سیب زمینی جزو آن دسته از مواد خوراکی است که سرخ شده، تنوری، آبپز و هر مدل پختن آن، خوشمزه و دلپذیر است. افراد زیادی با اضافه شدن سس کچاپ، سس قارچ یا آلفردو، همچنین ریختن انواع پنیر روی آن، طعم‌های متنوع و بسیار خوشمزهای را رقم می‌زنند. سیب زمینی پنیری هم جزو خوراکی‌های بی نظیر و دلپذیر است. تهیه کردن سیب زمینی تنوری و یا سیب زمینی پنیری، شاید کمی سخت باشد، چرا که به تجهیزات مخصوصی نیاز دارد.
اما ما قصد داریم در این پست، به شما طرز تهیه سیب زمینی پنیری بدون فر را آموزش دهیم. از این به بعد می‌توانید این غذا را به صورت خانگی آماده کرده و از خوردن آن لذت ببرید. در ادامه به بررسی طرز تهیه سیب زمینی بدون فر می‌پردازیم.
مواد لازم سیب زمینی پنیری بدون فر
قبل از اینکه به بررسی روش پخت این میان وعده خوشمزه بپردازیم، باید بدانیم که به چه موادی برای تهیه سیب زمینی پنیری بدون فر نیاز داریم. به غیر از مواد اولیه اصلی، ادویه‌ها و سس روی آن، به دلخواه شما می‌تواند کم یا زیاد باشد. طبیعی است که هرچقدر پنیر آن بیشتر باشد، در نتیجه طعم بسیار بهتری خواهد داشت.
برای اینکه بتوانید یک سیب زمینی پنیری بدون فر خوشمزه و عالی در خانه آماده کنید، باید با توجه به تعداد افراد، تعداد مناسبی سیب زمینی تهیه کنید. همچنین پنیر پیتزای شما، باید رنده شده باشد. اگر دوست دارید که طعم بهتری داشته باشد، پنیر پیتزای بیشتر از یک برند خوب تهیه کنید. کالباس و یا سوسیس خرد شده نیز، به کیفیت طعم سیب زمینی پنیری بدون فر شما اضافه می‌کند. قارچ هم که یک ضرورت برای این سبک خوراکی‌ها به حساب می‌آید.
برای اضافه کردن ادویه به سیب زمینی پنیری، باید گفت که تا حد زیادی به ذائقه خود شما وابسته است. اگر به پودر پاپریکا یا ادویه ایتالیایی علاقه دارید، پس به شما پیشنهاد می‌کنیم که آنها را برای تهیه غذای خود آماده کنید. اگر به پُر ادویه بودن غذا، علاقه ندارید، می‌توانید تنها از نمک و فلفل استفاده کنید. پودر سیر هم طعم خوبی را به غذا می‌دهد. یادتان باشد روغن را فراموش نکنید. پس به طور کلی، برای تهیه کردن سیب زمینی پنیری در خانه، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- سیب زمینی به تعداد دلخواه
- پنیر پیتزای رنده شده به مقدار دلخواه
- کالباس یا سوسیس
- قارچ به تعداد دلخواه
- ادویه ایتالیایی
- پودر پاپریکا
- پودر سیر
- نمک و فلفل
- روغن
طرز تهیه سیب زمینی پنیری بدون فر خانگی
بعد از اینکه مواد اولیه و ظرف مناسبی را انتخاب کردید، نوبت به تهیه کردن غذای دلخواه شما می‌رسد. برای آماده شدن آن، لازم است تا مراحل زیر را به ترتیب طی کنید:
خرد کردن سیب زمینی‌ها
برای اولین مرحله، لازم است تا سیب زمینی‌ها را به طور کامل و تمیز بشویید، بعد پوست آنها را بگیرید. سپس آنها را خرد کرده و خلال‌های درشتی درست کنید. خلال‌های آماده شده را به طور کامل آبکش کرده تا خوب تمیز شوند. بعد از آن، یک دستمال پهن کرده و سیب زمینی‌ها را روی آن بریزید تا خوب خشک شوند.
سرخ کردن سیب زمینی‌ها
بعد از اینکه سیب زمینی‌ها خشک شدند، درون یک تابه روغن ریخته و ادویه‌های خود را اضافه کنید. سپس خلال‌ها را توی روغن داغ شده بریزید و صبر کنید تا به خوبی سرخ شوند. اگر می‌خواهید که رنگ خوبی به خود بگیرند، می‌توانید کمی زردچوبه به آنها اضافه کنید. بعد از اینکه سیب زمینی‌ها به خوبی سرخ شدند، آنها را درون یک توری بریزید، تا روغنشان حسابی گرفته شود.
تفت دادن قارچ‌ها برای تهیه سیب زمینی پنیری
اگر دوست دارید که به غذای خود قارچ هم اضافه کنید، آنها را بشویید، خرد کنید و درون یک تابه بریزید، تا آب آنها گرفته شود. لازم نیست چیزی به آنها اضافه کنید.
مخلوط کردن مواد آماده شده
بعد از اینکه همه مراحل گفته شده را طی کردید، باید یک قابلمه نچسب و دَردار انتخاب کنید. سیب زمینی‌های سرخ شده را داخل ظرف بریزید و ادویه‌های خود را به آن اضافه کنید. همچنین اگر دوست دارید که سوسیس یا کالباس هم اضافه کنید، از قبل آنها را سرخ کرده و در این مرحله، به سیب مواد خود اضافه کنید. بعد از ریختن همه مواد، نوبت به اضافه کردن پنیر می‌رسد. اگر می‌خواهید سیب زمینی پنیری شما، کش آمده و طعم خوبی داشته باشد، از مقدار بیشتری استفاده کنید. پنیر را جوری روی بقیه مواد بریزید که کامل سطح روی آنها را پوشش دهد.
مرحله آخر تهیه سیب زمینی پنیری بدون فر
بعد از اینکه مراحل قبل را انجام دادید، در ظرف را گذاشته و روی شعله کم قرار دهید. 15 الی 20 دقیقه صبر کنید تا پنیر به خوبی آب شود و به همه قسمت‌های خوراکی نفوذ کند. بعد از آن، شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا کمی خنک شود. البته بهتر است تا وقتی که گرم است آن را میل کنید.
سرو سیب زمینی پنیری بدون فر
بعد از خاموش کرده شعله، می‌توانید روی غذای خود، پودر آویشن بپاشید. همچنین می‌توانید از سس کچاپ و یا هر سس دیگری که دوست دارید، استفاده کنید تا طعم دلپذیر خود را تجربه کنید. سس فرانسوی هم برای این خوراکی، پیشنهاد می‌شود.
ارزش غذایی سیب زمینی
سیب زمینی جزو دسته سبزیجات است که یک اندازه متوسط آن، 168 کیلو کالری انرژی دارد. همچنین حاوی 5 گرم پروتئین و 3 گرم فیبر است. کارشناسان تغذیه می‌گویند که دارای نشاسته مقاوم است که باعث ایجاد حس سیری و مقابله با گرسنگی می‌شود. با توجه به این موارد، سیب زمینی باعث چاقی نخواهد شد و مصرف آن به شما توصیه می‌شود. هرچند که مصرف بی رویه و بیش از حد هر چیزی، توصیه نمی‌شود. همچنین به دلیل داشتن نشاسته، برای افرادی که دیابت دارند، مضر است. پس این افراد باید در رژیم غذایی خود دقت بالایی داشته باشند.
کلام آخر
با مطالعه این مطلب، یاد گرفتید که چگونه در خانه، به راحتی سیب زمینی پنیری آماده کرده و به عنوان میان وعده، پیش غذا و یا حتی غذای اصلی از آن استفاده کنید. دیدید که تهیه آن، بسیار ساده و راحت است و طعم بسیار خوب و دلپذیری دارد. همچنین می‌توانید طبق میل و سلیقه خود، موادی را به آن اضافه و یا کم کنید. اگر به بیماری دیابت دچار هستید، در مصرف آن دقت کرده و با پزشک صحبت کنید.