وافل یک دسر جذاب و هیجان انگیز است که طرفداران بسیاری دارد. طرز تهیه این دسر نیز بسیار ساده بوده و به راحتی می‌توانید آن را درون خانه درست کنید. طی چند سال اخیر نیز این شیرینی در منوی بیشتر کافی شاپ‌ها نیز دیده می‌شود. البته برای این دسر لازم نیست حتماً به کافه‌های مختلف سر بزنید. زیرا طرز تهیه وافل بسیار ساده بوده و به راحتی می‌توانید با دسترسی به مواد اولیه آن را تهیه کنید. وافل در واقع نوعی شیرینی ترد است که شباهت زیادی به پنکیک دارد. الته این شیرینی معمولاً طرح دار است و نسبت به پنکیک نیز تردتر است. در ادامه قصد داریم آموزش درست کردن این دسر جذاب را به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه وافل
همانطور که گفته شد، طرز تهیه وافل پیچیدگی خاصی ندارد و به راحتی می‌توانید آن را تهیه کنید. برای درست کردن وافل باید از دستگاه وافل ساز استفاده کرد اما در صورتی که این دستگاه را در دسترس نداشتید می‌توانید به جای آن از ساندویچ ساز یا یک تابه دو طرفه استفاده کنید. در این مطلب آموزش درست کردن وافل را با ساندویچ ساز و وافل ساز آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه وافل
- آرد سفید ۲ لیوان
- بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- شیر گرم ۱ لیوان
- کره ۵۰ گرم
- شکر ۱ پیمانه
- وانیل ۱ قاشق چایخوری
مراحل تهیه وافل
طرز تهیه وافل شامل چند مرحله ساده است که انجام دادن آن‌ها می‌توانید در زمان کم و حدود 30 دقیقه آن را تهیه کنید. مقدار مواد اولیه گفته شده برای دو نفر مناسب است. در صورتی که قصد داشتید این شیرینی را برای افراد بیشتری تهیه کنید، مقدار مواد اولیه را به همین نسبت تغییر دهید.
ترکیب آرد و بیکینگ پودر
برای درست کردن وافل در صورتی که از دستگاه وافل ساز استفاده می‌کنید آن را روشن کنید تا داغ شود. حال بیکینگ پودر، شکر و آرد را در یک ظرف مناسب با هم مخلوط کنید.
جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ
در مرحله دوم نوبت به جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ می‌رسد. پس از این کار هر کدام را به صورت جداگانه هم بزنید. سپس کره، شیر و وانیل به زرده اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یک دست شود. می‌توانید از قبل کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد و هم زدن آن نیز راحت تر شود. در آخر این مخلوط را به ترکیب قبلی که حاوی آرد بود بیفزایید و مجدد هم بزنید.
اضافه کردن سفیده تخم مرغ
حال باید سفیده تخم مرغ را که جداگانه هم زدید را به همان ترکیبی که آماده سازی آن را انجام دادید اضافه کنید. تا به اینجا مایه وافل آماده است و دیگر باید به سراغ وافل ساز بروید.
ریختن مواد در وافل ساز
در این مرحله باید با استفاده از قاشق مواد وافل را روی دستگاه وافل ساز بریزید. این دستگاه معمولاً شکلی پنجره‌ای دارد. پس از آن که مواد را به اندازه کافی ریختید، در وافل ساز را ببندید. زمان لازم برای آماده شدن وافل نیز حدوداً 2 الی 3 دقیقه است. پس از آن در دستگاه را باز کنید. 1 دقیقه اجازه دهید کمی سرد شود و سپس آن را از روی کفه دستگاه بلند کنید.
طرز تهیه وافل در ساندویچ ساز
همانطور که گفته شد وافل را می‌توانید در ساندویچ ساز نیز تهیه کنید. برای این کار نیز باید به همان شیوه قبلی عمل کنید. یعنی مقدار مناسبی از مواد وافل را روی سینی ساندویچ ساز بریزید. سپس در آن را ببندید تا آماده شود. فقط توجه داشته باشید که از قبل دستگاه را روشن کنید تا سینی آن داغ شده باشد.
تزیین وافل
پس از آماده شدن خود شیرینی نوبت به تزئین و درواقع طعم دار کردن آن می‌رسد. برای این کار می‌توانید از شکلات‌هایی مانند نوتلا استفاده کنید. یک قاشق نوتلا را روی وافل ریخته و کمی آن را پخش کنید. حال میوه‌های برش خرده مانند توت فرنگی و موز را نیز به آن اضافه کنید. ر صورتی که مایل بودید نیز می‌توان یک اسکوپ بستنی نیز روی آن قرار داد تا هم ظاهر خوبی داشته باشد و هم از طعم بستنی در کنار شکلات و وافل لذت ببرید.
آموزش طرز تهیه وافل در ماهیتابه
وافل را می‌توان در ماهیتابه نیز درست کرد. اما در این حالت دیگر شکل آن شبیه به وافل‌های کافی شاپی نخواهد بود. برای این کار هم باید وافل را درون تابه کوچک ریخته و آن را پشت و رو کنید تا هر دو طرف آن طلایی و ترد شود.
نکاتی در مورد طرز تهیه وافل
- وافل می‌تواند یک صبحانه جذاب برای کودکان باشد. در همین راستا می‌توانید به آن خوراکی‌های مقوی مانند مربا و گردو نیز اضافه کنید.
- هنگامی که در وافل ساز را باز می‌کنید، حتماً چند دقیقه اجازه دهید تا وافل سرد شود. در غیر این صورت ممکن است هنگام جدا کردن، به سینی بچسبد.
- در مایه وافل می‌توان از مواد دیگر استفاده کرد تا رنگ وافل تغییر کند و ظاهر آن نیز جذاب تر شود.
- برای تزئین این دسر می‌توانید از انواع سیروپ‌ها مانند سیروپ شکلات، توت فرنگی و کارامل نیز استفاده کنید.
- وافل را می‌توان با انواع نوشیدنی سرد و گرم مانند انواع قهوه و چی و همچنین اسموتی‌ها سرو کرد.
جمع‌بندی
همانطور که خواندید طرز تهیه وافل بسیار ساده است و حتی بدون دسترسی به وافل ساز نیز می‌توانید آن را به راحتی تهیه کنید. این دسر یک انتخاب جذاب برای صبحانه و میان وعده است. لازم به ذکر است در صورتی که قصد داشتید این شیرینی را درون تابه درست کنید باید بدانید که قطعاً به تردی وافلی که در دستگاه درست شده نمی‌شود. اما همان طعم را خواهد داشت. تزیین وافل نیز به ذائقه خودتان بستگی دارد و می‌توانید آن را تغییر دهید. برای دیدن طرز پخت وافل خانگی اینجا کلیک کنید.