مایکروفر، مایکروویو و سولاردم لوازم آشپزخانه هستند که از راه تابش الکترومغناطیسی ریزموج برای پختن یا گرم کردن غذا استفاده می‌کنند. احتمالاً از این لوازم برای گرم کردن یا طبخ غذا استفاده می‌کنید. اما قبل از انجام هر کاری، باید ظروف مناسب ماکروفر را بشناسید. شما برای گرم کردن یا طبخ غذا نباید هر ظرفی را در مایکروفر، مایکروویو و سولاردم قرار دهید، زیرا باعث از بین رفتن ظرف، کثیفی داخل دستگاه، انتشار بوی ناراحت کننده و بسیاری مشکلات دیگر می‌شود. در این مطلب از اسنپ مارکت به ظروف مناسب ماکروفر، مایکروویو، سولاردم و ظروفی که نباید استفاده کنید، اشاره می‌کنیم.
ظروف مناسب مایکروویو، مایکروفر و سولاردم
ظروف مناسب مایکروفر، مایکروویو و سولاردم در درجه اول رابطه مستقیمی با سلامت شما دارد. ظرفی که در این دستگاه‌ها قرار می‌دهید، نباید مواد مضری از خود منتشر کند یا باعث ایجاد بوی بد یا دود عجیبی شود. در ادامه به ظروف مناسب مایکروفر اشاره می‌کنیم:
1- ظروف شیشه ای
شیشه ماده ای است که به طور کلی برای استفاده در مایکروویو بی خطر است، زیرا امواج مایکروویو را جذب نمی‌کند. این بدان معنی است که امواج فقط از شیشه عبور می‌کنند و جذب شیشه نمی‌شوند. هنگام گرم کردن غذا در ظروف شیشه ای، حتماً درب‌های فلزی یا پلاستیکی را بردارید و مطمئن شوید که شیشه خرد نمی‌شود.
2- ظروف سرامیکی
یکی دیگر از رایج ترین موادی که می‌توان با خیال راحت در مایکروفر، مایکروویو و سولاردم استفاده کرد، سرامیک است. سرامیک‌ها از مواد طبیعی مانند خاک رس ساخته می‌شوند و در کوره تحت دمای بالا قرار می‌گیرند تا در برابر حرارت مقاوم شوند. ظروف و کاسه‌های سرامیکی انتخابی عالی برای استفاده در مایکروفر، مایکروویو و سولاردم هستند، زیرا معمولاً پایه پهنی دارند که به توزیع یکنواخت گرما کمک می‌کند.
3- بشقاب‌ها و فنجان‌های کاغذی
بشقاب‌ها و فنجان‌های کاغذی از ظروف مناسب ماکروفر، مایکروویو و سولاردم محسوب می‌شوند. در واقع، آنها انتخابی عالی برای گرم کردن غذا خواهند بود، زیرا سبک وزن و یکبار مصرف هستند. همه محصولات کاغذی قابل استفاده در مایکروویو نیستند، بنابراین قبل از استفاده حتماً برچسب آنها را بررسی کنید.
4- کاغذ مومی
کاغذ مومی یک ماده ایمن برای استفاده در مایکروفر، مایکروویو و سولاردم است، زیرا در برابر حرارت مقاوم است و ذوب نمی‌شود. کاغذ مومی به جلوگیری از چسبیدن غذا به ظرف کمک کرده و تمیز کردن ظروف را راحت می‌کند. کاغذ مومی معمولاً برای استفاده در آشپزی و کیک پزی در ظروف شیشه ای کاربرد دارد.
5- فویل آلومینیومی
فقط در صورتی می‌توانید از فویل آلومینیومی در مایکروویو استفاده کنید که به طور خاص برای این منظور طراحی شده باشد. اگر سعی کنید از فویل آلومینیومی معمولی استفاده کنید، ممکن است باعث آتش سوزی در فر شود. فویل آلومینیومی مخصوص برای پخت و پز و گرم کردن غذا عالی است، زیرا امواج مایکروفر را منعکس کرده و به توزیع یکنواخت گرما کمک می‌کند.
6- ظروف پلاستیکی تاپر
یکی دیگر از مواد ایمن برای استفاده در مایکروویو ظروف پلاستیکی تاپر است. این ظروف انتخابی عالی هستند، زیرا سبک وزن بوده و به تازه نگه داشتن غذا کمک می‌کنند. فقط باید یادتان باشد که هر ظرف پلاستیکی امکان استفاده در مایکروفر، مایکروویو و سولاردم را ندارد.
چه ظروفی مناسب استفاده در مایکروویو نیستند؟
در ادامه به پنج ماده که نباید در مایکروفر، مایکروویو و سولاردم استفاده کرد، اشاره می‌کنیم:
1- ظروف فلزی
شاید شنیده باشید که فلز برای مایکروفر خوب نیست. به این دلیل که فلز می‌تواند باعث آتش سوزی در فر شود. دلیل خطرناک بودن فلز این است که امواج مایکروویو را جذب می‌کند و ممکن است جرقه ایجاد کند. فلز بر خلاف شیشه عمل می‌کند، به همین دلیل است که هرگز نباید از ظروف یا کاسه فلزی در مایکروویو استفاده کنید.
2- ظروف ملامین
ملامین نوعی پلاستیک است که برای استفاده در مایکروفر، مایکروویو و سولاردم ایمن نیست. اگر ملامین را گرم کنید، بخارهای مضری ترشح می‌کند که می‌تواند شما را بیمار کند. همچنین غذای طبخ شده با ملامین سرشار از مواد سرطانی است. پس مهم است که به سراغ ظروف مناسب ماکروفر بروید.
3- ظروف پلی استایرن
پلی استایرن یکی دیگر از موادی است که استفاده از آن در مایکروفر ایمن نیست. وقتی پلی استایرن گرم می‌شود، ذوب شده و دستگاه شما را خراب می‌کند. این ماده پلاستیکی نیز برای بدن بسیار مضر است.
4- ظروف با پوشش پلاستیکی
استفاده از روکش پلاستیکی در مایکروویو ایمن نیست، زیرا می‌تواند ذوب شود و باعث چسبیدن غذا به ظرف شود. اگر مجبور به استفاده از نایلون هستید، حتماً آن را قبل از قرار دادن در مایکروفر بردارید.
5- لیوان یکبار مصرف
لیوان‌های یکبار مصرف برای استفاده در مایکروویو بی خطر نیستند، زیرا ممکن است ذوب شده و باعث چسبیدن غذا به ظرف شوند. اگر مجبور هستید از لیوان‌های یکبار مصرف استفاده کنید، حتماً قبل از مایکروویو کردن غذا، آنها را بردارید.
6- ظروف کریستالی
ظروف کریستالی نیز ممنوع هستند، زیرا کریستال ماده ای است که سرب دارد. سرب با حرارت دیدن آزاد می‌شود و از نظر سلامتی خطرات زیادی دارد. توصیه می‌شود کریستال را از مایکروفر دور نگه دارید.
نکات مهم در هنگام استفاده از مایکروویو
چند نکته ساده وجود دارند که باید در استفاده از مایکروویو در نظر بگیرید:
- ظرف خالی را در مایکروویو قرار دهید: یک دقیقه ظرف را با حرارت زیاد گرم کنید. سپس برای گرم کردن غذا از ظرف استفاده کنید. پیش گرم کردن می‌تواند شرایط لازم طبخ بهینه غذا را فراهم کند.
- راهنمای مایکروویو را بخوانید: خواندن دفترچه راهنما همیشه برای جلوگیری از خطرات احتمالی مفید است. شما می‌توانید در دفترچه راهنما همه چیز را در مورد مواد قابل استفاده یا ظروف نامناسب پیدا کنید.
- دستورالعمل‌های مربوط به غذاهای آماده را دنبال کنید: هر زمان که می‌خواهید غذاهای آماده را در مایکروویو بپزید، مطمئن ترین راه این است که دستورالعمل‌های روی بسته بندی را دنبال کنید.
کلام آخر
ظروف مناسب ماکروفر، مایکروویو و سولاردم شامل ظروف شیشه ای و سرامیکی، بشقاب‌های کاغذی، لیوان‌های کاغذی و کاغذ مومی هستند. موادی که برای استفاده در مایکروویو ایمن نیستند، شامل فویل آلومینیومی، ظروف فلزی و ظروف پلاستیکی هستند. با انتخاب ظرف مناسب می‌توانید سلامتی و کیفیت دستگاه خود را برای مدت طولانی حفظ کنید. شما می‌توانید برای خرید ظروف مختلف مانند ظروف مناسب ماکروفر، مایکروویو و سولاردم از اپلیکیشن اسنپ مارکت استفاده کنید.