شاید در جایی از فضای مجازی خوانده‌اید که مصرف لبنیات در سرماخوردگی باعث افزایش مخاط می‌شود و باید از آن پرهیز کرد؛ یا روز دیگر با مطلبی روبه‌رو شده‌اید که از فواید مصرف لبنیات در سرماخوردگی صحبت می‌کند. احتمالا پیش خودتان می‌گویید که پزشکان و دانشمندان اصلا تکلیفشان با خودشان مشخص نیست، شما را هم گیج کرده‌اند و مثل توپ فوتبال مدام به این‌سو و آن‌سو پرتابتان می‌کنند!
اگر واقعا گیج شده‌اید و نمی‌دانید کار درست چیست، قبل از آن که ناسزایی نثار کسی کنید، کمی صبر داشته باشید و ببینید راهکار ما به شما درمورد مصرف لبنیات در سرماخوردگی چیست؟ بهترین کار از نظر ما گوش‌کردن به حرف دکترتان است. او از جزئیات حال شما خبر دارد و توصیه‌های بهتری از خاله و عمویتان یا اینترنت به شما می‌کند.
اما اگر به هر دلیلی نمی‌توانید یا نمی‌خواهید پیش پزشک بروید و قصد دارید هر چه سریع‌تر تکلیفتان را با موضوع لبنیات در سرماخوردگی روشن کنید، با ادامه مقاله در بلاگ اسنپ مارکت همراه باشید.
خوردن لبنیات در سرماخوردگی: شیر
ممکن است بعضی از افراد این‌طور فکر کنند که با مصرف شیر، میزان مخاط آن‌ها افزایش می‌یابد. اما علم این موضوع را تایید نمی‌کند. در برخی از مطالعات، هیچ ارتباطی بین افزایش مخاط و نوشیدن شیر دیده نشده است. از طرف دیگر دانشمندان در تحقیقاتی نشان داده‌اند که کودکان مبتلا به آسم، چه شیر گاو بخورند چه شیر سویا، تفاوتی در علائم تنفسی‌شان ایجاد نمی‌شود.
درواقع شیر و بزاق، یک مایع غلیظ در دهان ایجاد می‌کنند که می‌توانند برای مدت کوتاهی دهان و گلو را بپوشانند. این مسئله می‌تواند به این حس منجر شود که مخاط شما افزایش پیدا کرده است.
اگرچه مصرف لبنیات در سرماخوردگی باعث افزایش تولید مخاط نمی‌شود، اما ممکن است مخاط موجود را ضخیم‌تر و گلو را تحریک کند. بهترین راه برای مقابله با غلیظ‌شدن مخاط، نوشیدن مقدار زیادی آب است که به رقیق‌شدن و حرکت راحت‌تر آن کمک می‌کند.
حتما بخوانید: لبنیات و خواص وجود آن در برنامه غذایی روزانه
خوردن لبنیات در سرماخوردگی: ماست
اگر از گلودرد یا آبریزش بینی رنج می‌برید، دوست دارید چیزی بخورید که به‌راحتی از گلوی شما پایین برود و نیازی به تلاش‌کردن زیاد نداشته باشد، ماست می‌تواند این کار را برای شما انجام دهد. ماست نرم است و به‌راحتی از گلوی شما به سمت پایین سر می‌خورد. این ماده غذایی حاوی پروتئین است و به بدن شما کمک می‌کند تا قدرت و انرژی خود را حفظ کند.
برای مصرف لبنیات در سرماخوردگی، یک ماست پروبیوتیک انتخاب کنید تا مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را در طول سرماخوردگی تامین کند. پروبیوتیک‌ها می‌توانند در تقویت ایمنی بدن موثر باشند.
اگر جزو افرادی هستید که بعد از مصرف لبنیات در سرماخوردگی، احساس می‌کنید مخاطتان غلیظ‌تر شده است، مجبور نیستید ماست بخورید. قطعا کسی برای مصرف ماست در این دوران چاقو زیر گلویتان نمی‌‌‌گذارد! برای استفاده از پروبیوتیک‌ها می‌توانید به‌جای ماست از مکمل‌های پروبیوتیک استفاده کنید.
خوردن لبنیات در سرماخوردگی: بستنی
شما هم با شنیدن این جمله که مصرف بستنی می‌تواند گلودرد را درمان کند، خوشحال شده‌اید و به بهانه درمان گلودرد خود، رژیم‌های سفت و سخت خود را شکسته‌اید؟ متاسفانه باید بگوییم که بستنی به‌هیچ‌عنوان یک دارو محسوب نمی‌شود و نمی‌تواند گلودرد را درمان کند. ما هم از شنیدن این خبر ناراحتیم؛ اما می‌توانیم یک خبر خوب نصفه‌ونیمه را با شما به اشتراک بگذاریم. به‌هرحال کاچی به از هیچی‌ست!
اگرچه گلودرد ناشی از بیماری‌های باکتریایی یا ویروسی با خوردن بستنی درمان نمی‌شوند؛ اما غذاهای سرد مثل بستنی می‌توانند در کاهش درد موثر باشند. البته باید از خوردن بستنی‌های خیلی شیرین و بستنی‌های دارای افزودنی اجتناب کنید. بنابراین اگر سرما خورده‌اید و می‌خواهید با خوردن انواع بستنی جشن بگیرید، خیلی سریع این فکر شوم را از ذهن خود پاک کنید.
اگر به لاکتوز حساسیت دارید، می‌توانید از سوربت یا بستنی بدون لبنیات استفاده کنید. درمواردی که گلودرد شدید یا تب دارید، خودتان را با توصیه‌های مصرف لبنیات در سرماخوردگی یا خوردن انواع دسر مثل سوربت یا بستنی مشغول نکنید؛ الان وقت خوشگذرانی نیست! هرچه سریع‌تر پیش پزشک بروید.
نقش لبنیات در سرماخوردگی: نسخه مادربزرگ‌ها
مصرف لبنیات در سرماخوردگی چه مضر باشد و چه مفید، همیشه یکی از گزینه‌های روی میز مادرها و مادربزرگ‌ها برای کمک به درمان سرماخوردگی بوده، هست و احتمالا تا ابد خواهد بود. مگر می‌شود روی مادربزرگ‌ها را زمین انداخت و از خوردن لبنیات در سرماخوردگی اجتناب کرد؟ در ادامه دو نوشیدنی با شیر را به شما معرفی می‌کنیم که می توانید از خواص آن‌ها بهره ببرید.
شیر عسل برای سرماخوردگی
شیر گرم با یک قاشق چای‌خوری عسل باعث می‌شود خواب راحتی داشته باشید. همچنین این نوشیدنی می‌تواند به درمان سرفه و سرماخوردگی کمک کند. در نظر داشته باشید که عسل نباید در درجه‌حرارت خیلی بالایی قرار بگیرد.
شیر زردچوبه برای سرماخوردگی
برای مصرف لبنیات در سرماخوردگی می‌توانید کمی خلاقیت به خرج دهید. ممکن است با خود بگویید که چه کسی حاضر است ترکیب زردچوبه و شیر را امتحان کند؟ اما باید بدانید که این نوشیدنی خواص زیادی دارد. زردچوبه یکی از بهترین داروهای خانگی‌ست که برای بهبود سیستم ایمنی بدن استفاده می‌شود و در مواقع سرفه و سرماخوردگی بهترین عملکرد را دارد.
برای تهیه این نوشیدنی و استفاده از لبنیات در سرماخوردگی، نصف لیوان شیر، 1 قاشق چای‌خوری پودر زردچوبه، 1/2 قاشق چای‌خوری پودر دارچین، 1/2 قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل یا کمی زنجبیل تازه رنده‌شده، مقداری فلفل سیاه آسیاب‌شده و 1 قاشق چای‌خوری عسل یا شربت افرا را با هم مخلوط کنید و بجوشانید. حرارت را کاهش دهید و بعد از چند دقیقه آن را صاف کنید و از نقش لبنیات در سرماخوردگی لذت ببرید.
حتما بخوانید: غذاهایی که سرماخوردگی را بدتر می‌کنند
چرا نباید از مصرف لبنیات در سرماخوردگی اجتناب کنید؟
یک لیوان شیر سرد می‌تواند در تسکین گلودرد موثر باشد. در زمان سرماخوردگی احتمالا حس‌وحال غذاخوردن ندارید. ممکن است آن‌قدر خسته باشید که جویدن غذا برایتان مثل کوه‌کندن فرهاد سخت و طاقت‌فرسا به نظر رسد! بنابراین نوشیدن یک لیوان شیر که نیازی به جویدن ندارد و مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را تامین می‌کند، فکر خوبی به نظر می‌رسد.
شما می‌توانید برای مصرف لبنیات در سرماخوردگی از محصولات دیگری مثل ماست هم بهره ببرید. یک اسموتی ماست و میوه، سرشار از روی، کلسیم، پروبیوتیک‌ها، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است.
بالاخره ضرر لبنیات برای سرماخوردگی ثابت شده است یا خیر؟
حتما بخوانید: درمان‌های خانگی سرماخوردگی
بسیاری از افراد معتقد هستند که ضرر لبنیات برای سرماخوردگی این است که باعث افزایش مخاط می‌شود. فکرکردن به این موضوع که چطور می‌توان در تحقیقات میزان مخاط را اندازه گرفت، بسیار مشمئزکننده است. شما هم از ما نخواهید که خیلی وارد جزئیات شویم!
به‌هرحال چندین تحقیق در این مورد صورت گرفته است که به نتایج متفاوتی منتهی شده‌اند. برای مثال در برخی از تحقیقات نشان داده شده است که مصرف شیر می‌تواند در بیمارانی که از قبل ترشح بیش از حد مخاط دارند، علائم را بدتر کند؛ پس این می‌تواند ضرر لبنیات برای سرماخوردگی محسوب شود.
اما برخی می‌گویند این تصور که مصرف لبنیات در سرماخوردگی مثل شیر باعث افزایش مخاط می‌شود، افسانه‌ای بیش نیست. در واقع این اعتقاد وجود دارد که پس از مصرف شیر، به دلیل تجمعات امولسیون شیر در دهان این حس در افراد ایجاد می‌شود که مخاط آن‌ها بیشتر شده است.
از طرف دیگر برای مدتی اغلب افراد معتقد بوده‌اند که کودکان مبتلا به آسم و فیبروزکیستیک باید از مصرف شیر پرهیز کنند. اما امروزه برخی از پزشکان می‌گویند این کار ظلم آشکار به کودکان است؛ چراکه محدودکردن مصرف شیر می‌تواند آن‌ها را از کلسیم محروم کند. گویا درمورد مصرف لبنیات در سرماخوردگی بین علما اختلاف افتاده است!
به‌هرحال مخاط بیش از حد که معمولا دراثر عفونت یا آلرژی ایجاد می‌شود می‌تواند به گلودرد و سرفه منجر شود و این اصلا خوشایند نیست. بنابراین اگر برای مصرف لبنیات در سرماخوردگی دو‌به‌شک هستید؛ با پزشک خود مشورت کنید. البته قول نمی‌دهیم که او هم جواب قاطعی به شما دهد؛ چراکه یافته‌ها در این مورد دست کم برای ما، واقعا گیج‌کننده‌اند!
در هر صورت، شاید برای شما مهم نباشد که تحقیقات درمورد نقش لبنیات در سرماخوردگی به چه نتایجی منتهی می‌شوند و قطعا دعوای دانشمندان جزو اولویت‌های شما نخواهد بود! اما این مسئله احتمالا برای شما جالب است که بدانید نوشیدن شیر، مخاط دهان و گلو را پوشش می‌دهد و می‌تواند آن را بیشتر از گذشته قابل توجه کند. همچنین از خاطر نبرید که مصرف لبنیات در سرماخوردگی نمی‌تواند جایگزین دارو باشد.