اگر تا قبل از سقوط سرسام‌آور ارزش پول ملی، فرصت این را داشته‌اید که از کشورهای آمریکای جنوبی، به‌ویژه کوبا دیدن کنید، احتمالا مزه موهیتو اصل را امتحان کرده‌اید. موهیتو یک نوشیدنی سنتی کوبایی‌ست که از شکر (به‌طور سنتی آب نیشکر)، آب لیموترش، آب سودا، رام و نعناع تشکیل شده است. شاید این‌طور به‌نظر نیاید اما طرز تهیه موهیتو بسیار آسان است.
ترکیب طعم شیرین شکر، طعم ترش لیمو و بوی دل‌پذیر نعناع، موهیتو را به یک نوشیدنی محبوب تابستانی برای اکثر مردم دنیا تبدیل کرده است. حال که ریال ایران تبدیل به یکی از بی‌ارزش‌ترین ارزهای دنیا شده، بعید است بتوانید پایتان را به مقصد کوبا از مرزهای کشور بیرون بگذارید. اما نگران نباشید در این مقاله انواع طرز تهیه موهیتو را به شما آموزش می‌دهیم؛ با خوردن این موهیتوها می‌توانید خود را در هاوانا تصور کنید.
طرز تهیه موهیتو خانگی
طرز تهیه موهیتو خانگی که در این قسمت آموزش داده خواهد شد، یک موهیتوی بدون الکل است که می‌توانید آن را برای تمامی جشن‌ها و میهمانی‌هایتان سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه موهیتو ساده
- 2 قاشق چای‌خوری شکر ریز
- 6 تا 8 برگ نعناع تازه
- یک لیوان آب گازدار
- 1 لیموترش
- برگ نعناع (برای تزئین)
- یخ خردشده
طرز تهیه موهیتو ساده
- در یک لیوان (ترجیحا بلند)، شکر، برگ نعناع و مقدار کمی آب گازدار اضافه کنید.
- مخلوط حاصل را به‌اندازه‌ای بکوبید و مخلوط کنید که شکر حل شود و طعم نعناع آزاد شود. می‌توانید از گوشت‌کوب یا پشت کارد میوه‌خوری یا هر چیزی که بتوانید وارد لیوان کنید، برای له و خردکردن نعناع‌ها بهره ببرید.
- آب هر دو نیمه لیموترش را داخل لیوان بریزید. اگر دوست دارید موهیتوی شما شیرین‌تر باشد، آب نصف لیموترش را اضافه کنید.
- لیوان را با تکه‌های خردشده یخ پر کنید و باقی آب گازدار را روی آن بریزید.
- موهیتوی شما آماده است. آن را با نعناع‌هایی که کنار گذاشته بودید، تزئین کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
دستور فوق برای تهیه یک لیوان موهیتو برای یک نفر است و زمان بسیار کمی یعنی تنها 5 دقیقه صرف تهیه آن می‌شود. برای آماده‌کردن مواد هم نهایتا 5 دقیقه زمان لازم است؛ بنابراین شما در عرض 10 دقیقه می‌توانید یک نوشیدنی خوش‌طعم و گوارا برای خود آماده کنید.
اگر مجرد هستید و به‌تنهایی زندگی می‌کنید، این دستورالعمل برای شماست؛ تنبلی نکنید! یک موهیتو یک‌نفره درست کنید و از خوردن آن نهایت لذت را ببرید. مهم‌ترین چیز در زندگی، شما هستید؛ پس خودتان را تحویل بگیرید!
اما اگر دوست یا نامزد‌تان را به منزل دعوت کرده‌اید و می‌خواهید طرز تهیه موهیتو دونفره را بدانید، کافی‌ست مواد لازم را دو برابر کنید و طبق دستورالعمل فوق پیش بروید. امیدواریم اوقات خوشی را با هم سپری کنید و از طرز تهیه موهیتو راضی باشید.
طرز تهیه موهیتو خیار
اگر فکر می‌کنید موهیتو کلاسیک طعم بی‌نظیری دارد، باید موهیتو خیار را امتحان کنید. خیار طعمی خنک، ترد و باطراوت به نوشیدنی کلاسیک شما می‌بخشد و می‌تواند یک نوشیدنی عالی برای روزهای داغ تابستان باشد. طرز تهیه موهیتو خیار به‌صورت زیر است.
مواد لازم برای تهیه موهیتو خیار
- دو برش خیار پوست‌کنده به ضخامت 5 سانتی‌متر
- 2 قاشق چای‌خوری شکر ریز یا شربت شکر (به نسبت شکر و آب 1:1)
- 6 تا 8 برگ نعناع تازه
- 1 لیوان آب گازدار
- 1 لیموترش
- برگ نعناع و 1 برش خیار برای تزئین
دستور تهیه موهیتو خیار
- برش‌های خیار را از وسط نصف کنید؛ سپس مجددا قاچ کنید تا یک‌چهارم شوند.
- در یک لیوان بلند و محکم، خیار، نعناع و شکر (یا شربت شکر) را مخلوط کنید. اگر از شکر ریز استفاده می‌کنید، مقدار کمی آب گازدار را به ظرف اضافه کنید.
- مخلوط حاصل را با گوشت‌کوب یا مخلوط‌کن آ‌ن‌قدر فشار دهید و مخلوط کنید تا شکر، حل و عصاره نعناع خارج شود و خیار دیگر مقاومتی نداشته باشد.
- لیوان را با یخ پر کنید.
- آبلیمو را داخل لیوان بریزید. روی آن را با آب گازدار پر کنید و هم بزنید.
- موهیتو شما آماده است؛ می‌توانید آن را با نی ضخیم سرو کنید.
طرز تهیه موهیتو توت فرنگی
کمی میوه فصل مثل توت‌فرنگی می‌تواند تنوع بسیار خوبی برای موهیتو کلاسیک باشد. مواد لازم برای تهیه موهیتو توت‌فرنگی همان موادی‌ست که برای تهیه موهیتو ساده به‌کار برده شد؛ با این تفاوت که در این دستور به 2 تا 4 عدد توت‌فرنگی پوست‌کنده و ورقه‌شده هم نیاز خواهید داشت.
طرز تهیه موهیتو توت فرنگی مشابه موهیتو خیار است اما این‌بار به‌جای خیار باید توت‌فرنگی، نعناع، شکر ریز و مقدار کمی آب گازدار را با هم مخلوط کنید تا توت‌فرنگی‌ها له و آب‌دار شوند. یخ خردشده را روی مخلوط حاصل بریزید، سپس آبلیمو و آب گازدار را اضافه کنید و هم بزنید.
طرز تهیه موهیتو هندوانه
طرز تهیه موهیتو هندوانه هم به سادگی باقی دستورالعمل‌هاست. کافی‌ست در ته یک لیوان بلند، برگ‌های نعناع تازه را به همراه مقداری آب لیموترش تازه و شربت ساده، مخلوط و له کنید. پس از مخلوط‌شدن مواد با هم، لیوان را تا حد زیادی با یخ پر کنید. آب هندوانه و آب گازدار را در آن بریزید و با یک شاخه نعناع و یک تکه هندوانه تزئین کنید.
ترفندهای طرز تهیه موهیتو
- بهترین نوع نعناعی که می‌توانید در موهیتو استفاده کنید، نعناع معمولی (Spearmint) است. البته در کوبا به‌طور سنتی از Yerba buena که یک نوع گیاه از خانواده mint و بومی کرانه‌های باختری آمریکای شمالی‌ست، استفاده می‌شود.
- بهتر است از شکر فوق ریز در موهیتو استفاده کنید؛ زیرا کریستال‌های ریزتر در کوکتل‌های سرد بهتر حل می‌شوند. با کمک مخلوط‌کن، به‌راحتی می‌توان از شکر استاندارد، شکر پودرشده درست کرد.
- هنگامی‌که دانه‌های شکر را خرد می‌کنید، نعناع را هم خرد کنید؛ زیرا به این ترتیب عصاره نعناع خارج می‌شود. سپس آب لیموترش تازه، یک واکنش شیمیایی ایجاد می‌کند و با کلروفیل موجود در نعناع مخلوط می‌شود و تلخی را از بین می‌برد.
- از یک قاشق چای‌خوری برای هم‌زدن نوشیدنی استفاده کنید. زیاد هم نزنید، در غیر این صورت نعناع را به سطح نوشیدنی می‌آورید!
- در صورت نداشتن مخلوط‌کن از پشت قاشق چوبی برای له‌کردن مواد استفاده کنید.
- از شیرین‌کننده‌های مختلف استفاده کنید. شربت ساده، شربت عسل یا شهد آگاو گزینه‌های بسیار خوبی هستند.
- به‌جای آب گازدار می‌توانید از نوشابه‌های کمی شیرین یا طعم‌دار استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید موهیتو را به‌صورت مجلسی تهیه کنید، مواد لازم را به اندازه دلخواه افزایش دهید؛ در مخلوط‌کن خرد کنید و اجازه دهید حدود 5 دقیقه به‌همان حالت باقی بماند، سپس از یک صافی رد کنید تا ذرات نعناع وارد نوشیدنی نشود.