با یادگیری طرز تهیه کوکو گردو می‌توانید این غذای خوشمزه و محبوب از خطه شمال را در خانه درست کنید. این کوکو را به روش‌های مختلفی تهیه می‌کنند، برخی دوست دارند از گوشت و برخی دیگر از سبزیجات معطر در ترکیب غذایی استفاده کنند. در هر دو صورت، این غذا به دلیل داشتن گردو و دیگر مواد مغذی، دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. بعد از تهیه این غذا می‌توانید آن را برای هر کدام از وعده‌های غذایی روزانه مصرف کنید. فقط یادتان باشد که مواد غذایی خود را به صورت تازه و با قیمت مناسب از وب سایت یا اپلیکیشن «اسنپ مارک!» خریداری کنید. در این بررسی به شما طرز پخت کوکو گردو خانگی را آموزش می‌دهیم.
طرز تهیه کوکو گردو خانگی
همان‌طور که در بالا بیان شد، کوکو گردو هم با سبزیجات و هم با گوشت تهیه می‌شود. پس ما طرز تهیه کوکو گردو مجلسی را به دو روش مختلف در ادامه توضیح می‌دهیم.
مواد لازم برای کوکو گردو سبزیجات
- 90 گرم گردوی آسیاب شده
- هر کدام ۱ قاشق غذاخوری انواع سبزیجات (نعنا، گشنیز، جعفری، چوچاق، شوید و کمی برگ سیر)
- 1 عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده
- 3 عدد تخم مرغ
- زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه کوکو گردو سبزیجات
- گردوها را با مخلوط کن یا چرخ گوشت آسیاب کنید.
- گردوهای آسیاب شده را به همراه تخم مرغ، سبزیجات معطر، پیاز رنده شده، زردچوبه و نمک و فلفل داخل کاسه‌ای بزرگ بریزید و هم بزنید. از غذاساز نیز می‌توانید استفاده کنید.
- حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید. اجازه دهید تا روغن کاملاً داغ شود.
- مایه کوکو گردو را داخل روغن داغ بریزید. در تابه را بگذارید و اجازه دهید یک طرف کوکو گردو کاملاً سرخ و مغز پخت شود.
- پس از آن که یک طرف کوکو کاملاً سرخ شد، حالا نوبت طرف دیگر آن است.
- زمانی که دو طرف کوکو گردو طلایی رنگ شدند، غذای آماده سرو است.
مواد لازم برای تهیه کوکو گردو گوشت
- 100 گرم گوشت چرخ کرده
- 100 گرم گردو آسیاب شده
- 1 پیمانه برنج پخته شده
- 2 پیمانه پیاز رنده شده
- 2 عدد تخم مرغ
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه کوکو گردو گوشت
- گردوها خرد کرده یا له کنید.
- برنج، پیاز و گوشت چرخ کرده را به همراه گردو داخل کاسه بریزید و با هم خوب مخلوط کنید. مواد را کاملاً ورز دهید تا یکدست شوند.
- نمک، فلفل، زردچوبه و تخم‌مرغ را به مواد مرحله قبل اضافه کرده و مجدداً همه مواد را با هم مخلوط کنید.
- از مایه کوکو به مقدار لازم بردارید و آن را داخل روغن بپزید.
- بعد از آنکه دو طرف کوکوها سرخ شدند و داخل آنها مغز پخت شد، آنها را با مقداری زرشک تزیین کنید.
مواد لازم برای تهیه کوکو گردو شیرین برای صبحانه
- 4 قاشق غذا خوری آرد برنج
- 8 قاشق سوپ خوری گردو چرخ شده
- ۱ قاشق چایخوری دارچین
- 4 قاشق چایخوری وانیل
- ۱ قاشق چایخوری گل محمدی پودر شده
- ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱ پیمانه شکر
- 2 پیمانه آب
- زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو گردو شیرین برای صبحانه
- گردو را از قبل آسیاب کنید و به همراه آرد برنج داخل کاسه ریخته و با هم خوب مخلوط کنید.
- دارچین، وانیل، پودر گل محمدی و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. سپس خوب ورز دهید تا حالتی منسجم پیدا کند.
- داخل تابه مقداری روغن یا کره بریزید و اجازه دهید تا به درجه حرارت مناسبی برسد.
- مایه کوکو را به اندازه دلخواه داخل تابه بریزید و بگذارید هر دو طرفش خوب بپزد.
- شکر و آب را به همراه زعفران آب شده با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا کمی سفت و غلیظ شود.
- شربت را روی کوکو گردوی بریزید و اجازه دهید تا شیره به خورد کوکو برود و مزه‌دار و آنها را مزه‌دار کند.
- حالا کوکو گردو را سرو کنید.
نکات مهم در طرز تهیه کوکو گردو
- کوکو گردو را اغلب با فسنجان و برنج سرو می کنند.
- کوکو گردو را می‌توان با نان یا برنج سرو کرد.
- اگر می‌خواهید کوکوی شما بیشتر پف کند، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر به مایه کوکو اضافه کنید.
- مهم است که آب پیاز را به طور کامل بگیرید.
- له کردن زیاد گردوها باعث می‌شود تا روغن بیشتری از آن خارج شود.
- برای داشتن اندازه‌های یکدست و مشابه از کوکو می‌توانید از قالب مخصوص استفاده کنید.
کلام آخر
طرز تهیه کوکو گردو را در بالا بیان کردیم، اکنون می‌توانید این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید. کوکوی گردو به دلیل ظاهر زیبا و اشتهاآور به ویژه برای کودکان انتخابی جذاب خواهد بود. شما می‌توانید این غذا را برای هر کدام از وعده‌های غذایی روزانه درست کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید. فقط مهم است از مواد تازه استفاده کرده تا حداکثر مواد مغذی را جذب بدن خود کنید. برای تهیه مواد غذایی تازه می‌توانید اپلیکیشن اسنپ مارکت را دانلود و سپس روی گوشی خود نصب کنید.