آیا شما از طرفداران بیسکوییت یا کره بیسکوییت لوتوس هستید؟ اگر چنین است، شما عاشق این ترافل‌های آسان و بدون پخت خواهید شد؛ ترافل‌هایی که تنها با 4 ماده اولیه تهیه می‌شوند! طرز تهیه توپک لوتوس بسیار آسان است و در عرض چند دقیقه یک شیرینی جذاب برای پذیرایی یا عصرانه خواهید داشت.
این توپک‌ها هم خوشمزه هستند و هم بسیار اعتیادآور! دستور پخت توپک لوتوس، یک دسر بدون پخت به شما هدیه می‌دهد؛ یک دسر بی‌دردسر که برای روزهای گرم یا زمانی که حوصله روشن‌کردن فر را ندارید عالی است! نتیجه کار، توپک‌هایی ایده‌آل برای دوستداران کارامل، کره و شیرینی است. در ادامه با طرز تهیه آن در وبلاگ اسنپ مارکت آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای 16 عدد توپک
- بیسکویت پتی‌بور یا لوتوس 130 گرم
- کرم بیسکویت 4 قاشق غذاخوری
- شکلات تخته‌ای نصف پیمانه
- شیر عسلی 4 قاشق غذاخوری
اطلاعات تکمیلی
- زمان آماده‌سازی 10 دقیقه
- زمان تهیه 40 دقیقه
- زمان کل 50 دقیقه
- کالری هر توپک 112 کیلوکالری
طرز تهیه توپک لوتوس
اگر یک مهمانی عصرانه در پیش دارید و نمی‌دانید در کنار چای یا قهوه چه سرو کنید، انواع دسر با لوتوس، همچون دسر لیوانی لوتوس، دسر با کرم بیسکویت لوتوس و این توپک‌ها گزینه‌های مناسبی هستند.
طرز تهیه توپک‌ها از همه دسرهایی که می‌توان با کره یا بیسکویت لوتوس تهیه کرد راحت‌تر است. کار عجیبی در پیش ندارید و فقط کافی‌ست که مراحل زیر را طی کنید تا در کم‌ترین زمان یک شیرینی جذاب برای عصرانه یا پذیرایی از مهمانان خود داشته باشید.
مرحله اول
در مرحله اول از طرز تهیه توپک لوتوس باید بیسکویت پتی‌بور یا لوتوس را کاملا خرد کنید. برای این کار می‌توانید بیسکویت را داخل زیپ کیپ بریزید و با وردنه بکوبید تا خرد شود. اگر زمان کافی ندارید، می‌توانید از غذاساز برای خردکردن بیسکویت استفاده کنید. همچنین می‌توانید آن‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و سپس از ته لیوان برای خردکردن آن‌ها استفاده کنید.
مرحله دوم
در این گام از دستور پخت توپک لوتوس باید شیر عسلی و کرم بیسکویت لوتوس را به خرده‌های بیسکویت اضافه کنید. بعد با دست یا قاشق مواد را زیر و رو کنید تا خوب با هم مخلوط شوند. می‌توانید کمی ورز دهید، اما دقت کنید این کار را زیاد انجام ندهید؛ زیرا توپک‌های شما سفت می‌شود. در حدی باشد که مواد مخلوط شوند و حالت یکدستی به‌خود گیرند.
مرحله سوم
در این مرحله از طرز تهیه توپک لوتوس مواد را به‌اندازه یک گردو بردارید. می‌توانید از قاشق‌های کوکی یا قاشق‌های غذاخوری برای این کار استفاده کنید. سپس با استفاده از دست آن‌ها را به شکل توپ درآورید.
مرحله چهارم
یک کاغذ روغنی را داخل سینی فر یا هر ظرف تختی که دارید پهن کنید. بعد توپک‌هایی را که کاملا با دست شکل داده‌اید و گرد شده است داخل سینی قرار دهید. حالا باید این شیرینی‌های جذاب، داخل یخچال نیم‌ساعتی استراحت کنند تا بتوانید برای آن‌ها یک رویه لذیذ تهیه کنید.
مرحله پنجم
بعد از قراردادن توپک‌ها باید رویه آن‌ها را آماده کنید. برای این کار هر نوع شکلاتی را که در خانه دارید، تلخ یا شیری، داخل یک کاسه بزرگ بریزید و به روش بن‌ماری ذوب کنید. البته می‌توانید ظرف را داخل ماکروویو هم قرار دهید که در عرض یکی دو دقیقه شکلات آب خواهد شد.
مرحله ششم
در این مرحله از طرز تهیه توپک لوتوس، ترافل‌ها را از یخچال بیرون آورید و یکی‌یکی در شکلات ذوب‌شده فرو کنید. استفاده از چنگال بهترین راه حل برای انجام این مرحله است؛ همچنین می‌توانید از یک خلال‌دندان یا سیخ چوبی برای این کار استفاده کنید. بعد ترافل‌ها را روی همان سینی قرار دهید و 10 دقیقه دیگر داخل یخچال بگذارید تا لایه رویی مجددا ببندد.
مرحله آخر
در این مرحله باید به‌سراغ تزئین توپک‌ها بروید؛ می‌توانید از خود کرم لوتوس داخل یک قیف بریزید و بعد به‌صورت خطوط مورب روی توپک تزئین کنید. همچنین از شکلاتی با رنگ مخالف لایه هم می‌توانید برای این کار استفاده کنید. حالا توپک لوتوس شما آماده سرو است؛ نوش جان!
نکاتی برای موفقیت در دستور پخت توپک لوتوس
- استفاده از قاشق مخصوص کوکی باعث می‌شود که همه ترافل‌ها به یک‌اندازه باشند؛ مخصوصا اگر آن‌ها را برای یک مهمانی تهیه می‌کنید.
- اگر دوست دارید از بیسکوییت پودرشده برای تزئین استفاده کنید، باید درحالی‌که شکلات هنوز خیس است، رویه خردشده را اضافه کنید. به این ترتیب به ترافل می‌چسبد و نمی‌افتد.
- این ترافل‌های بیسکویتی را می‌توانید با قهوه یا چای سرو کنید.
- برای تزئین می‌توانید آن‌ها را در مقداری پودر نارگیل یا گردوی خردشده بغلتانید تا بافتی ترد داشته باشند. همچنین می‌توانید از پودر کاکائو، پسته آسیاب‌شده، کمی گل محمدی پودرشده و غیره برای تزئین استفاده کنید.
- اگر کرم لوتوس در خانه ندارید می‌توانید به‌راحتی آن را درست کنید. برای این کار کافی‌ست که قوطی شیر عسلی را داخل آب جوش قرار دهید و بگذارید حدود 20 دقیقه بجوشد. هر چه زمان جوشیدن بیشتر باشد، رنگ کرم آن تیره‌تر خواهد شد.
- اگر شیر عسلی در خانه ندارید می‌توانید طرز تهیه توپک لوتوس را با همان مقدار خامه امتحان کنید.
- برای فرم‌دادن توپک‌ها بهتر است قبل از کار کمی دستان خود را چرب کنید تا مواد به دست شما نچسبند و بهتر گرد شوند.
- اگر دوست دارید بافت بیسکویتی آن زیر دندان بیاید، می‌توانید به‌جای پودرکردن کامل آن کمی بیسکویت را درشت‌تر خرید کنید.
بدون شک یکی از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی که می‌توانید برای پذیرایی از مهمان تهیه کنید، همین توپک‌های بیسکویتی است. این توپک‌ها به دلیل داشتن رویه شکلاتی برای کودکان بسیار جذاب است و به دلیل زمان کوتاه برای تهیه و مواد کم، می‌توان به‌راحتی آن‌ها را در خانه تهیه کرد.
آیا شما از این دست شیرینی‌ها در خانه درست می‌کنید؟ طرز تهیه توپک لوتوس را تابه‌حال امتحان کرده‌اید؟ فکر می‌کنید با اضافه‌کردن چه موادی طعم قوی‌تری خواهد داشت؟ نظر خود را با ما به اشتراک بگذارید. اگر هم دوست دارید امروز عصر خود را مهمان این توپک خوشمزه و یک لیوان قهوه کنید، همین الان مواد لازم را از اسنپ مارکت سفارش دهید و دست‌به‌کار شوید.