حتماً تابه‌حال نام ویتامین B12 را شنیده‌اید و کمی با فواید آن آشنا هستید. روزانه، خوراکی‌هایی را مصرف می‌کنید که حاوی این ویتامین هستند، اما شاید نسبت به آن اطلاع نداشته باشید. بهتر است که به طور کامل، بدانید کمبود آن، چه عوارضی را به جا گذاشته و از چه منابعی، می‌توان این ویتامین را برای بدن تأمین کرد. به همین منظور در ادامه، به بررسی فواید، عوارض کمبود و منابع ویتامین B12 می‌پردازیم.
ویتامین B12 چیست؟
می‌توان ویتامین B12 را عضو مهم این خانواده دانست که نام دیگر آن، کوبالامین بوده و در سلامتی افراد نقش بسزایی دارد. این ویتامین محلول در آب، در انواع خوراکی‌ها و منابع غذایی، موجود است. لازم است بدانید که بدن ما، توانایی ساختن این ویتامین را ندارد، برای همین استفاده از منابعی که می‌توانند آن را تأمین کنند، ضروری و مهم است.
نقش ویتامین B12 در بدن چیست؟
حالا که اصرار داریم استفاده از این ویتامین، برای بدن ضروری و مهم است، باید به این مسئله بپردازیم که نقش آن در بدن افراد چیست؟ چرا لازم است به مقدار کافی، B12 را برای بدن فراهم کرده و نسبت به کمبود آن، حساس باشیم.
شاید برایتان جالب باشد که بدانید، منشأ بسیاری از بیماری‌ها در بدن، کمبود این ویتامین ضروری بوده که شاید نسبت به آن، اطلاع نداشته باشید. برای همین خوب است بدانیم چه فرایندهایی در اندام‌های بدن ما به کمک ویتامین B12 کامل شده و کدام بخش‌ها، برای فعالیت، به آن نیاز دارند.
برای اینکه سیستم عصبی و مغز انسان، فعالیت درست و طبیعی داشته باشد، به ویتامین B12 نیاز واجب دارد. یکی دیگر از خواص ویتامین B12 این است که بدن برای تولید گلبول قرمز، به آن نیاز ضروری داشته و باید در طی انجام فرایندهای تولید این گلبول، از ویتامین ذکر شده استفاده کند. همچنین بدن ما از برای ایجاد و سنتز DNA به B12 نیاز دارد تا بتواند فرایند مذکور را به خوبی طی کند.
بررسی خواص ویتامین B12
حالا که با برخی از نقش‌های کلیدی کوبالامین آشنا شدید، خوب است که در مورد خواص آن، بیشتر بدانید. ویتامینی که می‌توانید آن را به صورت طبیعی از برخی خوراکی‌ها یا از طریق دارو جذب کنید، فواید زیر را به همراه خواهد داشت:
از کمخونی جلوگیری می‌کند
همان‌طور که قبل‌تر هم اشاره کردیم، ویتامین b12 به خاطر نقشی که در تولید گلبول‌های قرمز دارد، کمک می‌کند تا کمخونی رخ ندهد. اگر سطح آن در بدن کاهش پیدا کند، با مشکل این مشکل حیاتی مواجه خواهید شد که باید نسبت به درمان آن، اقدام کنید.
از نقص‌های عمده تولد جلوگیری می‌کند
سیستم عصبی جنین، در شکم مادر، به مقدار مناسبی از کوبالامین نیاز دارد تا به خوبی رشد کرده و کامل شود. اگر در مراحل اولیه بارداری، مادر با کمبود این ویتامین مواجه شود، ممکن است زایمان، به همراه نقص‌های مادرزادی در سیستم عصبی نوزاد همراه باشد. پس حتماً قبل از بارداری و حین آن، نسبت به کمبود یا عدم کمبود کوبالامین در بدن، اطمینان حاصل کنید.
از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند
طی یک تحقیقات، دانشمندان به این نتیجه رسید‌ه‌اند، افرادی که از سلامت استخوان بهره نمی‌برند، به کمبود ویتامین b12 هم دچار هستند. برای همین به نظر می‌رسد این ویتامین می‌تواند در سلامتی استخوان‌های افراد هم نقش داشته باشد.
به افزایش انرژی کمک می‌کند
شاید برای شما هم پیش آمده باشد که بعد از مراجعه به پزشک، به خاطر ضعف و خستگی که در بدن خود حس می‌کردید، خانواده ویتامین B را به شکل آمپول ویتامین b12 یا قرص آن تهیه و مصرف کرده باشید. این نوع از ویتامین‌ها، به تولید انرژی در بدن کمک می‌کنند.
از افسردگی جلوگیری می‌کند
یکی دیگر از فواید ویتامین b12 در بدن، نقش آن روی سلامت روح و روان است. هرچند اثر آن روی روان به خوبی ثابت نشده، اما کوبالامین، تأثیر زیادی روی سنتز و متابولیزه کرده سروتونین داشته و این هورمون هم، به افراد کمک می‌کند خلق و خو و روحیه بهتری داشته باشند.
علائم کمبود ویتامین b12
وقتی به اندازه لازم و کافی، از منابع ویتامین b12 استفاده نکنید، بدن با مشکل کمبود آن مواجه شده و نشانه‌های آن، از طریق بروز برخی علائم، مشخص خواهد شد. اگر هرکدام از موارد زیر را، برای مدتی در خود احساس کردید، باید نسبت به فقر این ویتامین در بدن خود شک کرده و نسبت به تأمین آن، اقدام کنید. عوارض کمبود ویتامین b12 عبارتند از:
- سرگیجه
- ضعف و خستگی
- تنفس کوتاه
- زرد شدن رنگ پوست
- افسردگی و بی‌حوصلگی
- کاهش اشتها
- یبوست
- کاهش بینایی چشم‌ها
عوارض کمبود ویتامین b12 در کودکان
کمبود ویتامین b12 در کودکان می‌تواند عوارض خطرناکی را به جا گذاشته که شاید نسبت به آنها آگاهی نداشته باشید. به عنوان والدین فرزندان خود، باید به خوبی نسبت به آسیب‌هایی که کمبود این ویتامین به کودک شما می‌زند، آگاه باشید. مشکلاتی که شامل موارد زیر هستند:
- ضعف
- مشکلات عصبی
- اختلال در رشد
- بی‌اشتهایی
- تحریک‌پذیری
منابع ویتامین b12 کدامند؟
برخی مواد غذایی، حاوی این ویتامین مهم و ضروری هستند. به غیر از آن، مصرف برخی مکمل‌ها و داروها، مثل آمپول ویتامین b12 هم برای تامین این ویتامین، توسط افراد مصرف می‌شود. منابع آن شامل موارد زیر هستند:
- گوشت
- پنیر
- تخم مرغ
- شیر
- غذاهای دریایی
حرف آخر
بعد از مطالعه این نوشتار، نسبت به اهمیت مصرف ویتامین b12 آگاهی پیدا کرده‌اید و حتماً بیشتر به فکر تأمین آن در بدن خود هستید. مراقب باشید که فقر این ویتامین، برای شما و همچنین کودکان، رخ ندهد تا با مشکلاتی که کمبود آن به جا می‌گذارد، مواجه نشوید. مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین b12 بهترین راه برای جلوگیری از کمبود آن در بدن است.