آیا جدیدترین مدل های تزیین لواشک شب یلدا و مهمانی را می‌شناسید؟ لواشک یک خوراک ایرانی و با مزه ترش و شور است که از شیره غلیظ شده میوه‌های مختلف به عمل می‌آید. آلوچه، زرد آلو، آلو سیاه، سیب، قیسی، کیوی و انار از جمله میوه‌هایی هستند که از آن‌ها لواشک به عمل می‌آید. شیره این میوه‌ها را صاف کرده و در نهایت مانند لواش آن‌ها را پهن و نازک می‌کنند تا خشک شوند. لواشک دارای خواص و مزایای زیادی است و در مهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه چند مورد از جدیدترین مدل های تزیین لواشک شب یلدا و مهمانی را با هم مرور می‌کنیم.
تزیین لواشک شب یلدا به شکل کیک
تزیین لواشک شب یلدا به شکل کیک یکی از بامزه ترین ایده‌ها برای مهمانی است. کیک‌ها و شیرینی‌ها جایگاه خاص و ویژه‌ای در مهمانی‌ها دارند. اما چرا کیک‌های ترش لواشکی چندان محبوبیت ندارند؟ قطعاً یکی از دلایل آن، کمبود آگاهی در این زمینه است. تصور کنید به جای مواد شیرینی مثل شکر و خامه، از میوه‌های ترش و شیره و لواشک آن‌ها استفاده کنیم. شاید کمی عجیب به نظر برسد اما مطمئن باشید به زحمتش می‌ارزد. در ادامه به طرز تهیه کیک لواشکی آشنا می‌شویم.
طرز تهیه لواشک برای کیک
مواد لازم برای تهیه لواشک شامل موارد زیر هستند:
- میوه‌های مختلف نظیر هلو، سیب و زردآلو به مقدار لازم
- نمک به میزان لازم
- روغن جامد: یک قاشق چای خوری
- شکر: در صورت نیاز
به منظور تهیه لواشک برای کیک میتوانید از میوه‌های مختلف و متنوعی استفاده کنید. میوه‌های دلخواه خود مانند هلو، سیب، شلیل و زرد آلو را کاملاً شسته و خشک کنید. میوه‌ها را داخل قابلمه ریخته و با مقدار مناسبی آب روی حرارت بگذارید تا نرم شوند. سپس حدود 30 دقیقه بعد از جوشیدن، کمی از آن را چشیده و از ترش و شور شدن آن‌ها مطمئن شوید. مقداری نمک و یک قاشق مرباخوری روغن جامد به آن اضافه کنید.
برای ملس شدن طعم لواشک نیز میتوانید مقدار کمی شکر به آن اضافه کنید. پس از آن که میوه‌ها کاملاً نرم و له شدند آن‌ها را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شوند. میوه‌ها را از صافی رد کرده و پوست آن‌ها را جدا کنید تا مایع یکدست و غلیظی به دست آید. روی سینی را با سلفون پوشانده و با کمی روغن چربی کنید. بدین ترتیب پس از خشک شدن میتوانید آن‌ها را راحت تر از سینی جدا کنید. در نهایت سینی را مقابل آفتاب بگذرید تا کاملاً خشک شوند.
طرز تهیه و تزیین لواشک به شکل کیک
میوه‌ها را داخل قابلمه بریزید. آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شده و به شکل پوره درآیند. پس از نرم شدن و له شدن میوه‌ها، آن‌ها را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شوند. قالب مورد نظر را انتخاب کنید.
این قالب می‌تواند ساده، گرد یا به شکل قلب باشد. دو عدد از ورقه‌های لواشک که از قبل آماده کرده اید را به اندازه ته قالب ببرید. به این صورت که قالب را روی لواشک گذاشته و آن را برش دهید. یکی از لواشک‌های برش زده شده را در ته قالب بگذارید.
چند برگه از لواشک را به اندازه دور قالب و به ارتفاع مورد نظر برش داده و آن را دور تا دور قالب بگذارید. سپس با استفاده از قلم مو، کمی رب آلوچه را به لبه‌ها و ته ظرفی که لواشک گذاشته اید بمالید تا مواد به آن‌ها بچسبند. مقداری از پوره میوه را ته قالب بریزید. سپس روی آن را با لواشک‌های خرد شده بپوشانید. میتوانید مقداری رب آلوچه هم به آن‌ها اضافه کنید. مجدداً این لایه‌ها را روی هم به صورت لایه لایه بگذارید تا قالب پر شود.
در آخر، لواشکی که به سایز قالب برش داده بودید را به عنوان لایه نهایی روی مواد قرار دهید. میتوانید از چند خلال دندان برای نگه داشتن لایه‌ها روی هم استفاده کنید. قالب لواشک را به مدت چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا فرم بگیرد. پس از آن قالب را از کیک لواشک جدا کنید. روی لایه آخر را مجدداً با قلم مو مقداری رب آلوچه بمالید. روی کیک را نیز میتوانید با مقداری میوه ترش، لواشک یا چیزهای دیگر تزیین کنید.
تزیین لواشک با سیخ چوبی
تزیین با سیخ چوبی یکی از جدیدترین مدل های تزیین لواشک شب یلدا و مهمانی است. به این منظور باید لواشک‌ها را با مقداری سیخ چوبی هم اندازه تزیین کرده و آن‌ها را روی سفره قرار دهید. سیخ‌های چوبی را میتوانید از فروشگاه‌ها و شیرینی فروشی‌ها تهیه کنید. سیخ‌ها را کاملاً تمیز کرده و مقداری ورقه لواشک را دور آن‌ها بپیچید. شما میتوانید از آن‌ها به هر شکل که می‌خواهید استفاده کنید. دقت کنید که سیخ‌های چوبی همگی یک اندازه باشند تا ظاهری زیباتری روی سفره شب یلدا پیدا کنند. میتوانید ورقه‌های لواشک را دور سیخ‌های چوبی یا خلال دندان پیچیده یا آن‌ها را به شکل گل درآورید.
تزیین لواشک شب یلدا به شکل گل
به منظور تزیین لواشک برای شب یلدا به شکل گل به این روش عمل کنید:
- ابتدا یک ورقه متوسط از لواشک‌ها را برداشته و آن را به شکل مستطیل برش دهید.
- انتهای یک طرف از لواشک را به شکل لوله در آورید.
- این لوله به عنوان مرکز گل بوده و مابقی ورقه باید به شکل گلبرگ‌های آن در آید.
- پس از لوله کردن یک طرف، انتهای آن را کمی تاب دهید تا شبیه به یک گلبرگ شود. این گلبرگ نیز حالت لوله ای به خود گرفته و به مرکز گل می‌چسبد.
- مجدداً این کار را تکرار کنید تا ورقه لواشک به انتهای خود برسد.
- در نهایت چیزی شبیه به یک گل رز در دست خواهید داشت.
از لواشک‌های خوشمزه خود در طولانی تری شب سال لذت فراوان ببرید.
کلام آخر
جدیدترین مدل های تزیین لواشک شب یلدا و مهمانی برای داشتن شبی به یادماندنی مفید هستند. امیدواریم از آموزش تزیین لواشک شب یلدا لذت برده باشید. شما برای سفارش انواع لواشک از فروشگاه اسنپ مارکت میتوانید به سریع ترین شکل ممکن عمل کنید. تنها کافی است در این فروشگاه ثبت نام کرده و سبد خرید خود را از مایحتاج تان پر کنید. پس از ثبت سفارش و پرداخت آنلاین، محصولات خود را درب منزل دریافت کنید.