد. چنین عملی به وجود جین سنوزیدها در جینسینگ نسبت داده می‌شود. علاوه بر این، مطالعات مشاهده کرده‌اند که جینسینگ با مصرف سه بار در روز، به مدت 2 تا 3 ماه به درمان اختلال نعوظ نیز کمک می‌کند.
جینسینگ باعث تولید و آزادسازی اکسید نیتریک می‌شود که این به آرامش عضلات کمک می‌کند. این گیاه اجازه می‌دهد تا خون وارد شده و در نتیجه باعث نعوظ شود. علاوه بر این، درمان با جینسینگ باعث افزایش ترشح تستوسترون (هورمون جنسی مردانه) می‌شود. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض سموم محیطی، می‌تواند باعث کاهش سطح باروری شود.
خواص جینسینگ در زنان
آینده تحقیقات در مورد فواید جینسینگ برای زنان یائسه امیدوارکننده به نظر می‌رسد، با این حال یافته‌های فعلی قطعی نیستند. یک بررسی سیستماتیک نشان داد که جینسینگ ممکن است تأثیر مثبتی بر عملکرد جنسی و برانگیختگی در زنان یائسه داشته باشد. با این حال، نتایج نتوانستند اثرات خاصی را بر علائم وازوموتور، هورمون‌ها، بیومارکرها و ضخامت آندومتر نشان دهند.
عوارض جانبی جینسینگ
به نظر می‌رسد جینسینگ بی‌خطر است و از آن هیچ عارضه جانبی جدی گزارش نشده است. یک مطالعه حیوانی 500 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن را آزمایش کرد و دریافت که دوزهای تا 5000 میلی‌گرم به خوبی تحمل می‌شوند که این نشان می‌دهد که جینسینگ حتی در دوزهای بسیار بالا نیز بی‌خطر است.
کارآزمایی‌های بالینی در مورد مقایسه دوزها یا اشکال جینسینگ هنوز منتشر نشده است. زنان در دوران بارداری و شیردهی نباید جینسینگ مصرف کنند و به افرادی که دیابت دارند و داروهای ضد انعقاد مصرف می‌کنند، توصیه می‌شود قبل از مصرف مکمل‌های جینسینگ، با پزشک خود آن را در میان بگذارند.
دستورالعمل استفاده از جینسینگ
عناصر:
- شیر: 1 فنجان
- پودر ریشه جینسینگ: 1 قاشق چایخوری
- عسل: 2/1 قاشق چایخوری
- هل : 1 عدد
شیوه آماده سازی:
- پودر ریشه جینسینگ و هل را به شیر اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
- آن را از روی حرارت بردارید و عسل را به آن اضافه کنید.
- مواد را با هم خوب مخلوط کنید و وقتی ولرم شد آن را بنوشید.
جمع بندی
خواص جینسینگ به خوبی در پزشکی ثابت شده است. این گیاه که به ویژه در کشور چین و کشورهای آسیایی شرقی یافت می‌شود، مزایای درمانی بسیاری دارد. از اثرات ضد سرطانی گرفته تا بهبود میل جنسی، جینسینگ یک گیاه همه کاره است. از این گیاه می‌توان در مواد غذایی و نوشیدنی‌ها استفاده کرد. حتی این امکان وجود دارد که از جینسینگ برای تولید کرم‌های ترمیم کننده زخم نیز استفاده کرد. در هر صورت، جینسینگ گیاهی است که به عنوان پادشاه گیاهان شناخته می‌شود.