دسرها همیشه خصوصاً در سال‌های اخیر به عنوان یک پای ثابت دورهمی‌ها و مهمانی‌های ما بوده‌اند. این ترکیبات خوشمزه را می‌توان بسته به فصل و طول روز تهیه و سرو کرد. در این بین برخی از افراد به دنبال بهترین دسرهای ساده و فوری هستند تا بتوانند در عرض زمان کوتاهی یک عصرانه یا میان وعده خوشمزه را آماده کنند. چیزی که در عین ساده و خوشمزه بودن لذیذ هم باشد.
البته که می‌توان دسرها را با مواد اولیه موجود در خانه و به اصطلاح ترکیبات کم هزینه هم تهیه کرد و از خوردن آن لذت برد. در طبخ دسر باید مهارت کافی داشته باشید و با دستورالعمل‌های خوشمزه تا حدودی آشنا باشید. برای خلق یک دسر خوشمزه آماده اید؟ پس ادامه این راهنمای آشپزی از اسنپ مارکت را دنبال کنید.
طرز تهیه دسر سیب و ژله از بهترین دسرهای ساده و فوری
اگر از آن گروه افرادی هستید که با سیب میانه خوبی دارید، حتماً می‌دانید که می‌توان از این میوه خوشمزه چندین و چند دسر، کیک، مارمالاد، مربا، کمپوت و به طور کلی ده‌ها خوراکی خوشمزه تهیه کرد. یکی از ساده ترین دسرهایی که می‌توانید تهیه کنید، ترکیب سیب و ژله است. این نوع دسر برای کودکانی که با خوردن سیب مشکل دارند می‌تواند جذابیت بیشتری داشته باشد.
- زمان آماده سازی: 50 دقیقه
- میزان کالری: 120 کالری به ازای هر 100 گرم
- مناسب برای: 3 نفر
مواد اولیه
- 3 عدد سیب بزرگ
- 1 بسته پودر ژله قرمز
- چند برگ نعناع برای تزیین
نحوه آماده سازی دسر سیب و ژله
- از سیب‌هایی استفاده کنید که دارای ساقه هستند. سپس یک به یک آن‌ها را بدون اینکه ساقه از آن جدا شود، پوست بگیرید.
- برای آماده سازی پودر ژله می‌توانید از هر طعمی استفاده کنید. فقط رنگ آن بهتر است که قرمز باشد. در این مرحله باید پودر ژله را مطابق با دستورالعمل درج شده روی جعبه آماده کنید.
- بعد از حل شدن پودر ژله در آب، آن را درون ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس سیب‌ها را از قسمت ساقه گرفته و به آرامی درون ژله ذوب شده بگذارید.
- در این حالت باید اجازه دهید سیب‌ها حدود 40 دقیقه همراه با ژله بپزند. برای اینکه سیب‌ها خوب پخته شوند و از طرفی رنگ قرمز ژله را به خود بگیرند، باید مدام زیر و رو و جا به جا شوند. حتی برای قرمز تر کردن رنگ سیب‌ها می‌توانید از رنگ‌های خوراکی استفاده کنید. البته نباید در این کار زیاده روی کنید. کافی است یکی دو قطره از رنگ را به داخل مخلوط ژله بریزید تا ظاهر پر رنگ تری به خود بگیرد.
- بعد از گذشت مدت زمان لازم، وقتی که سیب‌ها خوب پخته شدند، اجازه دهید تا دسر مورد نظر سرد شود. سپس در هر ظرف تک نفره یک عدد سیب و مقداری ژله ریخته و آن را درون یخچال قرار دهید تا ژله سفت شود. در انتها نیز می‌توانید ترکیب دسر را با اضافه کردن برگ نعناع تزیین کنید.
دسر فرنی از بهترین دسرهای ساده و فوری
دسرها حتماً نباید عجیب، غریب و ترکیبی از انواع خوراکی‌ها باشند. شما حتی می‌توانید با کمک چند ترکیب موجود در خانه یک دسر ایرانی ساده را تهیه کنید و البته از خوردن آن در کنار عزیزان خود لذت ببرید. همانطور که احتمالاً می‌دانید فرنی از ترکیب آرد برنج، شیر و شکر به دست می‌آید. در ادامه به صورت دقیق تری نحوه تهیه این دسر را با شما به اشتراک می‌گذاریم.
- زمان آماده سازی: 45 دقیقه
- میزان کالری: 117 کالری به ازای هر 100 گرم
- مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم
- 2 لیوان شیر
- 2 قاشق غذاخوری آرد برنج
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 3/1 استکان آب
- 3/1 استکان گلاب
- نوک قاشق چای خوری پودر هل
- 2/1 قاشق مرباخوری زعفران دم کرده
- خلال پسته و دارچین به میزان لازم برای تزیین
نحوه آماده سازی فرنی
- برای تهیه فرنی به عنوان یکی از بهترین دسرهای ساده و فوری اول باید شیر را درون یک طرف ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید.
- بعد از گرم شدن شیر نوبت به اضافه کردن آب، شکر، آرد برنج و پودر هل است. مواد را به خوبی هم بزنید تا در شیر سرد ترکیب و حل شوند.
- شعله گاز را در حالت ملایم قرار دهید تا در همین حالت شیر گرم شده و به جوش آید. هم‌زمان باید به صورت مداوم ترکیب فرنی را هم بزنید تا حالت گلوله گلوله پیدا نکند. هم زدن را تا غلیظ شدن فرنی ادامه دهید.
- در ادامه زمانی که فرنی به غلظت مناسب رسید، می‌توانید گلاب را به ترکیب اضافه کنید. در این مرحله هم باید به فرنی اجازه دهید تا با گلاب به خوبی ترکیب شده و کمی غلیظ شود.
- پخت فرنی را تا جایی ادامه دهید که فرنی شما کمی غلیظ شده باشد. به این نکته دقت کنید که این دسر ساده و خوشمزه پس از سرد شدن سفت تر می شود، پس حتماً به میزان غلظت آن در حین پخت دقت کنید.
- هنگام برداشتن دسر از روی حرارت باید آن را درون ظرف مورد نظر خود سرو کنید. در انتها نیز می‌توانید این دسر فوق العاده را با کمی دارچین، زعفران و خلال پسته به شکل دلخواه تزیین کنید.
دسر شکلاتی از بهترین دسرهای ساده و فوری
یکی از مواد اولیه پایه ثابت بسیاری از دسرها، شکلات، پودر شکلات و به طور کلی محصولات به دست آمده از خانواده کاکائو است. دسرهای شکلاتی هم از جمله دسرهایی هستند که از این ماده غذایی در آن‌ها استفاده می‌شود. تنوع دسرهای شکلاتی بسیار زیاد است و می‌توان گفت تقریباً می‌توان از این ماده در هر ترکیب چه به صورت مستقیم و چه به شکل غیر مستقیم مٍثلاً تنها برای تزیین بهره برد. دسرهای شکلاتی معمولاً از جمله انواع دسر مدرن محسوب می‌شوند که طرفداران زیادی دارند. در ادامه قرار است دستورالعمل تهیه یکی از این دسرهای شکلاتی ساده و فوری را در اختیار شما قرار دهیم.
- زمان آماده سازی: 40 دقیقه
- میزان کالری: 800 کالری
- مناسب برای: 5 نفر
مواد اولیه
- 4 پیمانه شیر
- 200 گرم شکلات تخته‌ای
- 300 گرم خامه
- 3 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
- پودر نارگیل به مقدار لازم برای تزیین
طرز تهیه دسر شکلاتی
- در اولین مرحله از تهیه این دسر شکلاتی به عنوان یکی از بهترین دسرهای ساده و فوری باید شیر را درون یک ظرف مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.
- در ادامه نوبت اضافه کردن شکلات تخته‌ای به شیر است. برای این کار شکلات‌ها را خرد کنید و به شیر اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و مواد را به صورت کامل با هم ترکیب کنید.
- پس از آن باید حرارت شعله را ملایم کنید، سپس به نوبت اول خامه و بعد پودر ژلاتین را درون شیر بریزید و ظرف حاوی مواد را از روی شعله بردارید.
- در مرحله بعد باید اجازه دهید تا دسر کمی گرمای خود را از دست بدهد و رو به خنکی برود. هم زمان گهگاهی دسر را هم بزنید.
- در ادامه اگر قصد دارید تا دسر را به صورت قالبی سرو کنید، باید کف قالب سیلیکونی خود را کمی چرب کنید تا دسر به آن نچسبد. سپس ظرف را با مواد دسر پر کنید و آن را درون یخچال به مدت حداقل 4 ساعت قرار دهید تا دسر ببندد.
- در انتها هم می‌توانید دسر را با هر چیزی که دوست دارید، مثل پودر نارگیل تزیین کنید.
طرز تهیه پای گلابی از بهترین دسرهای ساده و فوری
یکی از ساده ترین دسرهایی که می‌توانید تهیه کنید، پای گلابی است. این دسر واقعاً خوشمزه را می‌توان در هر فصلی و در هر زمانی که هوس تهیه آن را کردید، درست کرده و میل کنید. برای تهیه پای گلابی به مواد اولیه زیادی نیاز نخواهید داشت. ویفر و کمپوت گلابی مواد اصلی این دسر را تشکیل می‌دهند.
- زمان آماده سازی: 10 دقیقه
- میزان کالری: 700 کالری
- مناسب برای: 4 نفر
مواد اولیه
- 1 قوطی کمپوت گلابی
- 8 عدد ویفر وانیلی
- نصف فنجان چاشنی (ترکیب 100 گرم کره، 100 گرم شکر و 400 گرم شیر عسلی)
- نوک قاشق چای خوری دارچین
نحوه آماده سازی پای گلابی
- برای تهیه چاشنی اول باید مواد لازم آن را با هم درون یک تابه بریزید و حدوداً 30 دقیقه اجازه دهید تا با هم بجوشند و به خوبی ترکیب شوند. زمانی که ترکیب شما غلیظ شد می‌توانید آن را از روی شعله بردارید.
- در ادامه برای راحتی در سرو می‌توانید کمپوت گلابی را درون 4 ظرف مجزا بریزید.
- در این مرحله باید ویفرها را خرد کرده و درون ظرف روی تکه‌های گلابی بریزید.
- در انتها نیز به اندازه یک قاشق از چاشنی روی هر ظرف قرار داده و روی آن دارچین بپاشید.
نکات مهم در تهیه انواع دسر
- از کم و زیاد کردن مقدار مواد خواسته شده خودداری کنید.
- برای تهیه دسرهای یخچالی مدت زمان لازم را برای بسته مواد دسر درون یخچال اختصاص دهید.
- در برخی از دستورالعمل‌ها می‌توانید با کمی خلاقیت دسرهای متنوع تری تهیه کنید.
- از مواد اولیه تازه و دارای تاریخ انقضا برای تهیه دسرهای خود استفاده کنید.
- دسرها را نهایتاً چند ساعت قبل از سرو تهیه کنید. ماندن دسر به مدت طولانی می‌تواند روی طعم آن تأثیر منفی بگذارد.
- در بسیاری از دسرها می‌توانید از خامه فرم گرفته نیز استفاده کنید.
جمع‌بندی
در اینجا به بررسی 5 دستورالعمل از بهترین دسرهای ساده و فوری پرداختیم. هر یک از این دسرها در جایگاه خود طعم فوق العاده ای دارند. بعضی از آن‌ها هم به دلیل بافت لطیف خود بسیار مورد توجه هستند. به نظر شما کدام یک از دسرها را می‌توان به صورت ساده و فوری تهیه کرد؟ نظرات و پیشنهادات خوشمزۀ خود را با اسنپ مارکت در میان بگذارید.