اگر به خوردن میوه به علاقه ندارید، باید بدانید خواص به آنقدر زیاد هستند که حتماً باید در برنامه غذایی گنجانده شود. به، بومی مناطقی از آسیا و مدیترانه است ولی این روزها به اندازه گذشته محبوبیت ندارد. میوه به، سرشار از فیبر، ویتامین‌های ضروری و مواد معدنی است و به همین دلیل می‌تواند بخش مهمی از انواع رژیم‌ها باشد. این میوه در عین کم کالری بودن، خواص گسترده و زیادی را هم در بر دارد. در ادامه به بررسی این خواص می‌پردازیم.
خواص و اثرات مثبت به در بدن
هر کدام از مواد مغذی ذکر شده، یک عملکرد و نقش خاص را برای میوه به خلق می‌کنند. به دلیل تنوع ذکر شده در بخش‌های قبل‌تر، انتظار داریم که خواص و نقش‌های مثبت به در بدن هم متنوع و گسترده باشند. از تأثیرات آنتی‌اکسیدانی گرفته تا تقویت دستگاه گوارش و ایمنی، به می‌تواند در گوشه گوشه بدن یک نقش مفید را بازی کند. حتماً شما هم بعد از اینکه نسبت به خواص بی نظیر آن اطلاع پیدا کردید، تهیه و میل کردن آن را در برنامه غذایی خود قرار می‌دهید.
نقش آنتی اکسیدان‌ها
بخش بزرگی از خواص به، مربوط به تأثیرات آنتی اکسیدانی این میوه است. آنتی اکسیدان‌ها التهاب و میزان رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند. رادیکال‌های آزاد جزو مهمترین عواملی هستند که منجر به سرطان خواهند شد. در واقع این میوه با داشتن منابع سرشار آنتی اکسیدانی، یک ضد سرطان قوی به شمار می‌آید. یکی نوع از آنتی اکسیدان‌های به، نقش مؤثری در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی دارد.
نقش ضد تهوع در بارداری
می‌دانیم که از رایج‌ترین علایم بارداری، سرگیجه و حالت تهوع است. تحقیقات زیادی در این زمینه انجام شده و شواهد مستحکمی درمورد نقش میوه به در کاهش تهوع مربوط به بارداری وجود دارد. برای کنترل و کاهش حالت تهوع در دوران بارداری، اصولاً مکمل ویتامین B6 تجویز می‌شود. ولی اثبات شده است که شربت به، مؤثرتر از این مکمل عمل می‌کند.
نقش گوارشی
در دوران باستان و طب‌های قدیمی، همواره از به و عصاره‌اش برای درمان بیماری‌های گوارشی استفاده می‌شد. تحقیقات جدید نشان داده است که عصاره موجود در میوه به، موجب محافظت بخش‌های مختلف دستگاه گوارش در مقابل بیماری‌های التهابی خواهد شد. از میان دسته بندی بیماری‌های التهابی، مهمترین بیماری تحت پیشگیری این میوه، زخم روده بزرگ است.
نقش در کاهش رفلاکس و بازگشت اسید
بازگشت اسید معده که با نام علمی رفلاکس معده شناخته می‌شود، یک بیماری شایع و آزاردهنده است. به با تأثیر بر عناصر دخیل در این اختلال، تا حد زیادی مشکل برگشت اسید را رفع می‌کند. این نقش حتی در نوزادان هم نقش مهم و مفیدی است زیرا از انواع دردهای شکمی، اختلالات هضمی و حالت تهوع جلوگیری خواهد کرد. نیاکان ما در طب‌های سنتی و باستانی هم به نقش شربت به در کاهش این دسته از اختلالات گوارشی پی برده بوده‌اند.
نقش محافظتی در برابر آلرژی‌ها
به با سرکوب کردن گروهی از سلول‌های خونی مؤثر در واکنش‌های آلرژیک، می‌تواند نقش پررنگی در کنترل آلرژی داشته باشد. عصاره به که در داروهای مختلف ضد آلرژی به کار رفته است، در زمینه پیشگیری و فروکش کردن آلرژی‌های معمول (همراه با آبریزش بینی، سرفه و موارد این‌چنینی) تأثیر قدرتمندی دارد. البته در این زمینه نیاز به انجام تحقیقات بیشتر وجود دارد.
نقش تقویت عملکرد دستگاه ایمنی
محتویات ضد باکتریایی (آنتی باکتریال) میوه و دانه‌ها، خواص به را در زمینه تقویت دستگاه ایمنی هم پیش برده‌اند. آنتی باکتری‌های موجود در این میوه، به طور ویژه با دو باکتری E. coli و S. aureus مقابله می‌کنند. منبع ویتامین C موجود در به هم دست در دست ضد باکتری‌ها، به تقویت سیستم ایمنی و مقابله با بیگانگان بدن می‌پردازد. درواقع این میوه، محیط باکتریایی دستگاه گوارش را به سمت حفظ باکتری‌های مفید و حذف باکتری‌های نامطلوب پیش می‌برد.
بررسی میزان مواد مغذی به
میزان ریزمغذی‌ها در هر ۹۰ گرم به، به شرح زیر است:
- کالری: ۵۲
- چربی: ۰ گرم
- پروتئین: ۰.۳ گرم
- کربوهیدرات: ۱۴ گرم
- فیبر: ۱.۷۵ گرم
- ویتامین سی: ۱۵ درصد ارزش روزانه
- ویتامین بی یک: ۱.۵ درصد ارزش روزانه
- ویتامین بی شش: ۲ درصد ارزش روزانه
- مس: ۱۳ درصد ارزش روزانه
- آهن: ۳.۶ ارزش روزانه
- پتاسیم: ۴ درصد ارزش روزانه
- منیزیم: ۲ درصد ارزش روزانه
همانطور که ملاحظه می‌کنید، عمده خواص به، محدود به دسته بندی خاصی از ریزمغذی‌ها نیست. در واقع خواص و مواد مغذی به بسیار گسترده هستند در حالی‌که کالری این میوه بسیار پایین است. در ادامه به طور مفصل‌تری به خواص به و عملکرد هر یک از این ریزمغذی‌ها در بدن می‌پردازیم.
کلام آخر
میوه به طعم شیرین، خاص و احتمالاً نامطلوبی دارد ولی اصولاً آن را پخته یا به شکل مربا مصرف می‌کنند تا از خواص به بهره‌مند شوند. طعم به در مربا و به صورت ترکیب‌شده با شکر، بسیار لذیذ خواهد بود. خواص به ، به دلیل پراکندگی نوع ریزمغذی‌ها، بسیار گسترده است. تقویت دستگاه گوارش، کمک به سیستم ایمنی، خواص ضد التهابی و ضد تهوعی، کنترل قند خون و مواردی از این دست، جزو خواص سرشار میوه به هستند. در کنار همه این فواید، به کالری بسیار پایینی دارد و می‌تواند گزینه مناسبی برای رژیم‌های غذایی شما باشد.