شما احتمالا با جست‌وجوی کلمه سس ماست به این صفحه آمده‌اید. راستش را بخواهید خیلی مطمئن نیستیم قصدتان از جست‌وجوی این کلمه چه بوده است. احتمالا دو دسته از افراد هم‌اکنون در این صفحه هستند. دسته اول شامل افرادی که عاشق سس هستند و تمایل دارند یک سس جدید و بدون ضرر یاد بگیرند. سسی که سالاد و غذایشان را خوش‌طعم‌تر کند و باعث چاقی نشود.
دسته دوم کسانی هستند که به جست‌وجوی آهنگ ترکی معروف کلمه سس ماست را جست‌وجو کرده‌اند و اشتباهی به این صفحه آمده‌اند. اگر از دسته اول هستید که حتما ادامه این مقاله را بخوانید تا با چند روش متفاوت، طرز تهیه این سس رژیمی را یاد بگیرید؛ اما اگر از دسته دوم هستید، پیشنهاد ما به شما این است که چند قیقه‌ای روی این مقاله وقت بگذارید و یک سس بسیار خوشمزه یاد بگیرید، سپس به جست‌وجوی سس ماست مدنظر خود بروید. مطمئن باشید ضرر نمی‌کنید.
مواد لازم جهت طرز تهیه سس ماست رژیمی
- ماست کم‌چرب ۱ پیمانه
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- سیر ۱ حبه
- برگ نعنا خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
- آب‌لیمو ۲ قاشق غذاخوری
- نمک 1/2 قاشق چای‌خوری
- آب ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
این مقدار مواد، ۱ و 1/4 فنجان سس به شما می‌دهد که بسته به میزان مصرف شما، برای یک وعده ۲ تا ۴ نفره مناسب است.
طرز تهیه سس ماست رژیمی
- در یک کاسه با سایز متوسط ماست، نعنای خردشده، روغن زیتون، آب‌لیمو، نمک و آب را با هم مخلوط کنید.
- سیر را روی مواد رنده کنید و خوب هم بزنید.
- سس شما آماده است. آن را درون یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به‌خوبی با هم ترکیب شوند.
آماده‌سازی و درست‌کردن این سس روی‌هم‌رفته ۵ دقیقه از زمان شما را می‌گیرد.
طرز تهیه سس ماست هندی
برای طرز تهیه سس ماست به سبک هندی، شما به پیاز خردشده، گشنیز خردشده تازه، گشنیز آسیاب‌شده، نعنا تازه، آب‌لیموی تازه و نمک احتیاج دارید. حال باید همه این مواد را با هم مخلوط کنید و در یخچال بگذارید. می‌توانید از انواع فلفل‌ها مانند فلفل قرمز و سیاه، پودر پاپریکا و … هم در این سس هندی استفاده کنید.
طرز تهیه سس ماست همراه با مایونز
اگر رژیمی‌بودن این سس آن‌قدرها هم برای شما اهمیت ندارد، می‌توانید در مواد اولیه آن از سس مایونز هم استفاده کنید. ترکیب مایونز با ماست، سالم‌بودن و رژیمی‌بودن سس ماست را کاهش می‌دهد اما همچنان این ترکیب بسیار سالم‌تر و کم‌کالری‌تر از مایونز خالی‌ست.
سس ماست برای چه غذاهایی استفاده می‌شود؟
این سس برای سالادهای مختلف و بسیاری از غذاها مناسب است. شما می‌توانید این سس را همراه با مرغ، جوجه، کتلت، کوکو، شامی و … استفاده کنید. همچنین می‌توانید برای تهیه یک سالاد الویه سالم از این سس که خودتان با ماست درست کرده‌اید استفاده کنید.
سس با ماست چکیده
چنان‌چه مایل باشید سسی که با ماست تهیه می‌کنید به سس مایونز نزدیک‌تر شود، باید در طرز تهیه سس ماست از ماست چکیده استفاده کنید. در این روش ابتدا ماست چکیده را همراه با سس کچاپ مخلوط کنید. سپس سس تند، نمک و فلفل را هم به مواد بیفزایید. این سس را ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا هم سفت شود و هم مزه‌های آن خوب با هم ترکیب شوند.
این سس برای انواع غذاهای فست‌فودی بسیار مناسب است.
سس با ماست موسیر
اگر به مزه موسیر علاقه دارید، می‌توانید در مواد اولیه، ماست موسیر را جایگزین ماست ساده کنید. در این صورت موسیر، مزه غالب سس شما می‌شود.
سس ماست برای سالاد
در این روش باید پوست لیموی رنده‌شده، آویشن، جعفری و ترخون هم به مواد اولیه طرز تهیه سس ماست اضافه کنید. این نوع سس برای انواع سالاد بسیار مناسب است و طعم خوشی به سالاد شما می‌بخشد.
سس ماست و خیار لبنانی
در این نوع سس که به کشور لبنان تعلق دارد، از ماست، خیار بسیار ریزشده، لیموترش، نعناخشک، سیر، نمک و فلفل استفاده می‌شود. باید همه این مواد را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. این نوع سس به دلیل وجود خیار، طعم متفاوت‌تری دارد.
سس ماست طنز، برای دسته دوم از مخاطبان
اگر شما جزو دسته دوم از افرادی بودید که با جست‌وجوی سس ماست در واقع پی چیز دیگری بودید، اما تا اینجای مقاله با ما همراه شده‌اید، از شما ممنونیم و به‌پاس این همراهی کمی هم از سس ماست ترکی برای شما می‌گوییم.
نام این آهنگ ترکی که شما به دنبالش تا اینجا آمده‌اید اصلا سس ماست نیست و درواقع سوسماز به معنای «آرام نمی‌شود» است. این آهنگ را یک خواننده ترک به‌نام سورا اسکندرلی خوانده است. سوسماز در ایران به‌خصوص میان کسانی که در اینستاگرم کلیپ طنز می‌سازند بسیار معروف و فراگیر شد و حالا دیگر کمتر کسی وجود دارد که این آهنگ را نشنیده باشد.
نکات مهم در طرز تهیه سس ماست
- این سس را می‌توانید به مدت ۵ روز در یخچال نگهداری کنید.
- برای آن‌که سس شما به مایونز شبیه‌تر باشد از ماست سفت استفاده کنید.
- هنگامی‌که مواد سس را مخلوط کردید حدود یک ساعتی آن را در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به‌خوبی با هم ترکیب شوند.
- شما می‌توانید مقدار چاشنی‌هایی را که در طرز تهیه سس ماست گفتیم، بنا به ذائقه خود کم‌وزیاد کنید.