نارگیل یکی از انواع میوه‌هاست که از مواد مغذی و ویتامین‌های زیادی تشکیل شده است. با این حال در کنار خواص زیاد آن، پوست کندن نارگیل برای بسیاری از افراد با چالش‌هایی همراه است که ممکن است باعث منصرف شدن آنها از مصرف نارگیل شود.
البته ممکن است در نگاه اول پوست کندن نارگیل تازه، سخت به نظر برسد اما مطمئناً با اطلاع از روش‌های پوست کندن آن، راحت تر می‌توان این کار را انجام داد. اگر شما هم به مصرف نارگیل علاقه مند هستید اما با پوست کندن آن مشکل دارید، پیشنهاد می‌کنیم در این مطلب از اسنپ مارکت همراه ما باشید.
خارج کردن آب نارگیل
مصرف نارگیل تنها مختص به خود آن نیست بلکه از آب نارگیل، روغن نارگیل، ریشه و شیره گل آن که خواص فراوانی هم دارد، می‌توان استفاده کرد. این میوه از انواع مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌های مختلف تشکیل شده است. نارگیل را می‌توان همراه با پوسته نازک قهوه ای رنگ روی آن مصرف کرد. البته برای تهیه پودر نارگیل یا روغن نارگیل لازم است که پوسته قهوه ای رنگ هم کنده شود. به طور کلی قبل از پوست کندن قسمت سخت و شکستن آن، بهتر است آب نارگیل را خارج کرد.
برای این منظور، ابتدا با استفاده از یک چاقوی تیز، الیاف‌ها و موهای نارگیل را از روی پوست سخت آن جدا کنید. روی همه نارگیل‌ها سه حفره دایره ای شکل وجود دارد که پوسته نازک تری نسبت به قسمت‌های دیگر نارگیل دارند. بنابراین لازم است با کمک یک پیچ گوشتی تیز، از این سه دایره، دوتای آن را سوراخ کرد. چراکه یکی از سوراخ‌ها برای جریان داشتن هوا و دیگری برای خارج شدن آب نارگیل لازم است. رعایت این نکته در سریع تر خارج شدن آب آن بسیار مؤثر است. حال نارگیل را روی یک لیوان یا ظرف مناسب برگردانید تا آب آن به طور کامل تخلیه شود.
هر نارگیل متوسط تازه حدوداً نصف لیوان آب خواهد داشت. هرچه آب نارگیل بیشتر باشد، نشان دهنده تازه بودن و خوشمزه تر بودن آن است. در ادامه نشانه‌های تشخیص نارگیل تازه از کهنه را بیان خواهیم کرد.
پوست کندن نارگیل با استفاده از چکش
بعد از خالی شدن آب نارگیل، نوبت به پوست کندن نارگیل است. برای کندن پوست نارگیل، چندان روش‌های متنوعی وجود ندارد. با این حال یکی از روش‌های متداول و در عین حال ساده و در دسترس، پوست کندن آن با کمک چکش و شکستن قسمت سخت آن است.
برای این منظور، نارگیل را داخل یک پارچه یا حوله تمیز یا کیسه قرار دهید. سپس با ضربات پی در پی چکش، سعی کنید پوسته سخت را بشکنید. بر اثر این ضربات نارگیل کمی شل شده و به راحتی شکاف برمی‌دارد. حال با کمک یک قاشق یا چاقوی کند، سعی کنید بین پوست و گوشت نارگیل فاصله ایجاد کنید. در نهایت کل پوسته سخت به این ترتیب از گوشت نارگیل جدا خواهد شد.
لازم به ذکر است علاوه بر استفاده از چکش در این روش، در روش‌های دیگر نیز برای شکستن پوسته سخت، نیاز است از چکش استفاده کرد.
روش شکستن نارگیل با چکش، یکی از قدیمی ترین و سریع ترین روش‌های پوست کندن نارگیل است. با این وجود اگر چندان تمایلی به کندن پوست نارگیل با این روش ندارید، می‌توانید روش‌های زیر را امتحان کنید.
پوست کندن نارگیل به کمک حرارت
یک روش دیگر برای پوست کندن نارگیل، استفاده از حرارت است. پوست کندن نارگیل تازه به کمک حرارت را می‌توان با استفاده از تابه، فر، تستر و ماکروویو انجام داد. در صورت استفاده از تابه، نارگیل را داخل آن قرار دهید و اجاره دهید حدود ۱۵ الی ۳۰ دقیقه، بپزد. سپس نارگیل را از ظرف خارج کنید تا به خوبی سرد شود. در نهایت با یک ضربه چکش، پوست نارگیل به راحتی شکسته می‌شود. در صورت در دسترس نبودن چکش، می‌توان نارگیل را به یک سطح سخت کوبید.
برای انجام این روش که با کمک ماکروویو، فر یا تستر انجام می‌شود، دما را روی ۳۶۰ تا ۶۰۰ درجه بگذارید. هنگامی که روی پوست نارگیل ترک ایجاد شد، آن را خارج کنید و مانند روش قبل پوست سخت را از گوشت آن جدا کنید.
پوست کندن نارگیل به کمک سرما
پوست کندن نارگیل به کمک سرما هم از ساده ترین روش‌هاست. با استفاده از این روش علاوه بر پوسته سخت نارگیل، پوسته داخلی و قهوه ای رنگ آن هم جدا می‌شود. بعد از کندن الیاف‌ها و موهای سطح نارگیل مانند روش‌های قبل، نارگیل را داخل کیسه فریزر قرار دهید و در آن را ببندید. کیسه را درون فریزر قرار دهید و اجازه دهید حدود ۱۲ ساعت بماند. بعد از گذشت این مدت، نارگیل را از فریزر بیرون آورید و با چکش به همه قسمت‌های آن ضربه بزنید.
بعد از ترک برداشتن پوسته سخت نارگیل، به کمک یک قاشق یا چاقو، پوسته سخت را از گوشت نارگیل جدا کنید. مشاهده خواهید کرد که پوسته قهوه ای رنگ نازک هم جدا خواهد شد. با توجه به جدا شدن پوسته قهوه ای رنگ، برای تهیه پودر نارگیل می‌توان از این روش استفاده کرد.
پوست کندن نارگیل با استفاده از آب
علاوه بر روش‌های فوق، با کمک آب هم می‌توان پوست نارگیل را جدا کرد. به این صورت که بعد از خارج کردن آب آن، به صورت یک نوار عرضی، نارگیل را خیس کنید تا آب به زیر سطح پوسته سخت نارگیل نفوذ کند. بعد از گذشت چند دقیقه نارگیل را به یک سطح محکم بکوبید. مشاهده خواهید که نارگیل دو قسمت شده و شکسته می‌شود.
روش‌های تشخیص نارگیل تازه
حال که با روش‌های پوست کندن نارگیل آشنا شده اید، بهتر است نسبت به شناخت نارگیل تازه هم آگاهی کسب کنید. چرا که در این صورت می‌توانید نارگیل خوشمزه تری داشته باشد و در کنار خواص، از خوردن آن هم لذت ببرید.
اولین اقدام برای داشتن نارگیل تازه این است که همیشه نارگیل سنگین تر را انتخاب کنید. نارگیل‌های تازه و نارس آب بیشتری دارند و سنگین تر هستند. از طرفی قبل از انتخاب نارگیل، آن را تکان دهید تا صدای شیره داخل آن را بشنوید. عدم شنیدن صدای شیره، به این معنی است که نارگیل شیره ندارد و حتماً کهنه است. در این صورت ممکن است شیره آن خارج شده باشد و با نفوذ هوا به داخل آن، میوه بسیار خشک و کهنه باشد.
با رعایت موارد فوق می‌توانید یک نارگیل خوشمزه و تازه داشته باشید. نارگیل تازه را می‌توان همراه با پوسته نازک قهوه ای رنگ یا بدون آن مصرف کرد.
جمع بندی
نارگیل یک میوه خوشمزه و مقوی است که علاوه بر مصرف میوه آن، از روغن و پودرش هم جهت درمان و بهبود بسیاری از مشکلات و بیماری‌ها استفاده می‌شود. با وجود خواص بی شمار این میوه، به دلیل سخت به نظر رسیدن پوست کندن نارگیل، بسیاری از افراد از مصرف آن دوری می‌کنند. بر این اساس در این مطلب به بیان روش‌های ساده و متداول در پوست کندن نارگیل تازه پرداختیم.
در ادامه روش‌های تشخیص نارگیل تازه از کهنه را بیان کردیم. یکی از راه‌های داشتن نارگیل تازه، خرید از میوه فروشی‌ها و فروشگاه‌های معتبر است. اسنپ مارکت یک فروشگاه اینترنتی معتبر است که امکان تهیه انواع مواد غذایی موردنیاز از جمله میوه‌های تازه را برای شما فراهم می‌آورد. شما می‌توانید با نصب اپلیکیشن آن روی گوشی به صورت روزانه از موجود بودن محصولات موردنیاز خود اطمینان حاصل کنید. در نتیجه بدون صرف زمان و خارج شدن از منزل، محصولات تازه و سالم خود را در منزل دریافت کنید.
سلام
ممنون شما